Krydret krydret agurker uten sterilisering

Nok en gang er jeg overbevist om at alle har forskjellig smak. Jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, for meg er det uspiselig surt. Det er synd for tiden som er brukt. Jeg beklager den uflatterende anmeldelsen.

Men jeg følte ikke syre. Hvor mange prosent tok du eddik?

Ja, det smaker virkelig og farger ..............
Og jeg fikk følgende, på fredag ​​kjørte jeg til markedet, la agurker i kofferten, og på lørdag begynte jeg
Mannen min så veldig mistenkelig på manipulasjonene mine, men da han tok en prøve, la han den resolutt i en bolle og ba om å lage poteter
Og da jeg la glassene i vesken hans og ba ham legge dem i kjelleren, så han så tyvende på meg (som om jeg skulle ta dem bort), trakk ut to krukker og la dem i kjøleskapet, de sier, hvorfor nok en gang klatre inn i kjelleren

Nok en gang er jeg overbevist om at alle har forskjellig smak. Jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, for meg er det uspiselig surt. Det er synd for tiden som er brukt. Jeg beklager den uflatterende anmeldelsen.

Du tok 9 prosent eddik, håper jeg? Det er synd at agurkene viste seg å være uspiselige, jeg føler meg ikke spesielt sur, ganske søt og krydret. unnskyld meg

Ja, det smaker virkelig og farger ..............
Og jeg fikk følgende, på fredag ​​kjørte jeg til markedet, la agurker i kofferten, og på lørdag begynte jeg
Mannen min så veldig mistenkelig på manipulasjonene mine, men da han tok en prøve, la han den resolutt i en bolle og ba om å lage poteter
Og da jeg la krukkene i vesken hans og ba ham legge dem i kjelleren, så han så tyvende på meg (som om jeg ville ta den bort), trakk ut to krukker og la dem i kjøleskapet, de sier hvorfor en gang klatre inn i kjelleren igjen

Det er det, og vi "prøver" alle sammen, tror jeg å legge igjen en krukke før vinteren

Jeg står overfor et valg: gjør det eller ikke. Motstridende anmeldelser fikk meg sakte

Jeg står overfor et valg: gjør det eller ikke. Motstridende anmeldelser fikk meg sakte

Hvis du liker superkrydret, gjør det utvetydig

Jeg står overfor et valg: gjør det eller ikke. Motstridende anmeldelser fikk meg sakte

Anmeldelser er forskjellige, fordi hver organisme har sin egen holdning til syre. Jeg tror vi alle har samlet nok erfaring til å si om kroppen vår aksepterer sur eller ikke. Jeg godtar personlig veldig godt - så jeg er ikke litt sur

Jeg står overfor et valg: gjør det eller ikke. Motstridende anmeldelser fikk meg sakte

Jeg er redd og anbefaler))) familien vår liker det, men hvis du er redd for å overdrive det, prøv med en halv dose eddikolje og sukker, men du må sterilisere en 20 liters krukke i minutter eller spise den med en gang

[Tanya]

Vi likte også agurkene i følge denne oppskriften, selv om jeg nylig har vært skeptisk til alt krydret og surt. Det er ikke nødvendig å spise hele krukken om gangen, du kan spise litt.
Tanya, takk for at du delte oppskriften

[Tanya]

Vi likte også agurkene i følge denne oppskriften, selv om jeg nylig har vært skeptisk til alt krydret og surt. Det er ikke nødvendig å spise hele krukken om gangen, du kan spise litt.
Tanya, takk for at du delte oppskriften

Tusen takk for tilbakemeldingen, jeg er veldig fornøyd med at du likte oppskriften

Selv liker jeg ikke veldig krydret Og mennene mine, bortsett fra de yngre. alle er ikke imot krydret. Selvfølgelig vil jeg prøve å gjøre det mens det er agurker

Mannen min liker ikke krydret, om bare mild. Men han spiser disse agurkene med et smell. Men jeg skrev allerede at de ikke er skarpe, det vil si ikke sure i det hele tatt.Jeg trodde til og med at eddiken min ikke var riktig, det vil si svak, ikke 9%.
Jeg laget disse agurkene mer enn en gang, men jeg kan ikke legge igjen noe til vinteren. Vi spiser med en gang, ferske går ikke slik. Så jeg tror, ​​kanskje legg litt mindre olje for ikke å åpne et nytt emne "Ikke-destruktivt om dagen"

Jeg hadde 9% eddik, det var til og med litt mindre enn oppskriften. Sannsynligvis er kroppen min slik, det tar ikke uxkus. Jeg skrev tidligere at jeg har en lignende oppskrift, men med sterilisering. Forskjellen i oppskriften er at det er dobbelt så mange agurker til samme mengde eddik og sukker, og saltlaken dreneres ikke. Jeg skal gjøre det neste år.

