Ovn (ovn). Vi vurderer, velger, diskuterer

Og hva slags fiskekaker? Juice lekker ikke? Eller er de i sausen?

Tanya, bakte kotelettene på "Baking Mode" ved T = 180 grader, 30 minutter og 10 minutter på "Thermogrill", NEFF-ovnen, ingenting kom ut, all juice var inne. Dessverre tenkte jeg ikke å fotografere bakeprosessen, men jeg tar et bilde av koteletten nå, en er igjen)))


og boller til haugen)))

Koteletter er kjekke! Det er rart at det er en igjen - :) den er så deilig!
Og Cinnabonchiki må annonseres! Glatt, som tvillinger!

[Rada-dms]

Rada-dms, , god kveld! Du skrev at det er praktisk å bake med damp. Jeg passer også på dampovnen. Jeg likte Bosch HRG656XS1-modellen, men jeg har ennå ikke bestemt meg for hvilken type rengjøring som er bedre å velge? Fortell meg hva som er bedre?

[Rada-dms]

Rada-dms, hva er merket og modellen din?
Datteren min er ovnen dekket. Vi ønsker å kjøpe en ny, slik at for alle anledninger og for alle innfall.

[Lyi]

Lyi, kan boksens vegger enkelt bestilles for å lages på fabrikken til selgeren av kjøkkenet ditt, og lages av sponplaten som skaprammene er laget av. Så det blir ingen forskjeller i farger. Jeg tilbød ofte slike muligheter til klienter, spesielt "Maria" -fabrikken nektet ikke så lite som å installere en uavhengig ovn på bordplaten, der arbeidet spyttet.

Lagt til mandag 6. februar 2017 23:02

Lera Dnipro, Jeg hadde alt, pyrolyse er bedre, slått på, stekt, og det er ingen hodepine. Boschs svigerdatter baker bra, jeg husker ikke modellen.

Lagt til tirsdag 07. feb 2017 03:27

Rada-dms, hva er merket og modellen din?
Datteren min er ovnen dekket. Vi ønsker å kjøpe en ny, slik at for alle anledninger og for alle innfall.

Elektrisk ovn EOC96851AX.

Blo.Ndushka, ovnen min gorenje bo658A31

Vi kjøpte akkurat en slik ovn. Det er ingen informative anmeldelser på Internett. Og dette er min første ovn i livet mitt
Jeg vil være utrolig takknemlig for deg for det pedagogiske programmet for dummies på det

[Rada-dms]

Rada-dmsTusen takk for rådene dine!

[ZlataUlya]

ZlataUlya, Jeg gratulerer deg hjertelig med kjøpet av en fantastisk assistent

Jeg har nylig fått denne ovnen også. Tidligere var det generelt gass. La oss utforske sammen
Så langt, ved hjelp av jentene, fant jeg ut at klassisk baking er en "topp + bunn" -modus.
Baking på to nivåer samtidig er en "konveksjon" -modus (tre vifteblad i piktogrammet). Jeg skjønte at konveksjon er en modus som tørker ut, og at temperaturen som er satt på den skal være 20 grader lavere.
Jeg bruker modusen "hurtig oppvarming" - dette er for å forvarme ovnen. Men hun gjør det med en gang, ofte rekker jeg ikke engang å spre eplene over kjeksen, men hun knirker allerede "MariVanna, jeg er klar!"som har nådd den innstilte temperaturen.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTusen takk for gratulasjonen din. Mannen lovet denne søndagen at det er mulig å koble "min skjønnhet". Jeg studerer fortsatt teori.
La oss selvfølgelig sammen. Jeg er Lina, meg på "deg" Jentene hjalp meg en gang mye med plagene mine ved å velge mellom Maykuk og Thermomix. Veldig hjelpsomme mennesker på Bread Maker!
Jeg vil virkelig begynne å lage mat. Min pizza og grillet kylling er bestilt. Jeg vil ha kaker, paier, cottage cheese-gryte, kjeks å prøve. Brød

Mannen lovet denne søndagen at det er mulig å koble "min skjønnhet". Jeg studerer fortsatt teori.

Vil du le?
Det viser seg at det er nøyaktig 6 sekunder å koble til en elektrisk ovn:
1. pakke ut
2. heve
3.Koble til kontakten
4. skyv inn i skapet
5. stram venstre bolt
6.skru på høyre bolt
Vel, det er det!
Etter det, følg instruksjonene nøye, angi gjeldende tid. Hun husker det.

