Slow cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, problemer)

Da jeg var 4 år gammel, pleide datteren min å pakke jobbfett, uansett form, til og med fra suppe spiste hun biter av fett kjøtt med glede

En person blir født med et fettlag på kroppen og på sidene, slik naturen hadde ment
Så du matet ikke barnet ditt i barndommen, i livmoren, til fettlaget hun trengte, så hun kompenserte for feilene dine, førte fettet tilbake til det normale og rotet gjennom pottene dine

[Administrator]

Administrator, henne, han satte ikke pris på knokene, det var skinnene og selve kjøttet. Og han elsker lapskaus med grønnsaker, det er ingen problemer. Jeg gjorde noe i staben, det er mye løk og kjøtt etter oppskriften, vi likte det. Jeg tror det vil bli satt pris på. Nå stakk jeg det, det er litt tøft for nå, det er verdt 3 timer på hae. Så jeg tenker på å gjøre det, holde det høyt eller lavt til kveld. Vi drar om en time, jeg er redd det blir overkokt ...

i livmoren, matet ikke opp til fettlaget hun trengte

Vi konsulterte og jeg bestemte meg for å lage kjøtt for høyt, 4,5 timer, kjøttet kom fantastisk ut! Løken løste seg, det ble ikke tilsatt vann, kjøttet ga juice og en deilig saus viste seg. Faktisk er kjøttet utmerket. Jeg har fortsatt ett spørsmål, men vil det fungere på samme måte? Eller er ikke temperaturen nok?

Vel, jeg kjøpte Russel Hobbs i går og straks tilberedte en suppe med bygg og sopp på svinekjøtt. Jeg la alt inn på en gang, helte det med kokende vann og etter 5 timer viste det seg å være en deilig suppe (jeg suget ikke perlekornet). Faktisk en veldig rik smak. Og i dag bestemte jeg meg for å lage søppelfisk i grønnsaker (gulrøtter og løk). Det er mange små bein i den, den har forsvunnet i 11 timer og beinene er fortsatt ikke helt myke
Jeg forventet ikke dette ...

Den kreative kløen forsvinner ikke. For natten la jeg melkekorngrøt med tørket frukt, og på ettermiddagen kokte jeg linser med ris og svineribbe - ubeskrivelig deilig! Saktekokeren er magisk!

Kasserollen min er på vei, går ...

Umiddelbart vil jeg svette melk og koke bokhvetegrøt

[Lerele]

Og jeg kastet den i bollen, etter råd Lerele, et frossent stykke svinekjøtt og et kyllingben, drysset med salt, krydder og satt det til å koke høyt i 5 timer, etter 1,5 timer slo det på lavt.
Det var ikke mulig å skyve rugbrød i STE, så jeg helte det hele med kvasskonsentrat og drysset med hvitløk, veldig hyggelig rugbrød paflo

Kasserollen min er på vei, går ...

Og min kom på lørdag. Jeg går rundt henne og vet ikke hvor jeg skal begynne, jeg er redd for henne. Og tidsplanen din må gjøres om for det. Slik det var min skikk: jeg står opp om morgenen og lager frokost. Før lunsj tenker jeg å komponere til middag. Ved klokken to vil jeg tenke på det og begynne å lage denne middagen. Og nå må jeg tenke over menyen i omtrent tolv timer, på en eller annen måte uvanlig

Dette er fremdeles uvanlig for oss, men hvor kult det er - du laster alt og sover eller går, du trenger praktisk talt ikke komme opp - hvis du bare blander det en gang. Jeg tror vi blir vant til det raskt

Åh! Takk Nadenka, takk Natalia
Jeg trenger fortsatt å kjøpe denne termonukleære Russell, etter min mening trenger jeg den virkelig

Åh, Russell er en quickie, men jeg har allerede en stor quickie, så jeg vil bare ha en langsom en, slik at den ikke koker, men smelter ... Jeg sitter og tenker, er det verdt å bestille Russell?

[Russell]

Jeg sitter og lurer på om det er verdt det Russell rekkefølge?

