Stewed kaninben med kvede (Steba DD1 ECO og Contact Grill (vaffeljern) Steba PG 4.4)

Stewed kaninben med kvede (Steba DD1 ECO og Contact Grill (vaffeljern) Steba PG 4.4)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kanin (ben)	7 stk
Selleri stilker	4 ting
Kvede stor	1 ss
Store gulrøtter	2 stk
Gul løk medium	3 stk
Middels tomat	1 STK
Søt rød pepper	1 STK
Hvitløk	7 stk
Krydder (provencalske urter)	2 de. med l
Malet sort pepper	1 ts
Tørket basilikum	2 ss
Pepperblanding	1 ts
Hvitvin p / s	200 ml
Solsikkeolje
Salt etter smak

Kokemetode

• 1. Skyll kaninbenene. Ha i en bolle og tilsett krydder (basilikum + malt pepper + 1 ts provençalske urter + salt). Under filmen (vakuum). De sto i vakuum i 1 time.
• 2. Tilbered grønnsaker. Hakk først gulrøttene grovt, løken er ikke tynn i halve ringer. Hakk selleri ikke fint. Tomat, pepper, kvede - i store skiver. Vi satte Fry-programmet, og etter signalet la vi først gulrøttene, la dem småkoke og deretter resten av grønnsakene. Vi knuser hvitløken med en kniv, og hakker den og legger den i smør, ikke på grønnsaker. Tomat, pepper litt senere, etter et par minutter. Ha så krydderne (provencalske urter + pepperblanding). rør og hell med Vin. La vinen fordampe litt og tilsett kvede. Lukk lokket og koble fra.
• 
• 3. Forvarm grillen til 250 g. Legg ut bena. Stek lett, bare for å danne en vakker skorpe på toppen.
• 
• 4. Legg de ristede beina i grønnsakene. Lukk lokket og sett "Kjøtt" -programmet i 15 minutter, trykk 70. Åpne lokket etter at trykket har falt og ventilen har åpnet (30 minutter).
• 

Retten er designet for

7 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer.

Merk

Nyt måltidet!

Kanin er en delikatesse !!!!

[Marina]

Veldig velsmakende - med kvede, selleri .. m-mmm! Marina, takk for oppskriften!
Bokmerke, absolutt!

[Marina]

:

Veldig velsmakende - med kvede, selleri .. m-mmm! Marina, takk for oppskriften!
Bokmerke, absolutt!

Takk! Kvede gir en sursøt ettersmak - og selve kjøttet viste seg å være litt krydret - alt sammen er veldig velsmakende!

Kanin er en delikatesse !!!!

Jeg gjør slike herligheter på høytider!

Marina, takk! Jeg elsker alt kjøtt med kvede. Kjempegod!