Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Også jeg på Lviv-deigen steg på 5,5 timer. Så droppet jeg litt, men foreløpig bestemte jeg meg for å vente til klokka 6. Hun falt nesten helt. Den steg ikke mye, omtrent 3-4 ganger. Nå har deigen stått i ovnen under lampen i 2,5 timer og så vidt hever seg. Så jeg tenker hva som er neste. Kanskje er det nok å tilsette rosiner allerede? og i skjemaer? Hvor lenge kan du vente?

Det virket som om det var en bolle, men da jeg tilførte smør, ble den helt flytende - det er ingen bolle, men skal det være eller deigen er flytende?

Det virket som om det var en bolle, men da jeg tilførte smør, ble den helt flytende - det er ingen bolle, men skal det være eller deigen er flytende?

Vic, hvis du snakker om deigen, så er væsken og bunken etter å ha tilsatt den andre porsjonen med mel etter at deigen har hevet.

Vic, hvis du snakker om deigen, så er væsken og bunken etter å ha tilsatt den andre porsjonen med mel etter at deigen har hevet.

Nastya, jeg ser ut til å bake brød nesten hver dag, men her er det noe galt med meg.
Deigen etter den andre delen av melet var normal, men da jeg introduserte smøret ble det helt tynnet.

Så tilsett olje til den første delen

Så tilsett olje til den første delen

Jeg tilsetter smør etter mel ...

ja, så det er poenget

Jeg tilsetter smør etter mel ...

Eh, Semyon Semyonitch
Bland nå håndtakene opp til kolobok

Zest, takk for oppskriften på en så nydelig kake !!! Vi vil sette pris på smaken til påsken, men hva var aromaen under baking ... bare en sang !!!

Eh, Semyon Semyonitch
Bland nå håndtakene opp til kolobok

Jeg tilsetter mel, jeg vet ikke hva som vil skje nå ...

Jeg hadde en kolobok, den steg, men i formene ville den ikke slå på alle bekvemmelighetene, det er varmt på kjøkkenet, det kryper knapt.
Vi setter baken når den stiger til toppen av skjemaet?

Den vil fortsatt vokse i ovnen.

Den vil fortsatt vokse i ovnen.

Elena, jeg forstår at den vil heve seg i ovnen, men når skal jeg sette den i ovnen? Når kommer deigen til toppen av formen? Hodet mitt spinner allerede

Du kan satse når den stiger til halvparten av høyden. Den vil vokse omtrent like mye i ovnen.

Du kan satse når den stiger til halvparten av høyden. Den vil vokse omtrent like mye i ovnen.

Len, du må bare ikke le - forklar det også for meg.
Jeg lagde den andre batchen;
Deigen vil heve;
Ordne i form og i ovnen for korrektur?

Du kan satse når den stiger til halvparten av høyden. Den vil vokse omtrent like mye i ovnen.

Så løper jeg for å sette
Takke!

Vic, jeg, jeg vet det samme
Når det stiger, rør inn rosinene, ordne i former og for korrektur

Vic, jeg, jeg vet det samme
Når det stiger, rør inn rosinene, ordne i former og for korrektur

Generelt er alt det samme som med andre bakevarer?
Hvorfor er jeg da ...

Len, du må bare ikke le - forklar det også for meg.
Laget den andre batchen;
Deigen vil heve;
Ordne i form og i ovnen for korrektur?

Elt alt, legg ut i former og bevis i varme. Det er mulig i en litt oppvarmet ovn. Har steget til halvparten av høyden (og det er klart at den ikke lenger vokser), kan du bake.

Generelt er alt som med andre bakevarer?
Hvorfor er jeg da ...

Vel, ja, som med alle gjærbakstvarer. Det er ingen forskjell.

Elt alt, legg ut i former og bevis i varme. Det er mulig i en litt oppvarmet ovn. Har steget med halvparten av høyden (og det er klart at den ikke lenger vokser), kan du bake.

Det er det, Len, takk! Nastya og jeg tok toget!

For en dag i dag. Jenter, nikahen min vil heller ikke vokse i form. Avslutt, vær så snill, hvordan steg den i ovnen når du bakte? Og hvor mye hadde du i skjemaene?

