Brødmaker Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hei, jeg velger en brødmaker og valgte 51 modeller. Jenter som har brukt dette apparatet i lang tid, fortell meg hvordan ovnen oppfører seg etter et år eller to? Hva er manglene avslørt?

Ønsker dere alle en god dag! I går kjøpte jeg Endever MB-51 i stedet for Mystery 1202, som har servert den i flere år. Jeg startet med det enkleste hvite brødet laget av premiummel i modus 1, medium skorpe. Vekten ble satt til 900 g, selv om brødet var mindre - 700 g.

Hun bakte det samme brødet konstant i Mystery, og alt fungerte alltid bra. Naturligvis forventet jeg å få det samme resultatet. Men da jeg begynte å ta ut brødet 5 minutter etter beredskapssignalet, var det ingen grense for skuffelse: skorpen var tynn og myk, kan man si - dette er bare et snev av en skorpe. I Mystery var skorpen alltid sprø. Og brødsmulene viste seg å være litt underbakt, og dette tar hensyn til det faktum at jeg la mer vekt ... Generelt er smaken på brødet ikke lenger den vi er vant til familien ...

Brød i henhold til det "franske" programmet, skorpen er mørk, det ble litt bedre, men dette redder ikke situasjonen. Jeg så på bildet i denne tråden - alle brødene er rosenrøde og bakt, ingen klaget ... Sannsynligvis bare jeg var så "heldig"

[Le_Nok]

Le_Nok, Bruk oppskriftene fra forumet, alt ordner seg.

[sazalexter]

sazalexter, takk for svaret, men jeg brukte oppskriftene mine, bevist gjennom årene. Jeg tror at mange oppskrifter vises på forumet, og jeg kontrollerte Kolobok, alt er bra med gjær, toppen av brødet steg som en kuppel. Men smulene så ikke ut til å være bakt, og skorpen la ned ...

I dag tok vi brødmakeren til servicesenteret for inspeksjon, den har fortsatt knirking under eltingen. Vi ville bare overlevere det, men vi ble fortalt i butikken at brødprodusenten ikke er akseptert etter bruk, og hvis brødet ikke blir bakt, kan det være at det teknisk sett ikke fungerer som det skal. Jeg leste i denne tråden at jeg fortsatt klarte å overlevere brødmakeren til butikken. Generelt venter jeg på resultatet fra servicesenteret ...

[Le_Nok]

Le_NokOmtrent som melproblemet.

[sazalexter]

sazalexterNå gjenstår det bare å vente ... Mel ble tatt av førsteklasses Lenta, jeg kjøper det ofte og første gang jeg møtte et slikt resultat. Mitt gamle Mystery var ikke på en tromme - hun vil bake alt jeg skjenker

[Le_Nok]

Le_Nok, Det var problemer med båndmel. I følge symptomene kan melet bli skadet av en potetpinne.

[sazalexter]

sazalexterviser det seg at denne pinnen til og med påvirker kvaliteten på ferskt brød? Jeg kom over forurenset brød fra en butikk: når det legger seg, ser det ut til å bli surt i midten, og en ubehagelig lukt dukker opp. Men i den friske føltes det på en eller annen måte. Derfor kjøpte vi en brødmaker for ikke å spise slikt brød.

[Le_Nok]

Le_Nok, Elena, Prosessen inne i brødet kan gå veldig raskt, avhengig av luftfuktighet og temperatur i luften, samt sammensetningen av brødkomponentene.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Løseligheten av brød kan være fra falsk eller bortskjemt gjær, det blir sjekket, som mel, ved full endring til en annen produsent / batch

[sazalexter]

sazalexter, takk for lenken, informativ. Jeg så spesielt på brødet som jeg bakte i den nye Endever fra båndmel. Den ligger i et par dager, det er ingenting som en potetsykdom ... Det ser ut til at dette tross alt er en egenskap til en brødmaskin - når brødet viser seg å være fuktig. Forresten, Admin skriver om dette samme sted ...

