Scarlett IS-525

[andyk0m]

andyk0m, gratulerer med høsten!
Du har en vakker førstefødt, en suksess!

Jeg fikk noe for andre gang på programmet Grain presset murstein. Og på den første av kli og fullkorn kommer den normalt ut.

[Lvovna]

Lvovna,
Kornprogrammer 2. Hva feiler?
Bare at jeg bakte raskt hvitt, så kona mi ville ha det og det er det ..... Der trenger du 2 ganger mer gjær, som et resultat er det ingen elting, alt er raskt 1t 08 min og bare hele 1 kg! Og jeg ville ha med rugmel ... Jeg la til 100 g av 650 g anbefalt til hvete. Som et resultat manglet det urenheter og en liten eksplosjon, og mistanke om en ufullkommenhet. Jeg ønsket å starte "Baking" -programmet i 15-30 minutter for å være ferdig med å bake, men hadde ikke tid, min kone trakk ut og klippet et stykke til naboene ... Som et resultat

De fleste oppskrifter med rug som base, frokostblandinger - krever tilberedning av svamp eller malt, og separat på deigmodus, og deretter bakes etter eget skjønn ... det første programmet gjør en lang elte, og hvis forholdet mellom fuktighet og gjær er vellykket , så stiger til og med en murstein, derfor er mange oppskrifter knyttet til det første programmet ...

[andyk0m]

andyk0m, så jeg fikk samme kornkurve, jeg gjorde det på den tredje, jeg har ikke prøvd raske ennå. Selv om deigen steg, var bunen normal, og det ble bakt en merkelig ting, som også tørket opp over natten. Kanskje jeg selvfølgelig ikke burde sett innover etter advarselssignalet, men jeg ser også i andre programmer, om enn på ingen måte!

Fullkorn mel pepperkaker mann. Master Class https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Brødk elting og baking Grunnleggende https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Og du vil ha riktig brød!

Jeg tar alle mine tidligere krav tilbake - alt handlet om bortskjemt gjær. Jeg prøvde å bake dem på den første - ingenting steg heller, jeg byttet ut gjæren - og jeg hadde brødlykke! Jeg gjorde det forresten med kornsennep og gresskarfrø, alt har steget, nå er det avkjølt.

[Administrator]

Administrator,
Takk, veldig lærerik. For å lage godt brød på maskinen må du faktisk følge oppskriften nøyaktig, og du må fortsatt følge opp og gjøre justeringer.

IS-525-eiere bør informeres om:
Oppskrift "Brød laget av 100% fullkornsmel", side 21.

Det kan sees at oppskriften klipper. Det viktigste er ikke å prøve å bake 1 kg brød med dette programmet 10, fordi det KUN er beregnet på 750 g (se instruksjonene på side 81). Det er ikke nødvendig å bryte HP ... (selv om du noen ganger vil, "takk" til utviklerne).
Siden jeg har grovmalt hvetemel, skrelles det, det er tapet, det er veldig interessant for fullkorn, jeg brukte denne oppskriften. Det er bra at det slo meg i tide hva som var saken, og jeg fullførte brødet på modus nr. 1.
Siden barndommen elsker jeg alt bakt og mel, selv bakte jeg ofte. Stek ostekaker, kaker, kaker (favoritt Pripar kok og på saltlake).
Men på et tidspunkt ble det umulig for meg å spise søt og stivelsesholdig mat med høy glykemisk indeks. Det var bare en vakt. Og jeg prøver fortsatt denne oppskriften.
Brødet viste seg, men med en mislykket topp, men bakt. Jeg byttet ut bare sukker med fruktose i samme mengde (selv om det er 60 ganger søtere enn sukker, vises det ikke i kompott og bakevarer) og solsikke for oliven. Men viktigst, det er deilig! Selv om kona mi sa at det ikke var salt og salt (ha ha). Jeg likte det virkelig. Det er ikke bomull, det er noe å tygge på, samtidig som det ikke henger sammen i magen, akkurat det du trenger.
Nå lager jeg denne oppskriften på 1 kg på program nr. 3. Jeg byttet ut noe, jeg melder meg ut av resultatet ...

