Mini Oven Bread Maker DeLonghi EOB 2071

[kotyuchok]

kotyuchok Mangel på vann, bare litt

Han startet opp alt strengt i henhold til oppskriften med måling på elektronisk skala. For å være ærlig så anså jeg aldri at "å blåse taket" var et ekteskap, men tvert imot, jeg likte veldig godt å velge brød med akkurat slike "mangler" i butikken.

I mellomtiden, under tilberedningen av dette brødet, nemlig på eltestadiet, ble bunen rullet så ut på bollen at den kom i resonans og hoppet ut av redet!
Jeg måtte sette den inn igjen og sitte og se til slutten av batchen, slik at det ikke skulle skje igjen. Bollen svinger kraftig og banker på.
Jeg konkluderte med at det er bedre å ikke lage små porsjoner brød. Jeg mener, 500 gram ruller (som på bildet) er for små til en slik bolle, og små baller, som i en sentrifuge med sentrifugalkraft, presser og ruller langs kanten av bollen, og forårsaker svinging.

750 gram er trolig den mest optimale brødvekten.

Deppert, brødet ditt viste seg å være bra forresten for å bryte taket, sannsynligvis på grunn av det faktum at de ikke gjorde kutt, jeg er egentlig ikke en erfaren baker i det hele tatt, men jeg prøver å komme til bunnen av alt, slik at du ikke trenger å lytte til meg, desto mer, hvilken effekt liker du

Jeg lager alle brødene ikke mer enn 500 g, ingenting har dukket opp ennå, selv om jeg elter, sprer hver for seg og baker i ovnmodus, men jeg tror essensen av batchen ikke endres fra dette

Deppert, brødet ditt viste seg å være bra for å ødelegge taket, sannsynligvis på grunn av det faktum at de ikke gjorde kutt, jeg er egentlig ikke en erfaren baker i det hele tatt, men jeg prøver å komme til bunnen av alt, slik at du ikke trenger å lytte til meg, desto mer, hvilken effekt liker du

Jeg lager alle brødene ikke mer enn 500 g, ingenting har dukket opp ennå, selv om jeg elter, sprer hver for seg og baker i ovnmodus, men jeg tror essensen av batchen ikke endres fra dette

Nei, det endrer seg selvfølgelig ikke, men koppen min spratt ut. Vel, forhåpentligvis er dette en engangs anledning.
Og jeg vet ikke hvordan jeg skal kutte brød ennå. Finnes det en teknikk?
Ellers viser det seg så langt - fjell med daler

men velsmakende

la oss studere sammen se her for godhet, jeg kuttet med en skrivesakekniv

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124507.0 Administrasjonstips

Deppert, bakte du også dette brødet i automatisk modus og hva? Jeg lurer på, jeg prøvde flere automatiske moduser samtidig, pizza og husker ikke mer, jeg likte det ikke, kanskje jeg ikke burde ha forlatt denne virksomheten?

men velsmakende

la oss studere sammen se her for godhet, jeg kuttet med en skrivesakekniv

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124507.0 Administrasjonstips

Deppert, bakte du også dette brødet i automatisk modus og hva? Jeg lurer på, jeg prøvde flere automatiske moduser samtidig, pizza og husker ikke noe mer, jeg likte det ikke, kanskje jeg ikke burde ha forlatt denne virksomheten?

Ja, dette er også et automatisk AU2-program og en oppskrift fra boka "Durum / Soft Wheat Pulese Bread". Imidlertid viste det seg å være en virkelig velsmakende oppskrift.
Forgjeves eller ikke forgjeves - Jeg er ikke en rådgiver i det hele tatt, og generelt, bare en nybegynnerbaker, etter butikkens brød, ser det ut til at alt som er bakt i denne ovnen er for mye. Kanskje, når smaken av "automatisk" brød blir kjedelig, vil jeg improvisere mer.

I mellomtiden har jeg et rent praktisk spørsmål om matlaging av Bigi, som er gitt på side 280 i boka, program SE1
I går kveld lanserte jeg dette programmet og denne oppskriften for første gang, da jeg i kveld bestemte meg for å lage "Hjemmelaget brød på deig", som er fra samme bok.