Hjelp som kan. En bøtte lekket. Brødprodusent Endever MV-50. Jakten på en bøtte for denne brødprodusenten ga ikke noe, det kan komme fra en annen brødmaskin. har noen opplevd et slikt problem?

[Le_Nok]

For 51 modeller hadde jeg en Rolsen-bøtte.Jeg baker i den sånn



Le_Nok, Jeg hadde nylig også en forlegenhet med brød. Bakt på programmet "Sourdough Bread", ble vi hekta på dette brødet. Jeg bakte med forsinkelse, og tok den på for natten. Brødet viste seg å være rett og slett fantastisk, de spiste det umiddelbart. I henhold til samme oppskrift la jeg den igjen for natten, men uten forsinkelse, og på et annet mel. Om morgenen tar jeg det ut - skuffelse: lavt med kollapset tak. Jeg synder for mel. I det første tilfellet var det Starooskolskaya, og i det andre - Ryazan "Extra".
Jeg har hatt denne brødmakeren lenge, men i det siste ser det ut til at det på en eller annen måte begynte å steke svakere. Tidligere bakte den på en middels skorpe, og nå på en mørk, men alt er bakt godt og skorpen er sprø.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Ditt brød er bare en fest for øynene! Og forlegenhet skjer selvfølgelig med alle. Når det gjelder brødmaskinen min, returnerte de pengene til meg og holdt dem i tjeneste i de foreskrevne 20 dagene. Tilsynelatende viste det seg å være et ekteskap. De tilbød samme brødmaker i retur, men jeg turte ikke å ta det lenger, og kjøpte en annen modell, Gemlux GL-BM-775, rabatten på det var veldig bra. Nå er det ingen problemer med brød i den nye ovnen, alt er bakt, og skorpen er utmerket

Glad for deg La den tjene pålitelig og i lang tid

Hei, dette er mitt første innlegg her. Ta rekkene til nesten eieren av ENDEVER SkyLine MB-51, i går bestilt for 4 rubler. Valget falt på denne ovnen takket være oppskriftene og vurderingene av Tatiana S. (takk, Tanyusha S.)))) Så langt har jeg lest alle 11 sidene, men jeg tror spørsmål vil dukke opp under tilberedningsprosessen, dette er min første ovnen. Om sommeren besøkte jeg slektningene mine i Adygea, og de har sin egen ovn, Sentek 1415 (hele 1,5 kg, men det er fem av dem i butikkene)))) Generelt minnet smaken av hjemmelaget brød meg av smaken av skipsbrød, min tidligere ungdoms- og ungdomstjeneste i marinen! Og i byen har vi ikke velsmakende, godt brød (Gubkin, Belgorod-regionen). Samtidig husker jeg barndommen min, faren min jobbet på et bakeri, og jeg likte alltid å komme til ham på grunn av lukten av brød ! Vent på eksperimentene mine, lykke til alle sammen!

Vent på eksperimentene mine

Vi venter på påfyll i våre rekker. Og lykke til for deg

Så i dag fikk jeg en mirakelovn, jeg venter fortsatt på en mirakelkjøkkenvekt (opptil 5 kg) og en liten mirakelsikt for sikting av mel, (jeg får meg sammen, faen det) Jeg håper jeg skal bake brød ved nyttår: lol: I morgen skal jeg kjøpe melkepulver og mel, i denne forbindelse et spørsmål til dere jenter, må dere kjøpe tørr fløte og eggepulver? Hva annet? Etter oppskriftene å dømme på forumet og i boka, er ikke noe av dette nødvendig ... Og olje, slik jeg forstår det, er overalt solsikke i bokoppskrifter, ikke sant? Trenger du å belegge bøtta med olje før du baker? Jenter, jeg vil være veldig takknemlig for svarene, og jeg kan til og med gifte meg med ett
her er min bøtte med solid gull



