Rull med valmuefrø og grynfyll

Rull med valmuefrø og grynfyll

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
tørrgjær	1 st. l
melk	300gr
sukker	100gr
smør	100gr
salt	0,5 ts
mel

Kokemetode

• til testen vi trenger: 1 ss. l. tørrgjær, 300 g melk, 100 g sukker, 100 g smør, 0,5 ts. salt og mel. tilsett alle ingrediensene i den lett oppvarmede melken. Smelt smør. tilsett mel og kna ikke veldig tøff deig. deigen er veldig føyelig og blandes godt. legg på et varmt sted.
• fylling: fra 2 glass melk og 4 ss. l. gryn lage en tykk grøt. tilsett 100 g sukker og 100 g valmuefrø. bland alt grundig. når det er avkjølt, pisk 1 egg i grøten. Del deigen i 3 like store deler - vi vil ha 3 ruller. Rull den ene delen til et rektangel på ca 30 cm x 40 cm, legg 1/3 av fyllet og fordel over hele deigen, pakk den ene kanten, dekk med den andre halvdelen, klem forsiktig alle sømmene, legg sømmen ned på en bakeplate og gjør hele prosedyren med de resterende delene. det viser seg 3 ruller. Jeg lar dem ikke skille seg, men steker umiddelbart ved en temperatur på 200 grader i ca 30 minutter.
• 

Merk

Med et minimum av produkter, utmerket smak! Jeg fant denne oppskriften på Internett, nå baker jeg hele tiden. veldig øm og velsmakende rull.



Melproduktrullen har vært kjent siden antikken, da et så mangfoldig utvalg av bakevarer ble tilberedt som i dag. Overfloden av melprodukter i moderne hverdag blir nå oppfattet som et helt vanlig faktum som ikke overrasker noen. I den siste tiden var en rull et obligatorisk utvalg av festbordet. Noen ganger var det veldig imponerende i størrelse: det ble tross alt ikke bakt for en familie, og til tider for flere familier eller hele landsbyen.

For å forberede deigen til rull, er det behov for mel av høy kvalitet, i tillegg må deigen eltes grundig: da kan du gå god med tillit. at det ferdige produktet blir deilig. Deigen eltet med godt mel strekker seg lett, den dårlige kvaliteten på melet påvirker også deigen - den knekker når den kjevles ut. Å lage en rull er ikke for vanskelig en oppgave for en moderne husmor, siden det er ferdiglaget deig i butikkene (i avdelingene for halvfabrikat). halvfabrikata i form av poser med et sett med ferdige produkter. Man må bare lese instruksjonene nøye og følge anbefalingene - og den ferdige rullen ligger allerede på bordet.

Rullene er fylt med forskjellige frukter, friske bær og fruktfyll. Så på våren kan du lage en rull med rabarbra, deretter med kirsebær, kirsebær. epler, druer osv. Ruller med cottage cheese, nøtter er smakfulle og sunne. syltetøy Etter å ha rullet deigen i et tynt lag, kan du lage en rull med skinke, som serveres som matbit.

Noen ganger rulles deigen ikke for tynt og fylles med frukt eller andre enkle fyllinger, en liste over produkter. som den er liten for. Imidlertid, selv for slike "vanlige" rundstykker, bør deigen eltes grundig.

Jeg tok det med til bokmerkene - fyllingen fascinerte!

prøv det, det gjøres raskt, et minimum av produkter (noen ganger hjelper det), og veldig, vel, veldig velsmakende. Jeg har ikke spist andre slike rundstykker som dette. Jeg gjør det en gang i uken helt sikkert. mannens favorittrull.

Karinochka, bare min yngste ber om en søt bolle, så i morgen skal jeg definitivt bake en rull!

Karinochka, bare min yngste ber om en søt bolle, så i morgen skal jeg definitivt bake en rull!

Det sies presist, "søt", ikke sukkerholdig, helt forskjellig fra andre valmueruller. hvis du lager mat, skriv hvordan det skjedde.

Jeg vil absolutt skrive et inntrykk! Er rullene dine flettet og ikke bare vridd?

Jeg vil absolutt skrive et inntrykk! Er rullene dine flettet og ikke bare vridd?

Ja, siden jeg gjorde det (det er bedre å ikke gjøre det, jeg hadde det ikke vridd innvendig, og det fungerte ikke slik), prøvde jeg å lære å veve en flette, jeg bestemte meg for å trene på disse rullene, da de alltid trener. men jeg gjør ikke det lenger, jeg vrir det hele tiden som før, det smaker bedre (det er bare det at i disse var alt fyll i midten, og det så ut til at det var for mye av det, og når det ble vridd , det var det!)

For en interessant oppskrift! Takk skal du ha! Si meg, ikke sug valmuen på forhånd og slå den med en blender, ikke vri den i kjøttkvern? ellers er jeg bekymret for at valmuen blir hard.
PS Fordel fyllet over hele deigplaten og bare rulle det opp? men det er på en eller annen måte vanskelig skrevet.