Og jeg har også en lignende oppskrift med sterilisering. Gjorde det i fjor. Noe de ikke fulgte med meg kokte agurker er ikke is for oss

[Tørking]

Med sterilisering denne oppskriften?

Agurker - 4 kilo;
Hvitløk - 4 hoder;
Vegetabilsk olje - 1 glass;
Eddik (6%) - 1 glass;
Sukker - 1 glass;
Svart pepper - 2 ss. skjeer;
Salt - 3 ss skjeer
Jeg ble guidet nettopp av denne oppskriften da jeg byttet ut i oppskriften Tørking 25 Art. l sukker til 1 glass.

Oppskriften ble kalt slik: En annen hemmelig oppskrift på fantastiske agurker. Tok det herfra, forfatter Sergey Samoilov.
Vi veier 4 kilo små, små agurker. Hestehaler og neser kan trimmes litt. De større agurkene kuttes i lengderetningen i fire deler: først i halvparten er halvdelene fremdeles i to, de mindre kuttes i to på langs. Ha de tilberedte agurkene i en kjele.
Hakk en god haug persille og send den til agurkene. Tilsett et glass (200 gram) solsikkeolje, et glass 9% bordeddik og 80 g salt i pannen (ikke legg til en 100 gram kopp øverst på fingeren).
Det er ikke alt, tilsett et glass sukker, en dessertskje med malt svart pepper i den resulterende agurkmarinaden.
Vi demonterer det midterste hodet av hvitløk i fedd, skjærer dem i tynne skiver og på samme sted - i en gryte for agurker.
Alt ser ut til å ha listet opp alle komponentene. Det gjenstår å vente i 4-6 timer. I løpet av denne tiden vil agurkene slippe juice inn, og beising vil finne sted i denne blandingen. Du kan riste pannen flere ganger for å blande agurkene i marinaden.
(4 kilo agurker vil utgjøre 9 bokser hermetisk mat). Etter riktig tid tar vi de tilberedte glassene og fyller dem med agurker: ta et stykke med en gaffel, og vipp glasset litt, sett det loddrett. Og så, til banken er full. Hvis krukken ikke er full, legger du et nytt lag med agurk horisontalt. Fyll glassene til toppen med marinaden som er igjen i pannen, dekk med tilberedte lokk og steriliser i 20-25 minutter. Vi tar den ut, ruller den tett opp. Sett glassene opp ned, pakk dem med håndklær til de avkjøles helt.

Jenter, men jeg lyktes bare andre gang! Jeg begynte å lage den første saltlaken slik: Jeg helte olje i en kjele og helte sukker. Jeg bestemte meg for å tilsette eddik helt på slutten, da sukkeret forsvant. Men sukkeret mitt ble til stein i denne oljen, og det viste seg karamellklumper ... Jeg rev det knapt av kasserollen. Og hun rørte ikke engang inn eddiken. Og det andre forsøket blandet jeg allerede eddik med olje med en gang ... og når det varmet tilsette jeg sukker. Da skjedde det allerede! alle likte agurkene. Det ble ikke engang snakket om noen banker. Jeg tok halvparten til jobb, og den andre halvparten til neste. dagen gjestene spiste ... og priste det veldig mye ... men prøvde ikke ... selv da ville jeg ikke))) og nå er det for sent. I utgangspunktet selges det nå agurker hele året - dette kan gjøres når det er nødvendig og ikke bry deg med å vri! takk for oppskriften!

Og jeg la det ikke i paprikaen min i det hele tatt. Jeg vil heller ikke spinne noe. Selv om agurker er hele året, dyrkes vinteren i et drivhus, og de har en annen type smak. Jeg prøver å ikke kjøpe dem om vinteren. De minner meg om dummies

Jeg vet ikke hvordan noen har det, men vi har vinter - helt kunstige, faste nitrater. Jeg salter dem ikke bare - jeg kjøper dem ikke i det hele tatt om vinteren - jeg vil ikke forgifte mine egne, og jeg råder deg ikke.

