Slovakisk eplefylling til paj

Slovakisk eplepai-fylling

Kategori: Blanke

Ingredienser
Epler
Sukker

Kokemetode

• Skrell eplene, rasp på et grovt rivjern, og legg sponene stramt i glassene og tilsett sukker. Sukkerforbruk 50-100 gram per liter boks, avhengig av syrligheten på eplene. Uten å tilsette vann, legg glassene med revede epler i kaldt vann for å varme opp og stå i en halv liter i 20 minutter, i en liter i 30 minutter fra kokepunktet. Zakonservirova Epler laget på denne måten er spesielt gode for å fylle butterdeig.

Merk

Og jeg elsker dem bare så mye, ingen paier, veldig velsmakende med te!

legg krukker med revede epler i kaldt vann for å varme opp

Jeg fikk ikke det ...

og stå halv liter i 20 minutter, liter-30 minutter fra kokepunktet.

Jeg forsto heller ikke .. Kok hva?

... ha i kaldt vann og stå på oppvarming, stå halv liter - 20 minutter, liter - 30 minutter, fra det øyeblikket vannet koker.

Jeg korrigerte sitatet litt slik at vertinnene ikke kokte, i stedet for vann ...

[fugleskremsel]

fugleskremselUnnskyld ... Oppskriften er hentet fra en bok, og der er den akkurat slik jeg skrev over. Slik skal det være:
"Legg krukker med revede epler i en gryte med kaldt vann, og hold den ovennevnte tiden fra det øyeblikket vannet koker."

Krosh, vil den stå under skruelokkene i kjøleskapet? Noe forteller meg at jeg ikke blir trukket vekk fra et slikt eple ...

Når skal du spinne boksene, før du legger dem i vannet eller etterpå? Og generelt, kan du detaljere hele prosessen? Jeg holder på med en 100% tekanne. Vær så god.

Hvor skal bankene oppbevares?

[rull opp]

Hei alle sammen! I fjor hermetiserte jeg epler sånn. En fantastisk måte å bevare høsten på. Hun laget vanlige gjærterter med en slik fylling. Banker rull opp etter sterilisering, blir holdt i skapet, selv om de sto på den innglassede balkongen, motsto de frosten.

[Hersker]

Krosh, vil den stå under skruelokkene i kjøleskapet? Noe forteller meg at jeg ikke blir trukket vekk fra et slikt eple ...

Hersker
Ærlig talt vet jeg ikke engang, for jeg ruller den alltid sammen ... Selv om jeg leste et sted at mange oppbevarer den under skruelokk i kjøleskapet ...
Jeg lagrer krukker i kjelleren, i kjøkkenskapet, i pantryet - de er flotte, de forverres ikke ...

Når skal du spinne boksene, før du legger dem i vannet eller etterpå? Og generelt, kan du detaljere hele prosessen? Jeg holder på med en 100% tekanne. Vær så god.

Pogremushka
har allerede svart på alle spørsmålene dine. Hvis du fortsatt ikke forstår noe, spør.

[Kan du detaljere hele prosessen?]

Kan du detaljere hele prosessen?
Pogremushka, det kan du selvfølgelig.
Steriliser tomme krukker i ovnen på 100 gram eller på en kjele eller vannkoker, legg de hakkede eplene, ta en stor gryte (helst bred) og legg en fille i bunnen, legg glass med epler på den, hell vann i pannen ( dekk glassene med lokk), kok opp vann og tidsbestemte resepttiden. På dette tidspunktet steriliser du lokkene. Rull opp bankene. Du kan pakke det inn i et teppe til det avkjøles (men det gjør jeg ikke, jeg er lat). Alt!!! Lykke til i hermetisering!

, takk for detaljene. Det var flere spørsmål. Betydningen av innpakning? Gjør det samme (når det gjelder sterilisering) som med de vanlige som flørter med nøkkelen på boksen med skruelokk? Koker lokkene? Hvor lenge? Kanskje jeg i et annet tema?

Pogremushka, betydningen av innpakning er at langsom kjøling forbedrer bevaringsprosessen.Og typen lokk påvirker ikke hermetisering, siden bare forseglingsmåten er forskjellig. Kok lokkene i 5-7 minutter, det er nok.

