Vaffelmaker, hasselnøtt

[Ksyusha]

Ksyusha, fra Shteba liker han vafler, her om dagen med kjæresten og vennene, de stablet seg sammen, og jeg har en hel tallerken med courgettevafler heiv i seg suget opp for en søt sjel, men med rømme!)))
Jeg elsker det når unge mennesker spiser godt og ikke tar diett!

... han er tilsynelatende under påvirkning øyeblikk deilige vafler! Jeg bakte også kanel! Men det er tykke vafler. Og jeg vil ha tynn, som en kake. Jeg ble plaget av alt i butikken og jeg mater alle med kaker ... bare vaflene blir våte. Jeg kan ikke plukke opp en krem ​​eller et lag ... Jeg trenger en fudge.
Med kondensert melk og smør + pluss kokosflak + vaffelsmul ~ det var veldig bra!) Jeg kastet ut et slikt triks: Jeg spredte kakene og straks ... i fryseren! De fikk den ut, sønnen min hjalp til med å kutte den i strimler, legge den i en beholder og legge den i fryseren igjen ... Og så ble kaken umerkelig oppløst. Alle dykket ... inn i fryseren, en ... to ... og ingen striper!
Py Sy: jenter, hvem kjenner fondanten som de kjøpte sovjetiske vaffelkakene var belagt med?

fra Shteba liker han vafler,

Voooot, og siden de liker det, sa jeg ja til en maskin for tynne maskiner, for hun vet at moren min vil skjemme bort!

jenter, hvem kjenner fondanten som de kjøpte sovjetiske vaffelkakene var belagt med?

Ritul, noe som en marshmallow med noe

Jeg gikk også med på en skrivemaskin for tynne, for hun vet at mamma vil skjemme bort!

Han fortalte meg allerede alt og viste meg alt. Og jeg ropte på ham at det var SÅ dyrt !!! Men hun kommer allerede til meg. Tenk deg hastigheten! Cloer 261 iskremprodusent.
Øh, han lot meg ikke slå meg sammen for å prøve (billigere) å bestille! ..
Det er ikke min sak (det viser seg) å telle pengene !!!

De har vokst på hodet, alle har blitt skallede! (med)

Ritul, uryayaya, gratulerer!
Hvordan vil du ankomme, skryte!

[mamusi]

mamusi, Rit, det er så bra at sønnen din ødelegger deg og ikke sverger på ham, han vil gjøre mamma fin, kysse bedre, klokka 31 nøler de ikke med å kysse moren

[mamusi]

jenter, hvem kjenner fondanten som de kjøpte sovjetiske vaffelkakene var belagt med?

mamusi,

Denne fondanten var en fet fylling, som ble brukt til å smøre vaffelkakene og til å dekke kaken på toppen
for eksempel Kake "Polar"
Waferark er lagdelt med melkefyll, dekket med samme fylling.
Vekt 0,5 og 1 kg.


Hvis du beregner på nytt med en koeffisient for vår gr, får du for eksempel:
sukker / pulver 200g
konfektfett 160g
pulverisert melk 50g
vanillin
50% av konfektfettet som tilbys av oppskriften, blir lagt i eltemaskinen og slått ned til en homogen masse oppnås; tilsett deretter melis og i ferd med å blande tørr helmelk, resten av fettet, melis og vaniljepulver.

Til kake "Overraskelse" med sjokoladefyll


redusert sammensetning, igjen når det beregnes på nytt fra koeffisienten. slik:
sukker / pulver 200g
fett konditt. 130g
kakao 13g
vanillin

[Tatyana]

Tatyana,
Det er polar !!!!)))
Jeg elsket ham i min ungdom ...
Jeg vil gjerne plukke opp og studere skiltene.
Takk.

[vinn-tat]

Det er polar !!!

Og jeg har ikke engang hørt om dette, enn si prøvd ...



vinn-tat, Tanyusha takk for oppskriftene, jeg vil ...

Hva mener de med "konfektfett"?
Eller rettere sagt, HVA skal jeg egentlig erstatte den med?

Kanskje noe godt smør?

Konfektfett er skadelig og er nå laget av palmeolje.

Nettopp, jeg elsket ham i min ungdom

, og hvor mange av disse kakene jeg spiste i god tid og kan ikke telles!