Tusen takk for en så interessant og deilig oppskrift! Det er synd at jeg fant ham sent. Vi lagde 1 batch for prøve, og det slutter allerede)) Agurker i landet har allerede reist. I dag vil vi gjenta fra de siste agurkene! 21 ss sukker ble lagt i den første batchen, og det virket ikke som om dette var mye (de hadde satt 25 - sukkeret gikk tom). Lagres i kjøleskapet. Det viste seg veldig sprø og krydret (i moderasjon) agurker. Super!

[Tanya]

Tanya - ble bra
Jeg orker ikke det, jeg har dratt i den andre timen

Nok en gang - takk for oppskriften !!!

Vær så god! Flott, det vi likte!

For en interessant oppskrift, for fremtidig referanse, takk for at du delte oppskriften.

[Agurker med sennep.]

Og her er favorittoppskriften min. Det er de store agurkene som brukes - i dachaen min vil det sikkert vokse en viss mengde. Det er synd å kaste det (jeg er en grådig mann), og det er synd for mitt arbeid. Flott for en vinaigrette om vinteren. Og alt gjøres enkelt.

Agurker med sennep.

4 kg agurker (kuttet i kiler i kvart og over)
1 kopp eddik
1 glass vokser. oljer
1 kopp sukker
2 ss. ss tørr sennep.
2 ss. ss malt pepper
2 ss. ss chanok (passerer gjennom chan. crusher)
3 ss. ss salt med et lysbilde
Rør alt med agurker og la stå i 3 timer for å la juice flyte.
Legg tett i glass og hell over juice.
Sterilisere
1 lit. krukke-20 min
0,5 litas for en boks - 10 min.

Likte oppskriften! I dag avsluttet jeg eksperimentet - jeg bestemte meg for en halv porsjon og bestemte meg for å lage den til 1 kg vekt, men jeg tok 0,5 kg agurker og 0,5 kg ung courgette. Allerede saltet !!! Jeg tror det blir veldig velsmakende !! Takk!

Tørking, enormt TAKK for oppskriften.
Så langt har jeg laget 1 porsjon agurker, deretter (for testing) en halv porsjon courgette.

For de som tenker på om de skal gjøre det og "hvor mye det vil vise seg":
Jeg fikk 3 halvliter krukker av 2 kg mellomstore agurker;
fra 1 kg ung squash - nøyaktig 2 halvliter krukker (squash kuttet over, 5 millimeter tykk).

Avklaring på oppskriften: siden jeg elsker alt som smaker krydret (og som kaken Kuzya sa: "Jeg er ikke grådig, jeg er hjemmekoselig"), til slutt silet jeg marinaden (uten fanatisme - gjennom en drushlag) og la den fangede hvitløken til glassene - jeg tror den er på tallerkenen om vinteren, den blir ikke overflødig.

P.S. Ja, en ting til: hva synes du - i tilfelle du tilbereder courgette på denne måten (siden de nesten ikke har noen "egen" smak, IMHO), legg til noe som "en teskje ferdig Khmeli-suneli" tørt krydder til marinaden? Hva vil kulinariske guruer si?

Jenter, som likevel lukket denne oppskriften uten sterilisering og ikke spiste den med en gang - hvordan lagres den? Kan jeg ikke sterilisere det?

I fjor rakk jeg ikke å sjekke, de spiste uten søm. I dette rullet jeg opp mens de står

Tusen takk - jeg risikerer det også.

Tidlig i august åpnet jeg en krukke med disse agurkene (de sto i kjøleskapet under et nylonlokk siden september i fjor). Så - ingenting skjedde med dem, deilig, sprø !!!
I dag lager jeg den andre batchen om vinteren! Nok en gang - takk for oppskriften

I dette rullet jeg opp mens de står

... de som ennå ikke er åpnet
Øh, de vil ikke leve for å se vinteren, og jeg har allerede gått tom for agurker i hagen

Det er synd forfatteren ikke har vært på forumet på lenge, takket være henne uansett, oppskriften vår stakk, deilige agurker, i dag lagde jeg en dobbel porsjon.