Også bokmerket oppskriften INTERESSANT, det vil være tid jeg vil

For en interessant oppskrift! Takk skal du ha! Si meg, ikke sug valmuen på forhånd og slå den med en blender, ikke vri den i kjøttkvern? ellers er jeg bekymret for at valmuen blir hard.
PS Fordel fyllet over hele deigplaten og bare rulle opp en rull? men det er på en eller annen måte vanskelig skrevet.

Jeg suger ikke valmuen, den er fortsatt deilig. valmue helles i varm semulegryn, og må kjøle seg ned, kanskje han har tid til å dampe mens den er i semulegryn. og så flyr egg dit, og alt blander seg. og rullen er krøllet slik: og dekk til med den andre enden, og klem forsiktig på alle kantene.

Det vil si at det viser seg at rullen ikke hever seg veldig mye under steking?
Karina, hvor lenge holder du deigen varm og hvilken gjær bruker du?

Det vil si at det viser seg at rullen ikke hever seg veldig mye under steking?
Karina, hvor lenge holder du deigen varm og hvilken gjær bruker du?

Ikke mer enn en time, gjær er annerledes hver gang ... Jeg prøver å ta det sikre øyeblikket. deigen hever seg bra, jeg elsker bare når det er mindre enn fyllingen, den smaker bedre, jeg kjevler den hardere ut)) tro meg, med en slik fylling vil du glemme deigen. det vil være nok)

Jeg bruker også alltid Saf-moment gjær. Men i dag var det ikke, og rullen var allerede skissert av ovnen, så jeg bakte fra andre, så jeg la 12g på 1/2 porsjon deig. Deigen sto i ca 15-20 minutter. Selvfølgelig steg den ikke i løpet av denne tiden. Og nå så jeg inn i ovnen iiiii .... - rullen har hevet seg! Forhåpentligvis vil den falle av etter avkjøling. Vi prøver snart

Jeg bruker også alltid Saf-moment gjær. Men i dag var det ikke, og rullen var allerede skissert av ovnen, så jeg bakte fra andre, så jeg la 12g på 1/2 porsjon deig. Deigen sto i ca 15-20 minutter. Selvfølgelig steg den ikke i løpet av denne tiden. Og nå så jeg inn i ovnen iiiii .... - rullen har hevet seg! Forhåpentligvis vil den falle av etter avkjøling. Vi prøver snart

og du lager 1 rull til 1/2 porsjon? Jeg venter på en rapport

En. Lengre slik. Det var nødvendig å dele deigen i 2 deler, men det er for sent å bake. Jeg tar ut ...

En. Lengre slik. Det var nødvendig å dele deigen i 2 deler, men det er for sent å bake. Jeg tar ut ...

Vel, det blir mer deig til deg, prøv det, og del med oss ​​om du liker det

Shash, Praha .. Ja, datteren min står fremdeles ved siden av meg: "Gi meg batioyoyon." Nå spiser han et stykke: "Høsten er velsmakende" Gjennom leppene til en baby snakker han sannheten.
Kort sagt smaker det godt! Deigen viste seg å være tynn, men innvendig, sannsynligvis fra den fuktige fyllingen, som om den ikke hadde bakt. Likevel, som du sa, Karina, tar du ikke hensyn til deigen på grunn av fyllingen. Jeg tror kaldrullen ikke blir mindre velsmakende. Takk for oppskriften og takk !!! På kvelden skal jeg sjekke mannen min og moren min

Takk kearina! for et så klart svar. Jeg vil prøve, men etter NG, ellers har jeg ingen krefter for godbiter. God ferie, alle sammen!

Shash, Praha .. Ja, datteren min står fremdeles ved siden av meg: "Gi meg batioyoyon." Nå spiser han et stykke: "Høsten er deilig" Gjennom munnen til en baby snakker han sannheten.
Kort sagt smaker det godt! Deigen viste seg å være tynn, men innvendig, sannsynligvis fra den fuktige fyllingen, som om den ikke hadde bakt. Likevel, som du sa, Karina, tar du ikke hensyn til deigen på grunn av fyllingen. Jeg tror kaldrullen ikke blir mindre velsmakende. Takk for oppskriften og takk !!! På kvelden skal jeg sjekke mannen min og moren min

:) Jeg er glad jeg likte det! det vil være bedre kaldt, selvfølgelig, kanskje på grunn av den varme rullen, og det gir inntrykk av ikke bakt deig. Og det er grunnen til at deigen er tynn, med all oppmerksomhet på fyllingen, som for meg, jeg bare elsker den, selv om jeg ikke liker andre valmueruller. Det viktigste er at barnet likte det, det gleder

Jeg har en enorm takk for oppskriften, i går kokte jeg alt veldig mye.

