Velvet Rose

Velvet Rose

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Mel	350 g
Kakaopulver	40 g
Sukker	250 g
Soda	1 ts
Salt	Klype
Oliven olje	240 g
Kjernemelk eller kefir	240 g
Egg (store)	2
Rød matfargelegel Wilton	2 ss. l.
Hvit eller eplecidereddik	1 ts
Vaniljeekstrakt	1 ts
Krem:
Høstost	340 g
Smør	115 g
Melis	100 g
Vaniljeekstrakt	2 ts

Kokemetode

• Det er mange forskjellige oppskrifter for den populære "Red Velvet" kjeksen over hele verden på Internett. Denne kaken regnes som en amerikansk klassiker. Oppskriftens historie går tilbake til 1800-tallet og blir verdsatt for kjeksens spesielle fløyelsagtige tekstur. Men på den tiden var den ennå ikke rød. Under den store depresjonen falt salget av konditorier, og konditorer viste noe list - de la til rødt. Siden den gang har mange konditorer til og med organisert ekte konkurranser for å oppnå den "ekte røde" fargen.
• Jeg fant denne oppskriften ved å besøke bloggen til den spanske kulinariske spesialisten Roza Arda. Jeg valgte den, fordi Roza bruker Nordic Ware "Heritage" -formen, og jeg hadde en fast ide ved synet av den nordiske "Rose" -formen - å bake "Red Velvet" i den.
• Forfatteren av denne oppskriften bruker Thermomix, jeg bestemte meg også for å tilberede en blanding i den, men selvfølgelig kan du bruke hvilken som helst mikser ved å velge riktig hastighet og tid))
• 1. Forbered formen ved å smøre den med smør (jeg bruker den "hemmelige metoden" jeg la ut i Nordic Ware-formemnet).
• 2. Forvarm ovnen til 190 * C.
• 3. Legg alle tørre ingredienser i en bolle, slå på første hastighet i ett minutt, legg ut og sett til side.
• 4. Hell ut alle våte ingredienser og rør i 30 sekunder med hastighet 3. Ferdig. La blandingen ligge i en bolle.
• 5. Slå på hastighet 3 uten å stille inn tiden. Tilsett tørre ingredienser med en skje, det tar 1-2 minutter, sjekk at alt er godt blandet. Skru av.
• 6. Hell blandingen i den tilberedte formen og bank den fylte formen flere ganger på en hard overflate (du kan legge et brettet håndkle) for å fjerne bobler.
• 
• 7. Sett fatet i ovnen. Stek i 45-50 minutter ved 175 * C.
• 8. Etter ovnen, la den stå i 10 minutter (påkrevd), slå på risten etter 10 minutter og avkjøles helt.
• 9. Den avkjølte kaken kan børstes med melis (for å gi glans).
• 10. Server ostekrem med kjeksen (obligatorisk alternativ).
• Kremen tilberedes veldig enkelt - legg alle ingrediensene i en bolle og visp med en mikser til den er jevn. Det tar 5-7 minutter. Det er en regel - veldig kald ost og veldig mykt smør. Etter det får du en utmerket krem ​​med en delikat tekstur og smak))
• 

Retten er designet for

10-12 porsjoner

Tid for forberedelse:

~ 1,5 timer

Merk

Du kan lage kjernemelk selv ved å tilsette 1 ss. l. sitronsaft, rør og la stå i 10 minutter ved romtemperatur.

Jeg la til 1 ss. l. matfargestoffer, i stedet for de foreskrevne 2 ss. Jeg syntes det var nok.

Oppskriften er også ideell for "Elegant Heart", "Heritage" former))

[Sivana]

Sivana,
Jeg tok det med til bokmerkene, jeg må kjøpe et fargestoff og lage det. Jeg tror det vil være bra i hjertet mitt også.

[bukabuza]

bukabuza, perfekt for både volum og emne

[Sivana]

Sivanafor en kul rose !!! Jeg vil gjerne se kuttet! Og så, hvis ostekrem er et obligatorisk alternativ, så la oss få en oppskrift på det!

[Sivana]

Sivana, skjønnhet! Bravo!
🔗

For en skjønnhet Velvet rose. Og ikke smør med krem?

[Sivana]

Sivana, flott, virkelig fløyel, smart jente!

[Sivana]

Sivana, og for et volum av dette skjemaet og takk for tilsetningen, kremen er det du trenger! Jeg vil prøve denne oppskriften i arv for å bake og lag med en slik krem.

[Marina]

Marina, det vil være fantastiske kaker i mini Heritage)) Det er 10 kopper i rosen, og det er henholdsvis 4, du kan trygt lage mat fra halve volumet))
Ikke glem å vise resultatet

Jenter, hvor får du dette fargestoffet? Jeg har aldri kommet over noe slikt i livet mitt (i vår outback) Og "Rose" viste seg å være fantastisk !!! Bra gjort - elskerinne!

[ZEElena]

ZEElenatakk
Det er ikke nødvendig å ta et gelfargestoff, du kan enten pulver eller væske. Se på spesialforretninger, som en siste utvei, spør deg rundt i konditorier))

[Sivana]

Sivana, makeløs! Det var etter "Rose" at jeg ble forvirret av letingen etter et slikt fargestoff. Jeg vil søke til jeg finner den! De gode bakevarene dine er verdt det!

[Irina]

Irina, takk, jeg er veldig fornøyd Prøv å bake, effekten er definitivt garantert

[Sivana]

SivanaDu vet - du avsluttet meg med den vidunderlige rosen din! Jeg sto til min død og bestilte ikke nordiske bokser - vel, forby Gud, hvis en rekke bakervarer allerede er lagret i garderoben min!
Men i dag la jeg en "rose" i kurven på ozon ... Samvittigheten deres endte med å våkne og prisen er nå mer eller mindre tilstrekkelig.
Her, nå er du også, kjæreste, gi en slags retningslinje for fargestoffet (hvor du kan bestille). Hvis dette selvfølgelig ikke er vanskelig for deg!