Han trenger fortsatt å bli funnet på internett - det vil være vanskelig å finne dem nå, spesielt små

så jeg vil bare det sakte, slik at det ikke koker, men smelter ...

Ol, så det er tre koketemperaturer, det er sannsynligvis også for å sløve

Og ja, det er vanskelig å finne

[Håp]

HåpOg oppskriftene? Jeg er spesielt interessert i ribbeina, vi likte ikke grøten, selv om vi også trenger å prøve den med tørket frukt, så jeg vil også be om oppskriften på grøt.

[Olga]

Olga, For meg er ikke matlagingsmodusen alltid praktisk, om morgenen trenger du å lage frokost, og deretter bare lunsj eller middag.
Jeg liker ikke å lage mat om natten, men jeg må se noen ganger hvordan det går. vel, bare hvis grøt.

Vika, jeg har ikke prøvd å legge oppskrifter ennå, jeg har ikke nok tid til å finne ut hvordan dette gjøres. Kort sagt: maiskorn på volum 130-150 ml (for grøt med middels tetthet). Litt rosiner, tørkede aprikoser, dadler, svisker, tørkede epler - det vil si at jeg vasket 3-4 ting godt, dysset dem med kokende vann og la dem i MDV. Melk 1 liter kokte opp og helte kornblanding med tørket frukt, blandet og 1 time på høy modus, 3 timer på lav. Venstre til morgen uten å åpne. Datteren min og jeg likte det.
Jeg lagde linser og ris etter øye, omtrent et glass linser (vasket), et halvt glass dampet ris og 1 liter kokende buljong, blandet i en bolle med MDV, la 5 små svineribber oppå. 2 timer på høy varme, 2 timer på lav varme. salt og krydder etter smak (jeg har bare laurbærblad og tørr hvitløk). Omtrent midt i kokingen rørte hun seg, flyttet ribbeina til sidene av pannen. Som et resultat smeltet linsene ganske enkelt i munnen, kjøttet ble skilt fra frøene, veldig velsmakende. Stekt ikke noe! - dette er mest behagelig.

[dana8275]

dana8275, Nadya, takk!
Og linsene med ris og ribbe ble som grøt?

Ja, som en saftig rotete grøt og kjøttet smeltet og falt fra hverandre, men jeg kokte for lenge, mer enn fem timer, så jeg skrev at 4 timer ville være nok.

Flyttet sitater fra temaet diskusjon og valg av tregkokere her

Og jeg bakte knoken i en treg ovn



Helles marinade (soyasaus, honning, pepper, krydder, ingefær) over natten.
Så la jeg den i en langsom komfyr og kokte i 7 timer på en høy. Jeg kjølte den litt ned, kuttet med kniv og tok ut beinene. Nazamzyukat med hvitløk og pakket inn i plast.
Så tenker jeg hvordan jeg skal spre alt dette, hva ville bli kuttet bra? Jeg la den i en skinkeprodusent og la den i kjøleskapet.

Først trente jeg det andre jeg vil lage litt annerledes.
Etter koking, rett varm, vil jeg demontere kjøttet med hendene, fjerne nafikskinn og stykker, overføre fettbitene og kjøttet med revet hvitløk jevnt, legge det i en skinkeprodusent. Jeg skal dekke skinken med plastfolie.
Jeg tror dette blir kjøtt og smult jevnere og passer tettere

Irink, så du kokte skinke fra det andre skaftet, uten skinn?

Ikke ennå. Jeg har allerede glemt henne.

Vel hallo der. Vel, jeg stolte på deg
Når skal du gjøre det? Eller skal jeg ikke vente, starte eksperimentet selv?
Jeg fant ikke det vanlige ferske skaftet noe sted, jeg måtte kjøpe noe i vakuum med marinade i dag på Five. Sannsynligvis må du vaske av alle disse krydderne og spre dine egne?

