Syltetøy og syltetøy fra medlar

[Medlar]

Syltetøy og syltetøy fra medlar

Kategori: Blanke

Ingredienser
Frisk medlar	1 kg.
hvitt sukker	300-500 gram
Vannet er rent	250-300 ml.

Kokemetode

• Skrell frukten, skjær og fjern frøene.
• Skjær frukten i biter av hvilken som helst størrelse hvis du trenger å lage syltetøy.
• Hvis det er syltetøy, kan du la frukten halveres.
• Medlar smaker som søt og sur plomme, huden er hard, kjøttet er veldig mykt.
• Kok sirupen fra vann og sukker. Oppløs sukker i vann, la det koke i 1-2 minutter. Ha deretter frukten i sirupen og kok først over høy varme i 15-20 minutter, reduser deretter varmen og bring syltetøyet til beredskap. Rør syltetøyet med jevne mellomrom.
• 

Merk

Medlar
Ved sin kjemiske sammensetning er frukten av medlar nær epler. De inneholder opptil 6,7% eplesyre, 10-19% sukker, sitronsyre, vitamin C, tanniner og aromatiske stoffer, pektin, phytoncider, etc. Bladene inneholder mange tanniner.

Medlar blir spist fersk, i områder der den vokser, de lager syltetøy, syltetøy, marshmallows, syltetøy, syltetøy, kompott, juice og fra frø - en erstatning for kaffe.







Japansk medlar, lokva - frukt av det eponymous eviggrønne treet eller busken opp til 6 m høy med læraktige lansettformede blader og duftende små hvite blomster i de apikale panikulære blomsterstandene. De er epleformede, pæreformede, lysegule eller gyldne i fargen, avlange brune harde frø, som lett kan skilles fra massen - gul, saftig, mild søt og sur smak og behagelig aroma.

Medlarens hjemland er Japan, Kina. I det tidligere Sovjetunionen vokser den på Svartehavskysten i Georgia, i Krasnodar-territoriet, Aserbajdsjan og Krim.

Medlar inneholder opptil 14% sukker, 10 mg% vitamin C, 1,5% pektinstoffer. Den brukes fersk og til fremstilling av kompott, juice, syltetøy, syltetøy, syltetøy, marshmallows. En kafferstatning tilberedes fra frøene.

Lignende oppskrifter

Rose petal jam Gulbesheker (milvok)

Kvede-syltetøy (tilberedt i en langsom komfyr) (Hekle)

Courgettsyltetøy med fersken og sitron (Hekle)

Takk, Tanya! Veldig appetittvekkende frukt, bare her koster det kosmiske penger
Jeg elsker virkelig alle slags erotiske syltetøy, spesielt tyttebær ...

[Olesya]

Olesya, og prisene våre er ikke for lave for denne frukten Vel, jeg ville virkelig prøve denne nysgjerrigheten

Kan spises rå og syltetøy - smaken av plomme! Syltetøy smaker også søtt og surt, smaken av plomme - jeg likte det!
Hvis det ikke var for de bitende prisene, ville jeg definitivt lage syltetøy

Vel, voooot igjen, vi selger ikke dette: girl_cray: I det minste prøv det, det er ikke opp til syltetøy

Tanyulik! ikke bli opprørt med oss ​​raskere, du kjøper litt manga enn medlar. I fjor prøvde jeg den for første gang, og så la jeg merke til at jeg husket sangen om mashmula ... og den kostet 600 re per kg, jeg kjøpte bare 3 stykker ...

[Oles,]

Tanyulik! ikke bli opprørt med oss ​​raskere, du kjøper litt manga enn medlar. I fjor prøvde jeg den for første gang, og så la jeg merke til at jeg husket sangen om mashmula ... og den kostet 600 re per kg, jeg kjøpte bare 3 stykker ...

Oles, Jeg ville ha det samme minst tre stykker, men jeg prøvde. Mangoo kjøper nå umoden, vel hjemme modner den, men jeg er allerede full av mangy. Og jeg har aldri sett et slikt mirakel.

[Tan]

Vel, voooot igjen, vi selger ikke dette: girl_cray: I det minste prøv det, det er ikke opp til syltetøy

Tan, så jeg smakte på den for første gang Så ut, gikk rundt og bestemte meg for å ta en bom!

I fjor prøvde jeg den for første gang, og så la jeg merke til at jeg husket sangen om mashmula ... og den kostet 600 re per kg, jeg kjøpte bare 3 stykker ...

OM! Jeg er veldig heldig! I Moskva, på markedet, kjøpte jeg en medlar til 250 re. per kilo Så, vi spiste litt rå, kokte resten og overtalte oss med te og cottage cheese gryte. Men jeg vil vite hva den mystiske frukten "medlar" er

[Tan]

Tan, så jeg smakte på den for første gang Så ut, gikk rundt og bestemte meg for å ta en bom!
OM! Jeg er veldig heldig! I Moskva, på markedet, kjøpte jeg en medlar til 250 re. per kilo Så, vi spiste litt rå, kokte resten og overtalte oss med te og cottage cheese gryte. Men jeg vil vite hva den mystiske frukten "medlar" er

Vel, 250 så det endelig kan bli himmelsk, kirsebærene våre "gikk" på 450.

Vel, 250 så det endelig kan bli himmelsk, kirsebærene våre "gikk" på 450.

Boom, vent er billigere

Og du kommer til oss. Vi har nå hele sesongen med medlar - 40 rubler per kg. Men ingen vil la meg lage syltetøy av det - alle er for glad i det rå, 10 kg er ikke nok i en uke.

[Tanyusha]

Tanyushahvor appetittvekkende det ser ut! Jeg vil gjerne lage en slik syltetøy!
Men jeg har aldri sett fersk medlar på salg. Kompott er virkelig til salgs.