I går bakte jeg en kake i andel 200 gram fullkornsmel, 200 gram ostemasse, 2 egg, druefrøolje per øye, vanilje stevia etter smak, en pose bakepulver, en teskje brus, litt sitronsaft , en håndfull kanel og en håndfull müsli.Jeg overdrevet det med brus - du kan lukte smaken, men det er veldig interessant. Men ikke en cupcake, en kake skal etter min forståelse være klumpete og fuktet, heller et søtt brød som det. Opprinnelig generelt, og jeg er glad. Jeg vil også prøve uten fett cottage cheese og hell havrekli hjertelig.

[Lvovna]

Lvovna,
Takk for oppskriften, men jeg forstår ikke, det er ikke vann? Hvilket program?
Inntrykket av at det er for mye fuktighet. Nå baker jeg ofte med fullkorn og ser at jeg trenger mindre vann. For brus trengs henholdsvis syre for å nøytralisere.
Ser du rosinene stikke ut? Ikke uttrykt i oppskriften.

[andyk0m]

andyk0m, Keks-program, vann og litt annen væske, men eggene var ikke syke, halvannen gang mer enn vanlig. Rosiner med müsli zatesalsi.
Jeg prøvde de samme proporsjonene, men med korntorg på to prosent fett. Det viste seg å være en ostemasse som sank i midten.

Og vi har allerede en sammenbrudd. Eltekniven har blitt løs (den ser ut til å ha slitt seg litt innvendig) og riper i dag hele bollen (mer presist, bunnen av bollen skrelles av i en sirkel). Nå sitter vi og tenker hva vi skal gjøre. Komfyren fungerte bare i tre måneder (selv om den fungerte nesten daglig). Dette er ikke nok, tror jeg. Det er en skam. Hun er rett og slett uerstattelig og nødvendig for oss. Har noen noen gang opplevd dette?

[Olga3107]

Olga3107, unnskyld! Kan jeg prøve det under garanti?
Jeg observerer at leddakselen - kniven på en eller annen måte ikke vekker tillit. Åpenbart på grunn av at kniven nå er bevegelig. Du kan kjøpe en fast analog, men du kan ikke returnere koppen. Selv om det også skal være i salg.

[andyk0m]

andyk0m, men hvor du kan kjøpe en kniv, kan du fortelle meg? Bollen er selvfølgelig skrelt av, men brødet ser ikke ut til å klebe seg. Så vi vil fortsatt bruke den. Men kniven må byttes ut raskt.

[andyk0m]

andyk0m, men under garanti tror jeg det ikke engang er verdt å kontakte. Bare et problem. De vil fortsatt si at det er vår feil.

[Olga3107]

Olga3107, Omrøreren er som en bøtte, bare i bruk. Sirkulære riper i HP vises vanligvis fra sukker, salt, frø.
PS: for de fleste HP dingler bladet på skaftet, slik det er ment.

[sazalexter]

sazalexter, så produsenten kunne rett og slett ikke tenke på hvordan kniven nå dingler. Et par flere bakte brød og en bøtte vil gni til hullene. Salt- og sukkerbøtta klør seg ikke i det hele tatt.

[Olga3107]

Olga3107, Jeg sympatiserer og forstår veldig mye.
Så langt er alt bra med meg. Vil du ikke prøve å sende dem inn via sosiale nettverk? Med bilder av skader. På kontoret. nettstedet har lenker 🔗... Dette virket til og med med Sberbank og MTS. Hvis du har din egen normale konto, kan det godt ordne seg. Nå er markedsføring i sosiale nettverk trenden, så det er synd å ikke bruke den.

God ettermiddag, alle sammen, fortell meg på 8. og 10. program hvordan ovnen fungerer for dere, klokken 8 står den først og tenker i 30 minutter, men den har ikke slått på 10. Du prøvde å returnere den, men butikken tar den ikke tilbake, med henvisning til at det er slik i henhold til programmet?

Alt ble på, jeg fikk panikk, bestemte meg for at hun skulle begynne å elte med en gang, og hun varmer tilsynelatende noe annet.

