Kaffekvern

Jeg lurer på hvorfor en slik forskjell i pris, fordi ikke Urartu

Slipingen er den samme for alle. Vel, naturligvis justerer mannen alltid skruene.
Og prisene er sannsynligvis fordi nå har butikkarbeiderne sluttet å lage dem. De ber allerede om å male kaffe i butikken og gidder ikke hjemme

[Chuchundrus]

ChuchundrusÅ, Natasha, jeg har en som i bakgrunnen, rusten. Siden sovjettiden. Serverer trofast!

[Natasha]

du kan være sikker. Så hvordan armeneren sliper har du en idé.

Natasha, og til meg på "deg"

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, Jeg elsker henne enda eldre på hennes malte bokhvete på 90-tallet
TatyanaOK.

Hva heter det?

Forresten, dette er også en armensk kaffekvern, bare fra Sovjetunionens tid. Den ble produsert av Charentsavan Tool Factory i Armenia.

Takk, bildet er allerede i ferd med å dukke opp.

Jeg kjøpte nylig en slik armensk i Moskva til en rimelig pris. Selvfølgelig, ikke for 500 rubler, men for tusen og et halvt kan du ganske finne dem, muligens billigere.

Melelet er veldig bra og graden av sliping er justerbar. Det er mulig i støvet.

[Olga]

til en veldig rimelig pris.

Olga, hvor mye koster det?

Jeg husker ikke hvor mye jeg tok min for. Mannen min sier det i 1300, men vi tok det i butikken. I tyrnet var da billigere.
Denne, fra bildet - 1700: 🔗
Jeg tror at du virkelig kan finne det billigere.
🔗
🔗

generelt bestilte jeg Sozen, jeg venter.

Jeg ventet på min tyrkiske Sozen kaffekvern.

Jeg vet ikke hvordan noen, men jeg er sååå glad, maler uten spenning og til støv. så nå er jeg endelig lykkelig, jeg har en kaffekvern

[vinn-tat]

vinn-tat, hvis i støv, hvordan uten spenning?

Og så ble jeg overrasket selv, jeg leste at det er misfornøyde Sozen og var klar for hva som helst. Men det var overraskende enkelt å male, jeg kan ikke si at jeg vridde den med en finger, men kastet inn 8 gram i 1 porsjon og vridde den i ~ 1 minutt. Jeg er absolutt ikke Hercules, men jeg er heller ikke en niss.
Det er lett for meg å male på den forrige (som det viste seg å være armensk).

[vinn-tat]

vinn-tat, og hva er bedre? Gammelt eller nytt?

[Tatyana]

Jeg ventet på min tyrkiske Sozen kaffekvern.

Tatyana, og hvor bestilte du den? Jeg også i støv det er nødvendig for Veko.

Besvart

[vinn-tat]

vinn-tat, Tatyana, hvilken kan du male finere? Og hvor bestilte du Sozen?

[Marina]

Marina, Armensk og Sozen er absolutt utenfor konkurranse. Den første (sovjetiske, som er rosa) er også bra, men plasthåndtaket er litt irriterende, det kan knekke. Armensk sliper elegant, men vi forbedret det litt ved å sette en kule i bunnen av skaftet for å gjøre det lettere å vri, og med tanke på at det er lite sannsynlig å kjøpe den, forblir Sozen. Det er lett for meg å vri det uten baller. Hvor jeg bestilte det og skrev
her
Jeg prøvde å ta bilder av Sozen kvernstein, vel, det var slik det skjedde på telefonen, slik at du kan se at avstanden mellom kvernsteinene og kroppen er praktisk talt fraværende, slipingen er den minste.

[Tatyana]

Tatyana, Takk ah svar. Jeg har en armensk fra Sovjetunionen, den samme som din, bare på kroppen er det et annet mønster - langsgående striper, jeg tok det på Avito, men nesten nytt. Melet er fin, men jeg maler en porsjon i 5-6 minutter, men uten å sile. Og - hvis den allerede var justert til den fineste slipingen, men jeg ikke kan stramme inn justeringsskruen, snur den bare ikke. Og det er skummelt å vri det. Trengte du virkelig å bytte ut skruen eller bytte den for å sette inn kulen?

