Ostemasse boller

["Curd boller"]

Ostemasse boller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Fettfri deigaktig cottage cheese	250 g
1 lettpisket egg + kjernemelk (kefir) =	180 ml
Fersk gjær	15 g
Salt	1 te skjeen
Sukker	2 bord. skjeer
hvis du liker søtere + vaniljesukker	1 pose
Øyeblikkelig havregryn	3 bord. skjeer (måling)
Smør (margarin), smeltet	50 g
Mel	450 g

Kokemetode

• Fra en helt ny ovn med en "blåser"
  
• Jeg "Curd boller" har det!
  
• Benyttet den gamle ostemassen,
  
• Jeg telte litt oppskriften min.
  
• Denne delen er mer praktisk for en brødmaskin.
  
• La deigen gjære, det blir ingen "lekkasje"!
  
• 
  
• Rør cottage cheese, egg + kjernemelk, salt, sukker, gjær, varm opp til "damp" temperatur og hell i en bøtte med HP. Tilsett siktet mel, havregryn og varm smeltet smør eller margarin.
  
• Deigmodus.
  
• Elt den ferdige deigen, skjær i 12 boller, legg på et bakeplate, la det komme opp og stek 180 grader til det er gyldenbrunt.
  
• Smaken av cottage cheese kjennes absolutt ikke.
  
• Det er veldig verdifullt for meg at ostemasse deigen ikke blir gammel lenge, selv om du neppe har tid til å sørge for at dette virkelig er slik! Rullene forsvinner mistenkelig raskt ...
  
• Z. Y. Jeg smurte ikke rullene før jeg bakte, jeg var heldig med ovnen, den vil rødme vakkert selv.
  

Og jeg bakte ... ferdig bakt ... mens jeg prøvde den første, kom jeg tilbake til kjøkkenet ... allerede 4 igjen, jeg skal legge den andre porsjonen
Fantastisk myke boller

Om morgenen bestilte vi boller
Høstosten min var ganske tørr, så mindre mel og helles deretter i en halv skje kefir. En veldig uvanlig deig viste seg, men den ble formet bemerkelsesverdig, så bollene er alle slags vakre. Og bollene er super! Delikat, luftig, rødaktig. Høstost og flak er etter min mening praktisk talt ikke følt. For de med en søt tann som vil spise disse bollene med te, kan du legge til sukker (som jeg gjorde).
Takk for oppskriften!

Stern, tusen takk for oppskriften. I stedet for cottage cheese - søt fett cottage cheese-masse (holdbarheten er utløpt), men verken væsken eller melet måtte justeres.
Spesiell takk for alle dine bakeoppskrifter: ikke en eneste oppskrift er rettet, alt er "5" !!!
Jeg lagde boller med hakkede tørkede aprikoser og svisker. Svært velsmakende.
Ett problem: mannen min gjorde opprør, husket strandsesongen og nektet å smake på nybakte boller. Men i dag ved lunsjtid ble bollene spist. I denne forbindelse bekrefter jeg: deigen blir ikke foreldet.
Mange takk!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, til din helse! 🔗
Jeg er veldig fornøyd med at du bruker oppskriftene mine!
Disse bollene har blitt testet i 6 dager. Mannen spiser 2 rundstykker til frokost. I dag spiste jeg de siste, de var helt myke.
På mandag skal jeg til moren min, jeg vil bake hennes boller av denne deigen. Hun vil definitivt spise dem i 12 dager. Jeg vil spørre senere hvilken dag bollene mister friskheten.

Og hvis du tar tørr Saf-moment gjær, hvor mye er det nødvendig?

Jeg vil legge 1,5 ts. Fokuser på mengden mel.

Jeg vil legge 1,5 ts. Fokuser på mengden mel.

På en skje gjær pisket deigen uttrykkelig

Oppskriften er veldig vellykket, jeg la til valmue selv.

Takk til forfatteren!

