Vaffelmaker, hasselnøtt

[kedr69]

kedr69, Manana la ut supervafler til kitschenhjelp med både ost og fullkornsmel, og pepperkaker med gulrøtter, alt deilig, se på tempoet.

[Ketsal]

Ketsal, Ok takk. Vi får definitivt se.
Hun har det kuleste vaffeljernet)) Jeg vil ha dette nå. Dette er en slags romskip og vaflene i det er sannsynligvis plass
Jeg så prisen og bestemte meg for at vårt ikke er noe sånt))

[Sasha]

Jeg lurer på om det er mulig å for eksempel erstatte smør med solsikkeolje, for å minimere mengden sukker osv.?

Sasha, i oppskriften på vafler av Alexander Demyanenko, som jeg anbefalte, er det bare brukt vegetabilsk olje. Og sukker kan settes minst, bokstavelig talt 1 ss. Jeg får nesten usøte vafler.

[Sasha]

Sasha, vær så god ))
Tynn

Magre vafler med mandler (grillet Steba PG 4.4) (Masinen)



Tykk

Magre vafler med hakkede nøtter (alternativ nr. 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, takk)) må prøve.
Slike "komplekse" oppskrifter med herligheter (som jeg kaller dem) hvor det er noe annet enn mel, melk og egg og smør, vil jeg gi min kone å studere).

i oppskriften på vafler av Alexander Demyanenko, som jeg anbefalte, er det bare brukt vegetabilsk olje. Og sukker kan settes minst, bokstavelig talt 1 ss. Jeg får nesten usøte vafler.

Ok, skjønner. har ikke sett på oppskriften hans ennå. I dag planlegger vi et nytt løp, bare kanskje vi gjør det).

Jeg har et annet spørsmål.
Bildet viser at det er et gap på siden og vafler er synlige. Hvor kritisk dette er for normal baking.
Hvis jeg forstår riktig, går varmen tapt med gapet, og sidene vil ikke bake normalt.
Samtidig ble deigen ikke helt, den fylte bare normalt.
Og dette er forresten bare fra den siden der det er et gap i normal tilstand, når det ikke er noen test ennå.
Eller er dette normalt og ikke verdt å bry seg om?

[kedr69]

kedr69, se på hvordan vaflene blir bakt på denne siden, hvis kvaliteten ikke påvirkes, trenger du ikke å bry deg, hvis den forstyrrer baking, klager og gir den opp.

MasinenMos, tror du, vil kake gå til mandelvafler i stedet for knuste mandler etter mandelmelk? Hvis du legger mer på?

[Deana]

Deana, Dina, og hvorfor ikke, det tror jeg.

kedr69, Prøv det! ja det er ikke noe komplisert))

se på hvordan vaflene blir bakt på denne siden, hvis kvaliteten ikke påvirkes, trenger du ikke å bry deg, hvis den forstyrrer baking, klager og gir den opp.

bra) måket nå et internett med et bilde og en video av vaffeljernet. Nesten alle har et større gap på den ene siden enn på den andre. Tilsynelatende på grunn av det faktum at det er en tilbakeslag av dekselet, "går" det og det er alltid litt mer gap på den ene siden enn på den andre.
Vel, selv om vi har litt mer enn vi trenger, og fikser det med henne)) Jeg er allerede lei av denne bevegelsen med erstatninger / salg / kjøp av vaffeljern

[kedr69]

kedr69, det vil være et lite gap, fordi et par trenger å gå et sted! Jeg har også en smal til høyre ... Jeg baker bare i midtposisjonen eller litt over gjennomsnittet, minutter 4. Når det gjelder "anti-krise" -oppskriftene - dette vaffeljernet er bare en livredder!
her Tanyulya Jeg beskrev alt ... Jeg er helt enig med Tatiana - ALT blir brukt!

[Masinen]

Masinen, super! Jeg ønsket det i boller, men etter å ha lest vaffeloppskriften ønsket jeg noe

[Lera-7]

