Eventyr med brødmaker og vekter

Anyayayaya !!!!!!! Vent litt, forvirret. Jeg vil vite hvordan det er jevnt.

Jevnt, betyr dette å distribuere vann og alle andre ingredienser gjennom melet, hvis du heller vann på ett sted, så der det er mer vann, kan det være andre blandingsprosesser. Se på stykket på bildet, det er en mørkere i hjørnet, det vil si at batchen er noe ujevn. I instruksjonene på russisk skriver de til noen for å fordele alle komponentene jevnt.

Jevnt, betyr dette å distribuere vann og alle andre ingredienser gjennom melet, hvis du heller vann på ett sted, hvor det vil være mer vann, kan det være andre blandingsprosesser

Du kompliserer. Det viktigste er at væsken ikke blandes med gjæren på forhånd. Ingenting annet betyr noe. HP vil elte alt hvis forholdet mellom flytende og tørre ingredienser blir observert.

Jeg kompliserer ikke noe, nok en gang: hvem skriver de for å distribuere jevnt?! Og så se på bildet det er ujevn bakst!

[HAMeleO]

I instruksjonene på russisk skriver de til noen for å fordele alle komponentene jevnt.

HAMeleO, det er ingen slik oppføring i instruksjonene på russisk.

Så hvor og til hvem skriver de?

Instruksjonene på russisk skriver noen- fordel alle komponenter jevnt.

Ærlig talt, jeg følger bare oppskriften og rekkefølgen på bokmerket, og heller væsken tilfeldig og heller salt og sukker i en haug også. Korrekt sier Svetlana, brødprodusenten vil elte alt!
Her er brødet mitt i dag

[Vidd]

Brødet er fantastisk!
Hvis de skriver til noen et sted, er det tydeligvis ikke for oss.

Vidd,

Masyusha,

Jeg leser instruksjonene på nytt, jeg er enig i at det ikke er noe slikt, tilsynelatende når jeg velger en komfyr, leser jeg mer på internett enn nødvendig. Dette er eltingen min tre timer før beredskapen. Det tar alt fra veggene, jeg monterte ovnen for en time siden etter å ha demontert den med en bolt.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, så du byttet melet fra et annet parti, slik du ble anbefalt? Har du prøvd en annen ovn?

Og ovnen er både underbakt og underbakt, han ville klatre i seg selv og fyllingen var verdt det.

Å komme inn i ovnens kropp er det aller siste. Ikke alle kontroller er gjort ennå

Og min fotoguide?

Vi tok ikke



Det var det !?

Jeg prøvde å sette inn meldingen var borte etter redigering, men ingen bilder! Ja den er min!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, så du stjal bildet?

[Natalia]

HAMeleO, så du byttet melet fra et annet parti, slik du ble anbefalt? Har du prøvd en annen ovn?

Jeg byttet alt og gjær, vel, brygget var spiselig i et halvt år, og så var det slutt, jeg synder på ti.

Natalia,: lol: Natasha, så du stjal bildet?

Men de tok det ikke!

Vi tok ikke. Jeg spøkte da i det generelle galleriet og satte inn

Jeg forandret alt og gjæren, vel, brygget var spiselig i et halvt år, og så var det slutt, jeg synder på ti.

Vel, la oss se hva som er bakt denne gangen.

Hvis det er like ille nå, vil jeg demontere ovnen igjen med en bolt, og jeg må sjekke de ti på en eller annen måte, sist jeg kunne varme hendene på kroppen uten å ta hendene fra meg under baking, generelt tror jeg det får ikke mye varme.

Den termiske sensoren vil heller ikke skade å sjekke.

Den termiske sensoren vil heller ikke skade å sjekke.

Jeg er ikke avsky, men jeg vet ikke hvordan og hva jeg skal sjekke og hvilke verdier som skal være.

[HAMeleO]

HAMeleO, Brødmakerens temperatur
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD

Nei, det er ikke slik at jeg har møtt informasjon om - du stikker terminalene på varmeelementet og du får spesifikke tall, og hvis du ser forskjellen, endrer du det, men bare det jeg har i boka.

[HAMeleO]

HAMeleO, Jeg foreslår å dra hit! Fant en tapt. Det er begge modusene og den nominelle verdien til den termiske sensoren (termistor - 27 kOhm).Komfyren er gammel, men jeg tror ikke at kretsene gjør stor forskjell. Lykke til!