Omrøring varte i 15 minutter, spatelen rullet en haug med små koloboks i midten og spredte seg rundt kantene på bollen et mylder av små koloboks blandet med mel (følelsen av at mel ikke helt gikk inn i dannelsen av bigi). Er det slik det skal være? Er jeg bare altfor bekymret?

Men spørsmålet er faktisk annerledes. Jeg elte bigaen i går kveld, lot den hvile inne i ovnen. I morges, før jeg dro til jobb, berørte jeg koloboksene, jeg føler allerede tørke på overflaten. Han dekket bollen for å redusere fordampningen og dro. Jeg kommer tilbake til fortsettelsen av startet brød først i kveld kl 7-8.Dermed vil nesten en dag gå.

Spørsmålene er: hvor kritisk er så lang "insistering" av biga? Oppskriftsboken sier generelt: "Forbered en biga på en dag", uten å spesifisere hva de mener "på en dag"
Hvor kritisk er uttørking av bigien, dvs. dannelsen av en allerede tørket skorpe på deigen? Var det ikke nødvendig etter å ha eltet det store, si, om et par timer, å sette det i kjøleskapet?

Deppert, dessverre, jeg vil ikke kunne hjelpe med stort, jeg gjorde det en gang på en stor i henhold til en oppskrift ikke fra en bok, og jeg hadde en stor stor, den tørket ikke ut i ovnen over natten

Jeg tror du bør skrive til dette emnet, her vil de heller se spørsmålet ditt og spør https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Vel, biga, selv om det kom litt tørt ut og med tørket skorpe, ble brødet bakt i henhold til oppskriften utrolig! Reseptprogram - AU5 i 2 timer og 15 minutter. Av disse, 1 time og 25 minutter. for å elte bigi med resten av ingrediensene og korrektur, 5 minutters pause for å pusse med mel og kutt, de resterende 50 minuttene for baking.
Rivte av taket igjen

Deppert, dessverre, jeg vil ikke kunne hjelpe med stort, jeg gjorde det en gang på en stor etter en oppskrift ikke fra en bok, og jeg hadde en stor stor, den tørket ikke ut i ovnen over natten

Etter min mening leste jeg her (eller kanskje i en bok) at biga bare ikke skulle være flytende og ikke elastisk, men klumpete. Dette er dens særegenhet og forskjell fra vanlig surdeig.

I alle fall, selv med det tørre store brødet mitt, viste det seg å være uforlignelig.
Jeg føler at denne oppskriften vil slå rot i meg.

Det er flott at alt ordnet seg

Og ingen prøvde å lage brød etter oppskriften fra boka "Classic Baguette"? Etter min mening er det en stor fangst skjult der, på grunn av hvilken jeg i går nesten sto uten brød

Spesielt oppskriften på en 500 gram baguette sier at bare 250 gram mel skal kastes i 200 ml vann, og deretter skal ytterligere 50 gram solsikkeolje, det vil si ekstra væske, tilsettes. Dette, kan jeg fortelle deg, er nesten et halvt glass.
Som et resultat viste deigen seg å være flytende! Jeg måtte tilsette mel i øyet og kna med hendene før jeg bakte.
Og jeg ble også flau av den ubetydelige mengden sukker i oppskriften - 3 gram totalt, det er en så liten klype. Er det virkelig nok å aktivere gjær?

[Deppert]

Deppert Vi bruker ikke boka, det er åpenbart mange feil. Brød kan i det hele tatt lages uten sukker

[Deppert]

Deppert Vi bruker ikke boka, det er åpenbart mange feil. Brød kan i det hele tatt lages uten sukker

Men sukker er nødvendig for å melke gjæren, hvis du lager gjærbrød.

