Potetbrød med rømme (ovn)

Kontakt oss selvfølgelig !! Det jeg kan - jeg vil hjelpe !!

Nok en gang vil jeg ønske deg lykke til !! Likevel har du valgt ikke det enkleste brødet for HP. Jeg håper du lykkes!

🔗
🔗
Takke! Frisk ut av ovnen.
Fint brød. Lukter !!! Jeg vil vente til det avkjøles litt og tygge av et stykke!
Det tok kortere tid enn din: en og en halv time før jeg økte med tre ganger (jeg kom ut av bøtta), og en halv times korrektur etter forming, ellers hadde jeg stukket av ...

[Frost]

Frost , fantastisk brød viste seg !!!

Omela, her er min-din-potet, uten kutt .. kjøling

Bare jeg tilsatte litt mer mel .. gram 60-80, vekt 880 gr

[leka]

leka , stusset for en kjekk mann! Vi venter på kutt og smaksprøver!

Bare jeg tilsatte litt mer mel .. gram 60-80, vekt 880 gr

Du blomstret ikke uten CH? Og poteter kan være forskjellige, og rømme igjen. Du må fokusere på koloboken din!

Og min rene hvete er allerede bakt, om en time er den klar! Fremover, å dømme etter testen og hvordan den ser ut, tror jeg alt ordnet seg i HP! men fortsatt venter på å smake

[leka]

leka , og kutteren skuffet ikke !! Hull på plass !!

richinna , og jeg gleder meg til din !!!

Hun, vel, de kan du gå ??? Jeg har vært her i en time allerede når hun kommer og setter pris på kuttet mitt.

[leka]

leka , og kutteren skuffet ikke !! Hull på plass !!

richinna , og jeg gleder meg til din !!!

Jeg kan ikke bare med ord, jeg har et kamera under reparasjon, men jeg er sikker på at dette ikke er mitt første og ikke vil være det siste som stiller ut noe annet.

Brødet mitt ble bakt vakkert, duftende, veldig velsmakende (jeg ventet ikke på at det skulle kjøle seg ned, rev av et stykke)))))) og ingen mangler Nok en gang, tusen takk OMELA for oppskriften

[richinna]

richinna , Gratulerer! Glad for deg !!!

Og jeg kom på et nytt navn på dette brødet - "Festlig". For hvis du baker dette brødet for gjester på ferie, så kan du lage mat på to ganger mindre. Gjestene vil bare spise brød. Jeg er allerede over. I dag er det ikke tid til å fikle med det, jeg vil prøve å legge det i HP.

[metel_007]

metel_007 , lykke til!

richinna , og du på programmet med hvilken varighet i HP gjorde?

Brødet viste seg å være veldig velsmakende, jeg vil ikke si at det kommer veldig raskt opp .... Jeg ga mer mel, ellers viser deigen seg å være flytende. Elt nå her igjen

[Galk @]

Galk @, velkommen til forumet! Jeg er glad for at du likte brødet. Og med rette, at de la til mel, må du navigere i din egen bolle.

[metel_007]

metel_007 , lykke til!

richinna , og du på programmet med hvilken varighet i HP gjorde?

Jeg fikk en liten ordspill, først la jeg den på "fransk" da den begynte å komme opp, for første gang jeg ser på den flytende, la jeg til en annen 3/4 kopp (200 ml) mel, jeg inkluderte " deig "program på programmet, og deretter" bare baking ". I dag prøvde jeg det, veldig velsmakende brød, jeg likte det enda mer enn "fransk"

Jeg fikk en liten ordspill, først la jeg den på "fransk" da den begynte å komme opp, for første gang ser jeg på den flytende (rømme var tykk hjemmelaget, sannsynligvis på grunn av dette), jeg la til ca 3 / 4 kopp mel (200 ml) inkludert i programmet "deig", og deretter "bare baking". I dag prøvde jeg det, veldig velsmakende brød, jeg likte det enda mer enn "fransk"

Dette er ikke brød, men bare en slags skrekk: Jeg baker det om kvelden - om morgenen er det allerede over !!! ))))) Hvordan kan du spotte meg sånn? Og det plager ingen, slik flaks ville ha det. Jeg har den allerede med sesamfrø og med forskjellige frø - de spiser og spiser fortsatt, bestiller og bestiller!
( )

[øgle]

øgle , Jeg foreslår at du åpner et minibakeri og parrer med sigøyner : blomster: handler i veikrysset. Hun morgen paier, , Du - av brød!