[Stern]

Sterntakk for oppskriften
Veldig smakfulle boller viste seg
Jeg bakte dem i en Tefal-tallerken for muffins (jeg overdrev den litt, den ble veldig myk)
Neste oppskrift i køen er "Havregryn Durilka"

Å, og deilige boller viste seg! Bare jeg la mer sukker og strødde det med melis på toppen. Takk for oppskriften.

Hvor interessant deigen er hentet fra denne oppskriften.
Bakt i dag tilsatte cottage cheese den vanlige markedsoppskriften 250 gr.
Bakt og boller og prøvd ostekaker av ostemasse av samme deig, det var noe !!!!!! Stern, tusen takk for oppskriften.
Smurt med eggeplomme før steking.


Og dette er ostekaker etter samme oppskrift.

I dag bakte jeg med tyttebærsyltetøy. Også veldig velsmakende. I stedet for havregryn (det var ikke noe hjem), la jeg til havregryn. Å takk igjen. Svært velsmakende.
Her er skapelsen min.

[Boo Boo]

Boo Boo , veldig glad. at oppskriften din sitter fast!
Og takk for det. at de prøvde å tilsette havregryn i stedet for frokostblandinger.
Jenter spør ofte om de kan erstattes. Nå, takk til deg, vil jeg si med tillit at det er mulig!

God dag! Det ser veldig appetittvekkende ut, tastaturet dryppet av spytt. Jeg vil gjerne bake det samme, men det er spørsmål: er det mulig å sette mat i ovnen uten å blande dem først, må den smeltes, og er det nødvendig å varme den opp til damptemperatur? Jeg har en Panasonic 255 og deigprogrammet har en temperaturutjevningsfunksjon. Takk på forhånd.

[sakura]

sakura da jeg stilte ut denne oppskriften, hadde jeg en annen HP. Det var ingen forvarming i den.
Nå har jeg HP med forvarmet mat, og jeg gjør dette.
Jeg knuser gjæren til bunnen av bøtta, sukker på toppen. Jeg heller væsken direkte fra kjøleskapet, siler melet på toppen, alle de andre ingrediensene på melet og kutter smør eller margarin ved romtemperatur på toppen.

[sakura]

sakura Jeg gjør det litt annerledes. Gjær til bunnen, mel på toppen, så alt annet. Jeg satte oljen i mikrobølgeovnen for å tine i 10-20 sekunder. Jeg tror du kan også fra kjøleskapet, men så må du kutte.

[Stern]

Endelig kom vi oss til bollene. Riktignok lagde jeg ostekaker med cottage cheese basert på cottage cheese-deig. Jeg la rosiner til deigen når jeg elte. Det var 16 sunne ostekaker. Svært velsmakende.
Nok en stor takk, Stern !

Dette er ostekakene jeg fikk

Stеrn, takk for bollene!
Jeg har bakt flere ganger allerede, aldri har boller overlevd i mer enn to dager, men først nå torturerte jeg mannen min for å redusere bildene ... Oppskriften er fantastisk, takk :)

Kan du lage brød med denne oppskriften?

[Edelka]

Edelka, du kan bake brød. Gjær 10gr, resten er reseptbelagt.

[Misha]

Sannsynligvis et dumt spørsmål, men kan du glede meg,Misha, fortell meg hvordan deigen er støpt slik at ostekakene viser seg å være akkurat ostekakene (jeg mener, hvordan man legger cottage cheese i midten)? Og likevel, kanskje noen vet hvordan å lage fyllet, som i butikk rømme butikker? Tross alt, hvis deigen passer til ostekaker, er den velegnet til rømme? Datteren min respekterer rømme veldig mye.

[Olympiad_M]

Olympiad_M , her er rømme for deg -
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7118.0

Og her er en metode for å støpe ostekaker:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.0

Og her er mine boller. Svært velsmakende!!! Takk for oppskriften!

