Forord:
Orion 205, kjøpt for et eksperiment for $ 50, serverte med tro og sannhet i nesten 3 år og begynte å vise tegn på å dø - noe som gir uhyggelige klikkelyder når de elter deigen. Jeg antar at det hadde tjent enda lenger hvis jeg ikke hadde drept det ved å elte en bratt dumplingdeig. Imidlertid tenkte brødpannen ikke en gang å skrelle av i løpet av denne tiden, men skulderbladene skrellet av, fordi jeg glemte dem i brødet et par ganger og kuttet dem med en kniv. På internett så jeg på reservedelsartikkelen og innså at det ikke var noe poeng i å reparere ovnen. Hvis den ikke hadde blitt tatt ut av produksjonen, hadde jeg kjøpt den samme. Jeg byttet meg hvert tredje år for en ny og brydde meg ikke)))
Hvis jeg kjøpte min første x / n spontant, for eksperimentets skyld, bestemte jeg meg nå for å nærme meg valget litt mer meningsfylt, og først og fremst innså jeg at jeg personlig ikke trenger eller ikke liker i x / n.
Jeg trenger ikke dispenser og puster veldig jevnt for brødbakt svart brød og kjøper svart brød ikke mer enn en gang hvert par måneder. Men jeg liker å lage brød av grovt hvetemel med tilsetning av rug ... Derfor ga jeg opp unødvendige funksjoner.
Formfaktoren betyr noe. Jeg liker den klassiske mursteinen, som fås i x / n med to miksere. Derfor vurderte jeg bare slike. Andre med høyere form i halv eller 3/4 lengde har jeg ikke vurdert. Vel, størrelsen på selve x / n - for kjøkkenet mitt trenger jeg ikke for klumpete.
Etter å ha gått rundt i butikkene og følt med hendene på alle slags bomull i prisklassen fra $ 50 til $ 350, innså jeg at de, med sjeldne unntak, praktisk talt ikke skiller seg ut i utførelse. I det minste utad. Uansett, bare ved å berøre, åpne og lukke lokket, undersøke produksjonen av saken, knappene og sammenligne min gamle Orion, for eksempel med Moulinex for $ 350, følte jeg ikke den forskjellen ved berøring. Svært like deler, som om de ble støpt i en form, en lignende design, en tynn aluminiumsdel som spiller akkurat det samme litt under fingrene ... Jeg trengte ikke inn ... kanskje, selvfølgelig, kvaliteten på plasten, som jeg ikke følte, eller kanskje er holdbarheten til Moulinex bedre ... men for den slags penger vil jeg kjøpe seks Orions og bytte dem hvert tredje år i 18 år. Jeg tror, i det minste hvis Moulinex fungerer så mye, vil formene og skopene definitivt kreve gjentatt utskifting.
Ikke fornøyd med det jeg så i butikkene, gikk jeg på nettet. Valget falt på Gorene BM1400E. Jeg likte designet og størrelsen på selve lerretet. Tilstrekkelig pris. En interessant løsning med en annen dobbel form, der to forskjellige typer brød kan stekes samtidig.
Nå selve rapporten (i sammenligning med min gamle x / n, selvfølgelig)
Som jeg sa, er inntrykket at alle x / c er laget, hvis ikke på samme anlegg, så på samme utstyr. Innvendig er nesten alt det samme, fra en identisk målebeger med en skje og en krok, nøyaktig samme form og størrelse på paddelstasjonen, til helt utskiftbare padler og bakervarer. Med mindre Gorenya har litt høyere form på grunn av evnen til å bake større brød. Men formen fra Orion er satt i Gorenye som innfødt. Kort sagt opplevde jeg ikke glede, men jeg følte heller ikke sorg, jeg tok bare en filosofisk holdning til markedsføring, OEM-produksjon og globalisering)))
Det som er litt opprørt: materialet i formene og bladene har blitt annerledes - tynnere og lettere. Jeg håper at kvaliteten på dekningen deres ikke har forverret seg. Også opprørt var fraværet av en klokke. Orion hadde en klokke. Jeg satte akkurat riktig tidspunkt på dagen når jeg ønsker å få ferdigbrød, dessuten var forsinkelsestiden ikke begrenset til 13 timer. For å fastslå forsinkelsestiden, må jeg gjøre det, om enn enkelt, men fortsatt å telle i hodet mitt, og trekke den nødvendige beredskapstiden fra den nåværende. Selvfølgelig kan jeg telle))) men det er hyggeligere å bare stille inn tiden.