Deilig brød! Takke!
Jeg elte den for hånd, jeg har alt hvetemel, det tok omtrent 450 g, det ville elte deigen lenger - det ville tatt mer, sannsynligvis var det rett og slett ikke tid til å jobbe med deigen lenge. Brødet ble veldig raskt bakt på toppen, jeg ble skremt etter 30 minutter og tok det ut. Men det ser ut til å være bakt.
Jeg går bare rundt på kjøkkenet som dette, som vanligvis ikke spiser etter klokka 18, og spesielt brød - etter 12 dager tygger jeg allerede det andre stykket potetbrød på rømme, og jeg kan ikke hjelpe meg selv.

[Lozja]

Jeg går bare rundt på kjøkkenet som dette, som vanligvis ikke spiser etter klokka 18, og spesielt brød - etter 12 dager tygger jeg allerede det andre stykket potetbrød på rømme, og jeg kan ikke hjelpe meg selv.

Lozja , Gratulerer!!!! Det samme tull historie!! 🔗... Spis til helsen din !!!

Deilig brød! Vel, bare VELDIG! Takke!
Bakt i en brødmaker. Jeg telte oppskriften på 500 gram mel. Jeg har ikke sett fullkornsmel i butikkene våre, så jeg tok 300 hvete 50 semulegryn og 150 skrelt rug, og stek løken i vegetabilsk olje til den var gyldenbrun. Jeg tilsatte løken med en gang og under eltingen ble den malt slik at bare lukten var igjen. Men hva en lukt !!!
Nå baker jeg igjen. Takk igjen!

[tararuk]

tararuk , å, hvor deilig du beskrev alt !!!! Glad du likte det!!! Så jeg vil se på denne skjønnheten, deiligheten !!!

Jeg vil absolutt vise deg! I morgen!

La oss vente!

Vel, her er den lovede skryteren:
Dette er et kutt fra det første brødet (oppskriften beregnes for 500 gram mel, vekten av ferdig brød er 1032 gram)

Jeg fotograferte om kvelden, til de hadde tid til å spise, så det er mørkt.

Og dette er brødet jeg bakte i går kveld. Jeg bakte i en dobbel bøtte, det viste seg to brød på 500 gr.

Taket er litt skjevt, men det påvirket ikke smaken. Brødet er luftig, aromatisk, veldig velsmakende.
Takk for oppskriften.

[tararuk]

tararuk , flott brød viste seg !!!

Takke.

Hallo!
Og hvis gjær erstattes med tørrgjær, hvor mye skal du legge?

[lenivec]

Og hvis gjær erstattes med tørrgjær, hvor mye skal du legge?

lenivec, forholdet mellom levende / presset gjær og tørr 1: 3. Det vil si at ved å dele mengden presset gjær med 3, vil du få den nødvendige mengden tørrgjær.

Takk skal du ha! I morgen skal jeg prøve ovnen)

I går bakte jeg dette brødet, bare i stedet for c / s mel satte jeg blandingen til Nastya, det er forskjellige typer mel og alle slags frø. Veldig velsmakende brød viste seg, i dag er det allerede over)
Takk for oppskriften!

[lenivec]

lenivec , Natalia, jeg er glad du likte det !!!

Ksenia, takk for det deilige brødet! En slik smule er duftende!

"Deig" -modus. Først var det et ønske om å tilsette litt vann, men behersket seg. Og jeg gjorde det rette - på slutten av eltingen ble kolobok glatt, elastisk.