Le_Nok, (jeg handler om brødet som ikke fungerte) og alle som nettopp har kjøpt en ny ovn, jeg vil forklare deg som elektriker med utdannelse at et nytt varmeelement (rørformet elektrisk varmeapparat) trenger en viss tid ( litt)))) for å skaffe eller angi ytelsesegenskaper, det er som en ny motor på en bil, du må kjøre den inn (vanligvis opptil 2000 km) og motoren etter å ha kjørt går stille, mer økonomisk osv. Så det nye varmeelementet må "varme opp" eller noe ... Le_Nok, jeg er sikker på at etter en stund vil ovnen din fungere som den skal, dessuten i samme modus og med samme mel, vær tålmodig . Derfor får mange ikke oppskriftene fra boken første gang, og de kaster den (boka), noe sånt som dette ...

[Administrator]

Jenter, jeg vil være veldig takknemlig for svarene

Administrator, Jeg har forskjellige oppskrifter på brød og kaker, men oftest nå baker jeg brød i "Sourdough Bread" -modus, den vanligste. Oppskriften er som følger:
Først heller jeg i vegetabilsk olje - 24 g (jeg legger bøtta på vekten og null den, så hell oljen, jeg har Zelmer på vekten);
Potetbuljong - 240 ml;
Presset gjær - 2 g (ikke mer for dette programmet);
Sukker - 1/2 ss. l.;
Mel / s - 400 gr;
Salt - 1/2 ts.
Jeg blander gjær og sukker i væske, heller det i en bøtte. Jeg heller i siktet mel og salt, setter inn bøtta, setter programnummer 3, legger en mørk skorpe og - start.
Dette programmet er det lengste, mer enn 6 timer, nesten 7, så det er veldig lite gjær nødvendig, ellers faller taket på brødet av. Noen ganger legger jeg også til potetmos, eller 1 ss. l. tørr vegetabilsk krem. Brødet er luftig med en sprø skorpe, og lukten er mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., for meg brød med surdeig, det er som aerobatics, bokstavelig talt i dag, prøvde jeg det første programmet "Hvitt brød" på bakevarer 900g. og en mørk skorpe fra boka vår. Men etter å ha sett videoen av oppskrifter, endret jeg oppskriften (litt), i stedet for fem ss melkepulver, la jeg to og mer mel i stedet for 475 g. legg 500g. Som et resultat ble brødet bakt, men hevet ikke (det falt ikke ut, det steg ikke), brødutbyttet etter vekt viste seg å være 772g. Dette er loven))) Eller hva annet er min feil? Jeg vil fortsette å eksperimentere, i morgen vil jeg prøve "franskmannen" Min oppgave er å oppnå prakt med en vekt på 900g. Takk for din oppmerksomhet! Jeg kan ikke laste opp et bilde her, men galleriet har ...

[Tatiana S.]

surdeigsbrød for meg, det er som aerobatics

Administrator, det er ingen surdeig - dette er bare navnet på modusen der Tatiana S. brød baker, så prøv det med dristighet

[Anna]

Ganske korrekt Anna ... Dette er navnet på programmet, selv om jeg bakte med surdeig i denne modusen. Men her må du ta hensyn til mengden og styrken på surdeigen. Ja, og med gjær er det punkteringer, legg litt mer - taket har kollapset.
Administrator, og jeg legger bare til en spiseskje tørr vegetabilsk krem, eller til og med uten dem. Hvilken gjær legger du til og hvor mye? Siden brødet ikke har hevet, er det ikke nok gjær. I White Bread-programmet er det lite tid igjen til siste økning, så mer gjær må tilsettes. Jeg baker ofte på "fransk", og til og med med forsinkelse legger jeg det for natten. Jeg bruker ofte eltedeig, det er veldig praktisk når du baker paier. Noe assistenten min nylig har begynt å knirke i løpet av batchen. Jeg liker ikke denne tingen

[Administrator]