Jeg lagde pizza i henhold til boka, jeg likte den ikke, den var spiselig, men ikke så velsmakende som jeg skulle ønske, jeg risikerte ikke brødet, jeg synes synd på tiden og maten, jeg tar velprøvde oppskrifter her Jeg har aldri sviktet deg

[Deppert]

Deppert franskmannen lages ofte uten sukker, for eksempel https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153747.0 https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Deppert]

Deppert Over temaet ga jeg en oppskrift som vi baker brød på, familien vår er ganske konservativ i denne saken, ett grått brød og ett hvitt brød (brød) er nok, noe jeg virkelig baker i Panasonic

[Deppert]

Deppert Over temaet ga jeg en oppskrift som vi baker brød på, familien vår er ganske konservativ i denne saken, ett grått brød og ett hvitt brød (brød) er nok, noe jeg virkelig baker i Panasonic

Ja, jeg vil absolutt prøve oppskriften. Familien min er imidlertid besatt av brød, så brødet, som jeg bakte for 4 dager siden (fremdeles ferskt), forble et stykke, og bare en krump av bagetten var igjen den andre dagen.
Nå må vi tilpasse oss og danne brød etter oppskrifter.

[Deppert]

Deppert Fra brød prøvde jeg å lage ciabatta (bildet over) veldig forvirrende nylig byttet til å bake et bondebrød på deig, i "manuell modus", i lang tid, men det er verdt det

[Deppert]

Deppert Fra brød prøvde jeg å lage ciabatta (bildet over) veldig forvirrende nylig byttet til å bake et bondebrød på deig, i "manuell modus", i lang tid, men det er verdt det

Bra for deg ... det er tid og et ønske om å jobbe med hendene.Og jeg har nettopp kjøpt en ovn slik at i henhold til prinsippet "Jeg drar herfra. Du ringer meg hvis hva ..."

Et spørsmål fra en nybegynnerbaker.
Så langt har jeg bare brukt AV3. Etter å ha valgt modus prøvde jeg å stille inn vekten og bruningen av skorpen. Men verken den ene eller den andre knappen fungerer. Kanskje dette programmet ikke har dem? Eller en funksjonsfeil? Jeg kjøpte den for en uke siden.

Et spørsmål fra en nybegynnerbaker.
Så langt har jeg bare brukt AV3. Etter å ha valgt modus prøvde jeg å stille inn vekten og bruningen av skorpen. Men verken den ene eller den andre knappen fungerer. Kanskje dette programmet ikke har dem? Eller en funksjonsfeil? Jeg kjøpte den for en uke siden.

Alle operasjoner må gjøres før du trykker på "Start" -knappen. Velg først programmet, deretter vekten, deretter skorpen og trykk på startknappen til slutt. Jeg bakte "fransk brød" bare en gang på AU3, men jeg lot imidlertid alt stå som standard, det vil si at jeg ikke endret vekten og fargen på skorpen.
Prøv med andre programmer for å se om knappene fungerer. Hvis ikke, så er det et rot.

Takk, jeg må eksperimentere ...

Brød basert på den berømte oppskriften på "brød uten elting". På rug surdeig og med tilsetning av rugmel. Resultatet er deilig brød med syrlighet i smak, farge og aroma. Og så vakkert! Jeg vil ikke si noe om helsemessige fordeler.

Jeg bakte direkte i en kjele fra ovnen. I stedet for et lokk dekket jeg det med en tallerken av passende størrelse (for de som ikke vet: ifølge oppskriften skal brød uten elting være bakt i en form med lokket alltid lukket de første 30-35 minuttene. og deretter uten lokk i ytterligere 15-20 minutter. Lokk er nødvendig for å skape et mini-dampbad inne i skjemaet).

[Deppert]

Deppert Bravo, for en skjønnhet, gratulerer!

Du har et sunt brød, veldig hjemmelaget

Bare kjekk! Gi nybegynneren en lenke til denne "berømte oppskriften". Jeg fant ikke ut hva du gjorde med søket!

Bare kjekk! Gi nybegynneren en lenke til denne "berømte oppskriften". Jeg fant ikke ut hva du gjorde med søket!

Takk alle for komplimentene. Dette er det første virkelig produserte brødet i hele min korte historie med hjemmebaking siden det øyeblikket jeg kjøpte denne brødmaskinen.
Oppskriften finnes av søkemotoren i forumet på forespørsel "uten batch".

Her er faktisk en av disse oppskriftene (personlig var jeg litt fri):
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=266754.0

Og det er mange alternativer online.

Greit det, jeg trodde bare du snakket om en spesifikk oppskrift ...