For en dag i dag. Jenter, nikahen min vil heller ikke vokse i form. Avslutt, vær så snill, hvordan steg den i ovnen når du bakte? Og hvor mye hadde du i skjemaene?

Kanskje har deigen stoppet opp? Allerede er det ingen styrke til å stige.

Det virker ikke. Jeg vil fortsette å vente ...

Kanskje ikke om temaet, fortell meg eller stikker fingeren hvordan du lager glasur til kaker? Hun fryser aldri sammen med meg. Jeg kan ikke finne.

Kanskje ikke om temaet, fortell meg eller stikker fingeren hvordan du lager glasur til kaker? Hun fryser aldri sammen med meg. Jeg kan ikke finne.

Elementær glasur - pulverisert sukker fortynnes med varm melk. Du kan bruke sitronsaft. Tilsett væsken til pulveret litt om gangen. Du bør få en tyktflytende masse. Påfør på en varm kake.

[Lenus,]

Elementær glasur - pulverisert sukker fortynnes med varm melk. Du kan bruke sitronsaft. Tilsett væsken til pulveret litt om gangen. Du bør få en tyktflytende masse. Påfør på en varm kake.

Lenus, Tusen takk for frosten!
Og jeg visste ikke at det er så enkelt.

Elementær glasur - pulverisert sukker fortynnes med varm melk. Du kan bruke sitronsaft. Tilsett væsken til pulveret litt om gangen. Du bør få en tyktflytende masse. Påfør på en varm kake.

og da vil ikke glasuren sprette av kaken og smuldre? Og hvis kakene er kalde, så er alt ...................?

Jeg spretter ikke. Jeg vanner alltid dette fordi jeg er for lat til å lage mat.

Elementær glasur - pulverisert sukker fortynnes med varm melk. Du kan bruke sitronsaft. Tilsett væsken til pulveret litt om gangen. Du bør få en tyktflytende masse. Påfør på en varm kake.

Og takk fra meg. Jeg håper det fungerer. For evig påske vil bli vakker, og jeg vil ødelegge dem med glasur, jeg tok til og med den ferdige i en pakke, den fryser ikke, så smuldrer den, du kan ikke ta den med til kirken.

For en dag i dag. Jenter, nikahen min vil heller ikke vokse i form. Avslutt, vær så snill, hvordan steg den i ovnen når du bakte? Og hvor mye hadde du i skjemaene?

Noen steg i former, andre gjorde det ikke
må kutte kantene på papirformen
tilsynelatende har deigen min stoppet

så venter dette på meg også. Hvis det bare var deilig ... Veldig skuffende.

Noen steg i former, andre gjorde det ikke
må kutte kantene på papirformen
tilsynelatende har deigen min stoppet

Og hvor mye deig var det? Etter den andre eltingen, fra en halv porsjon, nådde deigen kantene på HP-bøtta. Og hva skal jeg gjøre? få det ut?

Noe i år er ikke påskekakene mine veldig gode. Jeg gjorde alt etter oppskriften, målte alt på vekten. Men når du bakte kulikiks 'tak "kollapset", begynte de å heve seg og på et tidspunkt kollapset. Melet var tydeligvis ikke nok. Makfu tok mel.

Jenter, jeg rørte ikke klumpene ordentlig, jeg hadde hastverk med å jobbe, jeg trodde de på en eller annen måte ville spre seg senere. De spredte seg ikke, små klumper gjensto etter elting. Hva å gjøre?

Og hvor mye deig var det? Etter den andre eltingen, fra en halv porsjon, nådde deigen kantene på HP-bøtta. Og hva skal jeg gjøre? få det ut?

Vic, jeg kan se at hun sto om natten, fordi jeg sov om morgenen la jeg den klokken 1, gikk til sengs klokka fem og sov til klokka 10, var alt i bobler, tilsatt mel, blandet i to porsjoner i HP, så tilkoblet og hun ville ikke lenger komme opp, gikk bare etter at jeg la henne i en bolle med varmt vann. Den steg bare på 4 timer, så la jeg til rosiner i skjemaene, og i skjemaene kryp jeg knapt.
Jeg var veldig lei meg, da jeg bakte foreldrene til mannen min og moren min, og når alt kommer til alt, vet jeg ikke hvordan jeg skal smake, jeg vil skamme meg

Jenter, det er ingen styrke til å lese om alt, påskekakene viste seg å være fine, men det var ingenting å pynte med, vil ikke feste seg på kald glasur? Å, så synd det blir.