Servicehåndbok og beskrivelse Panasonic SD-207

Dette TI ble gitt til deg ... Han har det helt sikkert bra.

[HAMeleO]

HAMeleO, ikke glem at brødet må kjøle seg ned, siden brødet fortsatt er bakt når det avkjøles.
Her, les

Avkjøling av ferdig brød og prosessene som foregår i det

[Midje]

Midje, Jeg ventet - generelt åpnet ikke bryet hullet med gjær. Jeg sover i morgen for å finne ut hva jeg har samlet inn.

[HAMeleO]

HAMeleOvel du går

Ikke bekymre deg for mye om gjærdispenseren, du kan klare deg uten den. Du må gjøre som i Panasonic uten dispenser:
gjær til bunns;
mel på toppen for å dekke gjæren godt; og deretter væske og krydder. Så gjæren vil rolig vente på batchen, atskilt med mel fra væsken.

Poenget er å forhindre at gjæren kobles til væsken på forhånd. Og alt ordner seg

Hvil, i morgen vil du gjøre alt.

Draste! Vel, i går trylte jeg fram en ny porsjon mens alt er friskt som i et eventyr, og i dag er eventyret rå, klissete og lukter av gjær. Bare lukt det ... men hvor gjemmer bildene seg?

Ja, skorpen er sannsynligvis deilig. Myakish er virkelig dårlig bakt. Men skorpen er god, fargen er vakker.

Ja, skorpen er sannsynligvis deilig

Skorpekinn resten under kniven, i dag for ovnen bestilte jeg spesielt en nettverksstabilisator for 1 kW.

Krummen er virkelig dårlig bakt

Dette er dårlig sagt, det er glatt under kniven, som om du skjærer smør. Jeg kan ikke kjøpe brød lenger.

lukter gjær.

Hvis det lukter gjær, tillot ikke forholdene at det modnet. Hvis det var nok tid, kan det hende at temperaturen ikke er nok.




Hvilket program bakte du det på?

Jeg mistenker ti, sett stabilisatoren vil være tydeligere.
program 1, 4 timer 5 minutter

Mistanke er bare mistanke. Det er nødvendig å kontrollere fakta om oppvarming ved å måle temperaturer under hele prosessen. Da vil det ifølge resultatene være mulig å "trille et fat" på ti

[HAMeleO]

HAMeleO, og hva slags mel har du? Hvilken produsent? Eller et slikt resultat med mel fra forskjellige produsenter? Det er bare det at jeg løp inn i Lukhovitskaya-mel, som er smittet med potetsykdom. Den første dagen er brødet normalt og velsmakende. Og på den andre, enda mer sannsynlig på den tredje, blir krummen klebrig og bare stinker av gjær. Dette er nettopp akkurat denne potetsykdommen.

P.S. Jeg baker brød i ovnen.

[Ankisk]

Ankisk, Symptomene er de samme for meg, så Makfa tok forskjellig mel, og en slags mor og korn i den forstand at hun malte det til lite korn, og jeg førte det gjennom en sil nå hvitt mel, det er Belgorod, jeg tok Kurskmel i forskjellige deler av byen og hva skjer - Alt mel er allerede smittet med korn?!

Snøhvit og Macfa av mistanke, mel ikke noe problem

Jeg bekrefter!

[HAMeleO]

HAMeleOda vet jeg ikke. Jeg hadde det med konkret smerte. Så fant jeg dette melet på Roskontrol-nettstedet med en merknad om at det ikke samsvarer med kvaliteten bare av denne grunn.

Ja, du må kjøpe et billig 300 graders termometer på Ali og sjekke hvordan ovnen varmes opp der.
Det vil umiddelbart bli klart.
Hvis den ikke blir varm, blir den rå. Og la oss si, hvis sensoren lyver, så vil ovnen også være feil på tester når du måler temperaturen.
Du må måle steketemperaturen med ditt eget termometer. Og se også om steketiden holdes. Kanskje går klokken tapt der.

Jeg ville fortsatt ta gudstjenesten ved brystet og få meg til å bake. Bare på et akselerert program.
Men med et termometer ville det vært enda enklere.
Vel, det viser seg at det er underoppheting, at sensoren og så videre ... og hva neste? den samme tjenesten.