[Yadzia]

Yadzia, ja, fullkorn og diett har blitt tilført en stund. Der, viktigst, ikke legg gjær sammen med salt.

Lvovna, takk, men fortell meg hvorfor ikke? I går sovnet jeg sammen, og det virket som om tf tf tf fungerte bra

[Yadzia]

Yadzia, Jeg vet ikke hvorfor, men jeg vet at det er umulig, vel eller ikke ønskelig. Et sted der og les. Jeg glemmer ofte og kaster alt i en haug, noen ganger faller toppen eller krummen er for tett. Kanskje på grunn av dette, eller kanskje på grunn av hva annet.

og hvordan skal du gjøre, hvordan gjør du i dette tilfellet?

Ønsker dere alle en god dag!
Her er jeg i dine rekker, "Indigo". Selv om jeg ikke liker hjemmelaget brød. Men mannen er amatør. Og ponra modell design. Og det var rabatt. Kort fortalt 1700 - og nå er jeg eksperimentator, selv om jeg ikke er spesielt spiser (vel, foreløpig til jeg lærte å lage sjokolademuffins ~ muffins.
Generelt sett skal jeg ikke skryte av deg, men rapportere.
Enheter:
Komfyren røykte den første halvtimen, den luktet av plast (jeg ble på en eller annen måte forklart at den brenner av sagflis og mikropartikler av støv, smuss og hva annet som kommer der under montering).
Glasset er dumt.Det er ingen gram (jeg konverterer til milliliter slik: 1 ml = 0,65 g, det vil si i 1 oppskrift 400 g mel = 615 ml i et glass, i hjemmelaget deig 450 g = 700 ml.)
Omrøreren sitter fast.
Prosess:
1) Testet 1 oppskrift på "hvitt brød til frokost" i en bok. Jeg bakte tre ganger, bare for å teste ytelse og bakemodus. Mens hun forstyrrer - sammen med barnet har vi det gøy over kolobokken, lokket er alltid åpent mens det forstyrrer. Du må hjelpe til med en slikkepott, i hjørnene et par ganger.
Brød til 1 program ble bakt godt (500 gr., Jeg baker ikke mer ennå).
Oppskriften er god, enkel. Gjær i en grønn pakke dr. Etker.
Det første brødet på middels skorpe er hvitt på toppen. Selv om det er velsmakende, er estetikken halt.
Mer ponrasmak på en mørk skorpe. Spesielt velsmakende er "kjeks" - noe som stekes til veggene (når de forstyrres uten tilsyn).
2) Jeg lagde deigen på oppskrift på program 14 fra boka "hjemmelaget deig". Instruksjonene sier det for pasta. Det smaker vondt, gjæren er for sterk.
3) Jeg bakte en cupcake på en kjøpt cupcake. Det ble bra.
Og nå spørsmålene:
Først angrer jeg. Jeg liker ikke bakebrød, jeg baker ingenting. Derfor tar jeg kun oppskrifter fra boka som er inkludert. Selvfølgelig er det ingen forskjellige forskjeller. Og siden jeg ikke er fan av slike brød, tror jeg det ikke er gitt til meg ennå å mestre andres oppskrifter og komme på noe å erstatte. Dessuten vil jeg ikke eksperimentere. Hvis det ikke fungerer ~ vil jeg gi det opp.
Hjelp snille mennesker!
Ingen har et ønske om å male oppskrifter fra en bok, som å legge alt sammen og "glemme"? Hvis alt er klart for den hvite personen i henhold til program 1, blir KEKS- og TESTO-programmene anstrengt av kompleksiteten i oppskriften i boka og uforståelighet. Hvem kan skrive en tråd fra en bok, hva du skal slette og hva du skal legge til, slik at oppskriften er laget av enkle produkter og kommer i veien uten foreløpig handling? Å ja. Og nok en cupcake med kakao. Jeg tenkte å blande kakao i mel. Men limegenskapene vil trolig bli krenket.
Jeg tror nybegynnere som meg vil bøye seg for deg.
Selv om jeg generelt sett allerede beundrer deg. Vel, dette er hva slags megamind du må ha for å tilpasse oppskrifter på et stykke jern.
Jeg ber deg om ikke å kaste tøflene dine på meg eller skjelle meg. Vel, jeg baker ikke, og jeg har aldri laget deig. Men jeg vil behage mannen min og datteren.
Generelt er det kult! Jeg elsker dingser! Og hendene dine er rene!

og hvordan skal du gjøre, hvordan gjør du i dette tilfellet?

