Kake "Black Prince" med jordbærkurd

[Deig:]

Kake "Black Prince" med jordbærkurd

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Egg	4 ting.
Sukker	2 ss.
Rømme	2 ss.
Mel	3 ss.
Kakao	6 ss. l.
Brus / bakepulver	2 ts / ca 4 ts
Jordbærkurd:
Jordbær	300 g
Sitronsaft	1 STK.
Granulert sukker	140 g
Egg	6 stk.
Smør	100 g
Krem:
Rømme	2 ss.
Granulert sukker	1 ss.
Kakao	4-6 st. l.
Cognac	2 ss. l.

Kokemetode

• Jeg sprer på forespørsel fra arbeiderne denne gamle oppskriften fra sovjettiden. Skrevet ned et sted i min mors hånd på et notatbokark, ved siden av kaken "Zebra" og "Always Successful")
• Forberedelsen er veldig enkel. Det viser seg alltid forsiktig. Det blir bedre i 2-3 dager. I originalen var han selvfølgelig uten kurd, men jeg ville ha litt variasjon på jordbærtemaet, noe som ikke skadet ham i det hele tatt. Og jeg har båret en oppskrift lenge til deg, siden slutten av januar. Jeg bakte den på DR-munker Tanyushka!
• Deig:
• Bland mel med kakao og bakepulver. Hvis du skal bake med natron, legg tilberedningen sammen med sitronsyre.
• Pisk egg til tykt skum,
• 
• tilsett sukker og pisk til luftig hvit masse,
• 
• tilsett rømme, pisk og innfør melblandingen gradvis.
• 
• Deigen viser seg som tykk rømme, strukket fra en skje med bånd.
• 
• Del i 4 deler, fordel deigen jevnt i form og stek 2 kaker, og sjekk for beredskap med en fakkel.
• 
• Jeg bakte alltid som angitt i oppskriften, men denne gangen bestemte jeg meg for å bake med en enkelt kake og deretter dele den i 3 deler. Jeg likte ikke resultatet. Den ble bakt lenge, toppen og kantene begynte å brenne, og midten forble ubakt i lang tid. For fremtiden konkluderte jeg med at jeg ville bake separate kaker som før.
• 
• Jordbærkurd:
• Puree jordbærene med en blender, bland med saften av en sitron (vi trenger 250 ml av denne blandingen for å jobbe).
• Smelt smøret i et vannbad.
• Pisk eggene med sukker og tilsett bærblandingen. Rør, hell i en beholder med olje og kok til den er fortykket, og rør hele tiden. Klar til å avkjøle kurderen.
• Krem:
• Pisk rømme til lettelsen dukker opp. Tilsett granulert sukker (helst fint), kakao og pisk hele massen. Tilsett et par spiseskjeer konjakk. (Jeg har ikke tilsatt cognac i kremen i det siste, fordi rømme har sluttet å behage med guttiness, så jeg legger til cognac i impregnering. Hvis du har veldig god rømme, tykk, kan du tilsette cognac i kremen.
• 
• Montering:
• Legg kakene i bløt etter smak. Jeg dynket i vann + karamelsirup + cognac, noen ganger bruker jeg kaffe med cognac.
• Lag hvert kakelag med jordbærmasse og deretter rømme.
• 
• Hvis du ikke planlegger å dekke kaken med mastikk, sprer vi også toppkaken med krem ​​og drysser den over med smuler fra kakelagene (blir igjen etter steking) eller revet sjokolade.
• Jeg smurte med krem ​​(smør + sjokolade)
• 
• og dekket med marshmallow mastikk, dekorert med glasur
• 
• Og dekorert med sukkerpion.
• 
• 
• Hjelp deg selv!
• 

Retten er designet for

4,3 kg

Merk

Det anbefales å la kaken stå i kjøleskapet en dag, da blir den jevnt mettet og blir veldig øm og velsmakende.
Gruva ble kuttet varm (sto på bordet og ventet i vingene), derfor, når den skjæres, krøllet den litt, den var for øm!