Ja, dastala allerede, avrimingsprosessen er allerede i full gang
Jeg tror du ikke trenger å vaske den av, den er allerede smurt, den vil ordne seg bra. Bare koketiden må reduseres, 7 timer er mye, all juice strømmer ut av den, 4-5 timer vil være nok, sannsynligvis.

Trenger du å helle vann? Eller er det bedre å bake?

Jeg helte ikke, det var litt marinade, og den vil gi mye juice i seg selv.

Og jeg la en knoke i det langsomme, heller ikke vann, på Low for natten. Jeg reiste meg og snudde det et par ganger. Og så la jeg den i en pose med skinke og la den i kjøleskapet for å kjøle seg ned. kutt og spis om kvelden

I går gjorde jeg et kalkunlår. Hva kan jeg si .. deiligere enn i ovnen til tider. til vår smak! Takk til Lerelechka for ideen!
Hun skrellet av huden og halvfrossen med salt og pepper, soyasaus og granateplesaus og gikk. Min kastet bort tid og det tok lang tid å forberede seg, men det viste seg å være så kjempegodt!
I dag har de unge spist restene ved å steke bitene lett i ghee. Veldig, veldig velsmakende! og det var ingen "stygg" smakslukt som ligger i kalkunkjøtt.
Generelt er potten vår et fantastisk mirakel og takk til alle som snakker om det! og deler oppskriftene hennes!

Og i dag kastet jeg kyllinglår inn i det, rett ut av fryseren, litt salt og adjika på toppen, foliekuler ned, og vi gikk til sjøen en tur. Det var egentlig ikke tid til å tine. På mindre enn 3 timer var den velsmakende, saftige kyllingen helt klar. Men eksperimentet med grøt mislyktes: Jeg la 2 kopper i vann over natten, på en lav, i en perlekorn, i det andre havregryn. Begge ble fordøyd etter min smak, jeg kunne ikke spise. Det er synd, jeg stolte på henne i denne forstand. Men generelt liker jeg kasserollen

Og i dag kastet jeg kyllinglår på henne

Og i morges kastet jeg den inn i svineknøen min, slo på den og begynte å gå i sirkler for å vente på at den skulle lage mat. To timer senere, da jeg ikke så noen tegn til saftdannelse, koking og baking, ble jeg sint og dyttet denne knoke inn i Shteba. En time senere trakk hun seg ut og laget presset skinke av den, etter eksemplet Irinka-Vernissage. Hun tok av huden. Det ble veldig velsmakende.
Og jeg lastet svineribbe i den langsomme krukken (min ble syltet). Her var jeg allerede i stand til å vise utholdenhet, og etter fire timer var alt forberedt, det smeltet og smeltet i munnen min.

Etter to timer, når det ikke er tegn på sapdannelse

Jeg kan ikke over henne. Før, etter to timer, så etter 3-4, kan du i det minste se noe.
Jeg satte min, som ikke var tint helt, så etter 3 timer oser jeg fortsatt rød juice. Jeg kokte 5,5 timer, ikke nok, hun forstod meg ikke godt ...
Men allikevel kuttet hun av bein, skinn og fylte det i posen og i skinke, fylt med det som hadde strømmet ut av det. La oss se hva gelékjøtt vil vise seg i morgen

Snart etter to timer, da

Trykkkokerne bortskjemte meg

fylt i en pose og en skinke, fylt med det som hadde strømmet ut av den

Og jeg antok ikke å helle kjøttkraften over kjøttet ... En liten tett skinke viste seg, gelé ville ikke skade. Vel, ingenting, neste gang skal jeg gjøre det.

Jenter, men i instruksjonene til slowmotion står det at du ikke kan sette frossen mat i pannen
"Tin frossen mat helt før du legger den i gryten."