Salt og olje er reguleringsorganer for gjæring, det vil si at de senker det. Hva du skal gjøre er å skille i rommet, med andre ord: olje i begynnelsen, deretter mel og salt i et hjørne, gjær legger jeg i et hull i mel (jeg lager et hull selv).
Ved baking varmes ingrediensene opp og blandes deretter. Dette er slik at gjæringsprosessen starter fra en posisjon og de samme forholdene, siden prosessen er automatisert og tidsbegrenset. Hvis alle starter med forskjellige temperaturer, vil et rop stige om at noen lykkes, andre ikke ...

Nylig har jeg stekt på programmet 3/4 side 6., alltid 13 1kg, farge - 3.
Kona elsker hvitt - 500 hvete, 100 korn,
hvis medium, så i henhold til oppskriften - 450 hirse, 150 korn,
Jeg liker grå, jeg baker 400 hirse., 200 korn ...
Min kone er allergisk - du kan ikke ha en solsikke, jeg baker på mais ...
Jeg har diabetes - jeg baker på fruktose (også 3 ss. L.) ...
Du kan kvitte deg med det du vil, det viktigste er å trene noe, og deretter begynne å "lage" ...
Men jeg vil lage denne oppskriften med lukkede øyne, og alltid med samme resultat ...
Vel, det er nyanser, jeg tar 10-15 ml mindre vann. Hvorfor vet fig. Jeg trodde at om vinteren får mel på loggia fuktighet, igjen en fiken - om sommeren Makfa, tørr som et blad og trenger fortsatt mindre vann. Det viktigste er å gjøre alt gradvis, endre en parameter og følge, trekke konklusjoner ...

[Olga3107]

Olga3107,
Kjøp hvilken som helst kniv !!! Det må bare passe i diameter og flatt (kutt på en rund aksel). I begynnelsen av emnet hadde en edel damemann allerede gjort en slik operasjon, ikke vær for lat til å lese. Som en siste utvei, ta en kniv med deg og sammenlign hullene. La meg forklare - hvis kniven din sitter normalt på skaftet til HP som den kjøpte kniven er beregnet på, vil den kjøpte kniven sitte normalt på HP. Så, på en eller annen måte.Jeg kommer i butikken, jeg vil definitivt kjøpe en enkel vertikal kniv som lett kan fjernes fra rullen uten tårer (kvinner vil forstå meg ...), ellers hver gang hjertet mitt blør.
Kniven skal IKKE dingle. I alle fall på skaftet. Hvis det er en svingfeste, som vår, så la den dingle, men IKKE berøre bollen. Det er et gummistrikk som visstnok sparer fra knivens kontakt med bollen. Dette er ikke riktig, kniven skal ikke berøre bollen i det hele tatt. Hvis forbindelsen er løs og kniven begynner å skade, må du gjøre noe. Bytt kniv, eller lag en slags pakning for knivens tette passform på akselen.

Salt og olje er reguleringsorganer for gjæring, det vil si at de senker det. Hva du skal gjøre er å skille i rommet, med andre ord: olje i begynnelsen, deretter mel og salt i et hjørne, gjær legger jeg i et hull i mel (jeg lager et hull selv).

Og jeg blander alle ingrediensene - vann, salt, sukker, vegetabilsk olje, rister alt sammen, til det er glatt, slik at det ikke blir klumper. Så heller jeg den i xn og først da mel.
Det ser ut til å bake normalt.
Og du gjør.
Det viser seg at jeg svekker bakeprosessen?

[Edd]

Edd,

Det viser seg at jeg svekker bakeprosessen?

