Gås fylt med epler og bakt helt fra filmen "Fire"

Gås fylt med epler og bakt helt fra filmen "Flame"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
gås	3-5 kg
surkål	1 kg
tranebær	smak
hvitløk	2 hoder
epler med surhet	6-7stk
Paprika	2 stk.
små tomater	200g
poteter	1 kg
salt
pepper og andre krydder	smak

Kokemetode

• En gås med epler på bordet har alltid gjenspeilet rikdommen i familien og vertinnens evne til å lage deilig mat. For lenge siden - for hundre år siden ble det servert en gås til tsarens bord, og vanlige mennesker spiste ofte denne deilige fuglen, men veldig sjelden ... Hva kan du se i dag? Gås på
• bordet vårt er en sjelden gjest, og alt fordi vi enten har glemt hvordan vi skal lage det, eller bare noe alternativ er billigere (er det en kylling ved en tilfeldighet? ...) og kokker raskere. Det er mange gåsoppskrifter og alt på grunn av tilbehør. Hver familie gir sin favorittpreferanse ... I min familie er gåsen nesten alltid fylt med sure epler og rundt med store skiver rødete poteter, paprika, surkål med tyttebær, hvitløk (det er viktig at skivene er i skallet), en tomat (helst en liten størrelse ...)
• Utvendig og innvendig, gni en ren gås med salt, pepper, revet hvitløk. Pierce ofte huden med et tannpirker til kjøttet (men ikke pierce kjøttet).
• 
• Epler bør velges for gåssur eller søt og sur. Før du fyller dem, salt dem, skjær dem i skiver og legg dem i gåsen ...
• 
• Sy opp med tråder ... Men du kan stikke med sterke tannpirker. Bena kan bindes, men heller ikke nødvendig.
• 
• Legg gåsen på et stort bakeplate, legg kål og poteter ved siden av ... hell et glass vann og stek i ovnen på svak varme, hell over frigjort juice med fett hvert 15.-20. Minutt. Så gåsen blir bakt jevnt og vil ikke brenne ... \
• 
• Etter en stund øker du varmen til 210 *. Hell fettet om og om igjen. Ikke glem å vende kål og poteter ... Når potetene er halvferdige, kan du legge andre grønnsaker også. De kan være klare tidligere ... Hvis de er røde, duftende og myke, så må du legge dem ut tidligere enn gåsen ... Gås kan tilberedes i 4 timer ... Alt kommer an på ham. For å myke varmen i ovnen og ikke brenne gås, kan du legge et brett med vann og dekke toppen med folie en stund ...
• Dermed bringe gåsen til beredskap. Du vil føle når gåsen er klar! Jeg ønsker deg en tidlig forberedelse!
• Nyt måltidet!
• 
• 

Merk

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Utgitt: 1959, DDR

Regissør: Siegfried Hartmann

Du kan også legge til den bakte gåsen fra klassikerne:

Mmmm ... hvor deilig det er !!! Kaster allerede! Hva slags ferie, Natasha, er disse fenomenene? Jeg så også den utstoppede gjedda din der. Gjør du deg klar for den samme spådommen?

I dag er dagen med gamle russiske oppskrifter, jeg ser)

[Luysia]

Luysia, en sterk gås ... og ender og gjess i filmer som begeistrer fantasien mye !!!

Ilona, de holdt ikke ut utdrikningslag ... kan du vente på deg? Du lover bare ... Det var et skikkelig utdrikningslag ... og jeg, "ærendgutten".

[Luysia]

Luysia, Var et skikkelig utdrikningslag ... og jeg, "ærendgutten".

Hvor kjent er det)
Og jeg kan bare drømme om å gå til sofaen, at jeg kommer - langt borte ...

Det ser ut til at denne veldig sjeldne gjesten også er fordi kjøttutbyttet fra ham generelt ikke er nok. Der viser det seg totalt at to bein og litt kjøtt fra brystbenet ...
Hvis du tar en kylling av samme størrelse, så wow !!! hvor mange mennesker kan du mate. Jeg pleide å lage en gås en gang i måneden - familien min elsker det ...Nå er det veldig sjelden - tilsynelatende spiste

Det ser ut til at denne veldig sjeldne gjesten også er fordi kjøttutbyttet fra ham generelt ikke er nok. Der viser det seg totalt at to bein og litt kjøtt fra brystbenet ...
Hvis du tar en kylling av samme størrelse, så wow !!! hvor mange mennesker kan du mate. Jeg pleide å lage en gås en gang i måneden, familien min elsker det ... Nå er det veldig sjeldent - tilsynelatende spist

Vel ... ikke nok selvfølgelig, men hvor velsmakende det er (og du tar en større gås, slik at alle skulle få nok) !!! De spiste bare hos bestemoren min, da de kom til henne i nærheten av Azov - hun hadde sine egne gjess og indo-ender med indokyllinger!

Moskvichk @? Ilona, ​​hvordan har du rett: det er lite kjøtt - men deilig! Og likevel vil jeg merke - det skjer lenge ... en gang en stor gås ble holdt i ovnen i 6 timer ... Vi ventet, ventet ... så spiste vi et måltid "med aromaen" av en gås som kommer fra ovnen. Kjempegod! Og til og med alle hadde allerede sovnet ..... og gåsen pustet frem og nådde ... øh ... om morgenen fikk jeg te !!! Virkelig deilig, som alltid .... men 6 timer ... hjernevask!

Virkelig deilig, som alltid .... men 6 timer ... hjernevask!

Var han så gummi eller noe?!

Det mest interessante er at gåsen var perfekt !!! Men mens de ventet ... "tegnet" de virkelig smakløse og tøffe bilder, skjelte ut både gåsen og den som solgte den til oss ... Og ganderen ble akkurat fanget sent