Cupcakes "Universal" (ingen egg)

Cupcakes "Universal" (ingen egg)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	225g.
Bakepulver	1t l.
Soda	1 \ 4t. l.
Vegetabilsk olje (jeg har en blanding av vegetabilsk + oliven)	100g.
Sukker	150g
Myk fettfri cottage cheese *	125g.
Melk	125g.
Vanillin	1 \ 4t. l.
Salt	klype
Tørkede aprikoser (rosiner)	150g

Kokemetode

• Pisk vegetabilsk olje med sukker.
• Tilsett cottage cheese, melk, pisk igjen.
• Tilsett mel blandet med bakepulver, natron, salt. Pisk til glatt.
• Tilsett rosiner (hvis rosinene er tørre, hell kokende vann over dem, la stå i 15 minutter, tøm vannet, tørk rosinene), bland.
• Ordne i form. Jeg brukte papir (19 stykker).
• Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C (konveksjon 180 ° C) til den er gyldenbrun i 40-50 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din.
• 
• Cupcakes er myke og ømme !!! Anbefale!
• * Og nå er det viktigste allsidighet. Du kan bruke en rekke meieriprodukter: tykk rømme, myk cottage cheese med lav fett, cottage cheese dessert. Andelene og kombinasjonene kan også være forskjellige. Det viktigste er å tilsette melk til 250g.

[Lille ting]

Åh, Lille ting, for en fantastisk cupcake og UTEN EGG! Jeg bærer et pluss-tegn

Misteltein, flotte cupcakes!

Jeg vil si mer - du kan trygt erstatte alt smøret med den samme myke fettfrie cottage cheese uten å miste kvaliteten
Og også for tykk fruktpuré, fersk eller hermetisert
Og halvparten av mel til rullet havre, eller en tredjedel til rullet havre og en annen tredjedel til kokosflak, eller en tredjedel til finmalte mandler og / eller en tredjedel til kokosflak ... Jeg lager stadig forskjellige alternativer i cupcaken med øye

Oksanochka, jeg likte oppskriften veldig, jeg vil definitivt prøve

og umiddelbart spørsmål:
smør 100g, du heller i spiseskjeer, det er 5 ?, tror jeg riktig?
sammenlignet med shrimati virker det mindre bakepulver, hvordan vet du (ess / spesialister) når og hvor mye som trengs ??

Misteltein, flotte cupcakes!

Jeg vil si mer - du kan trygt erstatte alt smøret med den samme myke fettfrie cottage cheese uten å miste kvaliteten
Og også for tykk fruktpuré, fersk eller hermetisert
Og halvparten av mel til rullet havre, eller en tredjedel til rullet havre og en annen tredjedel til kokosflak, eller en tredjedel til finmalte mandler og / eller en tredjedel til kokosflak ... Jeg lager stadig forskjellige alternativer i cupcaken med øye

kjøpt et fettfattig kokosnøttmåltid, ok?

avhengig av erstatningene, endres mengden bakepulver?

[chelsea]

Mistelten er gode cupcakes. Så vi beveger oss jevnt fra chelsea til muffins.

Yelena69: first_move: Takk for oppskriften, Omela! Jeg likte det veldig godt! Lykke til!!

et spørsmål om væske ... hva er bedre å måle? melk, dyrker smør ... er det mulig med et glass fra en brødmaskin ???

[Ksyusha, Alexandra]

Misteltein, flotte cupcakes!

Jeg vil si mer - du kan trygt erstatte alt smøret med den samme myke fettfrie cottage cheese uten å miste kvaliteten
Og også for tykk fruktpuré, fersk eller hermetisert
Og halvparten av mel til rullet havre, eller en tredjedel til rullet havre og en annen tredjedel til kokosflak, eller en tredjedel til finmalte mandler og / eller en tredjedel til kokosflak ... Jeg lager stadig forskjellige alternativer i cupcaken med øye

Flott - så mange alternativer samtidig! Takk, Ksyusha, Alexandra!

[Misteltein]

Misteltein, ta rapporten! Jeg tenkte bare hvor jeg skulle sette cottage cheese, og her er cupcakes. De koker veldig raskt og er samtidig veldig velsmakende!
Takk for oppskriften!

[Vitalinka]

Vitalinka, vel, fart !!!!! Fantastiske cupcakes viste seg! Fortell meg at det er velsmakende og raskt !!!

[Misteltein]

Misteltein, cupcakes er fest for øynene! I helgen kommer sønnen min, jeg skal gjøre ham med meg. Takk!

Veldig raskt tilberedt og spist!

[tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna,]

tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna, takk jenter !!!!

et spørsmål om væske ... hva er bedre å måle? melk, dyrker smør ... er det mulig med et glass fra en brødmaskin ???

Midje70, Jeg veier alt. Hvis du blir veiledet i målekopper, måler du.

Så vi beveger oss jevnt fra chelsea til muffins.

Nei, Natasha... vi kombinerer !!!!

smør 100g, du heller i spiseskjeer, det er 5 ?, tror jeg riktig?