Takk! Jeg vil definitivt lage epler. Hvis det lykkes, vil mannen være glad, fordi dette betyr at agurker ikke er langt unna))))

Her er alt beskrevet i detalj, men vi har fortsatt spørsmål
Hvor er sukkeret? dryss eller dryss epler på toppen?

[luchok]

luchok
Det kan være lagvis, men jeg liker å blande eplesponene med sukker i en bolle og deretter legge dem i glassene.

Kan jeg steriliseres i ovnen? Jeg vil gjerne prøve ...

[Valyusha]

Kan jeg steriliseres i ovnen?

Valyusha, enkelt, allerede testet ...

Takk. Når eplene vokser, vil jeg definitivt prøve.

Inna, Krosh, tusen takk for at du la ut slike fantastiske oppskrifter! Jeg forberedte denne fyllingen, men noe forteller meg at det ikke vil leve å se paiene, det er veldig velsmakende !!!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, åh så glad jeg er at du likte det !!!

Lykke til deg og dine nærmeste !!!

Selv respekterer jeg virkelig dette blanke, med en måke er bare en fantastisk tandem ...

[luchok]

luchok
Det kan være lagvis, men jeg liker å blande eplesponene med sukker i en bolle og deretter legge dem i glassene.

Hekle, hvis du blander alt i en bolle, hva er forholdet mellom sukker og epler.

[Tata]

Tata, gjorde også en slik forberedelse i går. Jeg tok sukker tilfeldig. Og lukket den med skruelokk. Jeg la det i et vanlig skap. Jeg får se om paiene kommer om vinteren.

[Hekle]

Hekle, hvis du blander alt i en bolle, hva er forholdet mellom sukker og epler.

Tata, i fjor var jeg helt sukkerfri rullet opp ... eplene i seg selv er sååå søte ...

Generelt, avhengig av syrligheten til epler, er jeg 1 kg. epler tar jeg 150-300 gr. sukker.

Jenter, har allerede gjort det, eller rettere sagt sterilisert. For 2 kg epler la jeg 450 g sukker, det viste seg at 4 800 g av en boks. Dette er en dråpe i eplehavet mitt. Etter orkanen var det så mange angrep, de ble slått fra alle kanter og lyver ikke i det hele tatt. De kastet dem i vogner, og hvor mye annet de veier. Mamma kjære!

[Valyusha]

Valyusha, enkelt, allerede testet ...

Hekle - Innochka, kan du fortelle oss mer om sterilisering i ovnen? Så jeg vil ikke avle kokende vann fuktig. Det er mange epler - de falt etter orkanen - de begynte å forverres, jeg har ikke tid til å lage syltetøy (mannen min ler at jeg lagde mat i 3 år)

[Valyusha]

Valyusha, enkelt, allerede testet ...

Og i ovnen ved hvilken temperatur? Og hvor mange minutter er 0,5 og 1 liter? Ellers lager vi alltid mat før vi ruller - og her er en slik skjønnhet Ups, jeg er ikke den første som er interessert i

[Hekle]

Hekle - Innochka, kan du fortelle oss mer om sterilisering i ovnen?

Og i ovnen ved hvilken temperatur? Og hvor mange minutter er 0,5 og 1 liter?

Jenter, slektninger, for andre året har jeg handlet i henhold til ordningen nedenfor, resultatet !!!

Nå er det mitt mest deilig måte å sterilisere bokser med blanke !!!

Hvordan sterilisere bokser med emner i ovnen

Legg glass med emner på et bakeplate eller på et stativ og send til en kald eller litt varm ovn.

Dekk glassene med lokk (ikke vri, bare sett på toppen). Ta ovnens temperatur til 120 * C. Og etter at ovnen er oppvarmet til 120 * C, steriliser glassene så mye som angitt i den spesifikke oppskriften.

Hvis det ikke er noen spesifikk steriliseringstid, steriliseres oftest 0,5 glass i 10 minutter; banker på 0,75 sterilisert i 15 minutter; liter bokser steriliseres i 15-20 minutter.
Det er nødvendig å få glassene ut av ovnen i spesielle kjøkkenvotter, og holder glasset på sidene med begge hender. Vær forsiktig, det blir veldig varmt!

