Påskekake (Pasca Smakota)

Påskekake (Pasca Smakota)

Kategori: påske

Ingredienser
melk	0,5 l
gjær	50 g
margarin	100 g
smør	150 g
rømme	150 g
eggeplommer	6 stk.
proteiner	2 stk.
sukker	1,5 - 2 glass
vaniljesukker	2 stk
mel	ca. 1,5 kg
rosiner, tørkede aprikoser, sitronskall

Kokemetode

• 1. Kok opp melken og avkjøl til 40 grader.
  
• 
  
• 2. Fortynn gjær i 4 ss melk og 1,5 ss. ss sukker, la stå og hell i melk.
  
• 
  
• 3. Legg til 1,5-2 stabler. mel og ha i varmen i 1 time.
  
• 
  
• 4. Pisk eggeplommer, hvite, sukker, vanilje, rømme, margarin, smør med en mikser, tilsett brygget, bland, tilsett rosiner, tørkede aprikoser, skall, mel og elt i 40 minutter.
  
• 
  
• 5. Pakk deigen og ha på varmen i 2 timer.
  
• 
  
• 6. Rør deigen, elt og fordel den i 1/3 av formen. La stå i 30 minutter.
  
• 
  
• 7. Stek i 15 minutter. ved temp. 220, og resten av tiden i temp. 180. (bakt i 50 minutter)
  
• 
  
• 
  

Merk

Veldig velsmakende påskekake, men siden oppskriften er fra Vest-Ukraina, har vi den paska.

barna var veldig glade for å ha påskekake i dag.
Jeg orket ikke det til neste uke
tok et lite bilde i blandingsprosessen




brønnstruktur

Jeg gjorde det fra en halv porsjon - tre ting kom ut, en stor ferdig 1 kg 150 gr, i gjennomsnitt 400 gr og små 100 gr hadde nok ikke tid til å fotografere.
I morgen tar jeg et kutt med et stort, når det avkjøles

Jeg likte det siste bildet!

Jeg er enig i det siste fotoklassen
Det ser veldig, veldig luftig og appetittvekkende ut!

er krummen tung og fuktig?

er krummen tung og fuktig?

krummen er fuktig, men ikke tung.

[nadin123]

nadin123

vel, her, sa Nadine - Nadine gjorde))
Veldig appetittvekkende bilder

[nadin123]

nadin123!
Oppskriften på påskekaken din i forestillingen min erobret min mest kresne smakebit (mann), som ikke kjente igjen noen påskekaker, bortsett fra "mammas". Hurra Takk for det.
Selvfølgelig var det noen nyanser:
Jeg lagde 1/3 av den spesifiserte porsjonen, og det tok ikke 500 gram mel, men 400 - det viste seg å være en tett og skinnende bolle, og det tok ikke å kna i 40 minutter - med en mikser i 10 minutter og hendene i 2-3 minutter.
Bakt ved 180 grader i 30-35 minutter, men bunnen og sidene var lett brent. Jeg vil prøve lavere temperaturer neste gang.
Og i kaken var det ikke nok fett, selv om jeg ikke la til margarin (smør gikk i stedet) ... kanskje på grunn av dette?
Men dette er så, mer et notat for meg selv.
Men generelt viste påskekakene seg til å være luftige, moderat søte, litt voggy (som jeg liker) og ikke bare "Smakota", men "Smakotischa".
Takk igjen.
(Jeg vil avsløre bildet når jeg håndterer elektronikken min)

[Anyutochka]

Anyutochka Takk for din tilbakemelding.
Jeg håper at påskekakene dine ikke blir brent i påsken.

fortell meg, i stedet for vanlig gjær, kan du bruke 11g. tørke? Jeg har akkurat den samme oppskriften bare tørrgjær. I år vil jeg prøve å bake pasco for første gang i mitt liv. Din er absolutt utenfor enhver konkurranse

Jeg har ikke prøvd tørre, det tror jeg.
I heftet mitt for HP skriver han at 9g fersk = 1g tørr.

Jeg har ikke prøvd tørre, det tror jeg.
I heftet mitt for HP skriver han at 9g fersk = 1g tørr.

Takk, allerede eltet. Hvis jeg kan gi deg beskjed

fortell meg hva deigen skal være. Når det gjelder dumplings eller væske. elt på bordet eller i en bolle

[vokara]

vokaraJeg elte inn en brødmaker. Hendene mine er veldig slitne. Du kan i en bolle, med hendene, med en mikser, som du vil
Når det gjelder dumplings, kanskje litt lettere. På første side er det et bilde av elteprosessen.

