Stekt vifte i sjokoladeglasur

Stekt vifte i sjokoladeglasur

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
indrefilet av svin	1,5 kg
sherry	100 ml
vann	100 ml
koriander ikke malt	1 ts
blanding av fire paprika	1 ts
krydder til kjøtt	1 ts
honning	1 ts
kakao	0,5 t l
balsamico eddik	1 ss
salt	smak
malt chili	smak

Kokemetode

• 1. Skjær svinekjøttet til det kommer til ryggraden, gni med krydder og salt og legg i stekepannen eller en hvilken som helst egnet bakervarer. Hell sherry i bunnen og sett i en forvarmet ovn for å småkoke under lokket i omtrent en time på 200 grader. Tilsett vann etter behov og hell den resulterende saften over kjøttet innimellom.
• 2. Bland honning, kakao, balsamico, en spiseskje sherry. Tilsett chili og smør myamo med denne blandingen 10-15 minutter før slutten av bakingen. Sett kjøttet tilbake i ovnen (uten lokk) og kok til det er mørt.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Retten tilberedes veldig enkelt - alt arbeidet vil bli gjort for deg av krydder og ovn. Som et resultat får vi veldig ømt og aromatisk kjøtt med en krydret glasert skorpe.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

For et vakkert og deilig kjøtt! Marinochka - du er smart !!! Fantastisk oppskrift!

[Marina]

Jeg tåler ikke kjøtt og bacon med sjokolade, men la meg prøve det, og til og med med sherry!

Marina, bravo!

Indrefilet kan ikke være på beinet!
Og så, for den saks skyld, kan en gris i utgangspunktet ikke ha en mørbrad på 1,5 kg

enten lære kuttene, eller bare ikke nevne dem, det ser morsomt ut

og du bør lære å kommunisere.

Og hva en brennevin. Hvor mye olivenolje og etter hva skal den være? Jeg skal prøve å lage det, det ser for appetittvekkende ut.

og du bør lære å kommunisere.

og hva annet kan jeg tilby en person foruten å lese / lære om dyrekutt, hvis han er sikker på at indrefilet kan være på beinet. Dette handler om en serie - jeg gikk på balletten i går, god prestasjon, de synger bra

og hva annet kan jeg tilby en person i tillegg til å lese / lære om dyrekutt, hvis han er sikker på at indrefilet kan være på beinet. Dette handler om en serie - jeg gikk på balletten i går, god opptreden, de synger bra

Og jeg vet heller ikke noe om "kuttet" Jeg vet bare hva jeg vil gjøre, jeg går til butikken, velger kjøttet, ber om å veie og pakke det - desto mer har kjøttet i supermarkedet allerede blitt kuttet i biter og stykker, slik at det er vanskelig å bestemme fra hvilken de blir "kuttet"

Og fra dette blir ikke oppvasken min dårligere i smak, i den forstand at jeg ikke vet hva som er det riktige navnet på den delen av kadaveret som de kutter "kuttet" fra

La oss bo sammen på forumet

Og jeg vet heller ikke noe om "kuttet"

Jeg så litt på din kulinariske dagbok, du baktaler deg selv, du vet alt, du kan fortelle lenden fra nakken, dette er kuttene

Jeg så litt på din kulinariske dagbok, du baktaler deg selv, du vet alt, du kan fortelle lenden fra nakken, dette er kuttene

Det er en ting å se på en svinekropp, og se etter en lend på den - en annen ting i en butikk der det er en bit og det er en etikett som er gitt med kjøpet i tillegg, hjemme kan du se hva som er kjøpt og skriv navnet på kjøttstykket i oppskriften.
Og hvis de ikke ga etiketten, mistet jeg den, glemte den, kastet den ...

Ja, det er ikke poenget ... la oss respektere hverandre, vår uvitenhet om forskjellige svinekrot (vi er ikke profesjonelle slaktere) og så videre ... oppskriften er interessant, men vi hamrer forfatteren ... på en eller annen måte stygg og Ikke komfortabel

[Administrator]

Administrator Jeg vil svare kjenneren til kjøttstykker - mørbrad på beinet er en filetskåret på en spesiell måte, atskilt fra ryggraden med biter av ribbeinsben igjen, så lær kuttene videre - men les om entrecoten først!

Akkurat nå kommer det Forester Bakeren vil spre selskapet vårt, hvor vi skal dra ... fra skogen til kanten

Vi er ferdige med trimmingen

les om entrecote på forhånd!