[Stern]

Stern Takk for en så deilig og veldig enkel oppskrift, tusen takk! Jeg satte straks alt (+ rosiner og noen kandiserte appelsiner) i bøtta og inn i ovnen. Og etter 2 timer åpnet jeg komfyren og ble lamslått, deigen kom nesten ut av bøtta og den var så myk, så ....... SUPERRR !!! Laget a la croissanter, bakt på bare 15 minutter. Inntil de ble avkjølt, holdt hun et perimeterforsvar, hun spiste ikke og ga ikke til andre. Og da kunne vi ikke stoppe, vel, veldig velsmakende.
Fotorapport er vedlagt.

Ikke deig, men en solid fristelse
Her tar jeg med en annen porsjon
GUTTER - ÅTTE

Fortsatt varm

dilemmaet med hvor man skal legge halvdeler av fersken fra kompott. Hvis innsiden av bunen er bakt, men fersken på toppen ikke brenner?

Jeg ville ikke satt den på toppen. Vil ikke brenne, så tørr!
Det er bedre å tørke grundig, dyppe undersiden i stivelse og sette i midten.

laget med valmuefrø og andre med kanel og eple. Fersken neste gang. Jeg prøver å sette bilder. Jeg har ingen hender på det

Kanskje jeg ikke er i faget, men hvorfor tilsette havregryn eller mel i deigen? Gir de det noe spesielt? Og likevel, kan du ikke legge til et egg?

boller er et mirakel!
likte det veldig godt!
takk til forfatteren!

[Ta_pa]

Kanskje jeg ikke er i faget, men hvorfor tilsette havregryn eller mel i deigen? Gir de det noe spesielt? Og likevel, kan du ikke legge til et egg?

Ta_pa Jeg tror at havregryn litt forandrer deigens struktur, denne gangen. Og dessuten er de også nyttige, så hvorfor ikke, egentlig?
Jeg er en ivrig tilhenger av alle slags "mobbing" over grunnoppskriften. Så prøv gjerne å lage deigen uten egg.

vorona , til din helse !!!

[Stern]

Stern super! Takk for oppskriften Akkurat som etter min mening, trenger jeg å tilsette mer sukker, jeg har tilsatt 3 ss. l. og ikke nok for meg Men smak og farge ...
Og resten, super! Deigen er myk, luftig))) Jeg er redd for at bollene mine ikke overlever før kvelden, og mannen min ikke vil se dem, fordi barnet sliper og sliper dem Generelt, takk igjen !!!

Takk for den deilige oppskriften. Bollene dine er den første deigen jeg lagde i HP, alt fungerte bra for meg, takk mange, mange ganger

[Stern]

Stern,
Jeg vil uttrykke takknemlighet til deg for en fantastisk og deilig oppskrift! Første gang jeg bakte boller, og i dag bestemte jeg meg for å lage ostekaker (bøy på dette stedet Mishe for ideen) og paier med min favorittmarmelade av plast. Fra "meg selv" la jeg til 2 ss i deigen. l. linmel (jeg ville bare ha det), og resten er alt i henhold til beskrivelsen din. Jeg elsker smaken! Takk !
Godta rapporten:

Stern,
og vi nyter igjen cottage cheese-boller etter din oppskrift!
I dag med hasselnøtter! Jeg la bare inn 15 g fersk gjær, reduserte mengden litt, alt steg perfekt.
Takk igjen!

Jeg har brukt oppskriftene dine lenge og med glede !! Takk!

Her registrerte jeg meg til og med på siden for å være i front på kulinariske fronten !! Men selvfølgelig har jeg en egoistisk interesse ... Et sted har du blinket boller til frokost og ... Jeg finner dem ikke
Og vi venter også på at tyskerne skal besøke ... hjelp, hvem med hva ...
Tusen takk på forhånd!

[irenka]

irenka , takk for at du bruker oppskriftene mine!
Frokostruller HER .
Og de er også i innholdsfortegnelsen!
I innholdsfortegnelsen vår, som i Hellas, er alt der!

[Sternochka]

Sternochka,
Jeg er med deg med nok en takk for en fantastisk oppskrift på boller!
Denne gangen hadde jeg ikke tid til å kutte deig, og jeg bakte et brød i en brødmaker.