Takk, hendene mine er i smerte og jeg skriver. Lukten er bedøvet

min i går

min i går

Jeg ser at toppen din er ujevn også. I går bakte jeg også, men jeg kan ikke legge det inn.Pascals viste seg å være bare superklasse. Takk for oppskriften

Jeg ser at toppen din er ujevn også. I går bakte jeg også, men jeg kan ikke legge det inn.

Toppen er ikke engang - dette er på grunn av ovnen.

Jeg la mye deig i formen, og denne soppbunken viste seg, og den andre er allerede ok

Jeg har også kaker etter denne oppskriften, tusen takk !!
Bare med papirformer gikk det ikke ... Når deigen var i pannen, passet den bra, men når jeg la den i formene og la den i, passet den ikke veldig bra (eller jeg la en litt deig ut av formene, påskekakene kom ikke ut, så jeg rev av papirinnpakningene, ellers var det umulig å dekorere dem vakkert. Sant nok, noen steder bak innpakningen og sidene bortskjemte .. Dette er perler jeg fikk
🔗 🔗

Også jeg kom meg ikke ut, så jeg tok en papirkniv og kuttet av overflødig. Det ble ok

Jeg har lett etter den BESTE påskekaken i lang tid, jeg bakte den først etter min oppskrift, og likevel bestemte meg for å gå en gang til og legge din - og nå ble den aller beste oppskriften endelig funnet. Tusen takk, Pasca Smakota er best !!!

[Hver familie har sine egne favorittoppskrifter: deilige pannekaker, bestemors borscht, hakkede kjøttboller og koteletter som bestemoren din kokte så utrolig, og oppskriften du vil gi videre til barna dine. De mest delikate rettene tilberedes alltid veldig enkelt, og med min oppskrift, som jeg arvet fra bestemoren min.Du må lage mat med godt humør, "Ikke gå på prøve med tungt hjerte" sa hun bestemoren min leste alltid en bønn før jeg forberedte påsken."Babushkin Kulich"La oss først forberede deigen:125g alkoholgjær 100g melk1 ss. l. Sahara 4-5 st. l. mel Bland alt (kna som pannekaker)Kok opp vann i en stor gryte og dekk til med et håndkle Legg deigen på en varm gryte, dekk med et håndkle fra toppen, la den stå gjæring i 30 minutter.Deretter forbereder du deigen 500g Margarine500g smør 500 ml rømme 2 ss. melk (du kan tilsette 1 ss fløte, deretter melk 1 ss.)8 egg + 2 eggeplommer (pisk separat)1 kg sukker 500 g rosiner (du kan legge til flere valnøtter)7,5 g vanillinsalt 1 ts Jeg har et lysbilde Vi blander alt og legger blandingen på svak varme. rør til sukker oppløses, tilsett deig,Fjern fra varmen og rør inn mel i ca. 3 - 4 kg mel til deigen ikke lenger fester seg til hendene.Vi legger den resulterende deigen på en gryte med kokende vann og dekker med et håndkle og la den passe så snart den kommer opp og så videre 2 ganger så former vi deigen til former (ferdigoljet) 1/4 av deigen fra formen, legg på et varmt sted i 30-40 minutter for å nærme seg Vi steker i ovnen ved en temperatur på 180 - 190 C, i 30-40 minutter I mellomtiden er kakene bakt, la oss tilberede glasuren ta 2 ekorn og 1,5 ss sukker, pisk til tykt skum, sørg for å smøre detfortsatt varme kaker, dryss med konfektperler på toppen.Bestemor velsignet ferdige påskekaker i kirken, og søndag morgen behandlet hun alle naboens barn. Måtte hver bakt kake gi deg et stykke stor kjærlighet til naboen din, mai dette brødet vi spiser vil gi oss håp om evig liv. Kristus har stått opp! / b]]