Lagt til tirsdag 7. februar 2017 22:57

Min pizza og grillet kylling er bestilt. Jeg vil ha kaker, paier, cottage cheese-gryte, kjeks å prøve. Brød

For pizza i boka anbefales en modus når bunnen er intenst stekt. Bare pass på, pizzaen vil være klar i løpet av få minutter. Den første brant ut.
Jeg har ikke prøvd grillet kylling. Jeg var redd for at den splitter nye ovnen raskt skulle miste sitt opprinnelige utseende, sprute med fettete sprut. Så hvis du risikerer det, så del erfaringer og inntrykk.
Konveksjonskaker 170 g på to bakeplater (glass og tynne) samtidig - utmerket.
Gjærterter - topp + bunn 190 gr
To challahs på ett bakepapir (elte deig til 500 gram mel) - først, korrektur i en spesiell modus for å heve deigen (5 minutter og slå den av, la den stå i en varm ovn) bare ikke helt nederst, men på andre nivå. Stek deretter på en klassisk topp + bunn.

Hytteostgryte - Jeg har ikke prøvd det her (jeg liker det i tegneserien ved lav temperatur eller på damp).
Jeg baker også kjeks bare i tegneserie.
Selv om en charlotte som epleskiver i en enkel kjeksdeig på et glassplate er nydelig på den klassiske toppen + bunnen 190 gr.

Jeg prøvde temperatursonden. Sååå kult, jeg knirket som et barn med glede. Sannsynligvis vil kyllingen din være fantastisk å bake med ham. Gni den med hva du vil, legg den i et dypt bakeplate, stikk temperaturføleren inn i reiret til ovnen og i det tykke brystet, sett temperaturen til 95 gram (eller hva du synes er nødvendig) og det er det! Slapp av. Så snart den er klar, vil ovnen ringe deg ... som "Lykke til herrer" "Sett deg ned for å spise! Maten blir servert!"

[Tatyana]

Tatyanaog hva er de to siste bokstavene i ovnen din? Hvorfor spør jeg, jeg fant dette på internett gorenje bo658A31bg
gorenje bo658A31xg
gorenje bo658A31wg

gorenje bo658A31wg

denne er min.
de siste bokstavene representerer fargen. W - hvit

Jeg leste på et vennlig forum at den hvite er eksklusiv for Eldo .. og den svarte er for MWD ...

Nok en gang, jeg gjør oppmerksom på at hvis økonomien tillater det, velg ovner med pyrolyse.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, Tanya, tusen takk for en så detaljert historie

Om installasjonen. Dessverre er ikke alt så enkelt. Vi har fremdeles bare vegger og delvis monterte fasader på kjøkkenet vårt. Vi utfører reparasjonen selv på fritiden. Mannen samler også inn møbler selv. Du må også koble til gassen, ring gasskvinnen. Jeg har kokt siden våren i en Panasonic multikoker SR-TMJ181 og i Thermomix. Jeg venter på ovnen som et mirakel.

Informasjon om modusene er uvurderlig for meg. Fordi det ikke er noen matlagingsopplevelse i ovnen, og det er veldig lite informasjon på nettverket.
Forresten, jeg har akkurat den samme hvite skjønnheten

[Blo.Ndushka]

Blo.Ndushka, ovnen min er gorenje bo658A31.
Generelt er det i ovner utstyrt med konveksjon med et ringvarmeelement mulig å bake samtidig på to bakeplater. Dette bør kontrolleres i egenskapene til ovnen du liker.
Lykke til med ditt valg!

Tatyana, tusen takk for svaret ditt!

Jeg har kokt siden våren i en Panasonic multikoker SR-TMJ181 og i Thermomix. Jeg venter på ovnen som et mirakel.

Informasjon om modusene er uvurderlig for meg. Fordi det ikke er noen matlagingsopplevelse i ovnen, og det er veldig lite informasjon på nettverket.

Jeg medfølelse med deg! Jeg kokte også i flere måneder på badet i to tegneserier på vaskemaskinen. Men når hele dette marerittet som heter Repair er over, vil du føle stor lykke! - :)
Faktisk er det praktisk talt ingen informasjon om vår modell av Goreny bo658. Det er ingen instruksjon, for å si det mildt. Men hvor forsvant ikke vår?! Bare gi oss en helt ny gadget til Breadmakers, så får vi den til å leve i henhold til våre regler -;)
Jeg gleder meg til skjønnheten din som faller på plass.

[Tatyana]

Tatyana, tusen takk for svaret og rådene
Mannen sa ja til å e-duhoku i stedet for gass.