Jeg vil fortsette å eksperimentere

Ja, Administrator! Og hvor er fortsettelsen av eksperimentene?
Jeg ville bare bake rugbrød igjen. Jeg måtte vokse surdeigen på nytt. Laget rosiner, men med rugmel. alt gikk bra, men hun bakte brød uten å tilsette gjær i det hele tatt, og surdeigen er fortsatt ung, tilsynelatende ikke sterk nok, så brødet steg ikke bra. Vi fortsetter å eksperimentere. Men surdeigen oppfører seg perfekt

hei, som brukte "gjærings" -programmet

[Larissa]

Larissa, kan gjæringsmodus brukes til å bevise deigen, ettersom temperaturen holdes der på 30-32 grader. Du kan for eksempel bake rugbrød i brødprodusenten din: I en eller annen modus, elt deigen til rugbrød, og slå deretter av modusen etter elting og slå på gjæringsmodus, og når deigen dobler seg i volum, slå deretter av modus og slå på Baking. Slik kan du bruke denne modusen. I det minste i brødmakeren min, og jeg bruker det hele tiden

[Administrator]

Hallo. Noen kokte brød på "surdeigsbrød" -programmet, varigheten er nesten 7 timer, oppskriften er helt dum.

Administrator, Jeg har forskjellige oppskrifter på brød og kaker, men oftest nå baker jeg brød i "Sourdough Bread" -modus, den vanligste. Oppskriften er som følger:
Først heller jeg i vegetabilsk olje - 24 g (jeg legger bøtta på vekten og null den, så heller jeg oljen, jeg har Zelmer på vekten);
Potetbuljong - 240 ml;
Presset gjær - 2 g (ikke mer for dette programmet);
Sukker - 1/2 ss. l.;
Mel / s - 400 gr;
Salt - 1/2 ts.
Jeg blander gjær og sukker i væske, heller det i en bøtte. Jeg heller i det siktede melet og saltet, setter inn bøtta, setter programnummer 3, legger den mørke skorpen og starter.
Dette programmet er det lengste, mer enn 6 timer, nesten 7, så det er veldig lite gjær nødvendig, ellers faller taket på brødet av. Noen ganger legger jeg også til potetmos, eller 1 ss. l. tørr vegetabilsk krem. Brødet er luftig med en sprø skorpe, og lukten er mmm .......

Hallo. Jeg har en Endever 53-modell.Det er ikke noe sandwichprogram i det, som kan brukes til å erstatte det, slik at brødet kommer ut med en tynn skorpe og finporøs (som kjøpt toast). Og det er ikke noe Borodinsky / rug-regime heller. Hvordan erstatter du dem?

Roman har en oppskrift på hvetebrød, og hvem bakte rug med surdeig? Jeg baker denne typen rug: vann 150 ml + 125 ml kvass (kan lages av kvassurt 60-70 ml + vann), salt 1 ts, hvetemel 100 g, rugmel 250 g, sukker 1 ts, stekte oljefrø 2 ss. l, gjær 1,5 ts (20 g fersk). etter sikting av mel tilsetter jeg provençalske urter (uten salt), tørr dill og hvitløk, etter signalet frøene - prøv. Jeg baker dette lille brødet på middels skorpe, men jeg setter vekten til 900 g.

glemte å indikere: programmet er fransk brød

God dag alle sammen! Så jeg ble eier av hp i går. ENDEVER SkyLine MB-51. Ta i rekkene dine? I går bestemte jeg meg for å prøve det med en gang for å utrydde tvil om valgets riktighet eller for å bli overbevist om det motsatte ... Den første mursteinen ble bakt på 1 program (hvitt brød) til en vekt på 500 g. Det viste seg å være litt skjevt, men de neste tre brødene, jeg la den allerede på 750 med riktig kategori av ingrediensene, det viste seg veldig mye, selv ingenting .... Og det viktigste er velsmakende? Prøvd program 8 (flerkornbrød) i dag ... - fantastisk?