Sitronpai (trykkoker 6050)

[I deigen - smør]

Sitronpai (trykkoker 6050)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
Hvetemel, premium	450 g
Granulert sukker	150 g
Eggeplommer	3 stk.
Kyllingegg	1 STK.
Bakepulver	1 ts
For kremen:
Abkhasiske sitroner	2 stk.
Eggehviter	3 stk.
Granulert sukker	200 g
I deigen - smør	200 g

Kokemetode

• Å lage shortbreaddeig:
• Mal smøret med granulert sukker, eggeplommer og 1 egg. Phillips kombinere gjorde det vellykket for meg.
• Bland mel med bakepulver.
• Så kobler vi alt sammen, maler det, legger det i kulden i 1 time.
• I løpet av denne tiden, vask sitronene, skjær dem, fjern frøene, puré med en blender.
• Pisk de hvite i et sterkt skum, tilsett granulert gradvis, til slutt - tilsett sitronpuré.
• Smør gryten på trykkokeren med olje, fordel deigen på toppen av protein-sitron-sukkermassen.
• Vi setter programmet "Baking" med ventilen åpen - 50 minutter, og la deretter stå i 20 minutter til. Når du åpner lokket - ikke vær urolig - ekornene kan stige helt opp, så vil de gå ned og toppstrøk blir kremaktig.
• Etter fullstendig avkjøling tas kaken lett ut av kasserollen.

Merk

Oppskriftidee - Sitron Shortcrust Pie.

Å for en deilig pai! Jeg vil absolutt prøve! Takk!

I dag gikk jeg tom for sitronkake, oppskriften du linket til. Jeg vil virkelig lage den i henhold til oppskriften din, men jeg har en annen komfyrkompressor ........ Jeg må eksperimentere Takk for ideen!

Olga! Har Abkhaz sitroner en spesiell smak og aroma? Hvorfor akkurat de?

Ja, abkasiske, også tadsjikiske, sitroner er veldig forskjellige fra andre til det bedre - veldig tynn hud, farge og smak.

Og hvor mye smør er det i deigen?

Wow, jeg savnet det - 200 gram smør!

Takk, nå skal vi prøve!

Wow, jeg savnet det - 200 gram smør!

Legg til oppskriften !!!