Greit det, jeg trodde bare du snakket om en spesifikk oppskrift ...

Ja, her er det, en spesifikk oppskrift, under lenken. Som de sier overalt (og som det faktisk viste seg), er brød uten elting veldig tolerant overfor noen små friheter med mengden ingredienser.

God dag. Hjelp meg vær så snill. Kjøpte Delonghi EOB2071. Erfaring med matlaging er ikke bra, jeg bor i Litauen, jeg forstår ikke hva BIGA er, men det er ingen å spørre om. Å oversette instruksjoner er generelt sett stressende.

[patrulje]

patrulje Biga, dette er en surdeig, det er bedre å bake i henhold til oppskrifter fra forumet, oppskriftene i boka er generelt "ingen"

[Patrulje]

Fra instruksjonene på russisk:
Biga (opara)
1. Legg spatelen i bakefatet
2. Fyll ut skjemaet med ingredienser
- vann 200 g
-mel 400 gr
- tørr gjær 5 g
3. Rør raskt (noen sekunder)
4. Legg formen i ovnen
5. Velg SE1-modus
6. Trykk på START-knappen

Til hjemmelaget brød tilbereder du en bigu dagen før.

Patrulje, Jeg er uenig med deg, oppskriftene fra DeLongeys instruksjoner fungerer ganske bra, jeg bruker dem, resultatet er normalt. Og de er knyttet til moduser, noe som er praktisk.
Dette er selvfølgelig alt for uerfarne bakere som bare mestrer prosessen. Og oppskriftene på dette nettstedet er allerede mer interessante og deilige, det stemmer.

Takk alle for svarene. Lykke til!

God kveld! God jul!
Hjelp, pzhsta, bestem deg for et kjøp. Jeg velger mellom VES SK-A20 Mini Oven med en brødmaker og deLonghi eob2071. Kanskje noen har en komparativ opplevelse? Eller forutsetningene fra fagpersoner?
Det er veldig vanskelig å bestemme seg, fordi prisen er 2 ganger forskjellig.Ves har fremdeles en spytt etter funksjon, men brødvolumet er maksimalt 680 gr. For meg er ulempen med ves (rent feminin) helt svart (kjøkkenet er hvitt og beige for meg er dette kritisk) og mangel på bakgrunnsbelysning. Delonge har en pris.
Det er få anmeldelser på ves, men stort sett positive.
Jeg håper virkelig på din hjelp, kanskje airfryer brøt sammen, brødmakeren steker ikke skorpen .... Alle høytider er uten vanlig utstyr. Det er ingen ovn.
Takk på forhånd.

God kveld! God jul!
Hjelp, pzhsta, bestem deg for et kjøp. Jeg velger mellom VES SK-A20 Mini Oven med en brødmaker og deLonghi eob2071. Kanskje noen har en komparativ opplevelse? Eller forutsetningene fra fagpersoner?
Det er veldig vanskelig å bestemme seg, fordi prisen er 2 ganger forskjellig. Ves har fremdeles en spytt etter funksjon, men brødvolumet er maksimalt 680 gr. For meg er ulempen med ves (rent feminin) helt svart (kjøkkenet er hvitt og beige for meg er dette kritisk) og mangel på bakgrunnsbelysning. Delonge har en pris.
Det er få anmeldelser på ves, men stort sett positive.
Jeg håper virkelig på din hjelp, kanskje airfryer brøt sammen, brødmakeren steker ikke skorpen .... Alle høytider er uten vanlig utstyr. Det er ingen ovn.
Takk på forhånd.

Jeg vil ikke råde deg til å fokusere på positive anmeldelser av verken DeLonge eller Wes. Som regel er de skrevet bokstavelig talt etter et par uker med bruk av enheten, når det passer med sin nyhet og feilfri drift. ...
DeLongeys pris, ja, er utilstrekkelig på det russiske markedet, i gjennomsnitt 11-13 tusen. Jeg klarte å finne over 9090 i en nettbutikk. Dette er allerede tålelig.
På en gang møtte han også et valg mellom Wes og DeLongey. Beseiret sistnevnte med volumet på bollen, dens runde form (brød, brød, hvem du vil - velg) og omdømme. Og selv om jeg ikke er kvinne, er designet upåklagelig. Helt ærlig innrømmer jeg ærlig at dette er en ekte dekorasjon av kjøkkenet. Alle andre apparater ser ut som en tjener for denne komfyren.
Om spyttet ... Tro meg, du vil bruke det med noen få måneder. Og bake brød hver 1-2 dag. Og så vil du forstå at det større volumet på DeLongey-bollen er, ja, ooooooooo et stort pluss.