Jeg hadde også et slikt ønske, ganske naturlig ... Men jeg leser mye og gjør som mestrene anbefaler, og det er mange av dem her (generelt på forumet).
Hvis du har det bra, hvorfor ikke?
Jeg prøver bare å holde meg til reglene, og så prøver jeg å fantasere nøye.
Les hele forumet, i denne tråden er det faktisk viktig med nyansene i selve HP-modellen. Og hvis du kontrollerer bunen, spiller det ingen rolle hvilken HP. Jeg identifiserte noen jambs i beskrivelsen av oppskrifter relatert til moduser, dette er naturlig. Produsenter gjør ikke noe på nytt, men gjør om det gamle ... Dessuten har modellen vår med en innovativ nano-spade, som ærlig talt ikke ga noen fordeler, men snarere det motsatte ...

[andyk0m]

andyk0m, og hvor skal du ta kniver? Hvis du finner den, kan du dele tittelen.

Jeg baker fremdeles etter den lokale oppskriften Enkelt hvitt brød, 750 g, mørk skorpe. Jeg legger til kli, fullkornsmel, nå drikker jeg ferske urter, ung hvitløk, frø og alt annet som våkner til fantasi. Baking er bare hvitt, med kli, fransk og noe annet. Men denne, jeg kaller det en enkel grå, jeg liker best. Jeg baker med myse, hjemmelaget yoghurt, vann. Selvfølgelig må eltingen overholdes slik at bunen blir satt.
Jeg vil også ha sjokolade- eller blåbærmuffins, men jeg får det fortsatt ikke.

God dag alle sammen! Vel, her ble jeg beæret)) Jeg fikk 525 ... før det brukte jeg Panasonic 2052, Kenwood 350m og en slags noname og gjorde en konklusjon for meg selv at en god komfyr ikke nødvendigvis er dyr)) - i det minste Panas baker nei bedre enn Scarlett))
I Scartlett er det ingen knappelys, display og bunker, men med samme kvalitet på baking er prisen på 9000r tydeligvis ikke i retning Panasonic)) Jeg la merke til at 525th og Kenwood 350 er veldig like, helt ned til størrelsen på rustfritt stål og ventilasjonsgitter - de får dem til å se nesten ut som ett sted)))
Jeg prøvde å bake Darnitsky om kvelden - det ble bra for første gang, spesielt siden jeg startet ovnen først, mot slutten av bakingen var den allerede luktfri. Generelt til en pris på 3100r - veldig verdig både i design og funksjonalitet!

[Oxalneg]

Oxalneg, med et kjøp! Vårt Scarlettopec-regiment er kommet!
Og jeg liker veldig godt å trykke på knappene, i lang tid har jeg ikke trykket på ekte knapper for å trykke med innsats, og ikke alle slags tachi der.

Bakt fransk i går med grønn løk og dill. Det ble veldig elegant ... min venn tok nesten alt på jobb om morgenen))
Oppskriften er veldig enkel - jeg hentet den fra nettverket:
Mode - jakke, vekt - 1000, skorpe - mørk.
Vann - 300 ml.
Hvetemel - 500g.
Sukker - 1,5 ss. l.
Salt - 1,5 ts.
Gjær -1,5 ts.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Fersk dill, finhakket - 3 ss. l.
Grønne løk, finhakket - 3 ss. l.