[Irina]

Irina, Jeg kjøper vanligvis slike ting på utenlandsreiser eller ber om å ta med barn)))
Her på forumet så jeg at jenter bestilte forskjellige Wilton-produkter, prøv å spørre dem)) Du kan også spørre rundt profesjonelle konditorer i byen din, de vil fortelle deg det helt sikkert

[Sivana]

Sivana, Jeg forstår at jeg er kjedelig og klamrende ... MEN, i det minste fortell meg hvilket tema jeg bør holde meg til om "forskjellige Wilton-produkter", vær så snill! Jeg har brukt to timer på å krype på konfektemner, og det er alt til ingen nytte!

[Irina]

Irina,

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391818.140

Takk for lenken! Men de jobber der bare for Ukraina ... Som jeg forstår det. Jeg har allerede begynt å søke på nettet. Jeg håper at jeg finner noen som tør å sende til jungelen min!

[Sivana]

Sivana, Jeg skal plage deg litt mer! Du har gel matfarging, ikke sant? Hvordan er det pakket? I en krukke eller i et rør?
Jeg fant en fantastisk butikk. De jobber i hele Russland. Og det finnes flere typer gelrødt fargestoff. Kanskje du har muligheten til å skrive et navn, eller i det minste klargjøre skyggen. For eksempel - julerød. Eller Rose; eller rød - rød ...
Og et lite spørsmål til ... Du tok fargestoffet ... Det står at de er til ising. Så den kan også brukes i deig, eller er det nødvendig med en mer spesialisert?
På forhånd takk for svaret ditt!

[Irina]

Irina, gel i en krukke)) Du mener sannsynligvis Wilton Red Red, ta den
Jeg ble bedt om at veldig gode matfarger Orekhovo-Zuevsky, også gel)))
Så vidt jeg vet, passer disse fargestoffene til alt (glasur, krem, deig)
Du kan bruke hvilken som helst matfargestoff - tørr, flytende))
God baking Del resultatet

Tusen takk!
Men jeg vil plage deg senere med spørsmål ... Når skjemaet kommer.

[Mikhaska]

Mikhaska, så jeg visste det! og hvem vil dumpe resten!? takfilt også går på diett .... i dag cottage cheese hele dagen, i morgen kokt kjøtt hele dagen, og i overmorgen paier hele dagen! Jeg blandet ikke noe sammen?

[NataliARH]

NataliARH, Natul! Vel, jeg er, for kunstens skyld! Ovnen - jeg baker, men det er - nizzyayaaaa! Slik lever jeg og lider!

[Sivana]

Sivana, og jeg har glede! Formen har allerede kommet til Irkutsk for sortering! På mandag løper jeg til postkontoret (så til mandag - så går pakken min til postkontoret vårt!). Rop ut!

[Irina]

Irina, veldig glad for deg. Jeg vil gjerne svare på alle spørsmål (hvis noen)

[Irina]

Irina, dette er ikke pine, det er utholdenhet og herding!

[Natashul!]

Natashul! Det er synd å le av eks-BBW-er! Datteren min bor i Novosibirsk! Du og jeg er pashtishta landsmenn!
Du må støtte meg ... I en landsmann!

[Mikhas]

Mikhas, hvorfor er du, jeg ler ikke, kanskje du ikke forstod det eller jeg skrev så klønete .... det betydde at pekes og ikke ja - det er du som tempererer viljestyrken din enda mer!
datter er ikke en arkitekt ved et uhell verden er liten, det er ikke forgjeves at hun bringer alle sammen)))

[Natasha!]

Ikke, Natasha! Ikke en arkitekt.

Ah, i morgen skal jeg for "Rose" til postkontoret. Innkallingen ble innbrakt i dag.
Idiotens drøm har gått i oppfyllelse ... (akkurat som Tsjekhov).

[Sivana]

Sivana, tilgi oss snakkerne har arrangert her

Irsk, flott, vi venter på rapporten!

[Sivana]

Sivana, Jeg tok med deg en takk, kjære, for ditt hjerte og respons!



For en skjønnhet jeg har!
Jeg trakk den litt vanskelig ut, for jeg var litt sen med et hakk. Og toppen rykket litt. Men jeg forkledde denne saken med dryss. Ingenting skjedde så?
Bakt, men i henhold til en hjemmeoppskrift og så langt uten fargestoffer og rødbeter. Min ble kvitt gulroten vår. Jeg tror - Gud selv befaler. Og etter å ha lest alle anbefalingene dine igjen, startet jeg en cupcake.
Takk, min kjære lærer og inspirator!
Jeg startet til og med en Temka på denne cupcaken, (der oppskriften min er). Og jeg skrev om deg at uten deg hadde jeg ikke startet denne alvorlige saken!

[irsk]

irskkjære, takk for de gode ordene 🔗 🔗 🔗
Du flau meg virkelig
Rosen viste seg å være nydelig: girl_claping: Jeg så knapt hvor den var der, og etter dine ord er absolutt ingenting synlig, og dekorasjonen ser veldig harmonisk ut, med en kreativ tilnærming)))
Jeg venter på de neste mesterverkene fra deg

Takk, kjære, hundre ganger for tålmodigheten og ønsket om å hjelpe!

[Sivana]

Sivana, fortell meg, hvordan smaker denne kjeksen?

Hallo.
Er du sikker på mengden ingredienser? Noe jeg har en veldig tykk deig viste seg, helling vil ikke fungere.