[Tanyusha!]

Og jeg likte syltetøyetTanyusha! Takk, bokmerket!

Og du kommer til oss. Vi har nå hele sesongen med medlar - 40 rubler per kg. Men ingen vil la meg lage syltetøy av det - alle er for glad i det rå, 10 kg er ikke nok i en uke.

Så vi er sparsommelige Da vi så en nysgjerrighet, prøv å prøve! Men for mer enn 7 dollar per kg. akkurat nok til å slikke leppene og smøre på en tallerken Og å representere fruktens smak og holde i minnet for alltid: D

Jenter, TAKK! Hvis du har en sjanse, lag syltetøy, deilig!

Og du kommer til oss. Vi har nå hele sesongen med medlar - 40 rubler per kg. Men ingen vil la meg lage syltetøy av det - alle er for glad i det rå, 10 kg er ikke nok i en uke.

Blir det fortsatt i første halvdel av juni?

[Anya]

Blir det fortsatt i første halvdel av juni?

Anya, dette er en sesongens frukt, vises bare om våren og ikke lenge

[Anya]

Anya, dette er en sesongens frukt, den vises bare om våren og ikke for lenge

Jeg vet, jeg spør om Tyrkia om juni - jeg skal i år. Et sted i varme land spiste jeg det i juni, men jeg husker ikke hvor

Blir det fortsatt i første halvdel av juni?

Usannsynlig: tilgi: medlar, som alle andre bær, har en kort sesong, og det er nesten umulig å lagre det.
Jeg kjøper en medlar i markedet om morgenen, og den tåler maksimalt 5 dager i kjøleskapet. Det finnes varianter med tykkere hud, men de er ikke like velsmakende.

bare her koster det plasspenger

Det er ja ...

Men nå, mens jeg er på ferie, går mannen min og jeg bokstavelig talt langs den samme medlaren, mer noen steder, er det rett og slett ingen andre løsninger ...

Ja, og i det lokale markedet er prisen for det latterlig, 20-30 rubler per kilo ...

[Kroshik]

Ja, og i det lokale markedet er prisen for det latterlig, 20-30 rubler per kilo ...

Kroshik, hvordan vil du dra medlaren hit, i live eller allerede i bearbeidet form, i bokser / pakker? Har du prøvd bakverk med medlar, hvordan smaker det? Del din smak!

Inna, kos deg, vi venter hjemme!

Jeg prøvde det i Tyrkia. Den er pæreformet, på størrelse med en importert plomme, med store frø som thailandske frukter. Massen er ganske liten, søt og sur smak. Jeg skrellet av skallet, spiste det noen ganger med skallet (jeg vet ikke hvordan det er riktig). Så forsvant hun brått i restauranten, og det fungerte ikke å ta med hjem for å prøve.

[Kroshik]

Kroshik, hvordan vil du dra medlaren hit, i live eller allerede i bearbeidet form, i bokser / pakker? Har du prøvd bakverk med medlar, hvordan smaker det? Del din smak!

Inna, kos deg, vi venter hjemme!

Tanyusha, jeg er heldig i sin opprinnelige form, rett på grenene ... og mye !!!

JEG ? Baking? Siste gang var for rundt 15 år siden ...

Takk Tanyusha !!! Jeg er hjemme om noen dager !!!

Forresten, jeg liker tyrkisk medlar mye mindre enn den lokale ... men smaken og fargen, som de sier ...

Tyrkisk medlar er såååå annerledes.Bokstavelig talt har hvert tre sin egen smak. For meg er den deiligste den som selges av de lokale landsbyboerne. Det er vanligvis ganske lite med en veldig tynn hud (derfor kan den ikke lagres og krever skånsom håndtering), med delikat kjøtt og veldig saftig.
Medlaren, som tilbys på hotell og eksporteres, er en helt annen. Den er stor, med grov hud og masse, og ikke for saftig. Men den kan lagres og transporteres. Jeg kjøper ikke en slik medlar, min ikke spiser den.

Vi spiser det heller ikke - det er veldig dyrt, og vi forstår ikke mye om variantene

Hyggelig å høre, nå vet jeg det, og jeg vil kaste nesa i markedet og kommentere hvilket som er bedre

TAKK!

Tan, og Tan! Hei der! Vi var der, i chat-emnet ble syltetøyet ditt kastet. Vi var over hele verden under bordet. Jeg kom for å hente deg. Tanya, vel, bare en sjelden skjønnhet! Og hvor skal du ta den samme medlaren? Når er det i markedene å lete etter den? Og av markeder?

Tan, og Tan! Hei der! Vi var der, i chat-emnet ble syltetøyet ditt kastet. Vi var over hele verden under bordet. Jeg kom for å hente deg. Tanya, vel, bare en sjelden skjønnhet! Og hvor skal du ta den samme medlaren? Når er det i markedene å lete etter den? Og av markeder?

Og hvorfor falt du under bordet? Jeg forsto ikke en slik reaksjon
Rull på, og jeg har allerede bestilt en medlar til min grønnsaksselger i markedet, den vil snart være i salg

Og syltetøyet er fantastisk og deilig!

Og hvorfor falt du under bordet? Jeg forsto ikke en slik reaksjon

Duc er vakker! Alle spyttet ut!

Og syltetøyet er fantastisk og deilig!

Det er det vi snakker om!

Tanya, vi har en medlar sesong her i sin helhet, vil ikke ha noen ideer om hvordan vi skal fylle den opp? Du kan ikke fortelle fra opplevelsen av å lage syltetøy? Det er bare det at naboen min har et tre, så jeg tenker å fylle opp et par kg, men de spiser ikke syltetøy. Hvordan tror du hun vil oppføre seg?