Ungarsk gulasj (gjøk 1054)

[Stekemodus 2 nivå]

Ungarsk gulasj (gjøk 1054)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: Ungarsk

Ingredienser
biff, magert kalvekjøtt for gulasch	500-600 gram
pære løk	1 stor
ferske gulrøtter	1 STK.
fersk hvitløk	2-3 tenner
fett til steking	30-50 gram (brukt gås)
ferske poteter	5-6 stk. stor
vanlig vann	500-700 ml.
paprikapulver	1/3 ts
hakket persille	1-2 ss. l.
salt	smak
røde tomater i en krukke	400 ml

Kokemetode

• Matlaging i Multicooker CUCKOO 1054
• Tomater som brukes slik
• Paprikapulver
• MATLAGING:
• Slå på multikookeren Stekemodus 2 nivå, varme opp.
• Finhakk fettet, ha i en gryte, la det oppløses.
• Tilsett hvitløk (knus), løk (kutt i store terninger), gulrøtter i ringer og lapskaus.
• Tilsett en krukke tomater i egen juice, paprika, lapskaus litt før du steker og fordamper overflødig væske. Hvis du liker mer krydret gulasch, tilsett 0,5-1 ts paprika. - det blir deilig, men krydret! Deaktiver bruningsmodus.
• Tilsett kjøttet i pannen, kutt i små terninger (2x2 cm), grovhakkede poteter, salt, urter. Tilsett nok vann bare for å dekke kjøttet og grønnsakene. Rør forsiktig.
• Muliggjøre Multikok-modus, 15 minutter, 110 * С og bring gullasjen til beredskap.
• Hell den ferdige gulasjen i porsjonerte tallerkener og server den varm. Dryss litt friske urter på toppen.
• 

Merk

Det ble veldig velsmakende og oppriktig!

Alt i alt viste det seg å være moderat - paprika-skarpheten, smaken av tomater, deilige kokte poteter, selve buljongen - jeg likte den veldig godt!

Kok med glede og god appetitt!

Administrator, hvor deilig. Vi elsker det. Jeg vil definitivt lage mat

[Luda]

Administrator, hvor deilig. Vi elsker det. Jeg vil definitivt lage mat

Luda, lag mat for helsen

[Administrator]

Det ser veldig godt ut. Vi trenger å lage det for oss selv. Administrator, Takk.
Og hvis du gjør det uten å tilsette vann? Min kjærlighet er nettopp uten væske, i deres egen juice

[Tanya]

Tanya, Takk!

Det er mulig uten vann, men det vil bare være en "lapskaus med poteter". Gulasj betyr den første varme retten, med væske.

Smaken er veldig lik den ungarske gulasjen, som jeg prøvde i Ungarn, de lager mye der!

[Tanya]

Tanya, Takk!

Det er mulig uten vann, men det vil bare være en "lapskaus med poteter". Gulasj betyr den første varme retten, med væske.

Smaken er veldig lik den ungarske gulasjen, som jeg prøvde i Ungarn, de lager mye der!

Så vi vil gjøre det med litt vann. Det viser seg at du ikke trenger å pynt med noe, bare et stykke mykt brød. Jeg synes det smaker godt
Når jeg er en hardtarbeidende potet der, leser jeg en bok, men jeg ser ...

Hvor uten et stykke mykt brød - ingen steder!

Selv om gulasjen er veldig tilfredsstillende, med poteter

[Administrator!]

Administrator!
Fantastisk oppskrift! Vakker munnvannende gulasch i et mesterlig skudd! Takk Tatyana!
Har du prøvd å senke temperaturen enda mer? For eksempel opp til 100 * ... Gradvis går jeg for å senke temperaturen, men samtidig øker jeg tiden.

[Lana]

Lana, Takk!

Jeg lager alle retter på MP bare ved en temperatur på 110 * C - den mest optimale temperaturen! Og matberedskapen er normal, ikke rå eller overkokt!

Jeg prøvde å lage kålsuppe i et tempo. 105 * og tid 15 minutter - kålen var fuktig, knust litt, og kjøttet måtte fortsatt kokes. Så du må øke tiden.