Hvem har en mikrobølgeovn? Der fungerer mikrobølgeovn + ovn.Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage mat i disse modusene?! Allerede den andre ovnen med mikrobølgeovn, men jeg vil ikke mestre disse modusene

[Mari_M]

Mari_MJeg håper inderlig at du ikke vil angre på at du valgte en elektrisk ovn i stedet for en gassovn.

Her fant jeg viktig informasjon om valget av Goreny elektrisk ovn på et vennlig sted:
Når du kjøper, må du sjekke serienummeret. I ovner med tallene 626 ***** og utover er støyproblemet allerede eliminert. Dette problemet ble påvist i noen tilfeller.
Nummeret kan lett sees ved å åpne ovnsdøren. Merkeskiltet er foran til venstre nederst.

[Tatyana]

Tatyana, Takk!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tatiana, takk for støtten!
I familien vår er ordet "reparasjon" allerede i stedet for en forbannelse.
Med din hjelp blir det lettere for meg å begynne å mestre matlaging i ovnen vår. Derfor skrev jeg at rådene dine er uvurderlige.
Når jeg valgte en ovn, konsulterte jeg ixbt. Konsulenten snakket godt om henne. Så jeg bestemte meg for, til tross for manglende tilbakemelding, å kjøpe.

Jenter! Spesielt de som kjøper en elektrisk ovn for første gang (etter gassovnen)!

Så snart du slår på elektriske ovner for første gang, husk at når du åpner en varm ovn, vil det blåse opp damp! Ikke stå rett foran en åpen ovn! Ikke legg nysgjerrige nesene der inne! Stå på siden av ovnen, bare åpne den deretter.

jeg er nysgjerrig flink, brente ansiktet hennes med varm luft. Det gode er ikke sterkt.

[Tatyana]

Tatyana, for tiende gang husket jeg bare det 😁

De nyeste (når det gjelder et sett med funksjoner) er laget under eget merke. Det vil si at hvis du leter etter den nyeste modellen, så se i "Electrolux" -katalogen.

For Ikea produserer Electrolux modeller (forsamling Italia) med en annen "fysiognomi", et annet ansikt, for å si det sånn.
Men fyllingen og hjernen og funksjonene der er ikke ny.
Det vil si at hvis du ser etter "damp" pluss "pyrolyse", så er de ikke i Ikea samtidig i en modell, og Electrolux tilbød dem tilbake i 2016-katalogen.

For meg selv var jeg i stand til å bestemme kjøpet da jeg gikk gjennom store butikker med husholdningsapparater og sammenlignet priser og et sett med funksjoner. Etter det tok jeg rolig til Ikea.

Jeg håper jeg svarte på spørsmålet.

Ja! Tusen takk!

Lagt til onsdag 15. februar 2017 19:37

Jeg leste båndet og ser at det er mange diskusjoner om å ikke bygge en innebygd ovn og ikke dekke den til noe.
Jeg var sikker på at hun da ville bli sjokkert (sidevegger). Hvor fikk jeg dette fra
Det viser seg at den viktigste "faren" bare er at veggene blir oppvarmet?

[Det er flere varmesoner!]

Det viser seg at den viktigste "faren" bare er at veggene blir oppvarmet?

Jeg føler dem ... De er ikke kalde, ikke varme, men litt varmere når du lager mat ...
Gropet igjen i dag, omhyggelig famlet !!

Det er flere varmesoner!
Nærsonen til siden til døren er veldig varm, og den fjerne "halve" er varm, du kan ikke bli brent, men hånden din føles omtrent 50-60 * varme (i barndommen var radiatorene i leiligheten bare et skudd).

Og veggen, som er dekket av fiberplater fra sprut, varmes ikke opp i det hele tatt.
Det vil si at fiberplaten i seg selv er knapt varm.
Toppen varmes opp til ikke mer enn 50 * grader, men faktisk er det en behagelig hånd varm .. Der oppe har jeg alltid brød i en plastpose, selv med grillen på.
Bare under pyrolyse fjerner jeg alt fra "taket".

Samme sted driver viften hele den "varme" luftbølgen inn i gapet på døren .. Noen ganger "varmer" jeg de kalde hendene mine der ....

Jenter, vær så snill å si meg, hvem har Hefest-ovnen?

[Mari_M]

Mari_M, Jeg har en kombinasjonskoker av dem. Gassplate, elektrisk ovn med stevne og spytt. Etter gassovnen er dette en sang

Lagt til torsdag 16. februar 2017 17:02

Mari_M, har jobbet i tre år uten klager.