Vel, hvis jeg allerede har sett på emnet, vær så snill, mine damer og herrer, sjekk ut hva jeg har gjort i vår fantastiske brødmaker.
Pan de Hojaldre. ... Dette er definitivt ikke mulig å lage i en "klassisk" brødmaker. ... Og hos oss er det enkelt.

[IreraI]

IreraI, god kveld, dessverre, jeg vil ikke kunne hjelpe deg med å velge, jeg er absolutt ikke kjent med VES-teknikken, da jeg kjøpte min Delongee, var det ikke noe alternativ, i denne forbindelse er det selvfølgelig vanskeligere for deg, prisen er mye forskjellig. Selvfølgelig hadde jeg også tvil, siden jeg også synes at prisen på Delongey er for høy, jeg hadde en ganske skeptisk mening om teknologien til dette merket, men fra bruksøyeblikket (selv om opplevelsen fortsatt er liten, praktisk talt den dato for registrering på forumet) og til i dag er det ingen klager på skjønnheten min, men jeg bruker den den siste dagen, eller til og med hver eneste en, siden jeg ikke lager noe for fremtiden, laget jeg en baguette i dag , det er allerede over, jeg skal gå og legge litt brød til i morgen. hvis du har spørsmål om Delonge, spør hva jeg vet jeg vil fortelle deg, jeg vil vise

Deppert, interessant brød du har, veldig appetittvekkende

[Deppert]

Deppert, interessant brød du har, veldig appetittvekkende

Og den har fortsatt mye olivenolje, mmmm ...

God kveld! God jul!
Hjelp, pzhsta, bestem deg for et kjøp. Jeg velger mellom VES SK-A20 Mini Oven med en brødmaker og deLonghi eob2071. Kanskje noen har en komparativ opplevelse? Eller forutsetningene fra fagpersoner?
Det er veldig vanskelig å bestemme seg, fordi prisen er 2 ganger forskjellig. Ves har fremdeles en spytt etter funksjon, men brødvolumet er maksimalt 680 gr. For meg er ulempen med ves (rent feminin) helt svart (kjøkkenet er hvitt og beige for meg er dette kritisk) og mangel på bakgrunnsbelysning. Delonge har en pris.
Det er få anmeldelser på ves, men stort sett positive.
Jeg håper virkelig på din hjelp, kanskje airfryer brøt sammen, brødmakeren steker ikke skorpen .... Alle høytider er uten vanlig utstyr. Det er ingen ovn.
Takk på forhånd.

Kjære IreraI, tvilen din deles veldig mye :))) Jeg står overfor det samme valget ... Hvilken side lener du deg mot?

Delongey har en ulempe - hvis du legger forsinket bakverk (spis varm om morgenen). Det er ganske støyende når det blandes. Vil våkne. Jeg sammenligner det med en Panasonic-brødmaker - du kan ikke høre den.

Interessant! Jeg har en brødmaker, men jeg vil gjerne erstatte den, to i ett - det er praktisk! Men ovnen er for liten, jeg vil gjerne være 32 liter, men det er ingen funksjon av en brødmaskin! Eller kanskje jeg så på feil sted? Har du møtt denne?

åh, disse brødprodusentene))) Fortell meg hvilken som er bedre Kenwood BM450 eller DeLonghi EOB 2071. Litt om meg selv (for å gi råd om at det var mer praktisk)) Jeg baker brød med gjær, men nylig oftere med surdeig. Rug elsker mer muzhchinka (bare rug vil spise det) Generelt er det en mikrobølgeovn med en konvensjon, det vil si at jeg blander meg inn i en muffin 5 og deretter baker på en stevne. Jeg vil ha mitt eget brød (og jeg er student noen ganger er det ikke tid i det hele tatt), hver dag er det ikke alltid mulig for meg å bake. bake vei ut. Jeg elsker ovnen, derfor er et bredt spekter av innstillinger bare i svart, jeg vil være i stand til å gjøre det uten meg og så kan jeg unne meg .. Men igjen, for en ikke-automatisk elteovn "og mikrobølgeovnen min vil hjelpe.