Zhenya, 1 st. l. = 17g. oljer.

Mistletochka, jeg skrev ut oppskriften og det er ostemasse i kjøleskapet, i morgen skal jeg bake en slik skjønnhet! Du er den smarte jenta vår, oppskriftene dine er alltid velkomne!

[Melanyushka]

Melanyushka , Takk og lykke til!

[Liten fyr,]

Liten fyr, muffins er så luftige! Bare et nydelig syn! Allerede bokmerket!

[Marish]

Ja, Marish, Takk!

shl. Jeg ønsket også å avklare om cottage cheese. Mine har en kremaktig konsistens. Hvis du tar vanlig smuldrende cottage cheese, må du legge til mer melk. Den endelige deigen er som veldig tykk rømme i konsistens.

Enkelt, raskt. Egentlig. Misteltein. Nå krangler vi med mannen min. For meg trengs mindre rosiner (selve kaken er velsmakende), men han krever å legge igjen "kakerlakkene". Om kvelden skal jeg sette den andre delen, se hvem som vinner.

[Rapunzel]

Rapunzel , glad du likte det!!! Vi elsker rosiner .. mye .. og selvfølgelig kan du redusere etter smak.

Den andre delen smelter foran øynene våre. Uansett antall rosiner. Kanskje du trenger å gjøre en dobbel? Denne gangen, i stedet for cottage cheese, kefir, og i stedet for halvparten av smøret - cottage cheese. Dum!

Den andre delen smelter foran øynene våre. Uansett antall rosiner.

hto pleide å tvile !!!!

Takk for oppskriften, akkurat i tide for anledningen!

[Svart katt,]

Svart katt, Mikhail, jeg er glad jeg likte det !!!

[Omela]

Omela Oksana! Og hvor glad jeg og gjestene mine var !!!

Hemmelighet: Jeg baker disse muffinsene direkte annenhver dag. De vil ikke ha noe annet til te.

Jeg har også en hemmelighet - jeg skal bake den også om morgenen. Dette er andre gang. Jeg fikk ikke mye, de ble feid bort i løpet av et øyeblikk, og jeg smakte det bare varmt, bare en cupcake .. Eh.

[Omela]

Omela, tilberedte muffins i går. Foto fra telefonen, fordi kameramannen dro med barnet til Lviv.
Jeg laget forskjellige figurer. Og i hjertet (der viser hakket seg) la hun også sjokoladeplomme hjemmelaget nutella.

🔗 🔗

Takk!!

[Tanya]

Tanya, hva søt !!! Og med nutella - generelt ikke. Glad at du likte !!!

Jeg glemte å si at jeg hadde gjæret bakt melk med kefir + en pakke cottage cheese og maisolje. Jeg lagde en dobbel porsjon på en gang. Ett barn på veien, og det andre hjemme.

Takk for god oppskrift
Det viste seg, men med endringene mine: Jeg slo den ikke med en mikser, men med en blender på en gang: smør med sukker og melk med cottage cheese
brus 1 time l
bare et glass mel er fantastisk, men innlegget viser seg alltid mye mindre mel
våt helles i tørt
bakt i en mirakelstekepanne i 30 minutter, og ikke åpne i 15 minutter

viste seg å være luftig, jeg er fornøyd med noen, men de løp vekk fra formene
toppen griper nesten alltid og bare 11 stykker oppnås, til det kramper mer, men mestringsprosessen er ikke over ennå, slik at alt er foran
Steker du med forandringer hver dag? med hvilken?
Jeg vil redusere sukkeret mer
De blåser med en gang! ifølge Winnie the Pooh: "hvis det er en cupcake, så er den ikke der med en gang ..."
bilde her, og jeg er ikke flau over utseendet deres, selv om jeg kaster inn tøfler

[Zhenya]

Zhenya, glad du likte !!!
Jeg reduserte oljen (men cupcakes holder seg tett til papirformene), jeg brukte annen melk, baby ostemasse. rømme.

[Misteltein]

Misteltein, takk for oppskriften!
Jeg bakte 2 porsjoner samtidig, og lagde 25 muffins.
På rømme ble en del av vegetabilsk olje erstattet med cottage cheese, tilsatt rosiner og tørkede aprikoser. De bakte veldig raskt. Likte Virkelig allsidig

[Ira]

Ira, hvilken kjekk rødme viste seg! Glad du likte det !!

Virkelig allsidig

Jeg dyttet ikke noe der .. og hvor og hvordan jeg ikke bakte dem .. Og i en pannekakemaker og i en muffinsmaker og en kake ...

shl. og i hvilke former bakte du ??

De vil slå rot i meg Kefir og yoghurt forblir alltid overflødig, jeg liker spesielt at de er uten egg, deigen er deilig, og vi vil holde eggene for andre oppskrifter

Etter min mening er formene tinn, jeg kjøpte en gang 20 stykker

Etter min mening er formene tinn, jeg kjøpte en gang 20 stykker

Jeg har også slike, men alt brenner for dem. Riktignok, en nyinnspilling, jeg kjøpte den for tre år siden.

