Åpne cottage cheese pie

Åpne cottage cheese pie

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetemel	400 g
sukker	60 gr (ca. 4 ss. L.)
salt	0,75 ts
tørrgjær	2 ts
melk (vann)	200 ml
smør (mykgjort)	60 gr (ca. 4 ss. L.)
egg	1 STK
Fylling:
cottage cheese	0,5 kg
egg	2 stk.
sukker	5 ss. l.
smør	3 ss. l.
vanillin	smak

Kokemetode

• Jeg legger alt i en bøtte med en brødmaskin. Jeg setter modusen "deig". Så lar jeg den stå i en time for å "rekke".
• Totalt la jeg testen stå i 2,5 timer.
• På dette tidspunktet lager jeg fyllet: Jeg blander alle ingrediensene i en homogen masse.
• Når deigen er klar begynner jeg å kjevle den ut.
• Jeg klemmer av et stykke deig til pynt.
• Jeg ruller mesteparten i en sirkel. Jeg overfører laget til et bakeplate (dekket med folie og smurt med vegetabilsk olje).
• Smør fyllet over laget. Hev kantene og pakk dem innover - vi lager en skorpe.
• Hvordan lager jeg kvister:
• Jeg former et stykke deig til et rør og legger det på bordet og flater det litt på toppen. Jeg tar en kniv og kutter vekselvis med sugerør før jeg når midten på den ene og den andre siden. Så løfter jeg den og overfører den til fyllet.
• 
• Jeg lar den være i 20 minutter.
• Pensle med et egg for farge.
• Stek i 20-25 minutter i en forvarmet ovn på 200C.

Takk.
Jeg kjøpte en liten elektrisk ovn. Kaken er enkel og deilig.