Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Også jeg veldig fort denne gangen frøs glasuren, jeg bare salvet den, jeg drysser den, og dryssingen helles uten å stoppe. Jeg stikker den med makt tilbake)). Selv om glasuren min er pulverisert med vann og sitron. Jeg har aldri gjort noe annet, jeg må prøve.

Hun drysset det første bakeplaten med kaker fra maskinpistolen før baking, resten gjorde det ikke. Den eneste forskjellen er at fra det første bakepapiret er kakene flekkete, som en leopard)). Og jeg er redd for å åpne ovnen de første 15 minuttene for å strø den - de vil plutselig falle? Generelt sprutet jeg ikke noe.

Jeg vil fortsatt prøve å lage påskekake med surdeig. Surdeigen er god, jeg baker brød hele tiden, men av en eller annen grunn er jeg redd for kaken. Det ser ut til at jeg bare vil ødelegge produktene ...

Hei forumbrukere! Takk til Raisin for oppskriften.
Fortell meg hvem som laget elte deigen til Kenwood KM010 per 1 kg mel. Deigen min begynte å klatre over kroken. Er det mulig å endre høyden? Jeg måtte røre med hendene.
Kakene er veldig velsmakende.

God påske!

Jeg gratulerer alle med høytiden til lys påske!

Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Først av alt gratulerer jeg og sier TAKK til eieren av dette emnet!
Takket være ditt harde arbeid og lidenskap har du oppfordret mange til å ta med denne lille duftende partikkelen av ferien hjem til deg og hjemmene til dine kjære !!!!
Jeg takker også alle som til tross for frykten likevel gjorde denne lille bragden, og senere hjalp andre med sine råd.
Alle har så vakre og unike påskekaker, det er så gledelig at denne aromaen har vendt hodet ikke bare for kokkene, men også for alle naboene dine !!!

[Zest, takk for oppskriften!]

Jeg vil også gratulere alle med den lyse påskeferien! Fred, vennlighet, varme og trøst for alle!
Zest, takk for oppskriften! Svært velsmakende!

Jeg blir også med på gratulasjonene til alle medlemmene i forumet og spesielt Zest med påskeferien. Jeg er nybegynner her, men jeg bakte kaker etter denne oppskriften (med Myasoedovskaya) og fikk akkurat det jeg drømte om - min favoritt påskesmak. Jeg likte alt her: tettheten og fargen, og viktigst, smaken er rett og slett guddommelig !!! Jeg innså at dette er akkurat mitt favorittformat))) Takk igjen til Iziuminka og alle som delte sine suksesser og fiaskoer, de hjalp meg mye. Selv om ikke alt gikk greit under tilberedningen, påvirket ikke det endelige resultatet.
Her er rapporten:
Jeg vet ikke om jeg lastet opp bildet riktig eller ikke.

[Jeg gratulerer deg med påsken, Klokkene ringer på denne timen De bærer de gode nyhetene - Kristus er virkelig oppstanden!]

Jeg gratulerer deg med påsken,
Klokkene ringer på denne timen
De bærer de gode nyhetene -
Kristus er virkelig oppstanden!

Og jeg blir med på gratulasjonene !!! Og jeg er takknemlig for Razyumka Raisin !!! Dette er mine første kaker! Jeg er helt fornøyd !!!



Her er en så lys og varm dag på Kristi søndag i Taganrog !!!

Jeg gratulerer alle med ferien !!!

Kristus har stått opp!
God Påske alle sammen!

Tusen takk for oppskriften. Jeg lagde det med surdeig og det ble veldig velsmakende. Deigen hevet ikke 7 ganger over natten, men bare to ganger, sannsynligvis på grunn av surdeigen, men den viste seg fortsatt fantastisk!

God påske til alle !!! Og jeg er med deg :) I fjor syklet jeg med deig hele natten, jeg var redd for at hun skulle stikke av, men jeg hoppet at jeg dro for å føde om morgenen, vannet flyttet bort. Deig, så jeg måtte bake hele natten, men det var verdt det, hørte ros for bakingen i dag

[olaola1]

olaola1Du har flotte påskekaker!

Deigen min er doblet på 1 time. Jeg drar på jobb, tok den med til loggiaen. Jeg aner ikke hva som blir, hva blir

Min beskjed! kom akkurat til forumet! Alt var fantastisk! Og det var tre doble partier som sto i kulda, deigen falt ikke i 9 timer, og jeg ventet ikke på at den skulle falle og elte. Pasques viste seg å være utmerket!

generelt er kakene sprukket.

Eh! så synd! De passet ikke inn i skjemaet ditt, du må legge deg 1/3 og vente til skjemaet er komplett, og deretter bake!

[Olka jeg]

Olka jeg, Vakkert viste seg !!!!!!!!! Jeg var mer redd!

[slå Zayac]

slå Zayac, Appetittvekkende! med valmuefrø! Og for en søt hjelper !!!!!!