Ikke hell greener i dispenseren !!! Ellers må du rengjøre det senere !!
Legg til skjemaet etter signalet, hjelp spatelen til å blande seg med greenene.
Grønt, hvis ønskelig, kan være mer!
Etter det andre eksperimentet nådde den hellige betydningen av vår foldbare "nano-padle" meg
Når det gjelder folding under elting - det kan bare være slik at hvis skulderbladet ikke blir vasket, sitter kjeks fast i hengslet og ikke lar det heve seg! Det er en buet seksjon på skulderbladet som når den møter deigen hever den opp og under eltingen - bare elting, ikke stopp - skulderbladet er loddrett! Etter at hevingen begynner, senkes spatelen gradvis parallelt med bunnen av formen og forblir i denne posisjonen til slutten av bakingen. Jeg kunne ikke forstå alt - hvordan trekker jeg ut brødet - sitter det fast der? I Panasonic og Kenwood rister du et brød rundt kantene med en slikkepott, og det faller ut - enten med en omrører eller med et vertikalt hull. Så i vår versjon viste alt seg å være mye enklere !! Han snudde formen med brød ned (du kan fremdeles være varm), tok tak i skaftet (det har en tverrgående munnstykke for å overføre rotasjon fra motoren til skaftet) og vri den litt til venstre og høyre - rørte skovlen i brødet. Rist litt og brødet faller ut av seg selv uten ytterligere anstrengelse! I stedet for skulderbladet forblir det en liten skallet lapp uten skorpe, det er ikke noe loddrett hull, skulderbladet setter seg ikke fast - du trenger ikke å plukke den ut, og du kan ikke kutte den med brød
Hvis noen liker den gamle "bestefarens" form på skulderbladet - så de koster 350-400 r - kjøpt og glemt))
Og for meg er dette alternativet mer gjennomtenkt

PS: Ovnen vår har en REDMOND RBM-M1900-klon. På forumene sier tjenestemenn at ovnene er helt de samme, med unntak av to tilleggsprogrammer vi har, det keramiske belegget på bollen og formen på bladene. Prisen på Redmond drepte ...

Å trekke ut brød - alle ble oppfunnet før meg))) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150587.0

[Oxalneg]

Oxalneg,

Oppskriften er veldig enkel - jeg hentet den fra nettverket:

Takk! Oppskrifter testet på vår modell er veldig interessante.

Ikke hell greener i dispenseren !!!

Hva er det! Det er bedre å ikke helle noe i dispenseren i det hele tatt !!! Spesielt smuldrende, vel, fuktig type grønnsaker. Vasking er en hel og ubehagelig historie.

den hellige betydningen av vår sammenleggbare "nano-padle"

Det stemmer, slik fungerer det. Jeg har ikke brukt andre, så den gamle spatelen vil nok ikke være mer praktisk ... Jeg vil utsette ideen om å kjøpe en gammel modell ... Et tynt lag med brød flyter ikke under kniven, bare det er mer vanskelig å vaske hengslet ...
Lvovna, Spader på samme sted hvor du kan kjøpe ovner. I alle fall tilbød de meg i MVideo.

Ovnen vår har en klon

Faktisk er fysikk og kjemi i bakeprosessen den samme på tvers av alle modeller. Jeg valgte for utseende. Forskjeller fra Kenwood og Redmond fant ikke, bare prisen.
Resultatet er det samme ...

Hallo.

Jeg har denne brødmakeren.

Dispenseren åpnet ikke mens den bakte frokostblandinger. Det var heller ikke noe lydsignal om brødets beredskap, samt om behovet for å tilsette ingredienser (frø, nøtter).

Fortell meg om du har kommet over dette.

Dispenseren åpnet ikke mens den bakte frokostblandinger. Det var heller ikke noe lydsignal om brødets beredskap, samt om behovet for å tilsette ingredienser (frø, nøtter).

Fungerte dispenseren og alarmen på andre programmer? Eller bakte du bare en gang?

Jeg bakte bare første gang. Og veldig flau. Jeg leste i forumet at dispenseren ikke fungerer på noen programmer. Er det sånn?

Jeg bakte bare første gang. Og veldig flau. Jeg leste i forumet at dispenseren ikke fungerer på noen programmer. Er det sånn?

Så! Åpner i alle programmer unntatt 2,4,6,10,12,15,16. Hvis du bakte ved 4 - et raskt fullkorn - så skulle det ikke ha åpnet seg. Sjekk resten - på slutten av instruksjonen er det et bord - det er angitt tidspunktet for å legge til flere ingredienser.

Tusen takk.

Kollegaer i bakingen, fortell meg, vær så snill, hvis oppskriften inneholder tørt gluten og surdeig - er det nødvendig å bruke dem?

I så fall hva bruker du?