Hvem har en mikrobølgeovn? Der fungerer mikrobølgeovn + ovn. Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage mat i disse modusene?! Allerede den andre ovnen med mikrobølgeovn, men jeg vil ikke mestre disse modusene

Jeg hadde en Neff med slike funksjoner. Snart vil jeg bytte til et lignende pluss par! Vi setter den kombinerte modusen - konveksjon + mikrobølgeovn, topp-bunn eller bare bunn + mikrobølgeovn.Dette er bra for å få fortgang i matlagingen. Vanligvis fungerer mikrobølgeovnen som standard i slike kombinasjonsmodi maksimalt ved middels kraft og ikke ved all matlaging. Det vil si at vi først slår på kombimodus i 8-10 minutter, og deretter koker på ovnen. Med denne metoden er det bedre å bruke glassvarer med lokk slik at saftigheten ikke lider. Og skorpen under glasslokket viser seg fortsatt og øm, men stekt.

Jenter som har en ovn med innebygd temperatursonde, fortell meg i hvilke tilfeller du fremdeles bruker den, i tillegg til å bake kjøtt.

Jenter som har en ovn med innebygd temperatursonde, fortell meg i hvilke tilfeller du fortsatt bruker den, i tillegg til å bake kjøtt.

Brød, kjeks ...
Etter skorping, sett inn i midten og vent opptil 95-97 * grader

[svstasya]

svstasya, takk, veldig nysgjerrig måte. Spesielt for kjeksen.
Jeg tenker på temperatursonden, om det er fornuftig å betale for mye eller ta ovnen uten den.

Jenter som har en ovn med innebygd temperatursonde, fortell meg i hvilke tilfeller du fremdeles bruker den, i tillegg til å bake kjøtt.

Brød, muffins, kjøtt, sous vide matlaging. Og også koke pølser, skinke!

[Rada-dms]

Rada-dms, wow, hvor mange!
Og hvor får du oppskriftene, skjerpet under temperatursonden? Eller læres alt av egen erfaring?

[Katrin]

Katrin, og hvordan skal oppskriften skjerpes under temperatursonden? Bare hold i ovnen til du når ønsket temperatur og det er det. Kjernetemperaturføleren hjelper ganske enkelt til å bestemme beredskapen til produktet. Og hvis den er innebygd, kan den også slå av ovnen.

[Ankisk]

AnkiskJeg aner for eksempel ikke hvilken temperatur som skal være inne i en kake eller en kjeks for å vite at den er klar. Jeg baker og sjekker beredskap på gammeldags måte.

Anchic, for eksempel, aner jeg ikke hva temperaturen skal være inne i en kake eller en kjeks for å vite at den er klar.

Brød, kjeks ...
Etter skorping, sett inn i midten og vent opptil 95-97 * grader

[Ankisk]

AnkiskJeg aner for eksempel ikke hvilken temperatur som skal være inne i en kake eller en kjeks for å vite at den er klar. Jeg baker og sjekker beredskap på gammeldags måte.

For kjøtt / fisk ble temperaturen til kjernetemperaturproben spesifisert i instruksjonene til ovnen min ..
Jeg leste om temperaturen for brød i emnet om temperaturprober, her på "Mcooker" ..

Jeg kjøpte spesielt med en temperatursonde. Du må klatre mindre inn i ovnen ... Kanskje du kan spare strøm!

Da jeg for eksempel bakte brød, viste temperatursonden 97 * grader, men visuelt ville jeg ha bakt det i ytterligere 20 minutter ...

Så jeg fikk mer saftig kylling med temperatursonde. Det viste seg at jeg var forsikret på nytt utseende. Temperaturføleren slår nå av ovnen når den innstilte temperaturen er nådd.
Jeg baker fisken med ham.
Og om kjeksen lurer jeg på hvordan! takke

Jeg finner forresten ikke bordet med matberedskap, men internett har alt!
Selvfølgelig er temperatursonden en ting! Da jeg bakte et lammelår i fem timer, hadde jeg ikke kokt det sånn uten temperatursonde! Det viste seg å være noe i forhold til tidligere forsøk!

Overbevist, vil jeg kjøpe med en temperatursonde. Selv om jeg hele livet klarte meg uten ham. Jeg lager til og med engelsk is uten den - og en forskjell på et par grader kan gjøre kremen til en omelett.
Men erfaring er bedre enn noen temperatursonde, trodde jeg før. Så hun tok feil

[Katrin]

Katrin, ja, det er bare det at du slett ikke trenger å anstrenge deg, det gjør livet enklere!