[Marina]

Marina, på armensk var det opprinnelig en grov maling, og da de ønsket å redusere den, brøt justeringsskruen rett og slett. Da de ble demontert, bestemte de seg for å gjøre det som anbefalt av "kaffe-proffene", det vil si med en ball.Nå svinger det veldig lett, takket være kulen, reduseres friksjonen på akselen med justeringsskruen.
Noen mennesker ruller en ball inn i justeringsbolten, her er et eksempel

[Tatyana]

Tatyana, Jeg leste om rådet "kaffe proffer" med en ball og så dette bildet. Men så vidt jeg forsto, rullet du ikke ballen inn i justeringsbolten (for meg er dette umulig). Hvis mulig - trinnvise instruksjoner (slik at dåren forstår) hva du gjorde (helst personlig). Så langt vet jeg bare (teoretisk) at du trenger å skru av justeringsskruen (hvis den ikke går i stykker heller) og slå ut stangen (jeg prøvde den på en annen kaffekvern, og kunne ikke slå den ut), så er alt Sortert ut. Hvilken ball plasserte du?

[Marina]

Marina, mannen min gjorde alt dette, jeg forklarte ham bare alt jeg trengte og viste ham på bilder. Det anbefales å ta ballen fra sykkellageret. Og hvordan han boret et sted for ballen, rullet den dit, kan jeg ikke fortelle. Og ja, jeg har ballen rullet inn i skaftet.
Akkurat nå brygget jeg kaffe i Beko, jording 8 gram på 1 minutt (jeg oppdaget det med en spesialitet), og det ble slik i Sozen:

Slikt skum

Og så tykk

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har en god sliping på armensk, men når jeg gnir meg på fingrene, kjennes det fremdeles små korn, det vil si at støv ikke er mel, men jeg maler mye lenger, om enn uten anstrengelse. Forresten, hvis du velger, Hva ville du valgt nå - Sozen eller armensk?

Jeg fikk den armenske i en deprimerende tilstand, og de tidligere eierne trengte ikke fin sliping, generelt var den ikke innstilt.
Jeg bestilte Sozen uten å ha den armenske, og hvis jeg hadde den i utgangspunktet, ville jeg ikke drømme om andre. Armensk etter revisjon er etter min mening ideell, kaffestøvet er silkeaktig å ta på.
Men jeg angrer ikke på å ha kjøpt Sozen, vakkert, praktisk, raskt.
Marina, hvis kaffen din nå blir deilig med skum, hvorfor trenger du en annen kaffekvern? Ikke lide, slik vi har med deg, regnes som det beste for øyeblikket.

Jeg demonterte kaffekvernen helt, fordi jeg ønsket å vaske den grundig, og samtidig for å forstå designet.
Hun måtte selvfølgelig voldtas litt, men så samlet hun lett alt.
Jeg visste ikke om ballen. Kast en lenke med instruksjoner. En annen ville være å finne en ball fra et lager et sted

[Ol]

Ol, vi snakker om en annen armensk, denne

og den du viste ser mer ut som en tyrkisk, hun trenger ikke baller.

Aaaa, Semyon Semyonich! ...

[Maxwell]

Jeg har en kaffekvern 4 år gammel Maxwell, 140 W, relativt billig, kompakt, maler godt, tok den bare til kaffe

og for krydder og korn kraftige 200 W og slett ikke dyre Leben fra Galamart selger denne butikken Leben-apparater

gode tilslag, de fungerer uten oppvarming

for ikke lenge siden, til rabatter på ozon, kjøpte jeg endelig Prinsesse, snarere prinsen - en så stor og brutal og knallhvit, en skikkelig mushshyna

en veldig praktisk enhet - dype briller, kraften er også stor 200 W, i en 2-kniv - kaffe, i en 4-kniv - krydder, tørkede urter - urter, gulrøtter, rødbeter, epler, plommer, courgette, eggplanter, nøtter - maler til mel, frokostblandinger - som semulegryn

maltørr (ikke soltørket!) epler + rødbeter (litt) + gulrøtter + plommer + frosne bringebær = så deilig mos, vel, sunne bringebær rynket litt med sukker, jeg blander malt tørket bringebær i det = det viser seg omtrent en halv liter av blandingen, de tørkede er litt dynket med bringebærjuice, spist om dagen

[Ira]

Ira, kan du utdype prinsen mer detaljert?