[Jenter]

Jenter, slektninger, for andre året har jeg handlet i henhold til ordningen nedenfor, resultatet !!!

Nå er det mitt deilig måte å sterilisere bokser med blanke !!!

Hvordan sterilisere bokser med emner i ovnen

Legg glass med emner på et bakeplate eller på et stativ og send til en kald eller litt varm ovn.

Dekk glassene med lokk (ikke vri, bare sett på toppen). Ta ovnens temperatur til 120 * C. Og etter at ovnen er oppvarmet til 120 * C, steriliser glassene så mye som angitt i den spesifikke oppskriften.

Hvis det ikke er noen spesifikk steriliseringstid, steriliseres oftest 0,5 glass i 10 minutter; bokser på 0,75 steriliseres i 15 minutter; liter bokser steriliseres i 15-20 minutter.
Du må få glassene ut av ovnen i spesielle kjøkkenvotter, og holder glasset på sidene med begge hender. Vær forsiktig, det blir veldig varmt!

Har du prøvd å sterilisere soltørkede tomater i sånn olje? Jeg prøvde det i en mikron, du kan ikke dekke det med lokk - oljen kokt, tomatene hovnet opp og helles over kanten. Nå vil jeg prøve det i ovnen - lokkene kan skrus litt på slik at oljen ikke slipper ut.

[Anya]

Har du prøvd å sterilisere soltørkede tomater i sånn olje?

Anya, året da jeg bestemte meg for tomater soltørket i olje, hadde jeg fortsatt en ovn, som Lenin husker ... Jeg stolte ikke på henne ...

Og i den nye gjentok jeg det ikke, på en eller annen måte gikk det ikke enda ...

[Jenter]

Jenter, slektninger, for andre året har jeg handlet i henhold til ordningen nedenfor, resultatet !!!
Nå er det mitt deilig måte å sterilisere bokser med blanke !!!

Hurra, Liten, Takk for hjelpen!

[Jenter]

lukket med skruelokk. Jeg la det i et vanlig skap.

Så jeg tok sjansen i går ... Jeg snurret den med skruer, null (ny) egentlig ... Jeg la ikke sukker i det hele tatt ...

Vel, hva ... risikoen i mellom er en edel sak ...

Jenter, eller kanskje noen allerede har prøvd å oppbevare dette emnet under skruelokk ved romtemperatur? Og så noe på en eller annen måte gleder meg ... Eh, vel, hvorfor kjøleskapet ikke er gummi ... i kjøleskapet ville det sikkert overleve ...

Min kjære lille! I år har vi en eplebom i Hviterussland! Jeg husker ikke så mange epler i livet mitt. Bare de som var for late til å bøye seg, hadde ikke epler. Vi, innbyggerne i hovedstaden, har allerede fylt oss opp - gårdsplanten trær av frukt. Derfor er kokkens hånd lei av å høste! Og så hjalp dine raske oppskrifter! Tusen takk for denne oppskriften og for kvernen! Alt kom godt med!

[Irishka]

Irishkakjære, jeg er så glad, ærlig pioner ord !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!

Takk igjen til Kroshik Innulya for fyllingen. Jeg likte det veldig godt. Kan du forestille deg styrken på lasten på rulletidspunktet, jeg helte sukker "med øye". Alt er verdt som soldater! Alle ble ikke spist på grunn av den enorme mengden. Men utrolig deilig. Det er også enkelt. Og eplene i krukken ble ikke engang mørkere. Klasse !!! Takk kjære. Jenter anbefaler. Denne fyllingen er god, og den går bra som en lat syltetøy!

[Hekle]

Hekle, Jeg gjør sannsynligvis noe galt. Etter sterilisering forblir eplene halvparten av krukken. Delt en, lagt to til toppen. Og du har fulle krukker. Hvordan?

[Irisha]

Irisha, du gjør alt riktig, etter sterilisering legger eplene mine seg også, ikke med halvparten, selvfølgelig), men også anstendig så)), avhenger graden av krymping fra eplesorten ...

Jeg ruller den opp som den er, uten å rapportere ...

