Pizza. Tynn. Grønnsak.

[Dei-elting]

Pizza. Tynn. Grønnsak.

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Gjær (SAF-Moment)	2,5 gr.
Mel (hvilken som helst)	250 gr.
Salt	3,2 gr.
Sukker	6,6 gr.
Olivenolje (hvilken som helst)	12,6 gr.
Vann	130 ml.
Fylling pute:
En tomat	2 stk.
Oliven olje	1 ss. l.
Svart pepper	etter område
Oregano	etter område
Mozzarella ost	200-300 gr.

Kokemetode

• 
  
• Dei-elting
  
• 
  
• Jeg elter deigen i panasonic sd 257 Pizza-program. Hvis det gjøres for hånd, bør mer vann tilsettes, da det vil være tap.
  
• 
  
• Jeg setter alle komponentene i den rekkefølgen de vises i oppskriften.
  
• Denne oppskriften er for to tynne pizzaer.
  
• 
  
• Del ballen i to, hver halvdel er en pizza, diameter 30 cm.
  
• 
  
• Fylling pute
  
• 
  
• Filling Pillow: Delt i to pizzaer i et forhold på 50%.
  
• skåld tomater med en liter vann. vi deler inn i 4 deler. og fjern huden fra hjørnene. hvis ikke fjernet, litt skåldet.
  
• 
  
• vi kaster bare tomater i mikseren og heller deretter vellen i en tallerken.
  
• vi kaster vellen på toppen:
  
• en skje olivenolje
  
• sort pepper over hele tallerkenen
  
• oregano over hele tallerkenen
  
• sort pepper og oregano i et tynt lag for å jevnt dekke området.
  
• blande.
  
• 
  
• Ost, tre.
  
• 
  
• Smør et bakeplate med olivenolje.
  
• Vi setter den rullede deigen. Med hendene retter vi det fra midten til sidene for å forme.
  
• vi kaster vellen fra platen og sprer den over området med en spiseskje, slik at vellen ikke kommer ut på kanten av pizzaen.
  
• dryss deretter med ost, også uten å ta tak i kantene.
  
• 
  
• Fylling
  
• 
  
• På denne puten kan du allerede plassere noe i overkant eller la det være slik, det vil være en enkel pizza - margarita.
  
• 
  
• Baking
  
• 
  
• Så i ovnen på 220 grader i 15-20 minutter.
  
• 
  
• Hvis det ikke er noe tynt bakeplate til pizza, kan du også på et tykt bakeplate.
  
• For å gjøre dette, legg pizzaen for første gang i 10 minutter inne i bakeplaten.
  
• og i de andre 10 minuttene setter du på utsiden av bakeplaten. altså, snu bakepapiret opp ned og tilsett pizzaen.
  
• 
  
• Bilder
  
• 
  
• 
  

Retten er designet for

2 pizzaer, diameter 30 cm.

Tid for forberedelse:

1 time og 20 minutter

Matlagingsprogram:

Pizza

Nasjonalt kjøkken

Italiensk

…

Veldig deilig pizza! Merket

oppskriftsfeil:
det skal være slik:
Salt 6,6 gram (1 ts med en skje HP)
Sukker 3,2 gram (1 ts med en skje HP)

og mer kan mengden gjær velges i henhold til følgende formel:
se på en pose gjær: 11 gram per 1 kg mel.
følgelig, gjennom andelen, finner vi ut hvor mye gjær som trengs for X kg mel.

Salt 6,6 gram
Sukker 3,2 gram
og hvordan veie den?

det skal være slik:
Salt 6,6 gram
Sukker 3,2 gram

Men jeg forstår ikke ... hvorfor en slik nøyaktighet? Hvis jeg tilsetter salt 7 g eller sukker 3 g, vil deigen mislykkes?
Og tomater er av forskjellige størrelser. Og hva med mel? Hva betyr "noe"? Jeg tror ikke rugmel vil være en god pizza. Mest sannsynlig må du gjøre en endring om at det er behov for hvetemel.
Ost, ja, jeg er enig, mer, mer ...

fjernet.

og sukker og salt en hauget teskje hver.

Så det ser ut til at vi lenge har vært bestemt i vektvolum https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Salt - 1 scoop tilsvarer - fint salt 8 gram, grovt salt 7 gram

Hvitt sukker - 1 ss tilsvarer 15 gram

Granulert hvitt sukker - 1 ts tilsvarer 5 gram

Dette er hvis du måler "under kniven"

fjernet.