I dag var det 2. og ikke uten hendelser).
Deigen ble eltet etter rådet Lera-7 fra Demyanenko. Men det var ingen normal raffinert solsikkeolje. Bare uraffinert, men den har en spesifikk lukt. Det viste seg ikke å være veldig velsmakende og måtte avbryte ham med kanel.
Generelt ble det denne gangen mye bedre. Men jeg fikk noen problemer.
en.Jeg kan bare ikke bestemme meg for konsistensen. Det ser ut til at den er flytende, så er den tykk. Som et resultat, i løpet av tilberedningen, legger jeg til mel, deretter melk)).
Og så setter jeg den i midten i hver celle. Men til slutt bestemte jeg meg for at senteret var bedre.
2. Jeg kan bare ikke bestemme mengden. Som du kan se fra bildet, var det et par ganger da jeg overdrev det og deigen flommet over fra alle kanter). Platen under kom også godt med.
Og det var også en hendelse, og den sølte deigen kom inn i vaffeljernet, og da den tørket opp begynte den å rulle der. Jeg bestemte meg for å prøve å fjerne toppformen og trekke ut deigen. Det ser ut til å ha ordnet seg og trukket ut deigen. Jeg håper jeg ikke brøt noe der ..)
Og sprekkene ser ikke ut til å spille en spesiell rolle. Litt mer litt mindre er ikke kritisk. Det ser ikke ut til å påvirke matlagingen.

Jeg skjenker et par øser fra multikookeren.
Men jeg prøver slik at skiven min ikke er helt rundt. Tvert imot, jeg liker ikke like.

Men jeg prøver slik at skiven min ikke er helt rundt. Tvert imot, jeg liker ikke like.

Og jeg liker "hornene" mer!

Men til slutt bestemte jeg meg for at senteret er bedre

Jeg satte også 2-3 store (nylon) skjeer i midten ...

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, også for meg er det mest passende alternativet å helle et par store skjeer i midten. Jeg heller bare Ikeevs plast. En spatel med flere kokere berørte på en eller annen måte belegget og den satte et merke, smeltet (bare det var med et annet vaffeljern, men bestemte seg for ikke å risikere det). Og Ikeevs sorte fra settet smelter ikke. Og tangene kom godt med; jeg fjerner vaflene.
Så jeg liker også slike ujevne, men sønnen min trenger alt for å være perfekt rett.
Men i fremtiden forsto jeg allerede at for å unngå overløp er det bedre å ha et par store skjeer i sentrum, og det er det. Der sprer den seg som den skal).

Og jeg helter massen i midten med en silikonskive og fordeler den litt, bokstavelig talt i en sirkelbevegelse. Og jeg liker også vafler mer "med horn" som stjerner, med takkede kanter.

Fred være med dere bakere!

Vel, jeg er ikke bekymret - det ble jevnt eller ikke

Jeg ser ikke på dem - jeg spiser

Jeg kjøpte Gourmet. Pommes frites raskt. Men etter tre-fire vafler, stek et par stykker saktere. Er det en termostat der?
Men det er ikke mitt problem. Smurt panelene med Golden Seed olje. Midt på panelene på slutten var så god som ny, og rundt kantene var det et gult belegg, som om jeg hadde brukt et vaffeljern i et år. Og langs kanten av panelene - også, selv om ingenting flyter merkbart. Men olje med damp kom sannsynligvis ut, siden det også var et par klissete drypper i bunnen av saken. Dessuten er de vanskelige å rengjøre. Jeg er overrasket. Synder du etter olje? Så lenge jeg lever trodde jeg at alle raffinerte vegetabilske oljer er de samme.
Hvordan rengjør jeg panelene? Jeg vil ikke forlate denne plaketten.

Og likevel - av en eller annen grunn satt absolutt alle vaflene fast på toppanelet. Krøllet lett sammen, jeg klager ikke. Men da jeg åpnet vaffeljernet, var de alle på toppen)) Jeg smurte det flere ganger underveis - det samme)

[Fotina]

Jeg kjøpte Gourmet. Pommes frites raskt. Men etter tre-fire vafler, stek et par stykker saktere. Er det en termostat der?

Fotina, Svetlana, ja, når termostaten utløses, faller temperaturen en kort stund.
Merkelig, jeg har aldri hatt drypp fra olje ... og en gul blomst også ... Prøv å rense den - varm den opp litt med olivenolje - den løser opp vanlig raffinert olje. Enhver kjemi er uønsket ...
Kokte du vaffeljernet for første gang i henhold til instruksjonene? Og hva var oppskriften?
Ingenting skal feste seg under steking uten ytterligere smøring. Det er nok å smøre like før den første vaffelen. Åpne vaffeljernet tidlig? Er det derfor vaffelen er på toppen?

