Sjokolade gresskar kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
1,5 kopp mel
2/3 kopper kakaopulver
2 ts bakepulver
1 ts soda
1/2 ts salt
0,5 kopper kefir
250 g bakt gresskarskiver
2 ts vaniljeekstrakt (1 pose vaniljesukker)
170 gr plommer. oljer
1 kopp brunt sukker
1 kopp sukker
3 egg og 1 eggeplomme
Glasur:
120 g hakket mørk sjokolade
1 ss. l. kaldt avløp. oljer
3 ss. l. mais sirup (det som ikke er der, det er ikke ... I stedet tok jeg sjokolade 140 gr.)
Krem:
180 gram mykede plommer. oljer
en og en halv kopp melis
2 ts kakao
1/2 ts kanel
1/2 ts vanilje (jeg har en pose vaniljesukker)
1,5 kopper kremfløte (minst 30% fett)
0,5 kopper sukker. pulver
1/2 ts oransje matfargestoffer

Kokemetode

Da jeg veide det loslitt gresskaret, fikk jeg 150 gram, og de resterende 100 gram la jeg til det revede eplet - Semerinko.
Varm opp ovnen til 190 grader. Linje to bakervarer med en diameter på 20 eller 23 cm med pergament og lett olje. (Jeg bakte halvparten av deigen i Baking-mengden i 50 minutter, og den andre halvparten i delt form i ovnen, slik at den ble raskere ... Og så var det mulig å bake alt i bakepannen.)
Sikt mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle. I en egen bolle kombinerer du kjernemelk, gresskarbiter og vaniljeekstrakt. Bruk en mikser på middels hastighet, pisk smøret og begge typer sukker til en luftig masse. Pisk inn egg og eggeplomme en om gangen. Still mikseren på laveste hastighet, og tilsett en tredjedel av mel- og gresskarblandingen. Hell deigen i de tilberedte formene. Stek i 35 minutter - sjekk beredskapen med en tannpirker. La kakene avkjøles før de ises.
Krem:
Mykgjort avløp. Pisk smør med en mikser på medium, deretter på høy hastighet til det er luftig. Tilsett melis, kakao, kanel, vanilje (jeg har en pose vaniljesukker) og bland til det er jevnt på minimum mikserhastighet. I en separat beholder, pisk til et tykt skum på medium, og deretter i høy hastighet, krem (minst 30 prosent fett), sukker. pulver og oransje matfargestoffer. Bruk en skje til å blande kremfløten forsiktig med plommekremen. oljer. Spred den resulterende kremen på kakene, toppen og sidene av kaken. (Jeg fikk fire kaker, dynket i brennevin). Kjøl i 30 minutter.
Glasur:
Kombiner alle ingrediensene i en liten varmebestandig gryte. Kok opp 0,5 kopp tung fløte, hell over sjokoladen og la den smelte i tre minutter. Avkjøl det. Visp deretter kraftig til det er glatt. La stå i 3-5 minutter for å tykke frosten litt. Hell frostingen midt på toppen av kaken og fordel den slik at den renner nedover sidene.
Ferdige, kjøpte krus - appelsinsjokolade.