Hytteostgryte (gjøk 1054)

[Ovnmodus, nivå 1, 50 minutter]

Hytteostgryte (gjøk 1054)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Egg (delt inn i hvite og eggeplommer)	5 stk
Høstost (tørrere)	700-800 g
Rømme (fett og tykt)	250 g
Sukker	200 ml-1 m.st
Potetstivelse	60 g
Vanillin	1 s

Kokemetode

• Bland eggeplommer, cottage cheese, rømme, vanillin, stivelse i bollen med en matprosessor til den er jevn.
• Pisk de hvite til medium topper, visp deretter, tilsett sukker i porsjoner, omtrent 4 ganger. Vi får et tykt, vedvarende skum.
• Overfør proteinene til ostemasse, og rør massen forsiktig til den er jevn - rør med en slikkepott.
• Overfør deigen i en kjele og glatt ut blandingen.
• Muliggjøre Ovnmodus, nivå 1, 50 minutter.
• La gryten avkjøles i en gryte med lokket åpent, overfør til en tallerken.
• 

Merk

Jeg ønsket å lage Tanyuli's ostemasse på kefir, men den var ikke tilgjengelig.
Og det er cottage cheese, og den må raskt festes på gryten.
Så tok jeg som grunnlag oppskriften på ostemasse fra Lola, og ifølge den har jeg allerede bakt gryten flere ganger.

Det viste seg å være en veldig øm, saftig og deilig ostemasse gryte!

God appetitt, alle sammen!

[Administrator]

Administratortakk. Jeg skal prøve, jeg respekterer gryteretter mye.

[Tanyulya]

Tanyulya, og veldig velsmakende - virkelig! Hånden strekker seg fremdeles for å ta, men nizzzzya !!!!!

Nå finner jeg ut hvilken sammensetning som skal fylles på toppen av gryten. En vakker hule viser seg som en ostekake! Jeg tror jeg trenger å lage en fruktmasse på gelatin og heller over en kald gryte.
En annen ting er at gryten spises mens den fremdeles er varm, du har kanskje ikke tid til å fylle den

[Romchka]

Romchkafor en nydelig gryte! Er hun velsmakende kald?

[Romchka]

Romchkafor en nydelig gryte! Er hun velsmakende kald?

Cook, dette er ikke første gang jeg lager gryteretter med denne oppskriften! Resultatet er alltid behagelig.
Vi spiser denne gryten i hvilken som helst form, inkludert kald og fra kjøleskapet. Sant nok, nå vil jeg ha mer lunken, vi varmer den opp i mikrobølgeovnen

Prøv det - jeg håper du liker gryten

Takk for de gode ordene

[Romchka]

Romchkahvordan du kan hoppe over denne oppskriften. Så snart jeg får litt ostemasse, lager jeg mat og rapporterer.

Er hun velsmakende kald?

Jeg laget spesielt et bilde av en gryte fra kjøleskapet, satt der om natten



Toppfyll med rå syltetøy. Det smaker like mykt og luftig som en pisket ostemasse
Selv om det er et spørsmål om smak, selvfølgelig ...

Derfor er det fullt mulig å helle gryten på toppen med en gelatinøs masse og ha i kulden - vi får en ostemasse

Admin !!!! Tanyulya !!! Tusen takk til dere begge !!!! Jeg tok Admin reupt og Tanyushas teknologi (jeg skilte ikke de hvite fra eggeplommene, men pisket alt sammen i Kenwood) SUPER !!!!!!! Jeg ønsket å ta et bilde om morgenen i et kutt ... men nei ... alt blir enten tatt av hubby eller ført bort av ham ...

[zvezda]

zvezda, viste seg en nydelig "ostekake"

Og slik er det, det viser seg at du kan bake gryteretter uten mel og semulegryn, bare stivelse er nok !!!

Jeg håper mannen min og andre (som han stjal for) vil like gryten

[Romchka]

Romchka, gryten min kjøler seg ned. Så langt kan jeg bare vise dette bildet.

Jeg kokte på ovnen i 28 minutter. Pannen min brenner ikke som et barn, 25-30 minutter er nok på det første temperaturnivået.
Når det avkjøles, vil jeg nok en gang arrangere en fotosession for gryten og legge den ut.
Og jeg hater gryteretter med mel siden barndommen.

Det merkeligste er at han ikke spiser cottage cheese !!! Tilsynelatende ble han sterkt beundret av smaken !!! Men kaller det en gryte ... nei !!! Det er heller en soufflene, generelt, noe veldig ømt !!!