Og i mine falt alle cupcakes ut, jeg smurte ikke engang, jeg bakte i dem for andre gang. Jeg husker at de var billige

Det er nødvendig å prøve igjen som en tråd .. vi kan tro på nytt.

[Misteltein]

Misteltein, kom til deg for å si takk. I går bakte ostemark i VES V-TO-4

Hvilke deilige muffins, og så porøs (stiger veldig bra) jeg er glad
Til dags dato er dette de beste cupcakes av alt jeg har bakt.
Bare jeg ikke la til bakepulver, jeg bakte i brus

[manna]

mannafor en skjønnhet !!!! Jeg liker dem best.

Hallo jenter. Jeg gråter ... cupcakes fungerte ikke ((((innsiden er rå, utenfor skorpen er vanskelig ....: girl_cray: selv om deigen min er veldig tykk, kanskje på grunn av dette ... vær så snill å fortelle hvordan for å lage dem riktig ... ...
cottage cheese tok pastaaktig valio. Jeg gjorde det uten rosiner ...

[Softpaw]

Softpaw , Jeg lager disse muffinsene hele tiden .. Jeg veier ikke engang produktene lenger. Sist det var mye cottage cheese ... 250g. et sted tørt, så jeg helte mer melk. Deigen skal ikke være for tykk, raskere som tykk rømme. Og bakt i hvilke former og i hvilken modus?

[Softpaw]

Softpaw , Jeg lager disse muffinsene hele tiden .. Jeg veier ikke engang produktene lenger. Sist det var mye cottage cheese ... 250g. et sted tørt, så jeg helte mer melk. Deigen skal ikke være for tykk, raskere som tykk rømme. Og bakt i hvilke former og i hvilken modus?

bakt i silikonformer. Jeg la dem på et bakeplate og la et papir under dem. 180 grader og mannen min slo på konveksjonen ... Jeg tror det er på grunn av henne at den ble så tørr. fordi de er myke inni formen. tilsynelatende tørket opp ovenfra og samtidig var toppen helt glatt, ikke som "løs" på bildene dine ... og pluss at deigen var sååå tykk (((((

bakt i silikonformer.

Ooooh, disse silikonformene. Jeg har også disse (silikon er veldig tynn), og deigen blir heller ikke bakt inni, men bunnen er i brann. Jeg måtte skyve dem inn i den fjerne skuffen. Nå baker jeg enten i aluminium med papirkopper (bare på bildet), eller i teflon. Sistnevnte er mer som det. Jevnere bruning.

Ooooh, disse silikonformene. Jeg har også slike (silikonet er veldig tynt), og deigen blir heller ikke bakt inni, men bunnen brenner. Jeg måtte skyve dem inn i den fjerne skuffen. Nå baker jeg enten i aluminium med papirkopper (bare på bildet), eller i teflon. Sistnevnte er mer som det. Jevnere bruning.

Takk! må kjøpe teflon!

[Softpaw,]

Softpaw, denne oppskriften er en av favorittene mine. Minst en gang i uken har jeg stekt den (misteltein) i mer enn en måned og alltid i silikonformer. Det har aldri vært problemer med en bakt eller brent bunn.
Jeg ser to grunner:
- 180 med konveksjon i ovnen din er mye for denne oppskriften, prøv å redusere den til 160, eller 180, men ingen konveksjon. (i silikon - du må sørge for det)
- kvaliteten på silikonet som pumpes opp. Dette skjer, heldigvis ikke så ofte. Av alle formene og formene mine for hele tiden kastet jeg bare en - for brød, jeg baker det i glass.

[Anya]

Anya,

[Softpaw,]

Softpaw, denne oppskriften er en av favorittene mine. Minst en gang i uken i mer enn en måned har jeg stekt den (misteltein) og alltid i silikonformer. Det har aldri vært problemer med en bakt eller brent bunn.
Jeg ser to grunner:
- 180 med konveksjon i ovnen din er mye for denne oppskriften, prøv å redusere den til 160, eller 180, men ingen konveksjon. (i silikon - du må sørge for det)
- kvaliteten på silikonet som pumpes opp. Dette skjer, heldigvis ikke så ofte. Av alle formene og formene mine for hele tiden kastet jeg bare en - for brød, jeg baker det i glass.

Takk!
Jeg tenkte også å gjøre det en gang til. Jeg finner ikke teflonformer hvor som helst ((og silikonene fra finsk. Jeg syntes de var gode. Kanskje de er gode, men det er egentlig fordi temperaturen er for høy!)

Omela, tror du hjemmelaget yoghurt vil fungere i stedet for cottage cheese?

[Tanya]

Tanya, yoghurten er fremdeles flytende. Du kan prøve generelt, bare på det, uten melk. Eller se på deigens konsistens og tilsett melk til slutt hvis deigen er tykk.