Takk

Jeg bestemte meg for å skrive, plutselig vil noen komme til nytte. Vi henvendte oss til butikken for å få garanti om en utslitt og skadet skålkniv. Overraskende nok begynte ingen å krangle med oss, og de vil erstatte alt for oss under garantien. Så familien vår begynner snart å spise hjemmelaget brød igjen.

hvis oppskriften inneholder tørt gluten og surdeig, er det nødvendig å bruke dem?

Generelt sett, oppskriften - det er det oppskriften skal følge! Hvilke som er opp til deg, avhengig av tilgjengeligheten i butikken og opplevelsen av å bruke en bestemt produsent.

Jeg baker med surdeig, forresten, ikke med gjær.
Jeg bruker ikke ferdige programmer, fordi jeg ikke har tid til å passe deigen i dem - det er kaldt på kjøkkenet om vinteren, så jeg elter det, så er det en time, så elter jeg det igjen, så jeg vent til den hever seg godt, og i bakemodus legger jeg den i 1 time. bake. Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226828.0

Ira, fortell meg, vær så snill, hvordan baker du brød med surdeig, ikke gjær (jeg mener, hvilke programmer velger du på HP?). Jeg velger nå HP (jeg har ikke brukt det før), jeg vil bake brød uten gjær (med surdeig), jeg valgte allerede en modell, men noe plutselig "pereklinil" på denne modellen Scarlett Hva kan jeg si, prisen bestikket

Dedikert til de som lider av knirken Scarlett IS-525 - [Løst] Høyt knirk fra Scarlett IS-525, Kenwood BM250, REDMOND RBM-M1900

Og jeg lurer på hvordan bladet er brettet? Og Village dough-modus i 5 timer, selv om den er ment for pasta?

Og jeg kom til den konklusjonen at væske alltid skulle helles varm i brødmakeren min, ellers viser det seg nesten alltid å være en komprimert murstein. Og når du varmer opp til 40-50 grader, er det garantert en myk smul.

Jeg heller vann ved romtemperatur - alt ordner seg.
Oppskrift på italiensk brød:
Mode - fransk. Vekt 1 kg. Skorpen er middels.
Vann 300 ml.
Olivenolje 1,5 - 2 ss. skjeer.
Granulert sukker - 1,5 ss. l.
Salt - 1,5 ts.
Hvetemel - 500 gr.
Tørre urter - basilikum, merian, oregano - 1 ss hver skje, kan du legge til tørket hvitløk hvis ønskelig.
Hurtigvirkende gjær - 1,5 ts. eller litt mer - det kommer an på gjæren, hell det i melet, og gjør et hakk på toppen.
Bokmerket bør gjøres i den rekkefølgen det skrives, for de som liker flere urter - du kan øke antallet deres, kolobok i den første perioden kan bli hjulpet til å plukke opp alt fra veggene.
Forrige gang jeg gjør det en gang i uken - det spises med et smell! )))

... Og når du varmer opp til 40-50 grader, er det garantert en luftig smul.

Jeg la også merke til at jeg er enig.
I går bakte jeg på en lunken (vannkokeren hadde avkjølt seg vellykket) så jeg var nesten sent på jobb med å prøve å stappe den i brødkassen.

Jeg heller vann ved romtemperatur - alt ordner seg.

Ja, alt ordner seg, men hvis du sammenligner, er forskjellen merkbar. Videre gjør jeg det på kaldt vann eller bruker mindre vann hvis jeg vil ha et tettere brød, slik at det ser mer ut som svart (jeg legger mer kli, eller helt på fullkorn).
Oppskriften du tok med, vises på 3. prog. Og takk selvfølgelig

På skålens fremspring merkes skraper, resultatet av en tett deig og en overflod av kli ...

God kveld alle sammen! Si meg, hva betyr bare bakemodus?

God kveld alle sammen! Si meg, hva betyr bare bakemodus?

Du lager deigen selv og setter den i ovnen, det motsatte er tilberedningen av deigen. Du elter og tar ut, steker i ovnen eller i fryseren til senere ...
Deigpreparering tar 3 ganger lenger tid, så det er mer hensiktsmessig enn å bare bake ...