I det, tross alt, leste jeg det, men umiddelbart ble det kastet litt mer buljong (hele tiden hvetemelet er igjen etter elting), og så helte jeg det i, helte mel og bunen viste seg fortsatt å være veldig elastisk, Jeg bakte den i en form - og angrer ikke. På slutten tok hun den ut av formen og stekte den i 10 minutter i ovnen - så velsmakende, øm, knasende skorpe!
P.S. I stedet for rømme, la jeg gammel myk ostemasse, og helte smør med 1,5 ss. skjeer ...
Men noe blir spist så raskt

[Olya]

Olya, for en helt! Og krummen er rett luftig !!!

Takk, lærer!

[Omela,]

Omela, Fortell en uerfaren baker hvordan du blander "Dough" i KhP. Ofte funnet i oppskrifter (og i denne også), og jeg blander i en kjøkkenmaskin. Og jeg vet ikke egentlig hvor mye jeg skal kna, hvor mye jeg skal stå ...

[Victoria]

Victoria, batch i HP og i skurtreskeren er forskjellige fra hverandre. For høstmaskinen er det nok med 2 minutter med lav hastighet til deigen er homogen, 30 minutter for hvile for deigen, 7-10 minutter i høy hastighet til den er jevn. Deretter er deigen korrekt i henhold til oppskriften. I dette tilfellet 2 timer.

Tusen takk, ellers ble jeg redd for at det er mer enn en times regime i HP, tror jeg, hva skal jeg gjøre med testen så mye tid.

Modusen er egentlig mer enn en time, men batchen er 20-30 minutter, og oppskriften sier å slå av HP etter batchen.

Omela, tusen takk for oppskriften. Jeg bakte også dette brødet. Jeg likte det veldig godt. Riktignok laget jeg halvparten av normen med lidenskap - jeg finner ikke en stor bakervarer, men med damp og "stein" er det enda mer problematisk.

Kan du bake et slikt mirakel på hovedprogrammet i HP?

[111]

Kan du bake et slikt mirakel på hovedprogrammet i HP?

111, det er mulig, men dette vil avvike fra det opprinnelige brødet. Det er mulig å redusere forskjellen hvis ovnen er i halvautomatisk modus, det vil si, etter elting, slå av CP, la deigen gjære i 2 timer, og dann deretter et brød, legg det i en bøtte med CP, la den stige, og slå deretter på bakingen.

Victoria, Jeg er glad for at alt ordnet seg !!

Første gang jeg bakte brød i ovnen. Jeg er ikke en fan av å fikle med ovnen i det hele tatt, jeg har den med en vifte, den baker raskt og sannsynligvis var 200 grader mye. Skorpen viste seg å være mørkaktig, men brødet ... mykt, svampete, velsmakende. Jeg vil bake dette og prøve det tilbake i KhP, selv om familien entusiastisk godtok så rundt hjemmelaget brød. Takk for den detaljerte beskrivelsen, til og med jeg fikk en dovendyr.

[Svetlana]

Svetlana, takk, glad du likte det !!!!

Takk for det deilige brødet! Alle elsket det!

[Vitalinka]

Vitalinka, nydelig brød !!!

Hei alle sammen! Denne gangen bestemte jeg meg for å prøve å bake "potet med rømme". Surdeigsbaking. Jeg fjernet gjæren fra oppskriften, og i stedet for hundre gram fullkornsmel tok jeg hundre gram hvetesurdeig. Vel, og det er faktisk det som skjedde
etter 2 timer og 40 minutter med korrektur

Konsistensen av deigen viste seg å være som en "blonder". Selvfølgelig kunne du tilsette litt mer mel, men jeg bestemte meg for å prøve å bake slik. Brødet viste seg å være rett luft. Veldig tynn, sprø skorpe. Det smaker litt surt, selv om jeg overfôr surdeigen før jeg bakte tre ganger, slik Vika lærte.

[Alexey]

Alexey, nydelig brød !!!

Takk Ksyusha. Og for vurderingen, og for oppskriften, og for vitenskap.