Hva mener de med "konfektfett"?
Eller rettere sagt, HVA skal jeg egentlig erstatte den med?

Hvis vi finner ut oppskriften på dette fettet, vil vi sannsynligvis angre på at vi elsket disse kakene.

Konfektfett til bakervarer (bakefett med fosfatider) består av en blanding av vegetabilske og hvalsalomer (60-65%), vegetabilsk olje (17-22%), fosfatidkonsentrat (17%); har en farge fra gul til grå, en solid eller fettete konsistens, smaken av fosfatider og svak turbiditet i smeltet tilstand er tillatt. Massefraksjon av fett 99%, inkludert 17% fosfatidkonsentrat, fuktighet - 1%, syretall 6 mg KOH, smeltepunkt 28-36 ° C [2].

Konfektfett til sjokolade, søtsaker og matkonsentrater er et veldig hardt spiselig fett laget av bomullsfrø og peanøttoljer; må ha en hardhet på minst 550-600 g / cm, som er 3,5 ganger mer enn for andre fettstoffer, fargen er fra hvit til lys gul, konsistensen er hard, stikkende, smeltepunktet er 34-36,5 ° C , størkningen er 28 ° C, fettens syretall 0,4 mg

Jeg tror du kan prøve å erstatte med sl / olje

Konfektfett er skadelig og er nå laget av palmeolje.

så det er det vi snakker om ...

godt smør?

Jeg gjør nettopp det, Ksyusha, men det er "smeltbart" og flyter i kakene ... eller begynner å suge dem ...
Og skarpheten var borte.
Men jeg prøver å prøve forskjellige alternativer ...

Hvis vi finner ut oppskriften på dette fettet, vil vi sannsynligvis angre på at vi elsket disse kakene.

Dette er sikkert ...

Men jeg liker kokosnøttolje ... Jeg tror det av en eller annen grunn er ufortjent på nivå med palmeolje - av en eller annen grunn ser det ut til at noen er det samme. Og det er deilig, og de skriver mye om fordelene. Og hvis det tidligere, i sammensetningen av margarin, også hovedsakelig var kokosnøttolje, ser det ut til at bare palmeolje.

[Yul]

Yul, men jeg forsto ikke noe om kokosnøtt, det er fremdeles to bokser hjemme, det er på en eller annen måte smakløst for meg. Forresten, sannsynligvis som kondens / fett er det passende, det smuldrer kraftig etter kjøleskapet og stivner veldig bra, de sier glasuren fra den er utmerket, men alle hendene mine får ikke prøve. jeg har dette

Husker du tidligere i Sovjetunionen ble det solgt barer (som margarin) bare det sto "Fat", da jeg så det i vinduet - br-br

[Ritochka]

Ritochka, flott, du vil ha et kult vaffeljern. Godt gjort sønn

Tanya, det må være avskallet - kaldpressing først - hvis dette virkelig er jomfru, så er smaken og aromaen så! ...
Jeg bestilte fra aikherb

men selvfølgelig nå er prisene helt forskjellige ... 🔗

Vel, ja, i kjøleskapet er det veldig tett, og ga derfor en tett struktur til konfektfett og margarin.

Husker du at det tidligere i Sovjetunionen ble solgt barer (som margarin) bare det var skrevet "Fat", da jeg så det i vinduet - br-br

Ja, matolje, tenkte jeg stadig - hvem kjøper den?

Jeg bestilte fra aikherb

Og jeg vil fortsatt "ikke nå ham", jeg kommer inn, øynene løper opp, og igjen drar jeg

det må skrelles - kaldpressing først

Akkurat, da blir det både smak og aroma

matolje,

Kanskje de tok ham til steking

[kokosnøtt]

Med fett ... Jeg vil ikke lage kaker ... Jeg godtar ikke margarin.
Jeg prøver smør. Denne gangen likte jeg å legge til i tillegg til vafler. smuler, kokosnøtt spon til krem ​​~ hun "tørket" den på en eller annen måte.

[Tatyana]

Tatyanatakk for oppsettet! Kan du fortelle oss mer om koeffisienten?