Hvis du lager 120 * - i løpet av de samme 15 minuttene fordøyes maten, må du redusere tiden.

Prøv å bytte til 110 *, se på oppskriftene mine for tiden.For eksempel koker jeg supper (med små kjøttbiter, grønnsaker, frokostblandinger) nesten alltid på 15 minutter.

Og likevel, ved 120 * kraftig koking, kan ventilen forårsake mye støyende utslipp, tette seg raskere
Temperaturen på 110 * er tilstrekkelig for matlaging og koking, ingenting blir surt da - testet av erfaring

[Lana]

Lana, Takk!

Jeg lager alle retter på MP bare ved en temperatur på 110 * C - den mest optimale temperaturen! Og matberedskapen er normal, ikke rå eller overkokt!

Jeg koker en buljong fra bein med kjøtt i 90 * -1 time og 30 minutter. Det viser seg gjennomsiktig og rikt. På Multipovar! Og jeg setter ikke temperaturen over 110 * i det hele tatt, oftere 103 - 105 * Oppskriftene dine og Tanyuli-Tanechka er fantastiske, jeg tillater bare meg selv å senke temperaturen noen ganger holder jeg oversikt over suksesser ...

Tanechka, hvor mye koster en boks med tomater?

Tanechka, hvor mye koster en boks med tomater?

Eh, men jeg antydet ikke tomatene !!!! Takk skal du ha!

Tomater liten krukke 400 ml. - modne røde tomater i skiver.

Kok for helse, det er deilig!

Jeg likte det veldig godt, jeg skal gjøre det en gang til. Den spises raskt.

Jeg likte det veldig godt, jeg skal gjøre det en gang til. Den spises raskt.

Kok og spis for god helse! Og så glad jeg er at du likte det, super!

Fred være med dere bakere!
Administrator-
friske minner hjemme begynte også ofte å bli gjort i tegneserien
men med slike verandaer \ for to \ blir de behandlet i en chador
min kone og jeg kom aldri til bunns

[skygge]

Aha, de gir portsayki der fra hjertet! Og hvis du vurderer at peppergulasj er god og veldig varm ... vil det ta lang tid å komme til bunns

skygge, takk for bildet, det viste seg å stedet!

den første retten som jeg kokte i en tregkokeren :) hjemmelaget lykkelig. Takk!

den første retten som jeg kokte i en tregkokeren :) hjemmelaget lykkelig. Takk!

Spis til helsen din! Det er deilig!

Tanya, jeg har ikke laget gulasjen din på lenge, har jeg glemt hvilket vann du skal fylle: kaldt eller kokende vann?

Tanya, jeg har ikke laget gulasjen din på lenge, har jeg glemt hvilket vann du skal fylle: kaldt eller kokende vann?

Å, de førte meg inn i en bedøvelse med vanlig vann under filteret, romtemperatur

Eh, men jeg antydet ikke tomatene !!!! Takk skal du ha!

Tomater liten krukke 400 ml. - modne røde tomater i skiver.

Kok for helse, det er deilig!

Unnskyld meg for å spørre, men hell tomater med juice der eller bare deg selv? Og trenger du ikke å skrelle dem av?

Bildet av oppskriften viser en krukke med disse tomatene.



tomatene er allerede kuttet i små biter, veldig røde og modne, i sin egen juice - så vi heller dem i suppen helt sammen med sausen.

Å skrelle eller ikke skrelle vanlige tomater er et spørsmål om smak, hvor godt du liker huden i suppen.
Hvis du bruker ferske tomater, så skjær dem i små biter og legg dem slik det er skrevet i oppskriften.

Takk! Jeg kjøpte alt, nå tar de det til matlaging. Da vil jeg definitivt melde meg av. Men jeg har Bork 700. Tror jeg, bør tiden stilles til samme temperatur? Er de som tvillingbrødre?!

Lykke til!
Jeg vil ikke si noe om Bork, fokusere på programmene og modusene mine - det skal ordne seg, ikke noe komplisert

Jeg rapporterer.