Jeg trenger å leve og ikke bekjempe byråkratiet, jeg har allerede gitt tjenesten til tjenesten, og de ga meg en handling, og at nå må jeg komme til paven av myndighetene - veien er dekket, jeg har allerede gjort det på mitt nivå fra en arbeider til borgermesteren i byen, er effekten null! Nå kontrollerer jeg i morgen bakverk på snøhvitt mel med en spenningsstabilisator. (Leveres i morgen)

Vel, faktisk kan du ringe en dum mester fra servicesenteret, komme med en grunn.For eksempel er det dumt å lyve at ovnen gnister og slår ut korkene, og før det ble det dårlig å varme opp på bakingen .. hvis bare mestrene ville sende den. Om handlingen, ingen gu-gu. Du vet aldri da at hun var normal, men nå kom ekteskapet ut. Han kan komme ut når som helst.

Hvis ovnen fungerer som den skal, må du betale for den venstre samtalen, business. Men mesteren kan fås til å måle godt hjemme, sjekke den, bake den sammen og så videre. Og hvis mesteren skriver en henvisning til eksamen .. er det ikke nødvendig å nå ordføreren.
Det er bare et spørsmål om penger og tid.

Jeg ønsker oppriktig at alt skal bli bra i morgen, og det vil bare være et spørsmål om spenning.

[HAMeleO]

HAMeleOVennligst bake i henhold til oppskriften som ble gitt ovenfor fra forumet, og følg oppskriften, veie med skalaer, måle vann til glass, salt og sukker med en måleske, etter å ha kjøpt et annet mel og annen gjær, sjekk utgivelsesdatoen så at det ikke er noen forsinkelse.
Ovnen baker godt, den stekte skorpen er synlig, de ti er tydeligvis ingenting å gjøre med det.

sazalexter Alt er som i boka den første oppskriften tilbys 2 alternativer program 1 og 3 Jeg gjør 1yu. Her er mel og gjær, jeg sjekket egnetheten, de elektroniske vektene veide til og med vannet i 266 gram, mel 400 gram ser ut som en tredjedel av formen. Klumpen viste seg å være sint, jeg venter på bakverk. Jeg siler melet, resten av målesken går til det.

[HAMeleO]

HAMeleOHvor mye gjær legger du?

En måling uten topper.

[HAMeleO]

HAMeleO, Gjærmerke?

Ja, jeg sendte et bilde av både mel og gjær til melding 2056, hvorfor viser det ikke et sted galleriet skal være. Gjær jeg har - Dr. Oetker hurtigvirkende, oppbevarer jeg i kjøleskapet.

[etter tid]

Sasha, skorpen er god der, og krummen er fuktig. Hvis vi antar at saken er i ovnen, så burde det etter tid ikke bry deg. Slik jeg forstår det, bør brød vare lenger på bakevarer.
Kan dette være? Kan bakingen fullføres tidligere enn andre ovner?

Jeg forstår fortsatt ikke hvorfor brødet lukter gjær? til og med underbakt brød skal ikke lukte som gjær. Lukten er overdreven med gjær.

Lin, kan fremdeles lukte som gjær, hvis de ikke hadde nok tid og temperatur til modning.
Og på skorpen, et annet alternativ: steketemperaturen er høy, og steketiden er kort. Så det kan vise seg - skorpen er klar, og inne i rå smul.

Jeg har kastet et bilde der med den nøyaktige tiden for den angitte klumpen, og jeg sitter og venter på bakverk.

[det er verdt å redusere mengden gjær drastisk med halvparten.]

Den sterke lukten er først når gjæren dør. Hvis de sover eller er ukomfortable for dem, stiger brødet rett og slett ikke. Da skal det være vekst på bakevarene, men ikke lukte.
Noe virker for meg som det er verdt å redusere mengden gjær drastisk med halvparten. Kanskje på grunn av dem, og alt oppstyret. Riv deigen slik den står, blir det en liten klumpete klump.
Jeg vil foreslå igjen å følge prosessen: hvordan den stiger, eller kanskje det til og med er gjengroing.

Nå er skorpen normal, økningen er dårlig, gjærgapet.
Alt dette indikerer et brudd ikke bare på baking, som, ja - kanskje forkortet, hvis det var veldig varmt - skorpene ville stekes, men de er pene, det vil si at oppvarmingen tydeligvis ikke er overdrevet
men også for feil i batchen.

fra 16 null-null, går den opp, jeg berører ikke lokket lenger, lukten er svak, men det er, lukten av baking, så før signeringen - baking kan du løfte lokket? og så hører jeg innimellom at noe beveger seg der. Skriver til slutten av 1 time og 33 minutter. Jeg løp for å se.