Fuuuh, beroliget. Lagde fem krukker, helte sukker på øyet, hvor litt mer, hvor litt mindre. Og likevel, etter sterilisering, ristet glassene, sukkeret forble i bunnen.

må fylles veldig tett. og sterilisert motet? falmet bort. Jeg setter meg godt for et par, ser ikke mer

Lagt til onsdag 17. august 2016 12:00

Fuuuh, roet seg

og jeg rørte opp

Jeg setter meg godt for et par, ser ikke mer

Jeg har også spon i en krukke med en crush ram ...

[Administrator]

Med en forelskelse. Vel, det er klart. Jeg smuldret det bare, så de fordampet. Og du kan sterilisere banker som Administrator underviser med ferge?

[irsk]

Kan banker steriliseres slik Admin lærer med damp?

Hvorfor ikke, irsk ...

Jeg steriliserer meg selv i ovnen), men jeg er mer enn sikker på at enhver metode for sterilisering vil gjøre ...

[Kroshik]

Kroshik, Innusechka hei
Jeg kom for å prøve deg), jeg leste at du laget en slik fylling uten sukker, fortell meg, hvordan beholdt du den? Var du ok?
Jeg lager alltid eplene dine, de som må varmes opp, de er bare kjempebra, jeg baker paier til barn hele vinteren)
Og her er det så deilig at du ikke en gang trenger å lage mat! Jeg vil virkelig zabatsat i dag, men hvis jeg ikke har sukker, så er det kult!

Var du ok?

Utmerket !!!

Fjorårets, uten et eneste gram sukker, er fortsatt i pantryet ...

Takk, kaninen min! Så jeg skal gjøre det!

Etter sterilisering forblir eplene halvparten av krukken.

etter sterilisering legger eplene meg også ned

Jeg setter meg godt for et par, ser ikke mer

Jenter !!! Hjelp! Og jeg har krukker i en kjele, og epler buler ut av dem tvert imot! Tampet hardt? Hva å gjøre? Epler er selvfølgelig veldig saftige, men hvor kan du gå uten juice? To gryter på komfyren ...

[Irinka]

Irinka, så sett litt til side solen. Sent klart, hvordan klarte du deg?

Hvordan klarte du det?

Hvordan, hvordan ... jeg gjorde det !!! Usse har allerede senket seg i undergrunnen. Og jeg tok ikke et stykke! Alt ble beregnet ned til mUllimeter.
Det var en hel komedie. Vel, jeg gikk også tom for bensin! (vel, den som har en importert ballong vil forstå det). Det er mørkt ute, et tordenvær nærmer seg, vind, eple "hagl" ... Pappa, på grunn av det faktum at han hadde en forferdelig økning tidlig, skulle han allerede sove, og her er jeg med mine blanks: "Hjelp, gassen brenner ikke, epler gned 8 liter, har allerede begynt å koke og poperliiii! " Det er bra at en reservesylinder ble bestilt (og kjøpt ut). Hun sto med lommelykter, "hjalp" til å installere.
Etter at gassen tok fyr, satte eplespon seg i pottene mine, eller rettere sagt i bokser. Jeg startet prosessen på nytt, motsto så lenge det var nødvendig., Slå av den, ventet igjen, slik at den la seg og begynte å spinne. Fysyo! La oss se hva som skjer. Vel, det vil eksplodere, så det vil eksplodere

Jeg har laget denne fyllingen også. Inna, takk igjen! Oppskrift fra Loikos bok Blandede epler med sukker i en kjele. Jeg la dem i sterile krukker, trampet dem ned med en skje. Første gang sterilisert i ovnen. Likte måten. Banker på et rist, nede - et bakeplate, der litt juice slapp ut. Laget på varm konveksjon. Deksler - skru. Jeg liker ikke tinn under skrivemaskinen ...

Resten av eplene ble spist uten å avkjøles. Veldig velsmakende, veldig naturlig eplesmak. La oss se hvordan den blir lagret. Du må oppbevare den på kjøkkenet. Kjøleskapet godtar ikke lenger bokser med epler

[Olenka]

Urrrraaaa !!!

Og igjen i oksen !!!

Vel, i den forstand at jeg likte det også !!!

Olenka, takk for tipset, jeg er jævla fornøyd ...