Surdeigsbrød i ovnen

Jenter, nå kan jeg endelig bake med fullkornsmel! Og så så jeg på bildene dine og misunnte stille misunnelse.
Brødet er deilig, familien min likte det virkelig!


Jenter, alle Tusen takk for at du deler uselvisk din erfaring og kunnskap om baking!

[Margit]

I Kazan-grenen, jeg allerede beundret, kom jeg hit Margit , men kan disse skjønnhetene plasseres i kvisten min? til "brødrene" for å si det sånn

Jenter, og i dag er jeg sammen med Borodino-brød ... men ikke i ovnen, jeg varmet det opp der etter kjøleskapet, jeg bestemte meg for å gjøre det på en langsiktig korrektur ... noe steg ikke veldig mye, i morgen blir det kutt





Jeg hadde den alltid mye høyere med gjær, til og med en gang med surdeig, men i KhP bakte den og den var i samme høyde som med gjær, men her er det ikke klart, men også kjekk, det viktigste er å se på kuttet når det avkjøles

[Margit]

I Kazan-grenen, jeg allerede beundret, kom jeg hit Margit , men kan disse skjønnhetene plasseres i kvisten min? til "brødrene" for å si det sånn

Med glede skal jeg nå!

Her er kuttet mitt



i en annen farge

[Susle]

Siden ingen har lest noe her, betyr det at ingen kom inn, men her tar jeg med det beste brødet i min erfaring, så jeg tar det da Susle - hennes oppskrift ...





kom raskt, raskt til sin stilling


Den lange reisen i kjøleskapet gjorde jobben sin ...
Mannen min var kresen og satte stor pris på den, sa at den var deilig

Svetik, sol, tilgi en så dårlig en, løp, så den lille sorte, tenkte da kommer jeg og avslutter abonnementet og glemmer.
Svetul, du er allerede en rettmester, brødet ditt er bare en fest for øynene

Din ros er som en balsam for min sjel ... takk, jeg prøver ...

[Svetik_]

Svetik_
Og jeg har ikke sett det heller - men nå uttrykker jeg min beundring for mesteren Det siste brødet KLASSE Vel, hvis mannen ble rost ...
Margit
Brødene dine (siste bilde) er bare et syn for ømme øyne. Vennligst del hvor mye deig du trenger å legge i en form for å få den til å se så vakker ut ... Og et annet spørsmål - baker du alltid tre brød på en gang? Og hvis jeg trenger to murstein, hvordan beregner jeg hvor mye deig jeg trenger å elte? Hvor mye mel, hvor mye væske?

BlackHairedGirl oppskrift er her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0

[Suslya]

Suslya Så hvor mye test er nødvendig for skjemaet ??? Jeg fikk det ikke. Opptil halvparten av formen eller en tredjedel? Og vi må ta i betraktning at den vil heve seg i ovnen! Jeg vil at han skal være på høyden av skjemaet, og ikke krype ut av det ...

Slik kommer oppskriften ut, den er for en form.

[BlackHairedGirl]

Og det ble så kult å bake og se når alt ordner seg for deg, jeg har enda mer spenning, snart vil jeg definitivt mate familiene mine seriøst, så behandlet jeg dem bare, og nå vil jeg sannsynligvis ha brød
For øvrig skrev jeg allerede at i henhold til Tanyushkas oppskrift jeg bakte og ildstedet allerede, la jeg bildet overalt
BlackHairedGirl med langvarig korrektur hever deigen godt, du kan følge bildene mine, jeg satte dem i detalj der, hvordan den hever seg og hva slags brød får du før du baker

[DETTE ER]

Og i går mottok jeg så mange bestillinger på brød at jeg verken hadde styrke eller tid til å bake. Derfor elte jeg deigen sent på kvelden, dannet et brød og sendte det til kjøleskapet for natten. Jeg har ikke prøvd langsiktig gjæring før, men så dukket saken opp. Har allerede trukket den ut av ovnen - den knitrer fortsatt, kjekk DETTE ER (men vil sannsynligvis også dra som en gave)

Hallo!! Her er det lovede aller første surdeigsbrødet) Jeg ser ut til å ha mestret dette forferdelige radikale brødet laget av mel i første klasse, med tilsetning av rug. Og kuttet:



og dette er det andre brødet, fransk, fra LJ,


dagens fullkorns kaker) tømte så fantastisk at de steg, og så snart de løftet på en spade, ble brødene straks sprengt! Men det påvirket ikke smaken i det hele tatt, skorpen er knasende, deilig!



og jeg kjøpte også en slik ting i dag i Ikea, jeg bruker den til korrektur og baking


og et skuff for blomster med stor diameter, egnet for brød og pizza, og sammen - varmt under et lavt hvelv til en rimelig pris på 168 rubler for alt)



vel, siden en slik ting allerede har gått på dette bildet, en flette fra uuterra for 140 rubler, og en obi-spatel for 100, vel, bare en utmerket skrape for deig)

Gratulerer, Gulshat! Brødet er bare fantastisk! Jeg visste ikke at i Ikea kan du handle med leireherd, denne helgen vil jeg definitivt prøve å dra dit. Og en slikkepott - en skrape er også veldig nødvendig. Er det synd, bildet er ikke synlig, eller viser det meg ikke det? Gulshat (hviskende), jeg venter på en mesterklasse med vaniljesausene dine.

