Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

[Elena]

Elenakok opp mysen, hell i melken og bland til flak, kast den i en dørslag eller gasbind

[k @ wka]

k @ wka, Jeg erstatter noen ganger kefir med gjæret bakt melk, det viser seg at smeltet ostemasse

Noen ganger erstatter jeg kefir med gjæret bakt melk, det viser seg at det er smeltet ostemasse

Fettinnholdet vil øke, hvis du bytter ut vanlig melk med bakt melk !!!

Vel, gjæret bakt melk i stedet for kefir, selvfølgelig ...

[Hekle]

Hekle, nøyaktig!

kok mysen, hell i melken og rør til flak, kast den i et dørslag eller gasbind

gjør og omvendt:
Hell isvalle i kokende melk, rør sakte en gang. Melken begynner å ostemasse.
Slik lages Panir-ost.

[V-tina]

V-tina, mamusi, Takk. Hvor mye myse trenger du per liter melk?

Sveta, jeg lager IKKE cottage cheese på denne måten.
Men noen ganger lager jeg ost. I dette tilfellet trengs ikke serumet friskt, men står i et par dager. Sur, brennende. For 1,5 liter melk kan du ta 0,5 liter myse. Jeg holder på med det.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg gjør alt av syne, hvor mye er der, uten å måle, fordi det ikke betyr noe. Jeg vet ikke om ost, du må prøve den, men jeg lagde alltid denne typen ostemasse til barn, en halv kasserolle med myse, vel, den er ml. 600-700 et sted og melk, sannsynligvis det samme. Utbyttet avhenger av melk, fra butikken kommer som regel lite ut i det hele tatt, hjemmefra mer, men alltid på forskjellige måter

Har du prøvd cottage cheese med melk på myse?

Nei, jeg har ikke prøvd dette. Jeg laget av countrymelk litt annerledes. Den gjærede melk ble helt med kokende fersk melk i forholdet 1: 2. For 3 liter surmelk tok jeg 1,5 liter fersk melk. Hell, rør, dekk til og avkjøl litt. Brett den deretter på gasbind eller organza. Det viser seg veldig velsmakende ostemasse.
Jeg venter på kua mi, jeg vil gjøre dette igjen

Det er synd, det er ingen kyr igjen i landsbyen vår, men før krigen ble det sagt at en flokk på 100 hoder var

Noen ganger erstatter jeg kefir med gjæret bakt melk, det viser seg at det er smeltet ostemasse

Jeg er ikke i tvil om at det er veldig velsmakende, jeg elsker bakt melk og gjæret bakt melk. Men ............. litt dyrt, derimot

Sveta, jeg lager IKKE cottage cheese på denne måten. Men noen ganger lager jeg ost. I dette tilfellet trengs ikke serumet friskt, men står i et par dager. Sur, brennende. For 1,5 liter melk kan du ta 0,5 liter myse. Jeg holder på med det.

Rita, skrev det ned. Jeg skal prøve. Paneer med sitron. Jeg likte ikke saften.

serum en halv kasserolle, vel, det er ml. 600-700 et sted og melk,

Tina,

Jenter! Og noen prøvde / så / hørte / vet ... Er det okroshka med sild? Av en eller annen grunn begynte mor å snakke om det i går. Jeg forstod det ikke, spøk eller seriøst, men hvis det skjer, ville jeg lage det for henne.

Er det okroshka med sild?

Saltet sild - 100 gram
Kokt pølse - 200 gram
Egg - 2 stykker
Agurker - 2 stykker
Poteter - 3 stykker
Grønne løk (haug) - 1 stykke
Dill - - Etter smak
Kvass - 1,5 l
Salt - - Etter smak
Rømme - - Etter smak

[Cirre]

Cirre, wow! Takk! Så, pølsene er litt, og lakk med sild ... Ok, la oss prøve!

[Irina]

Irina, forumet har en diskusjon
Okroshka og kalde hjemmelagde drikker # 23

[Vesta]

Vesta, takk, jeg løp for å se!

[Ikra]

Ikra, Jeg har ikke hørt om okroshka med sild, men spiste fisk på en edlere måte, med rødt. Grønnsaker strømmet som vanlig myse eller kvass.

[k @ wka]

k @ wka,

noen ganger selger vi varer med en utløpsdato med 30% og 50% rabatt, jeg tar det alltid hvis jeg ser det, det er derfor jeg får alt veldig budsjettmessig.Men i Hviterussland er det ikke noe slikt, jeg er bare fra Minsk, som overrasket meg, sjømelk og fersk er veldig vanskelig å finne, alt er allerede 3-5 år gammelt. Jeg begynte å passe på at melken jeg kjøpte i går ble sur

Jeg er ikke i tvil om at det er veldig velsmakende, jeg elsker bakt melk og gjæret bakt melk. Men ............. litt dyrt, derimot

Så du kan lage bakt melk selv i MV. Og så fra det ryazhenka.

