Keftedes og Imam bailda fra filmen "Pinch of pepper" - en oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Keftedes og Imam hver dag fra filmen "A Pinch of Pepper"

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: gresk

Keftedes og Imam er baildy fra filmen En klype pepper

Ingredienser
hakket biff (kjøttdeig to ganger)	500 gr.
kjøttdeig	250 gr.
masse hvitt brød (suge i vann og klemme)	100 g
sterkt kullsyreholdig brus eller mineralvann ca.	75 ml
oliven olje	2 ss. l.
sitronsaft + litt sitronskall	1 ss. l.
tørr mynte. mal til pulver	1/2 ts
kanel eller oregano	1/4 ts
løk - rist	1 medium
hvitløkspresse)	1-2 tenner
persille (veldig finhakket)	1-2 ss. l.
salt, pepper, mel til panering, olje til steking
aubergine (skrelt og kuttet i 3 cm tykke skiver)	1 kg
tomater (skrelt og skåret i skiver)	500 gr.
løk (finhakket)	500 gr.
hvitløk	5-6 tenner
oliven olje	70 ml
persille, salt, pepper, en klype sukker

Kokemetode

Jeg er ikke det jeg liker, jeg elsker bare gresk mat! Og dette er slett ikke overraskende, for i så mange år har jeg bodd i dette vakre og rike landet med fantastiske kulinariske tradisjoner! Jeg gjør oppmerksom på en fantastisk film "En klype pepper" og en like fantastisk og populær rett fra denne filmen - keftedes. Som en bonus bestemte jeg meg for å presentere sammen med keftedes - Imam baildy, fordi jeg som regel alltid lager det sammen med keftedes, og fordi det bare er veldig velsmakende, spesielt siden det vises i selve filmen, selv om det var kokt av meg i en helt annen versjon. Se en film, lag gresk mat, hør på god musikk og nyt, for det er verdt det!
"Fanis ble født i en vanlig gresk familie, men tilbrakte hele sin barndom i Tyrkia under tilsyn av bestefaren, som ikke bare var en utmerket kokk, men også en filosof. Bestefar levde etter prinsippet" i livet, som i mat , det er alltid et sted for krydder. "
En person skal være i stand til å tilføre viktige hendelser til livet for å gi det en viss "smak". Fanis vokste opp og ble en førsteklasses kokk under hans ledelse.
Skjebnen delte dem, og Fanis tilbrakte sine modne år i Athen, og prøvde, i henhold til bestefarens instruksjoner, å ikke bare være en utmerket kokk, men også om mulig å "søte" livet til menneskene rundt ham.
Etter mange år returnerer Fanis til Istanbul, til sin gamle bestefar og kvinnen som en gang var hans første kjærlighet, og først da innså han at han glemte å legge igjen minst en klype med den duftende paprikaen for seg selv. "
Rull i mel.
Stek i 7-8 minutter, snu hele tiden, i godt oppvarmet olje.
Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Du kan bake i ovnen ved å legge keftedene på et bakepapir dekket med bakepapir.
Imam baildy
Stek eggplantene (jeg har tynne) i godt oppvarmet olje i en kjele med tykk bunn.
Tilsett løk og hvitløk, la det småkoke i 2-3 minutter.
Tilsett tomater, sukker og krydder, la det koke, reduser varmen og la det surre i 30 minutter. til nesten fullstendig fordampning av væsken.
Denne retten serveres best kaldt.