[mamusi]

denne gangen likte jeg å legge til i tillegg til vafler. smuler, kokosflak i krem ​​~ hun "tørket" den på en eller annen måte.

mamusiselvfølgelig er det ønskelig å tilsette noe fortykning der: melkepulver eller kakao ... du kan lage en fudge-sorbet-type eller en type "hjemmetruffler" basert på sukkersirup med en liten mengde smør og fortykket med melk pulver, kakao og nøttemel.
Det er mange alternativer for oppskrifter av denne typen!

Jeg hadde denne oppskriften "a la sorbet" - 1 glass sukker + 1/4 glass vann + 100 g plommer. kok oljer og hold på svak varme i 2-3 minutter. Fjern fra varmen og hell 150 g tørr i den varme blandingen. melk + 1-2 ss.ss kakao - mal, tilsett bakkenøtter. Rør, avkjøl, legg i en dyp plate fuktet med vann eller olje. Hvis du ikke har kakao, kan du øke mengden melkepulver.

Jeg hadde denne oppskriften "a la sherbet"

Yulechka, brukte du den ikke i vaffelkaker?)

Rita, nei, gjorde det bare med sherbet, men det viste seg ikke som en "sjokoladepølse" i struktur, men som en fudge, og ble kuttet i terninger etter størkning i en plate. Derfor tror jeg at dette alternativet for en vaffelkake også passer!
Jeg baker alltid tynne vafler etter en oppskrift, jeg liker dem uten fyll! For resten av spiserne, som ønsker en mer fortryllende smak, dypper jeg røret i kokt kondensert melk og i malte nøtter.
Og for en slik smørbar fylling er selvfølgelig vafler med nøytral smak bedre!

Jeg baker alltid tynne vafler etter samme oppskrift, jeg liker dem uten fyll!

Så jeg vil bake snart og venter på vaffeljernet mitt. Fortell meg oppskriften på vafler, pliiiz!

alltid i henhold til en oppskrift,

Og jeg lurer på om jeg ...
Jeg vil sannsynligvis bestille Maxwel, det er som om de roser det, jeg vil vente på at Galina skal teste det og!

Jenter, jeg har allerede skrevet det herda vi diskuterte det "sovjetiske" vaffeljernet!
Sammensetningen av oppskriften er lett å huske: "charlotte + 100g smør"

[Angela]

Kan du fortelle oss mer om koeffisienten?

Angela ,

her er ren matematikk, la oss si at du trenger en fylling basert på 200 g sukker / pulver, og i oppskriften, som i "Polar" -kaken, tas 402,3 kg. Vi oversetter verdiene til et enkelt målesystem, for eksempel g i kg og deler det vi trenger mengden spesifisert i oppskriften, får vi reduksjonsfaktor, hvor vi multipliserer alle andre komponenter i oppskriften.
0,2 kg (sukker / pulver): 402,3 kg = 0,0005 - reduksjonsfaktor
0,0005x326,77 (fett) = 0,1634 kg = 163,4 g, rund opp til 160g
0,0005x98,03 (tørr / melk) = 0,049kg = 49g, rund opp til 50g
Det samme gjør vi for eksempel med brødoppskrifter. La oss si i en oppskrift 700 g mel, og vi trenger brød til 400 g, det er ett målesystem (gram), så ingenting trenger å oversettes:
400: 700 = 0,57 - reduksjonsfaktor.
vi multipliserer vekten av alle andre produkter med denne koeffisienten.
Hvis du tvert imot trenger brød fra en større mengde mel, for eksempel 1,5 kg, oversetter vi kg til g (eller omvendt g til kg) og får økende koeffisient.
1500g: 700g = 2,14 opp koeff.
Multipliser med denne koeffisienten igjen. resten av oppskriften, og vi får brød fra 1,5 kg mel

[hver for seg]

Jenter, jeg har allerede skrevet det

Vel, jeg har ikke sett ham før, jeg deltok ikke i diskusjonen. Og nå
Hvis bare færre oppskrifter gikk tapt i diskusjonene!))
Og hvor du kan få styrken til å tegne opp alle nyttige oppskrifter hver for seg!
Det ville være flott, ellers lette jeg etter hjemmelaget kondensert melk fra Qween... Alle snakker om henne, men hun er ingen steder å finne. Som et skip ~ et spøkelse! ..
Men så fant jeg det ~ det var "skjult" inne i oppskriften "Kongekake ".
"Royal" kake nr. 2

på jakt etter hjemmelaget kondensert melk fra Qween

Og det er også en slik oppskrift på kondensert melk, mye raskere

Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker (marlanca)

myeooo raskere

Ja, Galyusins ​​oppskrift er i bokmerkene mine, jeg kan fortsatt ikke prøve det ... Og det er pinlig ... på en eller annen måte å lage mat i Shteba, er jeg redd, jeg vet ikke hvorfor selv?
Tatyana, har du prøvd det? Jeg vil prøve ...



