Tomat- og løksalat (Achchik - chuchuk)

[Vi kombinerer salaten.]

Tomat- og løksalat (Achchik - chuchuk)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
Små og røde tomater	3 stk.
Salatløk	0,5-1 stk.
Bitter pepper	smak
Salt, vineddik	smak
Vegetabilsk olje, mager	1-2 ss. l.
Frisk dill	1 ss. l.

Kokemetode

• Brukes i oppskriften 🔗
• Først, sylt løkene. Skjær veldig tynt i strimler, hell med eddik, en klype salt og sukker, elt med fingrene og la det brygge mens vi kutter tomatene.
• Skjær tomatene i to, og veldig, veldig tynt kuttet i skiver, et tynt kutt.
• Vi kombinerer salaten.
• Tomater, syltet løk, vegetabilsk olje, fersk dill, tynne skiver bitter pepper, salt etter smak.
• Sett salaten i kjøleskapet en stund slik at saften skiller seg ut, det er han som er "høydepunktet" i denne salaten.
• Server salat til bordet!

Merk

Veldig enkel og deilig salat !!!

Slik hater jeg mye løk i en salat, men i denne salaten gikk alt bra!

Og løken er velsmakende, ikke krydret, og saften fra tomaten er velsmakende, sur!

Oppskrift fra boken "Markhamat" (usbekisk mat). Dette er en av de vanligste salatene i Usbekistan. Å lage achchik-chuchuk krever en viss ferdighet. I følge den klassiske metoden tilberedes den uten skjærebrettet som vi er vant til å bruke til å skjære grønnsaker. Tomater og løk kuttes for hånd, etter vekt. Dette krever en veldig skarp kniv.

Nyt måltidet!

[Administrator]

Administrator, Tatiana, takk！ Salaten har stått i bokmerkene lenge, jeg har skjønt det, den er veldig velsmakende, harmonisk. Da de allerede hadde spist, rosende, skjønte jeg at jeg ikke hadde hellet olje på den. Neste gang med smør blir det enda bedre. Hun fjernet skinnet fra tomaten, i stedet for sukker la jeg til honning, pepper, løk til et minimum , vi redder allerede magen. Mannen min likte det veldig bra, han sa, vel, du er oppfinner！

[Larissa]

Larissa, til din helse! Ja, en edel salat viser seg all sjarmen i den fineste skivingen av tomater.
Og slik at løken ikke er veldig tøff i smaken, prøv å sylt den litt. Tynne skiver, pluss en dråpe salt, eddik (eller sitronsaft), sukker, og elt den med hendene, la stå. Ved servering klemmer du løksaften. Du får en øm løk etter smak og uten bitterhet.

Marinert løk, som skrevet i oppskriften Vellykket kombinasjon, takk！

Utmerket! Til din helse!