Takk skal du ha) Ikea, ja, det er mange ting du kan finne nyttige og misbrukte))) Spatelen kan sees på det siste bildet, der er den, den glinser - mellom ildstedet og kurven! Metall, med trehåndtak. Nødvendighet for oppfinnelse kalles vanskelig) En vanlig slikkepott.

så sett?

det er så praktisk for dem å samle mel fra bordet, og at jeg ikke hadde tenkt på det før! på slutten av arbeidet - en gang, en gang og alt er rent)

[Gulshat]

Gulshat og han er ikke krydret på bordet ??? Skraper ikke, ellers er arbeidsflaten min ikke glatt

Nei, det klør ikke! Jeg tror ikke det er skarpere enn de franske bakerne i videoen at de støper brød.) Det samme verktøyet

så nøyaktig) og du har sannsynligvis både ikea og obi?

Kjære forumbrukere!
Ikke glem for å uttrykke takknemlighet
klikk på "takk" -knappen under avataren til forfatteren du vil takke for råd, oppskrift eller hjelp!

Og her vil jeg ta med mitt eget brød, det ble fjærende og veldig velsmakende




I dag gjorde jeg det ikke til langsiktig gjæring

[Svetik]

Svetik_ - smart jente! Hver gang jeg beundrer brødet ditt! Mestring vokser hver gang, det er det utholdenhet og erfaring betyr.

[Kavus]

Kavus tusen takk? Jeg trenger virkelig din støtte, som en balsam for sjelen
Nå må du gjøre Izyuminkin brød og returner etter et mislykket forsøk

[Svetik_]

Svetik_

flott brød, godt gjort
Har du lest min "ros" til deg et sted i det generelle emnet der du klaget over at svigermor ikke roser deg?
Få ros du fortjener

Izuminkin er en god bevist oppskrift. Det burde absolutt fungere! Jeg holder neven.

Sikkert det skal ordne seg ...

Men jeg selv ... jeg kan ikke lyve - jeg har ikke bakt på nesten en måned. Over tid - rush
Jeg prøvde å tilby brød fra en brødmaskin - de nekter, de ordnet en demarche og kjøpte brød av vårt bakeri.

[Zest]

Zest takk kjære ... du er mine kjennere, tusen takk, uten deg ... ingen steder
Det er fint når du styrer prosessen hjemme, så du får slikt brød, men han vil ikke bli rund på noen måte, så vipper han det inn i fatet, men generelt er det deilig, det ser mer ut som brød til 16 kopekk.
Jeg kommer tilbake til brødet ditt

Svetul, jeg kravlet til brødet ditt, det er rett og slett ikke tid, i helgen bestemte vi oss for å gjøre noen reparasjoner, limt over rommet, selv om jeg var sliten som en bobby, men som et gratis minutt falt jeg akkurat her, jeg har ikke tid å skrive, så i det minste leste jeg.
Nå, Svetik, la oss skryte av Iziuminka-brød.

Ok ..... Jeg skal prøve å lage noe i helgen ... bare ingen vil berøre meg, så jeg skal forme rolig

Svetik, frue, spesielt for deg! Dette er Izyuminkin, brakte det så å si for et insentiv, slik at hun ikke skulle være redd, men lett, hun gjorde det og viste oss

Åh ........ er dette alt for meg ?? Så deilig, jeg vil allerede bake
Tanyushka takk enormt, men vil du vise kuttet ??? Å kvele spytt og begynne å gjøre raskere
Tanya, han er så jevn .........

Så klart du! Jeg prøvde ... Jeg vil vise deg snittet når det avkjøles, jeg dro det bare ut av ovnen, der, under et håndkle ligger ... paaaahnet

Åh ... hvor fint det er at jeg er alene, det er da jeg hviler ....... kutt den raskt ned, ellers har jeg ikke krefter til å se på en så kjekk mann

Her brakt


faktisk trodde jeg det ville være flere hull

[Suslya]

Suslya, du er en skamløs kvinne !!!!
Er det mulig å se på en slik kreasjon med likegyldighet? !!
Eh .... Jeg skal ikke bake mens ovnen er opptatt med en annen, men jeg hadde veldig lyst til å spise!

Og dette, fra mitt bord, for å si det sånn, til ditt!