Hvem har en god gassovn i gassovnen? og hvilken modell og hvilken produsent?

[tati-ana]

tati-ana, min venn har en gass Bosch, det virker lykkelig. Men jeg har en gassariston og en hviterussisk gefest-electro, fordi jeg ikke vil kjøpe gass lenger for noen pris. Forskjellen er kosmisk, ta Hephaestus combi som min - toppen er gass med gasskontroll, og ovnen er elektrisk med konveksjon. All gleden 20 tusen rubler

Jeg har forskjellige omstendigheter, jeg trenger en helt gass. Og i mange år var det et elektrisk brennende glasskeramikk med elektronisk kontroll og andre bjeller og fløyter, men dette er allerede i fortiden. Jeg forstår ingenting om gass, og det viktigste er ovnen. Hjelp meg med å velge - det er en fullgassovn.

[tati-ana]

tati-anai så fall, så vær forberedt på at gassovnen tørker ut produktene veldig mye. Resultatet av å steke deigen eller resultatet av å bake kjøtt vil være veldig forskjellig fra det du er vant til med en elektrisk ovn.
Men hvis det er nødvendig, så se nærmere på først, og alt ordner seg igjen, det vil si tilnærmingen er en annen.

Min søster har en gasshest, med en gassovn, hun virker lykkelig 🔗 Hvis jeg ikke tar feil, slik.

[Gulrot]

Jeg forstår ikke hvorfor det er slik fordommer mot gassovner. Jeg har en grunne Hefest gasskomfyr hjemme. Hun bakte alt som er mulig i det, paier, diverse kjøtt, gryteretter, pizza, kaker og mer. Det virket aldri som om noe var tørt, overbakt. Det viktigste var å justere, velge ønsket nivå, temperatur og se tiden.
Trenger du ikke å tilpasse modusene pent med en elektrisk ovn?

Lagt til fredag ​​24. februar 2017 kl

Gulrot, og instruksjonene sier ingenting?
Jeg kom på en eller annen måte over slike ovner under et søk, klatret opp for å få interesse for å lese instruksjonene om hva jeg skulle gjøre med disse modusene. Der ble det skrevet hva slags modus hvordan du setter opp og hva du kan lage mat på.

Trenger du ikke å tilpasse modusene pent med en elektrisk ovn?

Med en elektrisk ovn er det praktisk talt ikke behov for å justere. Der stiller du bare inn modus og får ønsket resultat. Jeg hadde et bakeplate med sand i en gammel gassovn, ellers brant bunnen, og midten var fortsatt fuktig. Gassen var veldig dårlig regulert, selv om dette selvfølgelig var en ulempe med en bestemt komfyr. Men jeg husker at jeg aldri har klart å bake vanlige kaker i den. De var alltid litt underbakte. Selv om utsiden allerede begynte å brenne. Og i den elektriske - det perfekte resultatet fra første forsøk.

[Kafam]

Kafam, Jeg har den vanligste innebygde elektriske ovnen selv uten konveksjon. Bakene er bare gode, ingenting trenger å justeres. Jeg setter den på midtnivået, slår på varmen opp + ned, stiller inn ønsket T og det er det, jeg venter på timeren. Ingen dans med tamburiner, ingen bunnbrett eller murstein, alt er bakt jevnt, vakkert stekt. Og om nødvendig slår jeg på toppgrillen og lager en appetittvekkende fargetone på toppen. Når jeg husker den gamle gassovnen min, er dette himmel og jord.
Riktignok er det også gode gassovner, en venninne hadde en Hephaestus-komfyr og ovnen hennes ble bakt flott. Så for det meste er gassovner et lotteri, og elektro er 98% vellykket.

Etter populær etterspørsel og for å gjøre det lettere å bestemme om det er behov for damp og en temperatursonde når du velger og kjøper en ny ovn, presenterer jeg denne metoden for tilberedning av kokt svinekjøtt.

Klassisk kokt svinekjøtt, bakt i ovnen med damp og temperatursonde (Rada-dms)



Jenter, alt læres ved sammenligning! En erfaren vertinne vil alltid klare å lage mat godt i nesten hvilken som helst ovn, men i sammenligning med en høykvalitets gassovn med en høy kvalitet elektrisk, vinner den elektriske definitivt, i det minste med store muligheter.
For meg trengs bensinpanelet kun til kaker og wok!

[Rada-dms]

Rada-dms, hvordan får du slike BILDER? det er bare en slags kunstnerisk lerret