Ternovka, jeg ble mishandlet

Jenter, jeg rørte ikke klumpene ordentlig, jeg hadde hastverk med å jobbe, jeg trodde de på en eller annen måte ville spre seg senere. De spredte seg ikke, små klumper gjensto etter elting. Hva å gjøre?

Jeg hadde klumper to år på rad, men de påvirker ikke det endelige resultatet. De kjennes ikke i ferdige bakevarer. Etter min mening hadde mange mennesker disse klumpene i fjor, mange forskjellige versjoner var fra det de var, og bestemte ikke hvor de kom fra.

I år fungerte alt bra for meg. Jeg la deigen på Lviv-gjær i går klokka 23.30, klokka 3.00 reiste jeg meg og så - deigen steg så høyt som mulig, jeg sovnet videre. Klokka 6.00 falt hun allerede litt, og den andre delen av melet ble tilsatt allerede klokka 8.00. Så, på 3,5 timer, steg deigen 2-3 ganger, tilførte rosiner, la dem i form og la dem tørke i ovnen i 1,5 timer, i løpet av den tiden påskekakene mine kom nesten opp til toppen av formene. Hun skrudde på ovnen for å bake rett med påskekaker. Under stekingen nærmet de seg litt mer, med en så nydelig hatt. Har allerede prøvd en, så deilig, bare ingen ord!

[Zest, forumbrukere,]

Zest, forumbrukere, tusen takk for oppskriften og analysen

God påskekake til alle))))

For en dag i dag. Jenter, nikahen min vil heller ikke vokse i form. Avslutt, vær så snill, hvordan steg den i ovnen når du bakte? Og hvor mye hadde du i skjemaene?

Månen er på vei ned, og generelt sto deigen min ikke akkurat stille, men under baking steg de mindre enn det året. Selv om siden smørkake alt er bra. Hvem vet hvorfor dette er slik. Generelt bakte jeg to typer kaker i dag, i morgen skal jeg lage andre. Alle gode påskekaker. Selv om det ikke er veldig høyt, men velsmakende.

[sedw]

sedw, fortell meg, pliz, hva slags glasur har du på påskekakene dine, så glatt og hvit? hvordan gjorde du det?

[sedw]

sedw, fortell meg, pliz, hva slags glasur har du på påskekakene dine, så glatt og hvit? hvordan gjorde du det?

Jeg blir med! Fortell oss med en gang!

Vel, hva kan jeg si: Etter en hel dag med dans med tamburin, orket jeg ikke det og kuttet en liten kake, da jeg var bekymret for alt inni. Den ble bakt godt, strukturen er absolutt ikke som forfatterens, men velsmakende, og dette er det viktigste
I neste. Når jeg prøver å legge en deig om morgenen og om ettermiddagen, følg og sammenlign resultatene

Russsyayaya, du beroliget meg!

Jeg har også bakt denne fantastiske kaken! Jeg har baket denne oppskriften allerede i 3 år. Vanligvis gikk deigen tom for kasserollen, i år steg den til kanten og bestemte seg for å falle av ... Og av en eller annen grunn sprengte den litt opp taket, sto ikke på beskytteren, eller hva? Men jeg håper det ikke smakte på det

Jenter, at jeg har eltet deigen tidligere enn tid, og nå, etter å ha lest problemene dine, er jeg selv redd for at den til morgenen vil stoppe og da ikke vil heve seg i det hele tatt. : dette: Og den stiger allerede. Kanskje sette henne i kjøleskapet, liksom leve til i morgen?

Jeg ville satt den i kjøleskapet. Hun vil vokse der også, bare saktere. Og i morgen får du det - det vil "rykke" opp i 2 timer perfekt

[kava]

Jeg ville satt den i kjøleskapet. Hun vil vokse der også, bare saktere. Og i morgen får du det - det vil "rykke" opp i 2 timer perfekt

kava, takk, fjellet er rett fra skuldrene. Jeg ønsket å stille alarmen og gå ut på nattevakt. * FOLTIG * Jeg vil gjøre det, og i morgen hvis noe blir varmt og kommer.