Rughvete med kli, solsikke og linfrø

Rughvete med kli, solsikke og linfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
vann	280 ml
eddik	2. l.
rast. olje	3 ss. l
hvetemel.	300 ml
mel rug.	100 ml
rugkli	3 ss. l.
hvetekli	1 ss. l.
salt	1,5 ts
sukker	1 ss. l.
tørrgjær	2 ts
malt	1 ss. l.
kaffe
solsikkefrø
linfrø
tørr melk	0,5 ts

Kokemetode

• Jeg tok malt fra et sett for å lage kvass (tilgjengelig i alle supermarkeder), fylte den med varmt vann (80 ml), avkjølte den til romtemperatur. temperatur, helles i HP. tilsatt eddik, kaffe, vegetabilsk olje der. Jeg har ingen skalaer, så jeg beregner melet på nytt i ml, og heller det i et målt glass. Jeg helte mel med kli. Sukker, salt, tørt melk, gjær i forskjellige hjørner av CP. Jeg drysser frøene ved lydsignalet. Jeg har også tilsatt 1 ss. l. surdeig (selv om jeg ikke vet om det er normalt - (jeg gjorde det - 1 kopp rugmel, sukker - 1 ts, gjær - 0,5 ts, vann til røren, på et varmt sted i 18 timer.) Så lagrer jeg det i kjøleskapet , men det er tvil om kvaliteten - det lukter braga, men jeg legger det til brødet.) Hovedmodusen er 3 timer 18 minutter, jeg måtte bake det, men jeg har Mulinex hjemmebrød, og av en eller annen grunn må bake alt.

Tid for forberedelse:

3 t 18 min

Matlagingsprogram:

Hoved

Lignende oppskrifter

Hveteklidbrød (brødmaker) (GruSha)

Rug-hveteklidbrød (brødmaker) (goncharova)

Surdeigsbrød med kli (barbariscka)

Jeg beklager foto-fotik, tilsynelatende må jeg endre det.

[Kattunge]

Med det første brødet på forumet

Kattunge, og hvorfor er brødet så klønete på toppen? Ble krummen tett? Det er ikke nok vann til brød, gjør deigen mykere

Admin, takk !!! Kanskje han er knurret på grunn av frøene. En god pepperkakemann, ikke flytende, ikke stram, det er ikke første gang jeg baker dette brødet. Jeg tror at hvis jeg tilfører mer fuktighet, blir den fuktig. Og så er den myk, smuldrer ikke. bare litt klønete. men deilig drysset jeg også tørkede grønne løk

Kisa, prøv å tilsette en dråpe vann, gjør deigen mykere, og hullene på brødet forsvinner

Jeg ønsker deg godt brød

Admin, takk, jeg vil absolutt prøve !!!