"Sandwich" bord hvetebrød (ovn)

"Sandwich" bord hvetebrød (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	500 gram + 50 gram
Potetbuljong	210 ml
Ostemasse serum	100 ml
Salt	10 gram
Sukker	15 gram
Oliven olje	50 ml
Aktiv gjær	5 gram

Kokemetode

• Potetbuljong og ostemasse kan erstattes med vann.
• Legg alle produktene i bøtta på brødmaskinen, og elt deigen i "Deig" -modus.
• Kolobokens tilstand etter den andre batchen er veldig myk.
• Deretter stopper vi brødmakeren, tar ut deigen og legger den i en smurt bolle med 1 ss. l. olivenolje, snu deigen flere ganger slik at den er helt belagt med olje.
• Korrektur i ovnen ved en temperatur på 30 * C - til deigen dobler.
• Vi elter deigen i samme bolle veldig godt og lager deretter en kule av den, trimmer den fra midten til kantene og knuser uregelmessighetene under den.
• Forbered en høy form (jeg har en glasspanne med en diameter på 20 cm og en høyde på 9 cm), smør den innvendig med olivenolje, dryss på mel og legg den tilberedte deigen i pannen.
• Test deigen i ovnen ved en temperatur på 30 * C til den øker i volum, til deigen hever seg litt over kanten av formen.
• Stekes ved 180 * C til de er kokte.
• Her er hva som skjedde.
• Høyde på brød er 14 cm, diameter er 20 cm, vekt er 860 gram.
• Brød mens du hviler, vil skjæring være senere.

Merk

Kommentarer er unødvendige, bildene snakker for seg selv, smaken av brødet er utmerket - veldig lett.

Lignende oppskrifter

Langvarig hvitt bordbrød (ovn) (Fugleskremsel)

LG 2001. Hvitt bordbrød (L_enusik)

Hvitt bordbrød med eple (brødmaker) (Qween)

rart at det ikke er et eneste svar. fantastisk brød, proporsjoner er perfekte. Jeg baker den nå som en hvit hverdag hele tiden. all væske, unntatt olje, selvfølgelig erstatter jeg med serum.
takke!

Herregud ... for et vakkert ... mesterverk! Jeg prøver ... bare alt i brødmakeren ..)) så rapporterer jeg tilbake)) men fortell meg, vær så snill, kjære administrator, la du ikke merke til hvor mange omtrent 5 gram gjær som er i teskjeer, ellers Jeg har en skala med en feil, bunen kan justeres, men med gjær vil jeg ikke feilberegne. Takk på forhånd.

[Administrator]

jeg håper at Administrator bryr meg ikke om jeg svarer ... Så sent som i går,Administrator laget en Temka spesielt for nybegynnere, den er detaljert der, hvor? hva? hvordan? og så videre. Se lenken:

Er det mulig å bake slikt brød i HP (jeg har en Panasonic 255), for eksempel i størrelsesmodus BASIC XL?

Du kan og bør

En uunnværlig betingelse er å spore kolobok. Grunnleggende modus.

Lykke til!

Jeg bakte også dette brødet, bare mindre. Det viste seg å være skikkelig godt hverdagsbrød. Tusen takk for oppskriften.

Si meg, hva slags smule er dette brødet? Jeg trenger å lage smørbrød. Vil denne oppskriften fungere, og skal jeg erstatte all væsken med vann. Alt hvetebrødet som jeg bakte med myse viste seg å være veldig luftig, det er vanskelig å lage smørbrød av det.

Hvorfor ødelegge godt brød og flate det ut?

Ta så oppskriften på Melkbrød - der viser det seg å være mer jevn, fin porøs.

Brødet viste seg å være virkelig bordsbrød, spesielt når du tenker på at jeg bakte av mel i 1. klasse (mel til brød). Olivenolje ble erstattet av halvt smør. Rett etter baking hørtes lukten av poteter, da nei.Pepperkakemann kontrollert - for mel i 1. klasse trenger du mindre væske.
Administrator, takk for mysen - alt brødet stiger godt på det.

Jeg har en så kjekk mann. Jeg gjorde det uten potetbuljong, på myse.

For et nydelig brød som ble - fornøyd

Jeg holder konstant kokte poteter sammen med buljong og cottage cheese myse i fryseren.
Når det er nødvendig, tiner jeg det og bruker det til deig - alt sammen eller hver for seg, etter ønske.
Resultatet er alltid behagelig !!!!

I begynnelsen hadde jeg en ulykke. Etter å ha lastet alt tørt, tappet jeg forsiktig melet med hånden, slik at væsken ikke sivet inn i gjæren på forhånd, helte forsiktig (!!!!) kald potetbuljong, og den lekket forræderisk over hele mikserområdet og helt nederst !! Jeg måtte elte deigen i pizzamodus. Etter at deigen hadde stått i en 26 cm form tok jeg den av før jeg bakte. Brødet viste seg å være veldig velsmakende !!! Jeg likte spesielt aromaen av poteter når jeg bakte, siklet og dryppet på bordet !!!
Jeg kan forestille meg hvordan det hadde kommet ut om det ikke hadde skjedd en "skjev håndtak".

Takk til forfatteren for oppskriften og for vitenskapen om Kolobok !!! Brødet viste seg å være veldig velsmakende, litt tett, men jeg har ennå ikke lært hvordan jeg skal "føle" bunken min. Og litt skjevt, tilsynelatende på grunn av bøttens særegenheter - det er lenge for et stort volum brød (1,25 kg), og jeg bakte et lite brød i henhold til oppskriften, sannsynligvis før det er bakt, er det verdt å flate deigen litt ut med hendene langs formens lengde. Og så er jeg lykkelig.

Jeg leste om brød i ovnen, jeg drømmer allerede om aromaen om natten! :) I lang tid bakte jeg i den enkleste elektriske, men la ikke så stor vekt som nå. Det er på tide å gå tilbake. Og jeg startet med dette enkle hvite brødet, jeg tror vi får se videre.
Ingen form, bakt i en kjele, 3,5 liter. Brødet er veldig høyt, vakkert, duftende, i morges er det like mykt som i går fra ovnen ... ja ... du kan ikke bake det slik i KhP. Nå må du tenke på en ny ovn. Tusen takk for inspirasjonen

[Freesia]

Freesia, Takk for de gode ordene
Det er derfor mange, lei av brød fra en brødmaskin, går over til å bake i ovnen - smak og aroma av brød som ikke kan sammenlignes med noe, og det er ikke synd når slikt brød dukker opp på bordet

Bake for helse, suksess

All væske er serum. Resultatet er utmerket. Takk for oppskriften.

[Nadyusha]

Nadyusha, hva et gult brød viste seg, SUPER! Og kjekk, til og med!

Bake for helse!

Jeg er så glad for at det er dette forumet og slike mentorer. Jeg får stor glede av min nye hobby. Tusen takk fra hjertet.

[Håp]

Håp, til din helse!

Administrator, takk for oppskriften))) Godt brød, for hver dag. Jeg skal bake all flytende myse, hvordan blir potetbuljongen (vi spiser sjelden poteter). Ja, jeg har generelt alle oppskriftene dine nonravu: rose: Det er sant, det er rart at det er få anmeldelser .... Virkelig velsmakende.

Til din helse!
Det er hyggelig å høre at brødet har slått rot og gleder seg med smaken
Det skal ikke så mye til for å koke poteter, et par poteter og vann for å belegge potetene når de koker. Men resultatet vil behage
Du kan koke flere poteter og fryse dem i porsjoner i fryseren. Eller frys poteter separat, avkok separat, og bruk deretter etter behov.