Etter å ha lest om problemene med tilpasningen til toppdekselet, gjorde jeg oppmerksom på mitt eget. Det er et lite gap, men veldig lite, det så ikke ut til å påvirke bakeresultatet. Det er en idé å fjerne den på samme måte som å sette opp dørhengsler i skap, nemlig:
Dekselhengslene festes med tre skruer til c / n-kroppen. Jeg tror du må skru av alle tre skruene og justere lokket for hånd. Hold deretter lokket med hånden i ønsket posisjon, og stram til skruene til du føler at lokket begynner å gli ut fra ønsket posisjon.
Hvis noen av skruene plutselig viser seg å være for stramme, vil jeg legge en pakning under den - enten en skive av passende størrelse, eller jeg bretter den ut av folie ... kort sagt , meningen, tror jeg, er klar. Jeg vil avslutte abonnementet basert på resultatene.
Nå for å bake brød og oppskrifter:
Visse punkter i oppskriftene som følger med komfyren overrasket meg. Spesielt:
- målingene er angitt i gram, og ikke i volumet på et måleglass (det er ingen inndelinger på, omtrent tilsvarer gram). Det viser seg at du trenger å tulle rundt med veiing, men det liker jeg ikke. Forresten, for ordens skyld: en gang veide vekten av mel i et fullt måleglass - nøyaktig 130 gram.
- Jeg ble også veldig overrasket over gjærmengden: Den angitte gjærmengden er 3/4 av en pakke. Mens det var i Orion-oppskriftene var det 3/4 ts og en pakke med gjær på 7 gram var nok for meg om 4-5 brød.
Ved å takle x / n la jeg merke til at den totale tilberedningstiden + -5 minutter sammenfaller med det som var i Orion. Hvis den totale tiden for å lage 900 gram brød i Orion er 2:55, tilberedes brød på 1000 gram i Gorenye 2:50.
Siden bomullen ble hentet inn om kvelden, og jeg ønsket å oppleve den så snart som mulig, gitt dens likhet med Orion, uten videre, kastet jeg alt i den i henhold til Orions brødoppskrift på 900 gram. Om morgenen viste det seg nøyaktig det samme brødet som jeg ble vant til de siste tre årene))))
Her er en oppskrift på standard 900 gram brød, som jeg kokte på standard 1. program, til 1000 gram.
- Mel 3 og 1/2 målekopper
- Salt 1 og 1/3 ts.
- Sukker 2 og 1/2 ss. l
- Olje 2 og 1/2 ss. l (for stemningen tar jeg solsikke, mais, oliven)
- Væske 1 og 1/3 kopp (siden det alltid er vanlig melk i huset, tar jeg ca 1/3 målekopp melk + 1 glass vann)
- Gjær 3/4 ts (eller 7/8 ts) Det er eksperimentelt fastslått at hvis du tilsetter 3/4 ts, så oppnås brød med et glatt, konveks lokk. Hvis du legger ca 7/8 ts gjær (ca 2 mm under kanten av skjeen), får du brødet med et veldig pent sprukket (men ikke revet !!!) lokk. Jeg gjør nettopp det. Jeg bruker Saf-Moment.
Det er i følge denne oppskriften at den nye bomullen i morges gledet meg med deilig brød.
Jeg er sikker på at andre oppskrifter fra Orion 205 også vil fungere med denne modellen.
Om noe er Orions oppskrifter her:
🔗Lykke til alle sammen )
Oppdatering: Justert dekselet. Han skrudde ut tre skruer, installerte dekselet slik at sporet falt sammen med hakket, og deretter, som beskrevet ovenfor. En liten ikke-parallellitet av sidekanten av dekselet og kroppen er til stede, men IMHO påvirker det ikke noe, siden dekselet normalt ligger i den tilsvarende sporet rundt hele omkretsen.
Vær også oppmerksom på at skruene, fra toppen langs bomullets omkrets, er strammet helt til og ikke går utover fordypningen i høyden. Jeg hadde en skrue som ikke var strammet ordentlig, noe som heller ikke sørget for at lokket sitter tett.
