Vaniljepudding med karamell fra filmen "Samurai Pudding"

Kategori: Meieri- og eggretter

Vaniljepudding med filmkaramell Samurai-pudding

Ingredienser
krem 20%	200 ml
melk 3,2%	75 ml
egg	1 STK.
eggeplommer	2.
sukker	4 ss. Jeg uten lysbilde
vaniljesukker	1 pakke
Karamell:
sukker	80gr.
sitronsaft	1 st. l.
varmt vann	1 st. l.

Kokemetode

For pudding, kombinere; 1 egg, 2 eggeplommer (du trenger ikke hvitt), fløte, melk, sukker og vaniljesukker.
Det er ikke nødvendig å slå mye, bare slik at blandingen blir homogen.
Smør formene med et tynt lag med smør.
Denne normen for produkter krever 4 former med et volum på minst 150 ml.
Karamell. Klem saften ut av sitronen (du trenger bare 1 ss). Ha varmt vann til stede ... Smelt sukkeret i en skillet over svak varme. Samtidig må pannen ristes innimellom. Når sukkeret mørkner (dette vil skje veldig raskt), hell i sitronsaft og 1 bord. en skje med varmt vann. La det småkoke, rør av og til, til alt sukkeret er oppløst. Fjern den flytende karamellen fra varmen og hell umiddelbart i formene (karamellen skal helt dekke bunnen av formene).
Hell eggedosisen i former over karamellen.
Forvarm ovnen til t = 150-160C.
Ha formene med fløte i en bakebolle og hell varmt vann 1/2 av formens høyde med dessert. Stek i ovnen i ca 50-60 minutter (kremen skal tykne helt). Fjern tilberedte desserter fra formen med vann og avkjøl til romtemperatur. Dekk formene med plastfolie og avkjøl over natten (i minst 5 timer, jo mer kremen blir avkjølt, desto bedre er den).
Kjør en kniv langs formens indre kant, dekk til hver med en dessertfat, trykk ned, snu og rist forsiktig. Fjern formene og server desserten.
Film: Samurai Pudding
Utgitt: 2010
Sjanger: Komedie
Regissør: Yoshihiro Nakamura
Medvirkende: Ryo Nishikido, Rie Tomosaka, Fuku Suzuki, Hitomi Sato, Shiori Kutsuna, Kyosuke Horibe, Jan Inoe, Yuji Nakamura, Hiroki Konno
Om filmen:
Kijima Yasube, en samurai fra Edo-perioden, transporteres 180 år i forveien til dagens Japan. Der møter han den fraskilte kvinnen Hiroko og sønnen Tomoya. Hun inviterer Yasube til å bo hos seg, og for mat og losji ber han hjelpe rundt i huset. Den tidligere samurai begynner å lage kaker til Tomoi, og takket være dem blir han en berømt konditor. Forholdet mellom disse tre blir mer og mer varme, men dagen da de må si farvel til hverandre er ikke langt unna ...