Pai "Poppy improvisasjon"

Pai "Poppy improvisasjon"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	300 g
Egg	3 stk.
Sukker	250 g
Smør	200 g
Vaniljesukker	1 ts
Bakepulver	1 ts
Valmue	150 g
Melk	250 ml
Sukker	40 g
Rum mørkt	50 ml
Rosiner	100 g
Rum mørkt	100 ml

Kokemetode

• Deig:
  
• Skill de hvite fra eggeplommene. Mal eggeplommene hvite med 125 g sukker. Tilsett mykt smør og pisk sammen til det er kremaktig. Introduser gradvis mel blandet med bakepulver og hardt sukker. Samle deigen i en ball, kna litt til den er jevn og fordel den med hendene i en form og form en side på 2 cm høy. Fordel fyllet over deigen. Pisk de hvite med den andre halvdelen av sukkeret og legg dem på fyllet eller legg dem ut av en konditorpose (som på bildet).
  
• Fylling:
  
• Sug rosiner i rom. Kok valmuefrøene med melk og slag i prosessoren. Tilsett de gjennomvåtede rosinene og pisk igjen.
  
• I stedet for rosiner kan du bruke: tørkede kirsebær, tørkede aprikoser, tørkede tyttebær.
  

Tid for forberedelse:

30-40 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Deigen er veldig myk og smidig. Du trenger ikke å kna den, bare samle den i en ball og skyll den litt. Det er ikke nødvendig å kjøle ned (som en shortbread), fyll ut skjemaet umiddelbart. Alt distribueres enkelt for hånd.

[Vri]

Vri, en interessant oppskrift og et veldig appetittvekkende bilde! Vennligst presiser noen punkter:
1) Kok valmuen med melk (hvor lenge eller til hvilken tilstand?) Og slå den i prosessoren (i betydningen å hakke den i vass?)
2) Er 30-40 minutter steketid? Ved hvilken temperatur skal du bake?
3) skal proteinene være som en marengs eller som en soufflé?

Takk

[Vri]

Vri, og rom 2 ganger 50 og 100 ml?

[kava]

kava, god kveld! Valmuefyllet skal ha samme konsistens som for paiene eller rundstykkene. I dette tilfellet koker jeg den til den blir "veldig tykk semulegryn" over svak varme. Etter at det er avkjølt, pisk i "puls" -modus, i 2-3 doser introduserer jeg 50 ml rom. Tilsett deretter rosinene dynket i 100 ml rom og pisk til de er glatte.
Hvis rosinene gjennomvåt av alkohol "ordentlig" tampes "ved å presse en halv liters krukke til bunnen og tett lukket med et lokk, vil rosinene absorbere all væsken. Samtidig vil ikke aromaen av rom fordampe, den vil bli absorbert av rosinene og overført til deigen når du baker.

Pisk de hvite med en klype salt til de er myke, og tilsett deretter sukker i 3-4 doser.

Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften. Deigen er testet mange ganger. Den er moderat søt og smuldret, oppfører seg bra med eple-, pærefyllinger.
Jeg prøvde å svare på alle spørsmålene dine. Nyt måltidet

[kava]

kava P.S
30-40 er steketid. Temperatur 170-175 grader. Ovnen min holder ikke stabil T-brønn, så steketiden svinger.
Kakenes beredskap - spydet blir tørt, proteinene er kremgyldne.

[metel_007]

metel_007 Rom - 50 ml i valmuefrø med pisking, 100 ml - sug rosiner. Se svar nr. 3 for mer informasjon.

[Vri]

VriJeg kom til slutt til valmueimprovisasjon. Jeg må innrømme at den beste improvisasjonen er en nøye planlagt. Dette mener jeg at jo mer detaljert og detaljert oppskriften, jo bedre blir resultatet! : blomster: Takk, veldig velsmakende!

[kava]

kava, Jeg er veldig glad for at du likte kaken. Og mange takk for bildet av skjønnheten du fikk! Hvis du ikke liker gjærbakst med valmuefrø, tør jeg å foreslå å ta en titt på kirsebærkaken - den er laget på valmuefrø.