Kjøtt med grønnsaker uten vann

Kategori: Kjøttretter

Kokemetode

Smør en kjele eller kjele lett med tykk bunn med vegetabilsk olje.
Legg ut bunnen med tynne skiver rå (!) Bacon eller lende.
Ha biff på smult, kutt i store terninger som på gulasj. Pepper, salt.
Det neste laget er løk, kuttet i kvartringer.
Deretter poteter, kuttet i halvringer på ca 5 mm tykke. Krydre med salt, pepper, dryss med hakket hvitløk.
For poteter-gulrøtter med ringer, deretter courgette (dette er valgfritt, valgfritt).
Neste er kål, kuttet i brikker. Krydre med salt, pepper, dryss med hakket hvitløk.
På kålen, fargerike paprika, kuttet i nudler.
Videre, tørre eller friske urter, mye.
Det siste laget er skrelte tomater, kuttet i kvart.
Krydre med salt, pepper, dryss med hakket hvitløk.
Du kan lage mat på komfyren eller i ovnen. Før det koker under lokket, fjern lokket og kok på svak varme i ovnen når det koker. Koker vi på komfyren, så skift lokket litt etter kokingen slik at det kommer damp ut. Kok til sausen nesten har fordampet.
Vennene mine ba meg ofte om å tilberede denne retten til festbordet. I dette tilfellet kokte jeg kjøttet i ovnen til sausen var fullstendig fordampet, og snudde deretter kjelen forsiktig på fatet.
Den omtrentlige andelen er som følger: for 500 gram kjøtt, 500 gram tomater.
Ikke nøl med å legge grønnsaker, ram dem. Grønnsakene vil synke mye.