Så du kan lage bakt melk selv i MV. Og så fra det ryazhenka

Men jeg fikk ikke bakt melk. Selv fargen endret seg ikke. Verken farge eller smak.
Kanskje jeg ikke gjorde det jeg gjorde riktig, men alt var i henhold til instruksjonene. Jeg må prøve igjen

Men jeg fikk ikke bakt melk.

Hvis dette er kjøpt melk, er ikke resultatet forutsigbart. Melk førti ganger før butikken allerede behandlet... Ta naturlig ku fra en privat næringsdrivende - den er * rå *, så gjør hva du vil med den

[Galya]

Men jeg fikk ikke bakt melk. Selv fargen endret seg ikke. Verken farge eller smak.

Galya, kanskje dette hjelper, som et eksempel

Bakt melk, hjemmelaget (flerkoker Marta MT-1989) (Admin)

Er det okroshka med sild?

Jeg lager okroshka med salt laks, de elsker mine, men på en eller annen måte har jeg ikke hatt sjansen til å bruke sild.,

Hva om det er veldig velsmakende?!

Og også veldig velsmakende okroshka med kokt fisk, og okroshechka med sopp.

Og vi elsker okroshka med fisk! For omtrent fem år siden viste jeg okroshka på kefir med tørket fisk, det er veldig velsmakende!

[mamusi]

Men noen ganger lager jeg ost. I dette tilfellet trengs ikke serumet friskt, men står i et par dager. Sur, brennende. For 1,5 liter melk kan du ta 0,5 liter myse. Jeg holder på med det.

mamusiSå kult jeg snublet over det jeg har lett etter! Si meg, kan du ta myse med rester / cottage cheese-partikler? Jeg tilstår - jeg legger bare igjen en liter myse etter å ha laget cottage cheese, kort sagt, jeg heller ut to tredjedeler - vel, jeg trenger ikke mer. Så skal vi ta den første mysen eller med sediment? Om det faktum at mysen fortsatt skulle bli sur - forsto jeg

Og du tilsetter ikke kalsiumklorid slik at paneeren ikke faller fra hverandre senere? Jeg la bare paneer i karri i biter

[noen]

jeg tar noen serum. Hvis det bare var surt. Bedre å la den ligge på bordet over natten.
Når det gjelder kalsium ... Nei, det gjør jeg ikke.
Jeg vil ikke fortelle deg om bitene. Jeg kuttet den ikke i terninger. Jeg får det ganske mykt etter undertrykkelse. Jeg kutter i lubne tallerkener og spiser med svart Borodino-brød. Dette er det jeg elsker mest.
Derfor prøvde jeg ikke andre alternativer. Jeg la ikke til egg, men du kan.
Noen ganger lager jeg Adyghe med egg og rømme. Jeg skrev allerede som ~ folket spurte. Jeg husker ikke hvor.

[HØYT !!!!]

Jeg etterlater bare en liter myse etter å ha laget cottage cheese, kort sagt, jeg heller ut to tredjedeler - vel, jeg trenger ikke mer.

Ikke hell ut mysen !!!!
Du kan legge til hvilken som helst juice eller nektar, til og med fra en pose og sukker, om ikke søt. Og det vil vise seg HØYT !!!! velsmakende og sunn drikke.
Denne selges i butikker, lignende ... men der E en uendelig mengde, men vår er mer naturlig og sunn.
Mannen min drikker saltet myse

Hvis det er butikkmelk, er ikke resultatet forutsigbart.

Faktum er at melk ikke er kjøpt i butikken, men fra en land (land) ku.
Etter åtte timer i tegneserien endret det seg praktisk talt ikke, bare en type fett eller olje, jeg vet ikke hva det er, men noe sånt svever på toppen

Ostemasse mysedrikker

Ostemasse mysedrikke, kjære (Admin)

Whey drink med tomatjuice (Admin)

Bringebær kissel på ostemasse myse (Admin)

Ostemasse mysedrikk med mineralvann og honning (Admin)

Jenter og gutter, vel, kanskje guttene fortsatt leser oss, jeg har et spørsmål. I går feiret vi marinens dag og gjorde tyrkiske koteletter köfte. I følge oppskriften la de brus med sitronsaft i dem, og ikke litt: i 1 kg kjøttdeig 2 timer. l. brus slukket med juice av 1 sitron. Derfor er brus i kotelettene? Hva er tankene om dette emnet, jeg tror ikke at for løshet, brus i fache - jeg tenker på ingenting, dette er ikke deig ... Men ektheten krevde brus

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilasannsynligvis for løshet, fordi slakt brus avgir gass. IMHO

[Svetochka]

