Sevilla brød (brødmaker)

[\ "Orange Grove \"]

Sevilla brød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørr gjær - 1,25 ts
Mel psh. - 450 gr.
Sukkerbrun - 75 gr. (kan erstattes med honning eller vanlig sukker)
Salt 0,5 ts
Tørke. melk - 1 ss. l.
Panifarin - 1 ts (ikke nødvendig)
Rast. olje - 1,5 ss. l. (tok en peanøtt)
Revet skinn av 1 appelsin
Revet skall av 1 sitron
Saft av 1 appelsin + juice av 1 sitron + varmt vann (jeg har serum) = 240 ml (260) (jeg fikk 220 ml blandet juice + 20 ml serum og tilsett 20 ml serum i bunken)
Rosiner (gyldne rosiner) - 100 gr. (mer er mulig) (Du kan bruke finhakket tørkede aprikoser i stedet for rosiner).
Varm gjennomsiktig honning - 1 ss. l. for smøring.

Kokemetode

• Plasser i deigmodus: 2 timer og 20 minutter. Få den ut, flett den. Fjern rørebladet fra skuffen. Plasser pigtailen i bøtta. La heve
• i 40-60 minutter. Bør doble i størrelse. Sett på steking i 1 time (ved hjelp av timer-knappen)
• Ta ut brødet og smør taket med varm smeltet honning. (Jeg har fra \ "Orange Grove \" glasuren ble værende, så jeg smurte pigtailen umiddelbart etter formingen, før jeg beviste det for henne.)
• La avkjøles på rist.
• Hvis du tilsetter saften av en hel sitron, blir det veldig sur etter min smak. Du kan enten tilsette veldig lite, eller ikke tilsette i det hele tatt, og bake brød med bare appelsinjuice. Pulvermelk er valgfritt, men ønskelig

Merk

Oppskrift fra den kulinariske samlingen.