Jeg forberedte et vaffeljern til arbeid i henhold til instruksjonene. Og til og med brente - alt sammen ovenfra)) det er ikke veldig praktisk å vri)

Panelene blottes rundt kantene fordi det ikke var deig og smøret brant ut under steking. Det er sannsynligvis ikke veldig høy kvalitet tross alt. Hvor deigen var, absorberte den oljen, og panelene er som nye. Jeg prøver med olivenolje i dag

Alt, i går tre ganger såper, varmet opp og smurt med olje - både solsikke og oliven - fester seg i hjel.Du kan bare fjerne ved å bløtlegge, dekke panelene med et vått serviett og holde dem. Mannen min ler at dekselet er engangsbruk, og jeg slettet det) Men det er ikke noe dekke i det hele tatt. (
I dag skal jeg lage en universell non-stick blanding. Hvis hun ikke hjelper, vil jeg kaste ut vaffeljernet.

[Fotina]

Fotina, og hvilken oppskrift på vafler bruker du? Hvor mye olje er det i deigen?

Jeg bakte to ganger. Resept batteri lys Manna vafler https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
Og fra den tette Doxy sprø deigen. Bakt den første dagen, rett etter hverandre. De holdt seg ikke. Mer presist, de holdt seg litt til topplaten, steg med den. Fra røre, fra tett - annenhver gang på topp- og bunnplaten var. Men de ble fjernet og krøllet lett.
Etter baking tørket jeg panelene med et fuktig serviett, jeg ble overrasket over sotet som dannet seg langs kanten av omkretsen, men tørket det ikke av.
Neste gang jeg bare varmet opp vaffeljernet, smurte det med smør og begynte å bake vaflene igjen etter oppskriften til Manna. Og de begynte å feste seg slik at de ikke kunne rive av. Jeg avkjølte vaffeljernet tre ganger, vasket det, til og med begynte å varme det opp i 15-20 minutter, som første gang. Tilsvarende holder alt fast.

[Svetlana]

Svetlana, disse vaffeljernene, som sovjetiske, med arbeidsflater i aluminium, bør ikke vaskes til en glans etter hver baking. Det er virkelig et beskyttende lag fra oljefilmen, den er også i midten, men i kantene er den rett og slett mer merkbar. Hvis det hele tiden fjernes, er dette kanskje årsaken til vedheft. Hvis ikke fett uten fett hjelper, så se!
Og hva med vaflene? Aluminium er ikke mindre redd for metallgjenstander enn Teflon; enhver ripe kan føre til permanent vedheft.

[Yulia]

For å fortelle deg sannheten, tror jeg disse vaffelprodusentene i aluminium er perfekte for "fettete" vafler. Men med lette diett .... Her er det bedre å ha non-stick overflater. Vel, eller den naturlige non-stick overflaten må bevares, ikke vaskes for mye. Hvis du gni aluminium med slipemidler, bryter du også platene. Kanskje jeg tar feil, men jeg ville ikke engang eksperimentere med dette emnet i mitt sovjetiske vaffeljern. Smertefullt er vaflene etter hennes egen oppskrift deilig. Så hvorfor trenger du å kaste ut enheten?
Nå leste jeg nøye: du og Yulia Jeg skrev det samme :-)

[Inna]

Jeg ville ikke engang eksperimentere med dette emnet i mitt sovjetiske vaffeljern. Smertefullt er vaflene etter hennes egen oppskrift deilig.

Inna, og en oppskrift på deilige vafler til min sovjetiske "Bayarma" er nok for meg! (det var ingen innfødt oppskrift, jeg kom på min egen, vanlige deig som en charlotte til 3 egg + 100 g smør). Selv når det er et ønske om å prøve en ny oppskrift, ender jeg opp med å lage den på samme måte, jeg vil ha "samme smak"! Det kan sees at dette virkelig ikke endrer seg! "Gourmet" ble også tatt mer under "disse" vaflene!
Jeg liker å eksperimentere med "hjerter" og "tykke" vafler ...

[dame inna]

dame inna, Inna! Yuliya K, Yulia! Den samme forespørselen til dere begge! Skriv ned den nøyaktige oppskriften på deilige vafler, med angivelse av nøyaktig mengde av alle ingrediensene. Er vaflene knasende eller myke?

[Yulia]

Yulia, oppskriften er lett å huske: "charlotte pluss 100g smør" og i Charlotte sukker og mel et glass?
Med bakepulver?
Jeg har disse knasende søte vaflene - smaken av barndommen: Og jeg verdsetter visstnok vaffeljernet mitt så mye at jeg bare ikke vil plage det med alle slags eksperimenter. Variasjoner er selvfølgelig tillatt, men det er alltid en mye smør der.

Masha Ivanova, her feuer lagt frem

Yuliya K,

Vi bakte alltid "fettete"

Jeg baker mest denne oppskriften https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Elena]

oppskriften er lett å huske: "charlotte pluss 100g smør"

Aha!