Jeg har en enorm takk for oppskriften, i går kokte jeg alt veldig mye.

til din helse! hvor deilig du har det på bildet. Og her er jeg på diett ... og så blir jeg tæret med slike boller

Endelig laget denne rullen, i lang tid lå i bokmerkene. Takk, hele familien elsket det

Rull med valmuefrø og grynfyll

Kategori:
Bakeri produkter

Ingredienser
tørrgjær

1 st. l
melk

300gr
sukker

100gr
smør

100gr
salt

0,5 ts
mel
Kokemetode
til testen vi trenger: 1 ss. l. tørrgjær, 300 g melk, 100 g sukker, 100 g smør, 0,5 ts. salt og mel. tilsett alle ingrediensene i den lett oppvarmede melken. Smelt smør. tilsett mel og kna ikke veldig tøff deig. deigen er veldig føyelig og blandes godt. legg på et varmt sted.

fylling: fra 2 glass melk og 4 ss. l. gryn lage en tykk grøt. tilsett 100 g sukker og 100 g valmuefrø. bland alt grundig. når det er avkjølt, pisk 1 egg i grøten. Del deigen i 3 like store deler - vi vil ha 3 ruller. Rull den ene delen til et rektangel på ca 30 cm x 40 cm, legg 1/3 av fyllet og fordel over hele deigen, pakk den ene kanten, dekk med den andre halvdelen, klem forsiktig alle sømmene, legg sømmen ned på en bakeplate og gjør hele prosedyren med de resterende delene. det viser seg 3 ruller. Jeg lar dem ikke skille seg, men steker umiddelbart ved en temperatur på 200 grader i ca 30 minutter.


Merk

Med et minimum av produkter, utmerket smak! Jeg fant denne oppskriften på Internett, nå baker jeg hele tiden. veldig øm og velsmakende rull.

Og hvor mye mel per g legger du i deigen?

prøvde det i går gjorde
i stedet for 3 ble det 2 men jeg likte de store, takk

Og hvor mye mel per g legger du i deigen?

Jeg abonnerer på spørsmålet. Noen rare oppskrifter, uten å spesifisere mengden mel. Jeg forstår selvfølgelig at mel opp til et gram ikke blir satt, men jeg vil likevel vite hva jeg skal fokusere på. Jeg var veldig interessert i denne rullen, men jeg kan ikke lage den på grunn av manglende dosering av mel i oppskriften, siden jeg fremdeles er med gjærdeig til "deg" og det er vanskelig for meg å orientere meg "med øye".
Og hva slags deig skal eltes, som en bolle på hvitt brød, eller mykere?

Jeg bakte også og venter på at den skal avkjøles

[UTRYKKT UTGJENGELIG]

Jeg abonnerer på spørsmålet. Noen rare oppskrifter, uten å spesifisere mengden mel. Jeg forstår selvfølgelig at mel opp til et gram ikke blir satt, men jeg vil likevel vite hva jeg skal fokusere på. Jeg var veldig interessert i denne rullen, men jeg kan ikke lage den på grunn av manglende dosering av mel i oppskriften, siden jeg fremdeles er med gjærdeig til "deg" og det er vanskelig for meg å orientere meg "med øye".
Og hva slags deig skal eltes, som en bolle på hvitt brød, eller mykere?

Jeg satte mel som tilsvarer ca 4 HP glass, ca 600 g. Alt UTRYKKT UTGJENGELIG : girl_clap
Men jeg tok 2 ts gjær, det virker for meg 1 ss. l. - mye av. Deigen gikk bra

[Albina]

Albina, takk for svaret. Jeg prøver å gjøre det. Hvis det ikke gjør det vanskeligere, kan du kanskje beskrive hvordan deigen skal bli omtrent, det vil si hvis den er dannet i form av en bolle, hvor myk skal den være? På forhånd takknemlig

variasjon, denne deigen har mye olje, så den kan ta mye mel. Jo mer du legger i mel, jo strammere blir bunen. Deigen er myk og elastisk. Riktignok ga jeg i HP ham to ganger for å stige, selv om 1 sannsynligvis vil være nok. Ruller lett ut.

[Albina]

Albina, takk for svar. Jeg skal prøve neste uke

Tusen takk for oppskriften!
En veldig velsmakende og myk rull viste seg. Og viktigst av alt, fyllingen holder godt, smuldrer ikke.



Det er sannhet å lage mat en vanskelighetsgrad. Det er veldig vanskelig å motstå å ikke spise fyllet før det treffer rullen

Vanvittig deilig rull. Veldig god deig. Den hever ikke mye, noe som ikke skaper smaken av "mye deig - lite fyll". Fyllet er så velsmakende og godt i konsistens. Takket være semulegryn falt ikke en dråpe valmue ut. Før rullelaget slo jeg det med en blenderfot. Svært velsmakende. Jeg kunne ikke motstå - spiste skorpen mens jeg fortsatt var varm - deilig!
Tusen takk for oppskriften, beklager forfatteren forlot siden. Jeg tar det med i katalogen over favorittene mine.

Jenter, hvis du gjør det med fersk gjær, hvor mye skal du ta i henhold til oppskriften?
Og et annet spørsmål: hvordan tror du det vil fungere uten egg? Eggene er ute ...

Lagt til lørdag 25. februar 2017 22:46

Bakt! Det lukter og ser veldig velsmakende ut! La oss prøve i morgen!
🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, hvor mye mel legger du i deigen?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, hvor mye mel legger du i deigen?

Elechka elte i HP. Begynner fra glasset, og lenger ned i kolobok)))

[Irsk,]

Takk, Irsk, Jeg må prøve, jeg var mer interessert i fyllingen.