Suppa viste seg å være veldig velsmakende. Laget i Bork. Først satte jeg Multipovar i 15 minutter, men både kjøttet og potetene var fuktige, så jeg satte den i ytterligere 10 minutter på 110 *, og alt ble bra (selv om jeg tok nakken og den er hard av seg selv, neste gang tar jeg enda et kjøttstykke) ... Hvis du tillater meg å legge oppskriften i tråden vår om Bork, vil jeg gjerne legge den der.
Takk igjen.

PS. Tatyana, er gjøken din 15 minutter og 15 minutter, eller er det mer tid til å sette og frigjøre press? Jeg leste at noen gjøk har det.

[Natasha]

Natasha, hyggelig å høre - spis med helsa!

I min gjøkemodell må jeg legge til tid for å stille og frigjøre press til den aktive koketiden

Svinekjøtt, kjøttet er veldig mykt, du kan bare steke det sånn og det trenger ikke mye tid til matlaging, det vil koke ned mye.

Selvfølgelig, legg oppskriften din i samlingsseksjonen, bare gi meg en lenke til oppskriften min, som kilde

Hei Tatyana! I morgen skal jeg lage din deilige gulasch igjen. Alt i påvente allerede. Vil veldig mye. Denne gangen vil jeg prøve å sette den på Slokking i Borok, så rapporterer jeg tilbake. Jeg kjøpte forresten slike tomater i en krukke i Auchan. I morgen skal jeg bruke dem. For første gang.

Så vil jeg legge oppskriften i Bork-tråden vår og sørge for å koble til oppskriften din. Takk igjen !!!

[Natasha]

Natasha, lag mat for helse! Glede familien din med deilige godbiter!
Tomater er bemerkelsesverdige, jeg holder dem også på lager hele tiden, jeg elsker dem for deres modenhet og naturlighet

Tanyush! Beklager, jeg glemte det - men vi legger ikke laurbærblader og allehånderter her?

[Natasha]

Natasha, Jeg sier det ikke. Lavrushka skal settes 5 minutter før slutt, da vil det være deilig, og når du lager mat i en trykkoker, er det ikke verdt det. Når du er ferdig, kan du sette og insistere under lokket. Jeg tilfører heller ikke erter i supper - jeg legger bare tørkede urter til supper, som jeg lager selv

Å, kokt igjen. Deilig !!! Tusen takk for oppskriften.
Jeg så ikke svaret og bare leste det, så allikevel la jeg allehånde og lavrushka når jeg la kjøtt og poteter.

Jeg går til avdelingen vår og legger oppskriften! Jeg er ikke den eneste som liker :)

[Natasha]

Natasha, til din helse! Jeg er glad for at oppskriften har slått rot og til og med tilpasset en annen multikooker

Tanechka, og syren i tomater vil ikke påvirke kokingen av poteter? vil det ikke holde seg solid? Jeg var alltid redd for denne kombinasjonen

[Gulya]

Gulya, vil ikke påvirke, vil være klar. Det kommer også an på typen potet, det kan være annerledes. Jeg kjøper forskjellige, både for matlaging smulete og for steking. Jeg får poteter med normal smak i en trykkoker. Akkurat nå slo jeg av ursonen, kokte kjøttet i et stykke, la et par hele poteter - det er klart og ikke kokt, forble mykt og helt

For meg poteter fra landsbyen, mine egne. Løs. Jeg prøver å lage mat i morgen, jeg håper alt ordner seg, ellers vil jeg egentlig ikke ha glasspoteter

For meg poteter fra landsbyen, mine egne. Løs.

Hvis det er smuldret, kan det fikse seg fra tomaten og ikke bli til Gulya-puré, så fortell meg hva som skjedde

Avtalt

kokt i går, alt er bra, Tan

[Gulya]

Gulya, til din helse!
Vel, jeg sa deg, alt vil være i orden med poteten

Tatyana, og hvis du lager mat på komfyren, i henhold til samme ordning for legging av mat?

[Ira]

Ira, ja - ordningen vil være den samme. Nyt måltidet!