Lignende oppskrifter

Kake "Black Prince" i en multikoker Panasonic (Latterlig)

Kake "Black Forest" (Vitalinka)

Kake "Black Forest" eller "Selva Negro" (Niunia)

tusen takk, Ilonchik !!!! kjempegod))))))

veldig lik min, bare i oppskriften min 6 egg, 3 ss. sukker, 2 glass kefir (3,2%), men du kan også rømme, 3 ts. brus, gash med eddik, 100 gram kakao, vel, 3-4 glass mel, bake helt, kutt deretter i 3-4 kaker.





slik fungerer det for meg)))

har du noe imot at jeg er her ... klemt inn litt

oppskriftene er like, bare andelen er litt annerledes

Jeg er alt for det! Hva går jeg imot?
I originalen slukkes også brus med eddik, men alle hevder nå at dette ikke nytter, men alt ordnet seg alltid) Og med eddik og med syre og med en ripper.
Nå må jeg prøve din. Det er rart hvorfor min ikke ønsket å bake det hele?
Ezh, jeg har ikke så nydelige bilder. Du gjorde sannsynligvis fyllekatalogen for kundene? Jeg burde gjøre det også.

Ilona, ​​så synd at det ikke er rømme (((men det er kefir))), så Anya, kan du gi meg flere detaljer? Er teknologien den samme som Ilona? og hvor mye mel å gi? og hvilken porsjon skal jeg bake på et hjerte? når skal du slukke brus? eller kan erstattes med bakepulver og med hvor mye? Jeg beklager at jeg har spurt, jeg må bare bake nå)

Ilona, ​​så synd at det ikke er rømme (((men det er kefir))), så Anya, kan du gi meg flere detaljer? Er teknologien den samme som Ilona? og hvor mye mel å gi? og hvilken porsjon skal jeg bake på et hjerte? når skal du slukke brus? eller kan erstattes med bakepulver og med hvor mye? Jeg beklager at jeg har spurt, jeg trenger bare å bake det nå)

Jeg svarer i PM, det er tross alt ikke min Temka)

Anyuta, likevel, legger også ut denne oppskriften, fordi ikke alle som er interessert, vil se personlig ut

Anyutas oppskrift er praktisk talt en til en, som Sjokoladekaker fra Cilia. Bare Anya har 2 egg og 1 skje med brus mer i henhold til oppskriften enn i sjokoladekaker.

Nei, øyevippene har 2 ts. soda. Jeg baker ofte ekspresskaker etter oppskriften hennes. Deilig og rask. Denne oppskriften er en livredder som tar hensyn til muligheten for å bake i mikrobølgeovnen!

[Bare Ani har det]

Hvorfor bare i mikrobølgeovnen? De bakes utmerket i ovnen (jeg baker dem også veldig ofte, og det er i ovnen - alltid et utmerket resultat og en fantastisk sjokoladesmak)

Nei, øyevippene har 2 ts. soda.

Så jeg skrev

Bare Ani har det 2 egg og 1 ts natron mer i oppskriften enn i sjokoladebrød.

) Du og jeg har en dag med forvirring)
Jeg skrev ikke bare mikrobølgeovn! Jeg baker også i ovnen! Jeg sa at hvis det er i mikrobølgeovn, så generelt sett et uttrykkelig alternativ når en presserende ordre plutselig faller!

Ilona, ​​tilgi meg, synderen nådde ikke med en gang ... Det er bare de ofte spør i sjokoladekaker om de kan stekes i ovnen (han forvirrer alle i navnet "mikrobølgeovn") ... Beklager en gang til

Du må fortelle meg, er kjeksene dine fete eller porøse nok? (på bildet kan jeg ikke se noe blindt) ikke bittesmå? Passer de til en 3D-kake?

nei, de er ikke små. Men 3 d prøvde ikke å lage dem. Jeg tror de vil. Dette er fra marokkansk på noen måte, og disse kakene er tettere, men ikke tøffe.

Ilona, ​​vel, du kan ikke! Jeg forlot alle profesjonelle uten arbeid !!!

Hva? Dette er en gammel oppskrift! Veldig enkelt! Og det jeg liker er at jeg spiste det til og med med gastritt og kolecystitt, og alt er ok! Bare hun la litt mindre.

Er karamellsirup sirup med kokt kondensert melk? Fortell meg?

Fin kake, vær oppmerksom

Ilona, ​​skal lage denne kaken, det er spørsmål - hva slags rømme til kremen - å dømme etter kremens tykkelse, hjemmelaget fett? Og vil sjokoladekaker kombineres med sitronkrøller?