Gratin "Fristelsen til Jansson"

Gratin "Fristelsen til Jansson"

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: svensk

Ingredienser
Poteter	0,8 kg
ansjos 1 boks	50g
middels løk	2 stk
hvitløk	2 tenner
krem 20%	0,5l
melk	0,15 liter
brødsmuler	75g
nykvernet sort pepper
salt
smør	30g
smør for å belegge formen

Kokemetode

• Skjær de skallede potetene i tynne runder. Skrell løken og skjær i tynne halve ringer. Hakk ansjosene. Hakk hvitløken fint.
• Forvarm ovnen til 190 grader.
• Smør løk, hvitløk og ansjos i smør i en stekepanne i 8-10 minutter. Smør en ildfast form rikelig med smør og legg den i lag: poteter, løkblanding og så videre i flere lag. Tilsett litt salt i hvert lag med poteter. Jeg fikk tre lag poteter og to løk. Bland kremen med melk og hell over potetene slik at de er helt dekket av blandingen, dryss jevnt med brødsmuler på toppen. Dekk med folie og sett i ovnen i 45 minutter. Fjern deretter folien og legg grateng i ovnen i ytterligere 20 minutter, slik at den kremete blandingen synker i volum og tykner.
• Svært velsmakende.

Merk

Mannen søkte forgjeves etter fisk. Å, hvor høyt sagt. Og det var 50 g ansjos, noe som ga potetene en ubeskrivelig delikat smak og aroma.
Kilde: Paul Gaylers potetbok. Dronning av det europeiske bordet

[Tanayayaya,]

Tanayayaya, hvor kultååå deilig.

[Tanyusha]

Og jeg elsker ansjos ...

Tanyusha, TAKK!!!!

[Tan]

Tan, og vi prøvde det for første gang i livet vårt.

Tatyana, for en krydret potetgryte (beklager - grateng). Veldig mye . Jeg tar det med til bokmerker.

: benådning: Og hvor og når skal du helle 75 gram brødsmuler?

Nå skal jeg legge til