[Romchka]

Romchka, gryten min avkjøles. Så langt kan jeg bare vise dette bildet.

kokk , er du sikker på at gryten er klar? toppen er helt hvit. prøv å stikke gjennom med strikkepinne for beredskap.
Jeg gjør det også på første nivå, det stekes på sidene, men uten en brent lukt - det du trenger inni!

Jeg bruker den samme stivelsen oftere, akkurat sist gang med semulegryn, likte jeg den veldig godt.

Det merkeligste er at han ikke spiser cottage cheese !!! Tilsynelatende ble han sterkt beundret av smaken !!! Men kaller det en gryte ... nei !!! Det er heller en soufflene generelt at noe veldig ømt !!!

Endret navnet til Curd ostekake i utseende er veldig likt

[Administrator]

Administrator Vakker, bare super

[Administrator]

Administrator Vakker, bare super

TAKKE! Jeg prøvde å

[Romchka]

Romchka, smakte gryteretter ostekake. Jeg likte det veldig godt.

Du hadde rett. Jeg måtte lage mat litt lenger.

Siden jeg hadde det travelt og fortsatt var sent, tok jeg ikke med at denne ostekaken er tyngre enn jeg pleier å bake.

Jeg lager en gryte i henhold til Zagadoshnas oppskrift. Den inneholder 500 gram cottage cheese. Her er vekten mye høyere. Men da jeg la ostekaken i mikrobølgeovnen, fikset jeg jambene mine.

Gryten min baker en gryte med 500 gram cottage cheese på 25-30 minutter.

Jeg legger ut bildet senere. Jeg er ikke hjemme.

Her er bildene mine:

Og etter min mening ble det veldig pent !!!

Og hvorfor bøydes ostekakene våre innover? Overeksponert i tide
Tilsvarende viste det seg deilig og vakkert.

Ostekaken bøyd litt innover på grunn av at du åpnet lokket tidlig.

Så snart gjøken gryntet, må du vente litt og ikke åpne den. Deretter slår du av pannen og venter igjen. Etter 15-20 minutter kan du åpne lokket. Da blir kaken jevn.

[kokk]

Det er her trikset viser seg å være skjult. Jeg vil definitivt gjøre dette neste gang.
kokk, takk for rådet

[Romchka]

Romchka, Jeg er glad for å hjelpe deg. Jeg har sannsynligvis bakt dem massevis.

Et annet alternativ for å dekorere en ostekake! Hulrommet er veldig godt egnet for fylling med en gelatinøs masse



Fyllet innvendig er "drunken" tranebær fra likør, på toppen er en gelatinøs fylling av aprikossyltetøy.

Endret litt andel og fikk en tett konsistens av cottage cheese

[Romchka]

Romchkaså vakkert og deilig !!!!!
Hva er dine nye proporsjoner?

Det var lite cottage cheese, jeg lagde deig som et minnesmerke, tilsatte stivelse og litt fin semulegryn (som jeg aldri gjør)
Og ostekaken falt ut mer enn vanlig, og ble tettere
Likte ikke dette alternativet

[Administrator]

Sannsynligvis vil elskere av gryteretter også like dette alternativet! Det ser ut som en gryte i konsistens. AdministratorOstekake ser nydelig ut!

Hvis bare alternativet fra første side, alt luftig inne (soufflé), var fylt med gelatinøs fylling på toppen - det ville være super!
Jeg la merke til meg selv

[Administrator]

Administrator, hvorfor legger du ikke til semulegryn?
Og et annet spørsmål. Som jeg forstår det, heller du fyllet på den avkjølte gryten?

Jeg liker ikke semulegryn i gryteretter, og det ser ut til at i denne situasjonen gjør semulegryn konsistensen av ostemassen tyngre.
I den første versjonen hadde jeg bare stivelse og godt piskede proteiner med sukker ga en delikat konsistens av ostemasse soufflé, selv etter noen dager i kjøleskapet og ved oppvarming i mikrobølgeovn.

Hell på en kald ostemasse
Jeg lagde litt oppløst gelatin (ca. 1/2 kopp) og blandet med en liten mengde sirup og aprikos fra syltetøy, og la det på en ostekake. Frossen raskt.

[Romchka]

Jeg liker ikke semulegryn i gryteretter, og det ser ut til at i denne situasjonen gjør semulegryn konsistensen av ostemassen tyngre.

Romchka, ta notat. Takke.
Bare nå tror jeg ..... Jeg liker veldig godt oppskriften på gryteretter fra Zagadoshna. Den inneholder 0,5 kopper semulegryn og 3 ss stivelse. Hvordan erstatte semulegryn. Jeg tåler ikke mel i gryteretter.

