Kålruller med grønnsaker og tørket sopp

Kålruller med grønnsaker og tørket sopp

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Kål
Ris
tørkede sopp
Bue
gulrot
vegetabilsk olje

Kokemetode

• Det er praktisk å lage kjøttdeig til fylt kål i en kjele. Stek en tilstrekkelig stor mengde løk, ha kokt og hakket sopp der, tilsett revne gulrøtter etter 7-10 minutter, stek på svak varme, og legg deretter kokt ris. Røre. Salt pepper. For saftighet, hell buljongen som er igjen etter soppen, i en kjele. Lukk lokket og la det småkoke til det er nesten kokt. Fyllet skal være flytende nok. Det vil si å svinge. Da blir ikke kålrullene tørre.
• Den vanskeligste delen er å kutte vinterkål. Jeg kutter stubben og koker kålen. Oftere skjer det at de øvre bladene allerede er klare, og de nedre, som de var "eik", forble det. Så jeg sveiser på ... til jeg demonterer hele svingen.
• Og så er det enkelt: pakk fyllet inn i kålblader. Brett i en kjele. Tilbered sausen. For å gjøre dette, varm opp vegetabilsk olje, legg mel i den, surr til den er gyldenbrun, rør så den ikke blir en klump. For de som liker, tilsett tomatpuré, fortsett å steke, rør og tilsett vann , først litt, inn og ta deretter vannmengden til ønsket mengde, slik at sausen dekker kålrullene. Krydre med salt og pepper. Hell sausen over kålrullene og sett kålrullene i ovnen eller la det surre over svak varme på toppen. Jeg elsker myke kålruller, så jeg pleier å bake dem ved en temperatur på 170-180 grader i to timer.
• Mannen faste ikke, så han fikk kjøttdeig til kålruller som tilbehør. Deilig også!
• 

Merk

På forumet er det en lignende oppskrift "Duckies med ris og sopp." Lignende, men likevel annerledes

Lignende oppskrifter

Kålruller med bokhvete og sopp (ang-kay)

Magre kålruller (celfh)

Latkålruller (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

Hvordan jeg ville ha kålrullene dine, mmm !!! Ingen styrke. For deilig!

Hvordan jeg ville ha kålrullene dine, mmm !!! Ingen styrke. For deilig!

Vel, det er alltid et valg: enten kom til meg, det er bare 3 tusen mellom oss. km eller kok den selv, men for dette må du demontere kålen i blader

kok det selv, men for dette må du demontere kålen i blader

Så langt stopper det

Vel, det er alltid et valg: enten kom til meg, det er bare 3 tusen mellom oss. km

Gal hund .... og takk for invitasjonen

å skjønnheter !!!

celfh, jeg likte ikke å lage kjære akkurat på grunn av kålskjæring. Nylig fikk jeg vite at de i Israel liker å fryse et kålhode i fryseren, for så å tine det gradvis. Jeg var fornøyd med denne teknologien. Og det er viktig at smaken ikke påvirkes.

[Jaroslavna]

Jaroslavna, takk for rådet!
Det er sant at det er vanskelig å bruke den, fryseren er alltid tett med noe, det er ingen steder å skyve en sving av kål. Men du vet aldri, plutselig når det passer

[🔗]

På internett leste jeg en annen måte å forberede blader på - i mikrobølgeovnen. Kanskje noen vil være til nytte ...

"Jeg la et kålhode i en bolle, en bolle i en mikrobølgeovn (ikke vann!) Og ved høyest mulig kraft slår jeg på tiden i 5-6 minutter. Jeg tar den ut og straks under en strøm med kaldt vann. Bladene beveger seg bort, som ved en bølge av en tryllestav. Ikke alle, selvfølgelig, stykkene 5-6. Kålhodet er tilbake i mikro, mens jeg er opptatt med blader. "

og en annen lenke direkte med detaljene, med et bilde ... en mesterklasse om kutting av kål ..
🔗