Den første dagen hadde jeg kaker med god struktur, men nå smuldrer de av en eller annen grunn. Jeg oppbevarer den i en lukket pose

deigen er luftig, den lukter veldig bra, men faller ikke av, er den ikke forferdelig? og av hvilken grunn skjer dette? på grunn av gjær? (Jeg leste anmeldelsene, alles økning, men jeg har ... Lviv gjær, fersk

Jeg gjorde det også på Lviv, og jeg falt ikke av, jeg holdt ikke i mer enn 9 timer, jeg elte

Zest takk !!!! Påskekaker er utmerket !!! Til tross for at 1 kg deig slapp, gledet resultatet fra hjertet !!! Og tusen takk til Svetlana - fomca - for hennes hjelp til å beregne mengden mel !!!! Små, som cupcakes, fylte jeg med cottage cheese - det viste seg å være drop dead smakfull. Riktignok skyndte hun seg litt og lot henne ikke heve seg bra, men dette er ikke så viktig, det viktige er at alle gjestene, og viktigst av alt svigerfar (en utsøkt gourmet) var glade. Neste gang vil jeg sette 3-4 normer, siden to normer viste seg å ikke være nok ... Og så fotoreporten:

Men i løpet av gjæringsnatten kunne ikke kornene oppløses helt.

Så hyggelig, mannen baker påskekaker! eller er du profesjonell? Så alt ble fotografert i detalj! Når det gjelder kornene, hadde jeg dem også! Men jeg la ikke merke til dem, og jeg følte dem ikke i det hele tatt i baking. Og hva slags korn jeg ikke forsto.

Og du må rette skjønnhet mot kalde hatter

Jeg kler meg alltid for varme og da kler glasuren seg og smuldrer ikke, men i år gikk det ikke, kakene krympet fra mykheten når jeg tok dem på, jeg måtte avkjøle dem mens jeg lå og nå glasuren smuldrer når du skjærer.

[Zest]

Zest, tusen takk for oppskriften. Kakene viste seg å være veldig smakfulle og aromatiske!

[Slastёna]

Slastёna, Vakre påskekaker! Veldig veldig smart! Herlig!

Jeg vil også rapportere.
Elt gull i det sikre øyeblikket. Jeg tok 1 pakke (12 g) per oppskrift.
Hun la deigen i ovnen med en lyspære. Etter 8 timer økte deigen i volum til 7 liter og begynte å falle av med omtrent en finger.
Elting i skurtreskeren i minst 20 minutter eller enda mer (med målinger, tilsetninger, hvile etter den første omrøringen av det tilsatte melet og andre danser, satsen tok omtrent en time).
I ovnen med en lyspære steg deigen ca 2,5 ganger inn ... men jeg husker ikke hvor mye
Jeg la ut 1/3 av volumet i formene med glatte runde kuler, som nesten umiddelbart krøp langs bunnen av formen i en tykk dråpe, men kuppelen ble holdt.
Korrektur igjen med en lyspære. Jeg husker heller ikke hvor lang tid det var, men da kuppelen ble synlig over kanten av formen, begynte jeg å bake.
Så saf-moment gull er ganske passende for denne oppskriften, og 1 pakke er nok.

[ZimaLeto]

ZimaLeto, Tanya, fantastiske påskekaker som passer riktig, uten kratere!

Jeg har ennå ikke dekorert

Og allerede vakker!

[Sibelis]

Sibelis, Natasha! De er fantastiske! Med roser nydelige!

[Yulia]

Yulia, Wow! Så mange påskekaker kunne fortsatt lages ekstra fra den drivende deigen! Ingenting, ikke gjenta feilen neste gang!

Kara, stikk et par strikkepinner eller lange trespyd i kaken og heng den opp ned

Natasha, du kan snakke mer om dette. at jeg ikke forsto noe!

[Leka_s]

Leka_s, Kul! og pepperkaker så pynt kurven. Alena, hva heter glasuren? eller gi meg en lenke takk!

[glykoza]

glykoza, Så interessant! Sidene er bakt og hettene er lette! men jeg gjør det motsatte

av en eller annen grunn sprakk taket

bare pasochki passet ikke ordentlig før baking, men likevel kjekk!

Som i prinsippet er en matematisk feil, gitt det forskjellige fuktighetsinnholdet i melet og eggenes vekt.

Sveta! Oversett på enkelt folkspråk, for så å si sjiraffer. Forsto jeg riktig, trenger du mer mel?

[Yarik]

Yarikog drysset med sjokolade?

Kjølt i skjemaene på siden, ingenting krøllet.

Ira, og de svettet ikke i uniformene sine? Hvorfor ble jeg våt i form hvis jeg ikke tok dem ut umiddelbart

Alt ordnet seg, synes jeg, helt fint.

Natasha, de er vakre selv i ovnen!

God Påske alle sammen.

Alle har veldig fine påskekaker.