Svetochka, vel, på en eller annen måte kan jeg ikke tro det, det ser ut til at hvis kjøttdeig er godt slått av eller blandet, vil det ikke være verre, det gjorde mennene våre, og siden oppskriften skulle gjøre det.Så i oppskriften må kjøttdeig med slukket brus oppbevares i kjøleskapet en annen dag - all gassen vil forsvinne, slik det virker for meg

[Smørkopp]

Smørkopp, min svigermor tilførte alltid slakket brus i koteletten. Ikke meg. Jeg la aldri merke til stor forskjell.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dette er sannsynligvis bare teknologen vet. Men hvis dette er en nasjonal rett, så har alt blitt bekreftet i flere tiår eller århundrer. Det er interessant bare å sammenligne med og uten natron. Lag en liten del uten natron og se på.

Men hvis dette er en nasjonal rett, så har alt blitt bekreftet i flere tiår eller århundrer.

Ja, oppskriften ble hentet fra Tyrkia, men det er beskrivelser med brus på Internett, neste gang vil vi virkelig prøve å lage en del med brus og dele uten den

Jenter, jeg har et spørsmål ...
Et sted møtte jeg en oppskrift som "safran fra morgenfrueblomster", kanskje noen så den, jeg finner den ikke.
Nå blomstret de på balkongen min, men hva og hvordan husker jeg ikke ..

[Ksyusha]

Ksyushaer det?

Imeretisk safran (kubanochka)

[galla10]

galla10, Galyun ja, takk!

Å, Galya, jeg gjorde det tidligere

[Smørkopp]

Derfor er brus i kotelettene?

Smørkopp, fant interessant informasjon om brus, det blir tilsatt kjøttdeig for ømhet og luftighet, brus myker kjøtt og ikke bare det

🔗pro-soda-jødiske triks- / 998493216834651 /

[vinn-tat]

vinn-tat, Tan, nyttig informasjon om brus. Jeg husket at jeg pleide å sovne med brus leveren kuttet i biter. Det ble alltid mykt og ømt.

[Luda]

Luda , vi har en oppskrift her

Kyllingfilet "Svinestykker" (Luysia)

Også der tilsettes brus i kyllingfilet, og takket være dette forsvinner kyllingelukten, og kjøttet blir saftig og ømt.

[Tatyana]

Tatyana, takk, nå er det klart, proteindenaturering og hydrolyse, for alltid! Ikke prakt, men mykhet!

Jenter! Lagre! Og hvem kjenner oppskriften på oblatkakekaker, slik at de er skjøre og luftige som de store?
I går bakte jeg vann, mel, vegetabilsk olje i henhold til oppskriften, slo den og til og med tilsatte litt brus, men de viste seg å være seige og ikke luftige, mer som brødbrød enn kakekaker!
Men jeg kjøpte spesielt et gammelt vaffeljern til gass slik at jeg kunne bake slike lette vafler! Vel, vi elsker vaffelkaker!

[Irina]

IrinaSmørplater er vanligvis sprø

Vafler - oppskrifter på vaffeljern

Innholdsfortegnelse for vaffelmakeroppskrifter

se etter ditt valg

Nei, ikke et alternativ! Oppbevar ikke fet! De er tørre og fuktige! Jeg trenger akkurat alternativet, som klassiske butikkvafler, uten smør og sukker!
Tusen takk for lenken, jeg går og leser hva som er der!

De er tørre og fuktige!

Ahh .. se hva du vil.

Det er usannsynlig å oppnå et slikt resultat hjemme. Industrielle bakes med en annen teknologi - det er en slags nesten øyeblikkelig baking. Og sammensetningen av deigen, ja, enkel - vann + mel + smør + bakepulver. Jeg gjorde det tidlig på 90-tallet, da det var en stor e-post. vaffelmaker for tynne vafler. Knasende, men fortsatt ikke det samme som i butikken. Barn stekte slike vafler, men spiste umiddelbart, mens de var sprø.
Vi har bruspulver, og i bransjen er det ammonium.

Her er en ny titt. jenter prøver 🔗

vi ønsker dette

Jeg trenger akkurat alternativet, som for eksempel kjøpte klassiske vafler,

Nei, det vil ikke fungere. Når det er et ønske om å lage en hjemmelaget vaffelkake, kjøper jeg disse vaflene i butikken.

Og i vaffeljernet vil du bake deilige tynne vafler og vri rør eller horn fra dem.

Jenter, du opprørte meg! Vel, jeg trodde det ville fungere! Men hvordan i den episke sovjettiden bakte private handelsmenn slike vafler og solgte dem for hånd?
Vel, ammonium er ikke noe problem! Vi har det i ethvert marked!

[Irina]

Irina, har du prøvd disse?

Brødvafler enkle (Lika)


Minner veldig om iskremvaffelkopper