Din oppskrift med minimale endringer:
- 200 g cottage cheese
- 1 lettpisket egg + kefir = 240 g.
- 12 g fersk gjær
- 0,5 ts. salt
- 4 ss. l. Sahara
- 1 pose vaniljesukker
- 3 ss. l. havreflak med kli
- 30 g olivenolje
- 430 g mel + 1 ss. l. mel til kolobok

Deigmodus er 1 time og 25 minutter helt. På slutten tok hun ut deigen, elte den med hendene i et rektangel, smurte overflaten med smeltet smør, drysset den med sukker og kanel på toppen, rullet den til en rull, fjernet omrørerne fra brødmakeren, la rullen i en bomullsbøtte. Venstre å skille. (Jeg må si at det å rulle til en rull og dryss med sukker og kanel var overflødig, jeg vil bake neste gang, bare rull et brød og det er det, det er nok.)
Når deigen økte 1,5 ganger, smurte du forsiktig overflaten på rullen med eggeplomme, slått på bakemodus. 50 minutter, lett skorpe.
Frakoblet 3 minutter tidligere, ble det veldig rødaktig.
Og deilig! Jeg liker denne deigen, et godt alternativ!
Generelt kan du gjøre mye med det.
Takk skal du ha, Stern, mange ganger!
Her viser jeg resultatet (kanel blir mørkere i snittet):

[Stern]

Hei alle sammen! Jeg vil også vise tingene mine.


Grunnlaget for oppskriften er selvfølgelig fra Stern... Endringene er som følger. Laget 500 g mel, cottage cheese (120 g av 280), kefir og myse - avledet av kefir sopp (1,5% melk). Resten av ostemassen er 0%. Påfyllingen av paiene er revet Antonovka med sukker, stuet i mikrobølgeovnen. Flakes Nordic 4 frokostblandinger.Smaken er super, det er umulig å rive deg bort. Takk til Stern for oppskriften enorm

Høstosten forsvant i kjøleskapet, og det var ingen måte å bake kaken i ovnen. Hvor skal jeg løpe? hva skal du bake ?? Yanas cottage cheese-brød ser ut til å ha vært nylig ... Selvfølgelig !!! se etter oppskrifter! fordi de alltid er på punkt !!!
Søt poeng! TAKK !!! oppskriften er fantastisk

Jeg lagde en deig med tørr gjær, 1,5 ts. som anbefalt. Nå er den i HP på "dough" -modus, men på en eller annen måte stiger den svakt. Interessant, kan du la det være i ekstra tid for økning eller peroksid?

[Alena Nei]

Alena Nei kan du trygt dra i 30 minutter.

Takk, det gjorde jeg. Deigen er fantastisk.

Stelochka, takk for oppskriften på ostemasse. Jeg klarte så vidt å fotografere det som var igjen.

Men mini-brød med rømme fløy med en gang!
I lang tid holdt jeg meg unna bakst, men jeg ser at jeg allerede har lidd.!
Det er umulig å motstå slike oppskrifter.

Jeg bakte disse bollene i dag. Myk, skånsom - bare deilig. Men sukker er fortsatt ikke nok. Jeg la 4 ss i deigen. skjeer, og deretter drysset med melis. Selv om hun selv ikke ser ut til å ha en spesiell søt tann, men for smak neste gang, må du sannsynligvis legge ned 6-7 skjeer. Takk for oppskriften, jeg visste ikke før hvor jeg skulle legge den utløpte cottage cheese (det er synd å kaste den)

[Stern!]

Stern!
Godta takk for den fantastiske oppskriften!
På nyttårsferien bakte jeg ostekaker på den to ganger! Deigen er bare en klasse (bare sukker kan legges i mer), den rekker ikke å bli foreldet - alt blir spist veldig raskt!
På din anbefaling legger jeg havremel i deigen, i stedet for flak og kefir (væske) heller jeg litt mer enn normen - noen ganger er det en tykk deig når du elter.
TAKK!!!!!

God kveld!!! Hun la i deigen. Skal den heve seg til toppen av bøtta eller ikke?

Må.