Hjelp !!!!
SOS !!!!!
Jeg har et problem, fortell meg hva jeg skal gjøre.
Døren åpnes ikke helt. I går kveld bakte jeg brød - jeg begynte å syltetøy, og i ettermiddag bakte jeg kaker og det var helt fast. Som om noe plager henne. Jeg trodde allerede at smulene ble truffet, men nei ... Cirka 45 grader kiler hun og ikke lenger

[Feechka_]

Feechka_, Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal hjelpe, kanskje de praktiske spesialistene vil fange opp emnet jeg gikk på, så på mitt eget, jeg forstår ikke engang hvordan jeg skal demontere det for å komme til mekanismen som døren er festet på
Se, ingenting kommer i veien, døren hviler ikke mot noe, det er et gap under døren nedenfor, kanskje noe

[Feechka_]

Feechka_Dessverre er garantien over? Hvis det er, er tjenesten under garanti. Hvis det er over, er her reparasjonsmetoden https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227986.0

Jeg har allerede sett fra alle kanter ... Jeg mistenker at jeg har det samme problemet ... Bare det er ingen som kan reparere det, og det er for tiden ingen som tar det under garanti heller ...

Tusen takk, sazalexter! Linken din hjalp veldig
Etter det som skjedde, har jeg en ambivalent holdning til brødmakeren vår ... På den ene siden elsker jeg henne fortsatt)), men på den andre siden skuffet hun meg, eller rettere produsenten ... Hun er fortsatt under garanti, men det er slik omstendighetene at det ikke var mulig å bære henne under garantien. Derfor hjalp en mann med gylne hender meg. Jeg viste ham lenken din, og han tok affære. Jeg kan ikke teknisk beskrive sammenbruddet, men jeg vil prøve ... Det viste seg at en skrue ikke ble skrudd inn på fabrikken, og på grunn av dette ble jernstykke som på venstre side av døren skjevt (en svart bar med et hakk). Og faktisk er dette et stykke jern - ikke et stykke jern, det bøyer seg i hendene. Selv om dette sannsynligvis er det kinesiske jernet ... Ikke vær så snill å bedømme min beskrivelse av sammenbruddet))) Min herre laget en ny bar og forsterket den. Jeg håper at komfyren min vil tjene meg lenge, men dette faktum er veldig opprørende. Som ordtaket sier: sedimentet forble ... For denne kostnaden kunne riktig kvalitet organiseres.

[Feechka_]

Feechka_, Det er bra at vi klarte å reparere HP. Ja, kvaliteten er litt halt, ovennevnte jernstykke er tynn og ikke forsterket av noe, og den bærer belastningen på hele døren. Som en retningslinje, ikke plasser noe på den åpne døren eller bruk den betydelig kraft. I to års drift ble skulderbladet dårlig skrelt av, brød begynte å bake. For Panasonic har skulderbladet i 5 år et mer interessant utseende, selv om det også er pokotsana, men ingenting holder fast ved det. Jeg fant ikke en ny spatel på Internett, en skriftlig forespørsel til ASC ble ignorert, generelt er alt som vanlig.

Bøylen som forstyrrer? Jeg dannes oftest i form av et brød og på pergament på et rist og / eller på et bakeplate. Og en venn for en måned siden kjøpte en Panas for to tusen kopekk, så hun sa at hun allerede hadde begynt å skrelle av og var varm ... Generelt sett innen teknologi, som i alt: hvor heldig))

[Kan du takle dumplingsdeigen?]

Kan du takle dumplingsdeigen? ikke et ord i instruksjonene.

Jeg har ikke prøvd, jeg vil ikke si, for ham har jeg Panasonic

Nå har kanskje noen svar på dette spørsmålet? Relevant !. Jeg har nettopp kjøpt denne enheten. Jeg mestrer det på en enkel måte.