Jeg fant det, Tanya, her ... du gjorde det på komfyren! Utmerket!Kondensert melk i 10 minutter i Steba # 81 med flere kokere

, på komfyren er ikke verre, bare du kan ikke flytte bort og ta flere retter, ellers stiger den

ta flere retter, ellers hever den seg

ok, jeg vil gjøre ...

[Tatyana]

Tatyana, TAKK!!!!

[Angela]

Angela,

Folk som har supra 555, hva gjør du i form av en blomst? Del oppskriften

Så langt har jeg bare laget kaker 2 ganger, noe av deigen som er igjen av nøtter, den andre gangen var det litt enkel mager deig igjen fra kjeksen, jeg laget kaker, jeg likte den mer enn kjeksen fra en annen enhet

[Vera]

Vera takk, jeg skal prøve å tenke på noe

Å, jenter, og jeg fikk vaffeljernet mitt fra Ozone, Maxwel som, og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, på den øvre delen er belegget ripet flere steder, som et nytt, ikke brukt og .... .
Jeg gir tilbake feil ...

Og hvem bestilte cloeren, var det problemer med belegget eller ikke?
Her mlyn, fornærmet

[Vera]

Så langt har jeg bare laget kaker 2 ganger, noe av deigen som er igjen av nøtter, den andre gangen var det litt enkel mager deig igjen fra kjeksen, jeg laget kaker, jeg likte den mer enn kjeksen fra en annen enhet

Vera takk, jeg skal prøve å tenke på noe

Noe av alle vaffelmakerne var rettet mot Supra. Jenter, hvordan har hun det med deg, fortell meg, pliz ...

Jeg liker fortsatt alt unntatt en. Jeg kjøpte det dyrere enn nå, de gir bort lageret ... reddiker
i bruk i nesten et halvt år (fra februar som), ikke hver dag selvfølgelig, men en gang i uken får jeg det ut, belegget har ikke skuffet enda, ingen riper har dukket opp, kraften ser ut til å være nok for alt

[Brunøyet]

Brunøyet, Vera, hva slags Supra har du, hvilke blomster?

WIS-555 som med 5 paneler


mens det ofte brukes sandwich- og vaffelpaneler, så blomster (cupcakes) og nøtter, men sistnevnte har ennå ikke kommet på en avtale, jeg prøvde å sette courgetteringene der, men det viste seg å være tull, og så måtte vaske den tilsynelatende også for at informasjonskapsler bare skulle tilpasse seg



Jeg ser alle på gf 020, fortell meg at jeg forstår riktig at vaflene kommer ut av det klumpete, tykkere enn bare belgisk eller virker det?

[Vera]

Verahva en multifunksjonell enhet

Jeg fant flere paneler for det på Amazon-tyskeren, men det er ikke tid eller bare for lat til å finne ut hvordan du bestiller der, og padden skyver litt ... akkurat som det er 9 paneler der. men sannsynligvis vil jeg ikke ta det, det er dyrt, og ønsket om å ha andre enheter avtar ikke

fant flere paneler til henne på en Amazon-tysk som,

Og lenken kan være

Takk! Kommer med den i dag) På spilleren. ru en god pris nå for det. hvis noen plutselig trenger det

Og hvordan kan du hell deigen til belgiske vafler, si til en nybegynner? Jeg mener til hvilket nivå skal du helle?

[Cirre]

Cirre, lenker nedenfor lagt til

grille 🔗
smultringer 🔗
glatt 🔗
knekkebrød 🔗
omelett 🔗

[Brunøyet]

Brunøyet, (i stemmen til Shurik fra "Ivan-Vasilich"): så-så-så-så-soaakk ... legg til. paaneeelki sayeeee ..
Så, jenter, injiser - hvem har en slik enhet, hvordan liker du den? Kraften ser ut til å være ganske god. I vurderingene er bildene ganske anstendige, anstendige. Jeg tenkte på det.