Ja, ja, den ene skamløse kvinnen, den andre .......
Tanyush ... kult og velsmakende

[Svetik_]

Svetik_, Fikk jeg ikke det? Gikk jeg glipp av noe? Har du allerede oppfunnet en portal for overføring av brød mellom byer? På internett? Wort, hvor er hunken min !!! Jeg skal? Rødhåret? Jeg vil også!!!!

Nei, ikke en rødhåret, jeg kaster den på såpen din

Tanyush ...... kult og velsmakende

Det er riktig! Hun har mye brød, akkurat ut av ovnen, og jeg har såpe? IKKE! Jeg spiser ikke såpe!

Å le 🔗 vel da ... gå på minibussen og blåse for meg, bare informasjonskapslene vil være klare

Kom igjen ... la oss dele, alle er fete
Det er bare det at jeg hadde slike prøvelser om surdeigsbrød at jentene allerede hadde medlidenhet med meg, og nå sender de mesterverkene ... slik at jeg kan gjenta prestasjonen deres.
Jeg er ikke en mester, jeg lærer bare

Og dessuten er studien utmerket, hvilke former du gir ut, men runde? alle kjekke

Jeg er ikke en mester, jeg lærer bare

GI_GI, ha-ha! U-ha-ha! Du burde ha sett, håndverkeren Cycoca, den jeg matet de mislykkede brødene til de mindre brødrene !!!!!!!

gå på minibussen og blåse mot meg, bare informasjonskapslene vil være klare

Jeg vil gjerne !! Jeg ville ha spist, drukket ... men bare det er ingen ovn i minibussen ... og det er ingen steder å sette mikseren i ... Men skal jeg kaste kakene mine? Ikke!!!! Jeg vil kvele meg av kaker og beundre brødet ditt!

Vel, da vil jeg ha et brød med smult og beundre kakene dine

[Tanyukha]

Svetik, frue, spesielt for deg! Dette er Izyuminkin, brakte det så å si for et insentiv, slik at hun ikke skulle være redd, men lett, gjorde det og viste oss

Tanyukha, fortell meg, hvor mye legger du til en slik skjønnhet av surdeig? Brødet ditt er som et leketøy igjen!
Tilfører du gjær? Hvor mange? Hvor mye opprører du?
Og da var "Izyuminkin" alltid vakkert, men nå brister det i alle retninger. Mamma DarAgai.
Jeg la surdeig 30 gr. og 1/4 ts. gjær (enda litt mindre).
Jeg synder allerede på surdeigen min. Hun allerede nesten et år.
Kanskje for sterk? Eller tilsett ikke gjær i det hele tatt? Da trenger du ikke å forsvare en time, men mer. Hvor mange?

Så ... jeg forteller deg det. Oppskrift Rosiner, startkulturer 300 g, vasket glasset og kastet mel (150-150), jeg tilfører ikke gjær, jeg elter den om kvelden, støpte den i en pose og inn i kjøleskapet, tok den ut om morgenen og bakte den.
Syren har ikke bodd hos meg så lenge, den varer ikke i seks måneder, den svekkes.

Hvis gjær ikke tilsettes, vil korrekturen ta 2 timer, eller rettere sagt vil jeg ikke si at den skal overvåkes live. Og i dette tilfellet er langvarig gjæring veldig praktisk, det koster deg en natt i kjøleskapet og du fidler ikke

[Elskerinne]

Og dette, fra mitt bord, for å si det sånn, til ditt!

Elskerinnehva er den bakgrunnen på bildet ditt? En slags høyloft ...
Det ville være gress i hagen. Eller kuttet du smulten enda tidligere (om en måned), fordi du visste at Suslya ville bake en slik skjønnhet?

Syren har ikke bodd hos meg så lenge, den varer ikke i seks måneder, den svekkes.

Nå hva skal jeg gjøre med den sterke surdeigen min?
Kast og vokse en ny? Eller to ganger mindre for å sette normene?

Vel, hvorfor kaste den ut med en gang! Fungerer det, lager det brød? så la ham leve. Jeg mater ofte mine i store proporsjoner, så hun tåler ikke dette, men det er mer praktisk for meg, hva kan du gjøre, men jeg ordner med jevne mellomrom en ferie for henne, jeg mater henne 1: 2.

[Elskerinne]

Elskerinnehva er den bakgrunnen på bildet ditt? En slags høyloft ...
Det ville være gress i hagen. Eller kuttet du smulten enda tidligere (om en måned), fordi du visste at Suslya ville bake en slik skjønnhet?

Gud gi deg helse !!!! Jeg ser på avataren min, og jeg kan ikke forstå hvor du så høyloftet!
Og ikke om en måned! Datoen er der! Smult med en eksponering på nesten 2 år.Gress-høy Krim, fjell !!!!