Hver familie har sine egne favorittoppskrifter: deilige pannekaker, bestemors borscht,
hakkede kjøttboller og koteletter som bestemoren din kokte så utrolig,
og oppskriften du vil gi videre til barna dine.
De mest delikate rettene tilberedes alltid veldig enkelt, og med min oppskrift,
som jeg arvet fra bestemoren min.
Du må lage mat med godt humør, "Ikke gå på prøve med tungt hjerte" sa hun
bestemoren min leste alltid en bønn før jeg forberedte påsken.
"Babushkin Kulich"
La oss først forberede deigen:
125g alkoholgjær
100g melk
1 ss. l. Sahara
4-5 st. l. mel
Bland alt (kna som pannekaker)
Kok opp vann i en stor gryte og dekk til med et håndkle
Legg deigen på en varm gryte, dekk med et håndkle fra toppen, la den stå
gjæring i 30 minutter.
Deretter forbereder du deigen
500g Margarine
500g smør
500 ml rømme
2 ss. melk (du kan tilsette 1 ss fløte, deretter melk 1 ss.)
8 egg + 2 eggeplommer (pisk separat)
1 kg sukker
500 g rosiner (du kan legge til flere valnøtter)
7,5 g vanillin
salt 1 ts Jeg har et lysbilde
Vi blander alt og legger blandingen på svak varme.
rør til sukker oppløses, tilsett deig,
Fjern fra varmen og rør inn mel i ca.
3 - 4 kg mel til deigen ikke lenger fester seg til hendene.
Vi legger den resulterende deigen på en gryte med kokende vann og dekker med et håndkle
og la den passe så snart den kommer opp og så videre 2 ganger
så former vi deigen til former (ferdigoljet)
1/4 av deigen fra formen, legg på et varmt sted i 30-40 minutter for å nærme seg
Vi steker i ovnen ved en temperatur på 180 - 190 C, i 30-40 minutter
I mellomtiden er kakene bakt, la oss tilberede glasuren
ta 2 ekorn og 1,5 ss sukker, pisk til tykt skum, sørg for å smøre det
fortsatt varme kaker, dryss med konfektperler på toppen.
Bestemor velsignet ferdige påskekaker i kirken, og søndag morgen behandlet hun alle naboens barn.
Måtte hver bakt kake gi deg et stykke stor kjærlighet til naboen din, mai
dette brødet vi spiser vil gi oss håp om evig liv. Kristus har stått opp! / b]

Rulenka hvorfor er oppskriften din i temaet for kaken min?

er krummen tung og fuktig?

Når det gjelder meg, er krummen tung og våt.

Når deigen var i pannen, gikk det bra, og når jeg la den i formene og la den, passet den ikke veldig bra (eller jeg la litt deig

Denne deigen er tung og må settes i formen mer enn på andre paier, dvs. ikke 3/4 av formen.

Jeg likte ikke påskekake til denne oppskriften. Det herder veldig raskt.

[Zhivchik]

takk for din tilbakemelding, Zhivchik,, Mine er ikke foreldede selv i dag, og jeg la 1/3 av formene i deigen, like under toppen vokste den. Kan jeg få bildet ditt?

Jeg la 1/3 av formene, like under toppen vokste den.

Jeg la også 1/3 av formene, men deigen tok sååå lang tid å heve.

Kan jeg få bildet ditt?

Jeg kan ikke ta et bilde av kaken lenger, for i dag er sønnen min ferdig med å spise den siste biten etter endt utdanning.

I denne deigen ville jeg erstattet noe av margarinen med rast. olje. Det gir elastisitet til testen.

så i oppskriften på både margarin og smør.
100 gr margarin og 150 smør.
Men igjen til hver sin egen.
her er min i dag, bakt på torsdag

her er min i dag, bakt på torsdag

Jeg hadde det samme.

så i oppskriften på både margarin og smør.
100 gr margarin og 150 smør.

Det stemmer, margarin og smør, men ingen vegetabilsk olje.

Jeg tok feil, beklager, dette er første gang jeg sender inn en oppskrift

[nadin123]

nadin123, Jeg er veldig takknemlig for deg!
I fjor lagde jeg paier i henhold til oppskriften din, men det var visse nyanser (på grunn av grådighet elte jeg mye deig og klarte ikke å elte den godt - det var ingen bomull, og med hendene mine hadde jeg ikke nok styrke , som et resultat passet paiene ikke bra, men jeg ga ikke opp og lagde et nytt parti - utmerket, luftig, lett og utrolig velsmakende pasques viste seg, bare litt).
I år laget jeg en test "kast" - alt ordnet seg. Og i går, en "test" i henhold til oppskriften og en fotoreporta:
Elting
🔗
Korrektur
🔗
Rykende varm
🔗
🔗

Jeg har ikke klatret inn enda, men ifølge prøveversjonen er skjønnheten ubeskrivelig: lagdelt, fibrøs, porøs struktur, akkurat som på bildet ditt.
Generelt er jeg fornøyd og glad.
God ferie til deg. Lykke til og suksess til alle!

[Anyutochka]

Anyutochka Takk skal du ha. I går elte jeg også, moren min bakte den, jeg har en følelse av at jeg hvert år blir bedre og bedre på dem, gårsdagen er bare så deilig. Mye avhenger av gjær, skjønner jeg

Takk for oppskriften. for andre året har jeg stekt i henhold til oppskriften din. Halvparten av paiene overlever ikke før søndag. Og kunder liker