[Olya]

om Prince

Olya, begynte nettopp å bruke det jeg gjorde - jeg fortalte om det

kaffekvernen er tung, stor, jeg tar ikke en håndflate, jeg trenger to hender hvis du beveger deg hvor

for første gang bestemte jeg meg for å være smart, og uten å lytte til anbefalingene i instruksjonene begynte jeg å male kaffe i et 4-knivs glass - ingen is ble malt og kaffekvernen ble overopphetet til den gikk av veldig raskt

Da jeg ventet på at kroppen skulle avkjøles helt, begynte jeg å male kaffe i et 2-knivs glass = ikke varmet opp, ikke slått av, fin maling

så her - kaffe i kaffe, resten - * med helikopter *

en slik mini-blender er stasjonær

Ira, takk! Hva med å dra? I følelsen av å vaske etter sliping av frokostblandingen?

han har en skje med pensel - den børster av mel godt, etter nøttene - det blir litt fet, litt, du kan bla eplene - alt er rent

og ikke alt fester seg - en gulrot, forresten, etterlater et lag på veggene og bunnen, men et tørt lag, en børste og en trespyd - det er det jeg rengjør

glassene er avtakbare, du kan sannsynligvis vaske dem, men til du såper, blir jo mer fet rengjort med tørketrommelen

Jeg skal tenke. ... ...

[Irsha]

Irsha, Irina, og i prinsen malt små porsjoner kaffe (for en eller to)? Takler han risikoen, eller er det nødvendig, som forventet?

[Taha]

Taha, Natalie, Jeg maler vanligvis på en gang en standard 250 g boks malt kaffe + en pose kanel og ingefær

, Jeg har nok i en måned, en porsjon bønner for maling når ikke maksimal risiko, ellers når bølgen av malt kaffe nede i selve lokket, ikke søler ut, men til kanten av beholderen

maler mindre - det blir mindre, raskere

[Irsha]

Irsha, Irina, takk. Også interessert i denne kaffekvernen. Jeg trenger et avtagbart glass.

[Irsha]

Irsha, Irina, og i prinsen malt små porsjoner kaffe (for en eller to)? Takler han risikoen, eller er det nødvendig, som forventet?

Jeg vil svare også
Jeg øser mindre enn risikoen. Hvis for to, nok for et par ganger. Og så drikker jeg kaffe 2 ganger om dagen, så det ikke rekker å vær. Og jeg skifter det ikke engang.
En venninne maler umiddelbart en krukke, det er mer praktisk for henne å bli malt, vel, hun legger kaffekvernen i en skuff. Og jeg liker å male kaffekvernen er beleilig plassert i det fri.

[Aygul]

Aygul, og du har også en prinsesse?
Og også, jenter, fortell meg, forblir fingrene på metallet?

Jeg har en Pro Cook, prinsessen ble senere utgitt, men de er så like, så like

forblir fingrene på metallet?

men på en eller annen måte la jeg ikke merke til det, hendene mine er rene
og så - saken tørkes godt, støv fra bakken er vifte, Prynts er ganske ryddig

[Natalie]

forblir fingrene på metallet?

NatalieJeg har ingen fingre igjen
Jeg har en ProfiCook, og de er tvillinger fra prinsessen

forblir fingrene på metallet?

hvis de blir tatt fett, forblir de, hvis de er tørre - nei

Jeg vil fullføre meldingen min.
Nå så jeg på både ProfiCook og Princesska kaffekvern. Den eneste forskjellen er i utseende.

Og jeg trodde prinsessen ble slikket med casoen. Det ser ut som et trekantet deksel ..
I alle fall, takk til alle, pleier jeg å være prinsesse. På grunn av prisen ...

[Natalie]

Det ser ut som et trekantet deksel ..

