Løkpizza på tynn skorpe (instruksjon for Moulinex)

Løkpizza på tynn skorpe (instruksjon for Moulinex)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel 1 karakter + på støv	430 g
Varmt vann	250 ml
Salt	1 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Hurtigvirkende tørrgjær	2 ts
Fylle på 1 pizza:
Stekte løk	0,5 kg
Egg	3 stk.
Rømme	2 ss. l.
Hard ost hvor mye du tror er nødvendig
Italienske urter	smak
Salt	smak

Kokemetode

• Merk bokmerker avhengig av kravene til HP
• Stek løken i vegetabilsk olje, kjølig. Pisk egg og rømme sammen, bland med løk, smak til med salt, smak til og bland grundig.
• Kjevle deigen ut i en sirkel, ha i en bakebolle og lag en liten side. Hell fyllet, rasp osten, dryss pizzaen med den. Stekes ved 200 i ca 20 minutter.
• Veldig delikat og velsmakende fylling, nudlene når fremdeles til neste stykke. :-) Den som har spist - alle er glade. Fantasier om temaet spilles selvfølgelig ut: "hvis det bare var sopp, men det ville være kylling ..." og så videre. Og det er slik jeg liker det, uten sopp.

Retten er designet for

2 pizzaer med en diameter på 30 cm

Tid for forberedelse:

1 time og 25 minutter

Merk

Dette er en litt revidert oppskrift fra Moulinex OW5004 hefte. Bare litt mer mel.

Oppskriften på fyllet ble hentet fra en venn.

Fortell forresten noen hvordan du kan skjule et innlegg under en katt, ellers fant jeg det ikke i hjelpen.

Jeg baker 2 slike biter fordi hele magen ikke er nok.

Lignende oppskrifter

Dome grillede grønne løk i bacon (en siciliansk gatølsnack) (Admin)

Purre med grønne erter (kava)

Rødløk, syltet "kandiserte frukter (glace fruits)" (Admin)

Noe veldig mye gjær

Jeg tar ikke engang 500 g fullkornsmel, og til og med tilsatt fullkorn og kli - bare 1 ts. Jeg legger gjær. Og her er det bare 430 g mel og hele 2 ss ...

Og så ser det veldig appetittvekkende ut.

Noe veldig mye gjær

Jeg tar ikke engang 500 g fullkornsmel, og til og med tilsatt fullkorn og kli - bare 1 ts. Jeg legger gjær. Og her er det bare 430 g mel og hele 2 ss ...

Og så ser det veldig appetittvekkende ut.

Nei, akkurat. Følgelig måleskeer fra HP, men de ser ut til å være de samme for alle. Deigen passer veldig sterkt, når den kjevles, bobler den dårlig, men hever ikke under steking, men forblir tynn og sidene er til og med litt tørre.
Jeg ble også overrasket over hovedoppskriften, men siden jeg nå er på fasen med å gå på raken, bestemte jeg meg for å prøve den. I prosessen med forblanding tilsatte jeg mel 1 ss. l. og deigen viste seg å være veldig god, riktig.

Jeg kan si med tillit at hvis du ikke legger 2, men 1 ts i denne deigen. gjær - den vil ikke øke verre. men ikke et slikt slag mot bukspyttkjertelen.

Det er som med komprimert gjær - store mengder er skrevet på pakken, men faktisk er det ikke nødvendig med mer enn 2 gram per 100 g mel. Det vil si ikke mer enn 10 g per 500 g mel. Og selv dette er mye, 8 g er nok.

Jeg kan si med tillit at hvis du ikke legger 2, men 1 ts i denne deigen. gjær - den vil ikke øke verre. men ikke et slikt slag mot bukspyttkjertelen.

Det er som med komprimert gjær - store mengder er skrevet på pakken, men faktisk er det ikke nødvendig med mer enn 2 gram for hver 100 g mel. Det vil si ikke mer enn 10 g per 500 g mel. Og selv dette er mye, 8 g er nok.

Så jeg lurte også på hvorfor dette var slik - til en oppskrift på en vanlig pizzadeig til 800 gr. mel 2,5 ss gjær, og for en tynn - 800g. mel 4 ss.Og deigen er tynn, og gjæren er to ganger mer. Generelt ser jeg at de i disse bøkene var så forbanna at ikke en eneste deig viser seg menneskelig, alt må korrigeres av erfaring.

En av fordelene med nettstedet vårt er at det for det meste blir lagt ut optimale, utarbeidede og forbedrede oppskrifter. Derfor er oppskriftene fra instruksjonene sekundære for meg. Erfaringene fra medlemmene av forumet er mye mer verdifulle.
Og om mengden gjær i slike instruksjoner, noen ganger opptrer det til og med for meg å støtte interessen til gjærprodusenter

En av fordelene med nettstedet vårt er at det for det meste blir lagt ut optimale, utarbeidede og forbedrede oppskrifter. Derfor er oppskriftene fra instruksjonene sekundære for meg. Erfaringene fra medlemmene av forumet er mye mer verdifulle.
Og om mengden gjær i slike instruksjoner, noen ganger opptrer det til og med for meg å støtte interessen til gjærprodusenter

Jeg fikk denne deigen, den er god, om enn korrigert fra instruksjonene. Jeg ville ikke fikse gjærmengden ennå, rett og slett fordi det ble bra på den måten. Vel, hvis denne oppskriften er dårlig, hindrer ingenting deg i å fjerne den, spesielt siden den ikke hevder å være populær.