Selleri i olivenolje

Selleri i olivenolje

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
Rotselleri	3 stk.
Stor løk	3 stk.
Gulrot	3 stk.
Poteter	2 stk.
Sitron	1 STK.
Sukker	2 ts
Salt	1 ts
Uraffinert olivenolje	100 ml
Persille

Kokemetode

• Jeg lager denne retten i en mekanisk gasskomfyr.
• Hakk løkene fint, legg dem i en trykkoker og stek dem i et minimum av raffinert vegetabilsk olje.
• På dette tidspunktet renser vi gulrøttene, kutter dem i terninger og tilfører løken.
• Vi skreller potetene, kutter dem i de samme terningene, legger dem i en stek, dekker med lokk og fortsetter å steke grønnsakene.
• Tilbered sausen: oppløs salt, sukker i et glass varmt vann og press sitronsaft der.
• Vi skreller sellerien og raskt, slik at den ikke rekker å mørkne, skjær den i skiver 2-2,5 cm tykke.
• Fordel sellerien jevnt over resten av grønnsakene og hell sitronsausen over.
• 
• Dekk til og la det surre over svak varme til selleri er mykt. I min trykkoker tar det omtrent 10 minutter.
• Hell de ferdige grønnsakene med olivenolje og la den avkjøles. Server kaldt, dryss over hakket persille.
• Den vanskeligste delen av denne oppskriften er å finne en god selleri uten tomrom, fast og ubundet.

Tid for forberedelse:

I en trykkoker i 30-40 minutter.

Matlagingsprogram:

Steking, steking.

Merk

Selleri er en fantastisk plante når det gjelder mengden vitaminer og mineraler som har mange gunstige egenskaper. Han er også kjent som et ganske sterkt afrodisiakum, som først og fremst rammer menn.

Lignende oppskrifter

Linguini med sellerirot i rosmarinkrem (Gjennomføring)

Parisisk sellerisalat (Tumanchik)

Tørket selleri (Admin)

Velsmakende jeg liker forskjellige grønnsaker. Dratt inn i oppbevaringsplassene.

[Galina]

Galina, ta det med helsen din, bare ikke glem å lage mat. Aromaene av sitron, olivenolje og selleri skaper en unik bukett.

Svært velsmakende! Takk!
Imidlertid koker jeg selleri uten poteter. Snarere bruker jeg den i retter i stedet for poteter.
Er tilstedeværelsen av poteter viktig? Eller blir det sannsynligvis en annen rett uten den? ..

[Irina]

Irina, Jeg gjorde det ikke uten poteter. Det virker som om det er veldig harmonisk i denne retten og gir sausen en liten tykkelse. Sant nok, akkurat nå har jeg tilberedt selleri med kvede, gulrot og appelsinjuice. Det er ingen poteter der.

Å, så interessant!
Og jeg bruker bare selleri rå, på en eller annen måte trodde jeg ikke engang at det kunne tilberedes og stuves ...
Jeg vil absolutt prøve!

[Olga]

Olga, Jeg setter selleri i steking til supper og til stuvede bønner, og til kjøttlasagne ..., selv når jeg tilbereder kjøtt og kyllingbuljong. Du kan ikke huske alt.

Det ser ut til at jeg i vesentlig grad forverrer familiens diett ...
Jeg vil prøve alternativene dine.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, takk for oppskriften! Retten er duftende, med utmerket smak og appetittvekkende fargekombinasjon.

[Ilona]

Ilona, god helse, glad for at jeg likte smaken. Selleri er generelt ikke populært. Og i familien vår, takket være denne oppskriften, er selleri elsket og bedt om å lage mat oftere.
Min sønn, da han var liten, valgte flere selleristykker fra tallerkenen, jeg hadde vanligvis bare gulrøtter og poteter.