Skriv nøyaktig oppskrift på deilige vafler, med angivelse av nøyaktig mengde av alle ingrediensene

Elena, min oppskrift på sprø ruller: 3 egg + 1 glass sukker, pisk, tilsett vanillin, lett smeltet smør (margarin) 100 g + 0,5 ts brus, slukk med sitron + 1 glass mel. Når det gjelder brusen, trenger du ikke sette den hvis eggene med sukker er godt slått. Jeg lager rørene uten å fylle, for de er deilige i seg selv!
InnaJa! da jeg så denne oppskriften, skjønte jeg at den nesten var min! Men jeg setter inn 2 ganger mer sukker, og slår, kanskje det er derfor vaflene ikke er "fete" i det hele tatt, men mer sprø!

Jenter, og jeg har nettopp kjøpt Gourmet til brød og vafler uten egg / smør)))
Ble vasket på en skånsom måte - bløtlegging. Jeg brukte ikke harde svamper og vaskemidler.
Ja, og de begynte å feste seg umiddelbart under den andre bakingen - da vasket jeg fremdeles ingenting i det hele tatt, bare tørket det av en serviett.

[Svetlana]

Svetlana, eh, du kan ikke se enheten din ... Kan du feste den på loppemarkedet, siden vennskap ikke fungerte?
Eller kanskje fortsatt gi en sjanse? Likevel er det det positiv opplevelse for denne oppskriften er den i Lakomka.

Julia! Inna! Tusen takk! Jeg vil bare ha sprø vafler.

[Fotina]

FotinaHva er belegget i vaffeljernet? Keramisk eller non-stick?

[Svetlana]

Svetlana, eh, du kan ikke se enheten din ... Kan du feste den på loppemarkedet, siden vennskap ikke fungerte?
Eller kanskje fortsatt gi en sjanse? Likevel er det det positiv opplevelse for denne oppskriften er den i Lakomka.

Jeg prøver non-stick blandingen. Hvis noe, vil jeg bake brød gjennom en teflonmatte))

[Arinna]

Jeg prøver non-stick blandingen igjen

Vel, da er det definitivt en sjanse!

Hva er belegget i vaffeljernet? Keramisk eller non-stick?

Arinna, denne vaffelmakeren er ubestrøket, bare tykke aluminiumsplater som sovjetiske vaffelmakere. Men ifølge produsenten tilegner de seg ikke-klebende egenskaper hvis vaffeljernet er forkalsinert når det er tomt, så smør og bake den første vaffelen til den er mørk brun.

kollegaer hos vaffelmakerne hei))
Vi bakte vafler i går. Oppskriften ser ut til å være den samme, men deigen i vaffeljernet oppfører seg på en eller annen måte underlig, ikke tilstrekkelig og på en eller annen måte.
Du heller den i en form, lukker den, etter 10 sekunder snur du den 180 grader og på et minutt begynner noe. vaffeljernet begynner å vri seg. først forsto jeg ikke hva det var, så kom det. Deigen i løpet av et øyeblikk, etter å ha hellet i formen, hever seg og hovner ut slik at den begynner å skyve de øvre og nedre lokkene på vaffeljernet fra hverandre. Fra dette forvrenger den og til og med roterer med vanskeligheter. Bare hvis du klemmer godt ned på nedre og øvre håndtak. Jeg heller ikke deigen veldig mye, og av en eller annen grunn løper den ikke til sidene, men opp. Det vil si at det ser ut til å stige.
Deigoppskriften er absolutt den samme som sist. Det eneste var at oljen ikke ble raffinert for raffinert, og i stedet for sukker ble sukker med vanilje tilsatt 3 poser. Bakepulver ble satt i samme mengde.
Merkelig på en eller annen måte.))

[kedr69]

kedr69, kan du se et vaffeljern med en burrow. Det er rart at det på samme oppskrift og på samme porsjon deig ... Kanskje det er litt for mye bakepulver tross alt? Jeg hadde bare en gang, da jeg skiftet deigen, vridde hun seg dårlig, siden den virkelig omvendte stillingen ikke tillater henne å åpne, og hvis håndtaket er nede, viser det seg helt i låsen.
Og det kjørte seg også i skjev tilstand ... Derfor prøver jeg ikke å spre deigen over hele overflaten, og jeg legger ikke mer enn 2-3 store skjeer.