Vel, det er et spørsmål om smak som heter
Her må du allerede velge forholdet for deg selv ved å bruke bakemetoden flere ganger. prøv begge deler, og prøv å sammenligne.
For eksempel vil jeg ikke lenger gjøre dette alternativet, jeg likte det ikke, og vi spiser det med vanskeligheter i lang tid! Hun tok meg med for å vise deg hvordan du kan dekorere en ostekake.
Neste gang jeg kommer tilbake til det første alternativet - det viser seg alltid bra!

[Administrator]

Administrator, takk for rådet.

Dette er en god idé !!!!! Tross alt kan du nok legge frukten og helle gelé ?? !!!! Takk Admin !!!!!
Py. Sy. Jeg er veldig glad for at du er sammen med oss ​​!!!!!

Igjen lagde jeg en ostekake etter oppskriften fra første innlegg.
Jeg kokte den på kvelden, cottage cheese frøs godt, og jeg helte ostekaken på toppen med gelatinøs fylling på kirsebærsyltetøy (fem minutter).
Et eller annet sted dannet en sprekk, hellingen hadde tid til å lekke ut litt, men dette ødela ikke den generelle smaken av ostemasse gryten - den samme ømme, luftige





Nyt måltidet!

[Administrator]

Administrator, i dag lagde jeg en ostekake med gelé fra frosne kirsebær, som jeg malte med en blender. Veldig velsmakende og vakkert.

Her er rapporten min:

🔗

🔗

Tusen takk for oppskriften.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Wow!

Cook, du må være enig i at dette er STOR! Velsmakende, uvanlig, vakkert - alt er der

Hvor glad jeg er, hvor glad jeg er for ostekaken din

Jeg abonnerer på hvert ord !!!

[Administrator]

Administrator
Jeg tok med deg en takk for gryteoppskriften! Jeg har ikke "gjøk", så jeg bakte den i ovnen ... Fantastisk gryte, uvanlig øm og sååå velsmakende! Takk!

[Liten]

LitenJeg er så glad, så glad at jeg vil

Spis til helsen din! Det er interessant å vite at dette alternativet viste seg i ovnen

Admin, TAKK !!!!!!
Her er ostekake-gryten min! Litt mindre andel, for 500 gram cottage cheese !!! Svært velsmakende!!!! Spiste nesten varmt ...
Bare kveldslys, den er ikke så gul i fargen, men bare vakker

[Rimma]

Rimma, og i dette lyset er det tydelig at ostekaken er super vakker, ryddig, gulaktig overalt - så deilig den ser ut!

Spis til helsen din!

[Romchka]

Åh, Romchka, Jeg har en takk til: datteren min spiser en gryte !!!! Men generelt spiser hun ikke cottage cheese, men her - jeg er ikke overlykkelig !!! Takk skal du ha !!!!

Men dette er allerede veldig interessant! Barn spiser cottage cheese dårlig! Hvor fint alt blir, la ham spise for god helse

Administrator, takk for gryten. Faktisk luftig og øm. Da jeg åpnet lokket, viste det seg at gryten hadde hevet seg til selve lokket. Da falt den av, men normen, men ikke bare midten, men kantene satte seg så og si litt ned. Men dette er rent visuelt, det smaker godt. Riktignok, i stedet for potetstivelse la jeg en pose med cottage cheese av Dr. Oekter, den er veldig praktisk i den bare 60 g. Den består av stivelse (mais og potet). Jeg legger forresten ikke mel i ostekaker heller, men stivelse. Mor lærte meg dette, hun jobbet som kokk

[kirch]

kirch, spis for din helse! Moren din har rett - grytestivelse er bedre, det fikser væsken.

[av Lola]

Jeg laget også en slik gryte til middag i dag. av Lola i min favør, men jeg gjør det hele tiden i Panasonic, og i dag bestemte jeg meg for å gjøre det i en gjøk, jeg så her for å finne ut det beviste koketiden og temperaturregimet, og nå lurer jeg på ... Jeg har 50 minutter HELT KLART ikke nok
Jeg la til tre ganger til i 10 minutter, og fremdeles er midten ganske svak. Når det avkjøles helt vil det være fantastisk, bare mennene mine ønsket ikke å vente på noen måte og begynte å konsumere det fremdeles varmt, det gikk ikke engang å ta et bilde, ikke veldig presentabelt ... Men som alltid , deilig !!!
Jeg lurer på hvorfor det er en slik tidsforskjell?

Jeg lager en slik gryte med jevne mellomrom, jeg har ikke endret tiden.
Gryten holder formen god hvis den knapt er varm, og spesielt når den er helt kjølig. Konsistensen er veldig myk og saftig innvendig.

[Lenochka]

Lenochka, var det stivelse i gryten?