Plomme- og bjørnebæris med bærbiter

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: Engelsk

Ingredienser
til puré:
plommer	300 gr.
bjørnebær	200 g
melis	50 g
for iskrem:
kyllingegg	3 stk.
melis	200 gr.
vann	75 ml.
Krem (jeg har 10%)	250 ml.
frosne plommer	3 stk.
frosne bjørnebær	håndfull

Kokemetode

Jeg snublet over denne oppskriften tilfeldig og var veldig fornøyd, jeg fryser vanligvis mange bær og vet ikke hva jeg skal lage mat. Dessuten elsker jeg virkelig bjørnebær! Jeg brukte bare frosne bær.
Matlaging potetmos:
Ha plommer og bjørnebær i en kjele, tilsett melis, la det koke og kok i 10 minutter.
Mal med en blender og la avkjøles
Vi tar frosne bær, kutter
Vi tar beholderen der vi skal oppbevare isen, pakker den inn med folie (jeg tok bare fryseposen og la beholderen der), la de hakkede bærene og sendte den til fryseren
Vi slår på multikookeren til "Steam" -modus Tid: 20 minutter. Vi setter den øverste dampbåten i multikookeren (slik at dampbåten ikke berører vannet).
Kjør 3 eggeplommer i en bolle, tilsett vann og hell ut melis
Vi setter en bolle på en dobbel kjele og visper, i henhold til oppskriften skal de ha en båndlignende tilstand, uansett skriver oversetteren, men jeg fikk bare luftig skum
Når du er ferdig med piskingen, legg bollen til side for å avkjøles.
I en annen bolle pisker du krem og kaldpuré
I en separat bolle, pisk eggehvitene med de resterende 100 g sukker til de er stive.
Bland alt forsiktig: eggeplommer, krem med puré og hvitt. Da jeg koblet til alt, fikk jeg en nesten full 1,5 liter kasserolle
(Jeg lurte på hva jeg skulle gjøre, tross alt, en iskremprodusent er bare for en liter ... Og jeg bestemte meg for å gjennomføre et eksperiment, jeg la resten av blandingen i fryseren (det vil si at jeg ikke elte isen kremprodusent) og blandet den bare en gang på en halv time. Som et resultat fikk jeg en utmerket is uten linsevann! Oppskriften passer til matlaging uten en iskremprodusent!)
Hell blandingen i en ismaskin og kjør i 40 minutter.
Vi overfører blandingen til en beholder med frosne bær
Vi legger den i fryseren for frysing.
Nyt måltidet!