[Yuliya K]

Yuliya K, forresten, ja, kanskje det ble litt mer bakepulver fordi vi heller det på øyet). Og fra bakepulveret kunne det "hovne opp" så?
smør påvirker sannsynligvis ikke det, sukker, tror jeg også. Forresten virket det for meg bedre med vanlig sukker enn med sukker med vanilje i poser. Med vanlig sukker blir det på en eller annen måte stekt og skorpen er bedre. Og det er ingen så skarp vanillinlukt.
Selv om jeg likte lukten av vanillin før, kjøpte jeg på en eller annen måte toalettvann med lukten av vanilje og strødde det på. nå er denne lukten ikke veldig bra for meg)). Det er sant at når det er bakt er det så ambergris, veldig appetittvekkende

Forresten, ja, kanskje det ble litt mer bakepulver fordi vi heller det på øyet)

Jeg tror også at det mest sannsynlige på grunn av overskuddet av bakepulver var at vaffeljernet sprakk. Kjøp måleskeer, nå kan du til og med kjøpe dem på fast pris

Smør og sukker, synes jeg også, ikke burde forårsake en så voldsom reaksjon. Og bakepulver kan absolutt! Jeg liker også vanlig sukker mer (og jo mer sukker, jo mer sprø er vaflene), men jeg elsker lukten av vanillin! Jeg strør vanligvis de avkjølte vaflene på toppen med pulver, jeg har det blandet med vanilje.

i stedet for sukker tilsatt sukker med vanilje 3 poser.

Vel, det er mye for en standard vaffelservering. Sukker med vanillin er først og fremst vanillin, snarere enn sukker.

i stedet for sukker tilsatt sukker med vanilje 3 poser

, 1 pakke er nok eller bare vanillin på tuppen av en kniv

kanskje det ble litt mer bakepulver fordi vi heller det på øyet

Og hvorfor ikke ta en vanlig teskje (hvis det ikke er noen målt) og helle i løkken (vanligvis 0,5-1 t / l), og da slipper du å bli overrasket over at noe gikk galt.
Det er bedre å følge oppskriften strengt og ikke være vilkårlig, da blir det ingen skuffelser.

Det er bedre å følge oppskriften strengt og ikke være vilkårlig, da blir det ingen skuffelser.

Vaflene mine i henhold til Sasha Demyanenkos oppskrift viser seg alltid bra.

Min mening er et bakepulver, som brus, du kan ikke helle det på øyet. Jeg tror også at du ikke kan bruke olje heller, du heller alltid mer av det enn du trenger, og dette er skadelig. Jeg leste et sted at de gjennomførte et eksperiment, foreslo å helle 2 ss olje etter øye, alle tok feil og i beste fall nesten to ganger.

[Sedne]

Sedne, helt sikkert!

Ja))) med bakepulver vil vi være mer forsiktige. kona elter deigen (dette er hennes del av prosessen med å lage vafler) Jeg er bare baker))
men ta kontroll og deig

Jeg er opprørt. Jeg kjøpte en vaffeljerneprinsesse 132400. Jeg prøvde å lage den i henhold til oppskriften fra nettstedet fra brukeren Natusya. Vaflene viste seg å være som smakløse pannekaker, bare uten smør. Er dette et trekk ved dette vaffeljernet? Her så jeg en video av å lage vafler i et vaffeljern med mulinex - de får dem allerede litt tørket. Spørsmål: Er dette et trekk ved dette vaffeljernet eller oppskriften? Jeg ønsket å lage alt i det, nå kan jeg ikke engang la meg inspirere av vakre fotoresepter ((

Og likevel må vaffeljernet fortsatt varmes opp - strømledningen er i stikkontakten, eller er den slått på etter at deigen er hellet og lokket er lukket?

drøm, alle vaffelmakere blir varmet opp før de begynner å jobbe. Dette er også beskrevet i instruksjonene. Det er nødvendig å koble den til og vente til det røde lyset skifter til grønt. Så kan du helle deigen.

drøm, alle vaffelmakere blir varmet opp før de begynner å jobbe. Dette er også beskrevet i instruksjonene. Det er nødvendig å koble den til og vente til det røde lyset skifter til grønt. Så kan du helle deigen.

Jeg prøvde å varme den opp, så deigen begynte å "boble" og resultatet ble en stygg formløs vaffel. Jeg gjorde det, plugget den inn, panelet varmet opp, helte deigen. Ikke riktig?

drøm, det stemmer. Kanskje prøve en annen oppskrift? Generelt sett er dette myke vafler, kan du bake lenger?

[drøm]

drøm, det stemmer, min sier å smøre den kald, så varm den opp og hell deigen når lyset slukker. Prøv en annen oppskrift