Hva har entrecote med svinekjøtt å gjøre?
Som det viste seg ser du heller ikke forskjellen på svinekjøtt og storfekjøtt, for sim vil du ikke fortsette samtalen

[sobaka]

sobaka, vel, hvorfor er du så nervøs?
For eksempel leste jeg oppskriften og det ble umiddelbart klart for meg fra hvilken del dette kjøttet, og for hvilke bein det ble beskrevet. Og, tror jeg, ikke bare for meg. Umiddelbart - ikke en eksamen for tittelen "professor i berøringsvitenskap", men et fantastisk tema for gode husmødre (og for ikke veldig gode - det er meg om meg selv). Ingen slik små ting plaget meg ikke før. Jeg tror at hvis det til og med oppstod spørsmål, ville forfatteren være i stand til å forklare dem med PLEASURE.
Oppskriften er fantastisk, men formålet med din visdom er ikke helt klar, beklager.
P.S. Ja, her og fra bildet er det klart hvilke kutt det er snakk om, og hvilket kjøtt av hvilken del. Forklar i det minste svinekjøtt, i det minste på biff ... i det minste på en hund ...) ...
Vri, Marish- spørsmål, og kjære kjennes? hans veldig lille teskje. Jeg elsker dette, i den "kinesiske" versjonen. Men med kakao - fascinert!

... Forklar i det minste svinekjøtt, i det minste på biff ... i det minste på en hund ...) ...

[Jenter, god kveld alle sammen!]

Jenter, god kveld alle sammen! Beklager at jeg ikke svarte tidligere - jeg fikk akkurat fri.
Den delen av kjøttet, som en slik diskusjon har blusset opp i våre markeder (og i hyper) kalles, som jeg skrev i oppskriften. Jeg vet ikke hvor riktig dette er fra fagperspektivet.
Og kjære sobaka, jeg tror han mener de små strimlene av fileter langs ryggen. De veier virkelig ca 350 gram eller litt mer.

Når det gjelder smak og aroma - ikke en eneste komponent blir slått ut av sin egen smak eller aroma. Sammen lager de en krydret bukett.

Når det gjelder brennevin, beklager jeg, jeg ordner det nå. Det er ingen brennevinoppskrift i denne versjonen.

Marinochka, jeg er ikke sterk i sprit, men hva kan erstatte sherry, hva skal være den "søte og syrlige" vinen - tørr?, (Ellers skal jeg besøke moren min i et par timer "leie" ovn) . Jeg vil virkelig ikke ødelegge ...
... Og akkurat nå vil noen komme, lese, - skam ...

I Odessa kalles dette kjøttet "chelogach", slik jeg forstår det. Fjern beinene, få kjøttet

[Vri]

VriTakk for oppskriften. Alt er tydelig og tydelig oppgitt!

sobaka, tilgi meg, men foreløpig vet ikke medlemmene av forumet noe om din kunnskap og kulinariske herligheter på grunn av at du nylig opptrådte på forumet vårt. Og å starte kommunikasjon med kritikk (dessuten i en ganske uhøflig form) er i det minste stygt og gir deg ikke æren.

Inusya, Scarlett, Admin, - jenter alle takk for korrekthet og deltakelse i kommunikasjon.

Alle innlegg som ikke er relatert til diskusjonen av denne oppskriften direkte vil bli slettet. All hyggelig kommunikasjon på forumet.

[Inusya]

InusyaMadeira vil være den nærmeste i "ånd" til retten. Dry vil ikke fungere her.

................ kvelden slutter å være sløv ........... jenter, og til og med Medusa forsvant et sted? ...
Vri, takk for oppskriften. Alt er tydelig og tydelig oppgitt! Om nom nom

Jeg blir med, alt er forståelig og forståelig. og bildene er veldig velsmakende ..

Mamma kjære .... Marin !!!! Jeg nesten slikket skjermen

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, Aninochka! Jenter, takk!

P.S. Jeg husket også om Medusa i går.

[Vri]

Vri, men kjøttet er ikke søtt?

Og Medusa la ut sin signaturoppskrift Saltede fyrstikker til øl og med en følelse av prestasjon forlot forumet vårt. Eller han sluttet bare å snakke, jeg skjønte sannsynligvis at dette forumet har et annet kommunikasjonsformat.

[Pogremushka]

Pogremushka, kjøttet er ikke søtt i det hele tatt.Det er et minimum av honning, med den er glasuren mer aromatisk og vakker. Sødmen til sherry neutraliseres av krydder. Hvis du ønsker det, kan du øke mengden chili, tilsett litt mer malt svart pepper.

Se etter en oppskrift på saltede fyrstikker. Nysgjerrig.

Se etter en oppskrift på saltede fyrstikker.

Hva skal du se etter? Du tar en fyrstikk, dypper i salt og tar en øl

Hva skal du se etter? Du tar en fyrstikk, dypper i salt og tar en øl

Vel, vismenn, helt til det ytterste, hva de skal oppfinne!

Ja, forfatterens oppskrift - du kan føle stilen! Hvordan savnet jeg en slik Temko?