Det er et rundt lokk.
Natalie, de fungerer alle likt, bare navnet og formen er forskjellige.
La oss si at ProfiCook og Bork har identisk form.
Og prinsessene er de samme i form som Kaso.

[Natalia]

Nataliatakk. Det gjenstår å kjøpe. Noe allerede ...

[Natalie]

Det gjenstår å kjøpe. Noe allerede ...

Natalie, kjøp selvfølgelig

Det ser ut som et trekantet deksel ..

Prynets har en lue med hatt
mangfold

[billigere]

keramiske kvernsteiner varmes ikke opp som metall

Jeg lurer på hvordan?

Så hvis kvernsteinene er koniske, og ikke flate, bør de ikke varme opp helt forvirret ...

Det er bare at dette ikke er relaterte ting: oppvarming og typen kvernstein. Oppvarming avhenger blant annet av kvernsteins rotasjonshastighet. Noen ganger hender det at kaffekverner med koniske grader har lavere omdreining enn de med flate. Men det er ikke alltid tilfelle.

Men i en manuell kaffekvern med keramiske kvernsteiner er det ingen elektrifiseringseffekt.

Hovedforskjellen her er at en manuell kaffekvern har en liten rotasjonshastighet på kvernsteinene, og dette medfører igjen en lavere intensitet av utseendet til statisk elektrisitet. Men det ekskluderer det ikke: det er manuelle kaffekverner, når de bruker, sliter folk også med statikk (for eksempel litt fukting av kornet), for eksempel HG One.

Er kaffebønnebeholderen forseglet?

Det kan være lufttett, men det er en åpning for utløpet av malt kaffe på den andre siden - det er vanligvis ikke snakk om tetthet.

Kan jeg helle mye på en gang, lukke og male i 1-2 porsjoner etter behov?

Dette gjøres enten når det er et stort forbruk av kaffe (for eksempel i en kaffebar), eller når bekvemmelighet er viktigere enn aromaen i koppen.

Og for to uker siden fikk jeg en ny kaffekvern fra Tyskland, Mazzer mini E chrom. Å male kaffe er nå en glede.

Jeg bestemte meg også for å kjøpe en Mazzer med flate kvernsteiner til flyplassen, men jeg bestemte meg for å spare penger og valgte en modell uten elektronikk i det hele tatt, for butikker: Mazzer Major for dagligvare. Jeg har fortsatt tenkt å male kaffen i porsjoner (etter vekt), og den ekstra kostnaden for tidtakeren og kjeglen på Mazzer er ikke veldig human. Og jeg ville egentlig ikke reise hjem til bunkeren.

Jenter, kan disse kvernene takle tyrkisk kaffe? Jeg mener kvernstein?

Kvernsteinen bør i det minste være koniske.

Det er også et alternativ for veldig spesiell (for tyrkisk kaffe) flat, men de færreste gjør det. For eksempel på kaffekvernen min med store flate grader, vil det ikke fungere bra å male kaffe til cezve.

Budsjettet til kaffetrakteren og litt mer kast på toppen - du får budsjettet til kaffekvernen. For en johannesbrød er det slik ... I alle fall, hvis de varierer i pris, så er en kaffekvern dyrere!

+1

Keramikk anses å være bedre, det vil si at de ikke overopphetes kornet under slipeprosessen.

Keramikk blir "betraktet som bedre" fordi de er vanlig billigere... Kvernsteinsmaterialet har ingenting å gjøre med oppvarming av kornene, siden det avhenger av andre faktorer (selv om, med tanke på at keramiske kvernstein ikke kan være så skarpe som stål, kan oppvarmingen være litt høyere i dem, men dette er ikke signifikant, mot bakgrunnen til forskjellige lineære hastigheter). De fleste "voksne" kverner bruker ikke keramikk (de faktiske unntakene er Baratza / Malkoenig Vario og forte)

[dimonml]

dimonml, kult Du kommenterte meldinger for 1-4 år siden

Du kommenterte innlegg for 1-4 år siden

Ja. Bare de tingene jeg svarte fortsetter å gjenta seg nå.