Her er kuttet mitt. Det er sant at rosinene ikke er synlige på dette stykket. Men smaken på kaken er uforlignelig. Selv min yngste datter, som ikke spiser bakverk, prøvde denne kaken og ba om mer.

Jeg gratulerer alle med ferien! Du har gjort så mye i disse dager! Ikke bli fornærmet hvis du ikke har kommentert noens bilde! De lagde alle gode påskekaker! Og virkelig, hvor deilig de er! Vis meg min nå!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, takk for rådene om baking, men jeg var redd for å legge det kaldt. Neste gang prøver jeg. ledi, veldig vakre påskekaker !!!!
Stor takk til forfatteren! Jeg bakte en halv porsjon to ganger. I år ble det veldig ømt, jeg angrer på at jeg ikke tok et bilde av deigen før jeg tilførte rosinene - alt var veldig vakkert i lufthullene. Den andre halvdelen, det var synd å blande rosinene i deigen, det virket som om jeg gjorde vondt på deigen. Lagt til flere mandler
den krøllet litt da jeg fjernet folien (bakepapir er mye bedre enn folie, og holder formen og sitter ikke fast)

Så hyggelig, mannen baker påskekaker! eller er du profesjonell?

Nei, jeg er ikke profesjonell, alle elsker bare en ferie, og noen ganger vil jeg legge hånden til den selv)))) Og følelsen av å tilhøre blir enda sterkere.

Når det gjelder kornene, hadde jeg dem også! Men jeg la ikke merke til dem, og jeg følte dem ikke i det hele tatt i baking.

Og kornene mine var ikke lenger i de ferdige bakevarene)))) Så alle bekymringene var borte, men tilfredsstillelsen av det utførte arbeidet forble.

[Loksa]

Loksa, Oksana, jeg tilsetter rosinene med en gang når jeg legger til den andre porsjonen mel, og deigen passer meg allerede med rosiner. Alt viser seg bra! Før jeg legger deigen i formen, ruller jeg ballene i hendene mine og det er det.

[Yarik]

Yarikog drysset med sjokolade?

Vera, ja, sjokolade.

[Leka_s]

Leka_s, Kul! og pepperkaker så pynt kurven. Alena, hva heter glasuren? eller gi meg en lenke takk!

Tro, her glasur på gelatin
Når det skjæres, faller det selvfølgelig også av, men ikke så mye, her er en fjerdedel påskekake med denne glasuren, for et bilde ber jeg om tilgivelse, jeg skjøt det på telefonen

[Alyona]

Alyonatakk!

[ledi]

lediTakk også, så nå skal jeg gjøre! Og da er det vanskelig å gripe inn! Du må skrive et notat til deg: Rosiner med det andre melet, og du kan sette dem i en kald ovn! Dette er hva jeg vil lese neste år og se
Leka_s, glasuren er kult, bekrefter jeg. Nå vil jeg forresten bare bruke denne, hvis den griper (jeg snakket i telefonen og en skorpe dukket opp på toppen), blandet jeg den bare. Og du kan også varme det opp, tror jeg?! Trenger å prøve.

Ledi, å, litt sent å svare). Slik kjøles veldig ømme påskekaker: de stikker gjennom en strikkepinne eller en spyd rett gjennom papirformen og stikker siden gjennom og gjennom, langs bunnen. Og den andre strikkepinnen er den samme. Og de henger denne strukturen på strikkepinnene med toppen av kaken nede - for eksempel over en gryte (hviler strikkepinnene på begge sider av kantene) eller for eksempel på en tørketrommel. Hvis det ikke er klart, tar jeg et bilde og legger det ut

Jeg synes forresten at en mann som baker kaker er uimotståelig!

Sitat: ledi fra i går klokken 21:59
Når det gjelder kornene, hadde jeg dem også! Men jeg la ikke merke til dem, og jeg følte dem ikke i det hele tatt i baking.
Og kornene mine var ikke lenger i de ferdige bakevarene)))) Så alle bekymringene var borte, men tilfredsstillelsen av det utførte arbeidet forble.

Og sjelen min tålte ikke kornene, og jeg gnidd dem hardnakket gjennom en sil. Det viser seg at det ikke var nødvendig. Vel, neste gang vil jeg også kna deigen i en brødmaker, kanskje det blir bedre.

Jeg synes forresten at en mann som baker kaker er uimotståelig!

Jeg støtter.

Ledi, å, litt sent å svare). Slik avkjøles veldig ømme påskekaker: de stikker gjennom en strikkepinne eller en spyd direkte gjennom papirformen og stikker siden gjennom og gjennom, langs bunnen. Og den andre strikkepinnen er den samme. Og de henger denne strukturen på strikkepinnene med toppen av kaken nede - for eksempel over en kjele (hviler strikkepinnene på kantene fra begge sider) eller for eksempel på en tørketrommel. Hvis det ikke er klart, tar jeg et bilde og legger det ut

Natasha! Husk å ta et bilde! kanskje du vil bake i år? Vel, det er synd å se på når påskekakene blir deformert etter baking