Dette er driftsforholdene for kasserollen

Men dette var ikke i mine instruksjoner, så jeg satte straks det frosne skaftet
Vel, jeg ville ha det etter de nydelige bildene fra Irina

Vel, hvis du tenker "analytisk", så er instruksjonen riktig, og siden jeg alltid tenker "analytisk" (vel, jeg er sindig), ville jeg aldri lagt ufrosset kjøtt i en treg krukke, av samme grunn vil aldri spise shawarma

Og i mine instruksjoner var dette ikke, så jeg satte umiddelbart det frosne skaftet

Logisk ... fortsetter samtalen ...
Jeg tror at et stykke frossent kjøtt kan påvirke ytelsen til den sakte negativt:
- kaldt kjøtt gir ikke normal temperaturøkning, og forlenger koketiden, og det kan være generelle problemer med oppvarming av enheten. Spesielt i en liten gryte, der det er mye mindre ledig plass (enn i en stor) og mengden væske heller også mindre, og stykket kaldt kjøtt er stort.
- bare gjør det dårlig å koke frossent kjøtt, inne i rå og iskrem, på toppen av proteinet begynner å rulle opp allerede.
- og viktigst, forskjellen i temperaturer mellom veldig kald og keramisk oppvarming kan påvirke pannen og sprekken - keramikk er tross alt leire og er redd for temperaturfall og skarpe støt.

Dette er tankene mine høyt ...

Så bare veggene blir varmet opp sakte, og kjøttet ligger i midten nederst.
Nei, det blir det ikke

Jeg vil aldri legge ufrosset kjøtt i en langsom krukke, av samme grunn vil jeg aldri spise shawarma

og hvordan er det ene relatert til det andre?

Her er min knoke




Hun demonterte skaftet i biter, la det i en skinkeprodusent og helte det som var igjen av det i tregkokerskålen, lukket det og la det i kjøleskapet over natten.Jeg skjønte at det er bedre å ikke tampe, bare presse kjøttet litt mens du legger det i formen. Kjøttet ble dynket med saften som rant ut av det, og det ble mye bedre enn forrige gang.

og hvordan er det ene relatert til det andre?

I shawarma er det tross alt bare det kjøttet som stekes, som er på toppen, men inni det er det frossent

[Irina]

Irina,: girl-swoon: hva er ikke en tallerken, så et bilde

[Irina]

Irina,: girl-swoon: hva er ikke en tallerken, så et bilde

Aha, kjøttbilde !!!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha !!! Takk så mye!! Jeg har det! Står på bordet, og jeg går rundt hele dagen og beundrer! Nå er det opp til dagligvarene! Å lage mat først ... Størrelsen er akkurat tingen for oss!

Nå skal jeg kjøpe en liten til smør og melk, og det er det!

Takk jenter

[Administrator]

Administrator, Tanyusha !!! Takk så mye!! Jeg har det! Står på bordet, og jeg går rundt hele dagen og beundrer!

Olya, til din helse! Måtte det behage med skjønnhet og godbiter
Du kan også putre melk i denne, den er liten i volum - tross alt heller den ikke helt melk, men 1-2 flasker passer lett

laget Uzvar sakte, en drink som smaker ganske annerledes enn i en kjele. Til tross for at jeg aldri drakk den før, ikke elsket den, har jeg kokt den hver dag i en uke nå !!!!!
som ikke har gjort det ennå, prøv det!

Må det være med skjønnhet

Akkurat, skjønnhet, stilig!

[Rada-dms]

Rada-dms, gratulerer, men hva kjøpte du? Jeg savnet det, men jeg må gratulere

Damer, du har en slags mannlig logikk, hvis dette, så dette, men jeg har en annen, jeg ville ha kjøtt, fikk det ut, la det ned og sove, hvile.
Kanskje smarte mennesker skriver instruksjoner, men min praksis viser at du kan gjøre dette.
Så her er ditt valg, om du vil vente eller ikke, når det fryser ut.

skjønnhet, stilig!

hva en slik skjønnhet

Så jeg overså noe, hva slags skjønnhet snakker vi om? La Olchik injiseres, vil folk vite. (er det Russell?)

Som dette:

Slow Cooker Russell Hobbs Cook @ Home 19790-56, 3,5 l

Jeg ser også på henne, men jeg liker veldig de kinesiske. Jeg tenker bare