Byggpannekaker med kefir

Byggpannekaker med kefir

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
byggmel	1,5 kopper
yoghurt (kefir) alderen	akkurat nok til å dekke melet
egg	2 stk.
vann (vann + melk)	hvor mye vil deigen ta til pannekaker
smør	for smøring av pannekaker

Kokemetode

• I denne versjonen ble hjemmelaget mel fra bygggryn av 1. klasse brukt - se bildet nedenfor.
• 
• Men dette betyr ikke at slike pannekaker ikke kan stekes fra kjøpt byggmel, som er tilgjengelig i butikkene.
• Hell melet med yoghurt, og la det svelle over natten. Om morgenen tilsett egg, salt, sukker, vann (eller vann og melk 50x50) til deigen og elt pannekakedeigen.
• Du kan tilsette surdeig i en slik deig. Jeg la til ca 100 gram startkultur.
• Klar pannekaker smurt med smør.
• Kommentar:
• Pannekakedeigen ble blandet med bare ett byggmel. Pannekakedeigen passet godt i pannen og snudde til den andre siden.
• Da jeg omrørte deigen om morgenen, var den fullstendig gjennomsyret av små bobler inni, som etter å ha prøvet deigen.
• Dermed virker aldret kefir eller yoghurt på mel.
• Dette er pannekakene jeg fikk.
• Jeg likte smaken.
• Også et godt alternativ til hvetepannekaker for de som ikke kan spise hvetemel.

Lignende oppskrifter

Grynpannekaker uten egg på kefir (Manna)

Pannekaker "Openwork", tynne, perfekte (AnaSamaya)

Tynne pannekaker med ostemelk (Podmosvichka)

Pannekaker ble deilig!
Jeg trodde jeg ikke trengte møllen, men nå vet jeg ikke ...

Det er bra, nå er det noe å være forvirret over

Jeg har ventet på dette øyeblikket i lang tid - å male mitt eget mel fra forskjellige frokostblandinger
Du kan også lage et assortert mel til pannekaker, male forskjellige frokostblandinger som er tilgjengelige hjemme

Si meg, hvilken maskin bruker vi til å male korn? Hvis det ikke er en hemmelighet.

I dag har jeg en spesiell. dyse for Kenwood skurtresker.
Hvis det er lite frokostblandinger, kan du male det i en kaffekvern, eller i en bolle med kniver i en blender.
Jeg gjør dette i en Zepter-blender.

En interessant oppskrift må du prøve, ellers kjøpte jeg byggmel, og brødet fra det er ikke så varmt, takk for oppskriften.

En interessant oppskrift må du prøve, ellers kjøpte jeg byggmel, og brødet fra det er ikke så varmt, takk for oppskriften.

Bruk bare veldig gammel kefir, yoghurt - pannekaker blir enda bedre