Stew sild i olje (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby, Jeg vil også lage hermetikk til sønnen min. Men du kan ikke legge metallokk i mikrobølgeovnen eller hva?!

Lucia, jeg håper det ikke er for sent, men jeg vil svare uansett: Jeg kokte fisken, la den i krukker (som jeg steriliserte i en mikra i flere minutter og kokte lokkene hver for seg), skrudd lokkene (som er skrudd av hånd), legg den i mikra og i 10 minutter på 750 kW. holdt den, lokkene hovnet litt opp, prosessen var synlig inni - boblene steg til toppen. Hun tok den ut, snudde den på lokket og i ytterligere 20 minutter fortsatte prosessen med bobler. Så, etter råd fra Elenka, la jeg det i kjøleskapet (for pålitelighet) og det er det. Ideen ble hentet fra Marinal, i emnet om mikrobølger er det hennes innlegg om hvordan hun hermetiserte grønnsaker i mikrobølgeovnen forrige sesong.

Og jeg gjentar igjen, Jeg kjemper ikke for noen, det var eksperimentet mitt, og fisken min har lenge vært borte - alle glassene er allerede tomme (jeg tok små glass på 250 ml og lignende).

Ønsker dere alle en god dag!
Forleden var jeg på markedet, jeg planla å ta sild til denne oppskriften, jeg kom over saury (16 g / kg), jeg kjøpte 2 kg på en gang, fisken er veldig praktisk, lubben, det er veldig lite avfall , bare et økonomi-alternativ. Smaken var også fornøyd, selv mannen min likte den, som ikke liker saury i hermetisert mat (det lukter noe for ham), den eneste bemerkningen er at den viste seg å være litt tykk, neste gang vil jeg prøve å redusere antallet . sitron til deg.

Jeg har et spørsmål! Jeg kjøpte sild til oppskriften, begynte å kutte den, og av 4 stykker viste 3 seg å være med kaviar!
Si meg, trenger du å lage kaviar sammen med sild etter samme oppskrift, eller kan du lage noe annet av det, for eksempel, salt det på en eller annen måte?

afnsvjul
Jeg kokte sildekaviar på stedet med fisken, jeg likte den ikke veldig, det var en bitter smak.

Kaviaren må saltes. Du kan ganske enkelt strø det med fint salt og legge det i en krukke i flere dager, du kan helle det med saltlake. Og bland deretter med smør og smør på ferskt brød, krøll med en grønn løk, Ja, med kald vodka!

For kaviar fra tre sild tar jeg en teskje uten en bakke med salt og en halv skje sukker. Hvis den er kuttet, kan den gjære. Bland sukker og salt og salt bare kaviaren i en krukke.

Jenter fortell meg, og du kan koke hakefisk i henhold til denne oppskriften.

Og hvorfor ikke, pollock er egnet, noe som betyr at hake også vil gjøre, jeg kjøpte denne fisken, mannen min kommer fra en forretningsreise, jeg vil gjøre det.

Privoz, New Market, jeg så på alt - det er ingen frossen sild. Vel, og fiken med henne, tok makrell. Jeg er en lydig jente, jeg fulgte oppskriften, men over tid kom problemene mine ut. Fisken måtte svømme i ytterligere 4 timer uten meg på oppvarming.

farge - naturlig. Jeg la ikke til noe. Det kom ut av seg selv, som i brisling



Takk for den uoppnåelige oppskriften

[Zest]

Zest, fisken ble fantastisk !!! Fargen er!
Takk for at du prøvde og setter pris på!
Hvordan smaker du?

Privoz, New Market, jeg så på alt - det er ingen frossen sild. Vel, og fiken med henne, tok makrell

Makrell vil være bedre og "edlere" enn sild ...

[Elenka69]

Elenka69

Smak - som en stor brisling. Det virker som ingen flytende røyk, ingenting annet, men smaken er brisling. Sannsynligvis fra overdreven "svømming" på oppvarming. Svært velsmakende. Og tilfredsstillende. Det er umulig å spise mer enn ett eller to stykker.

[Zest]

Og tilfredsstillende. Det er umulig å spise mer enn ett eller to stykker.

Umulig. sannheten din. I neste. en gang, hvis det er et ønske om å lage mat, Zest, gjør det nesten uten olje, det blir ikke så tungt.

Lagde ikke sild med sitronsyre, men juice av en halv liten sitron, tilsatt olje bare 3 st. l. - det ble veldig bra!
Ikke så hard og tørr fisk viste seg og ikke så fet.

Elenka69, tusen takk for oppskriften!
Jeg la 2 varianter av fisk til å steke i en langsom komfyr: makrell og rosa laks, og i stedet for sitron til-du tilsatt sitronsaft. Jeg kan bare evaluere i morgen, men luktene er veldig appetittvekkende!
På råd fra noen medlemmer av forumet, i stedet for vann, brukte jeg brygget svart te og blandet vann-oljeblandingen med en blender: en emulsjon ble oppnådd. Jeg er sikker på at denne retten vil bli permanent i familien vår!
Jeg har lenge drømt om å finne en oppskrift der fisken vil forbli hel og beinene blir myke! En sakte komfyr for en slik oppskrift er ideell. Tusen takk for at du delte innovasjonen din med oss!
-min favorittside. Det er relativt få oppskrifter på forumet, men hver er gull verdt!

I går tilberedte jeg nok en gang denne fantastiske fisken, denne gangen hadde jeg makrell, mannen min liker den mest, selv om sild, sild, lodde og til og med pollock flyr bort med ikke mindre glede.

Det er sant at kvaliteten på bildet mitt er halt, beklager ...

men prøv alt dette i bakemodus, lag mye raskere, jeg lager makrell hele tiden, legger frossen is, 40 minutter og du er ferdig (men hvis du vil fjerne beinene hele fra fisken). Kos deg alle sammen!

Vel, jeg ble beæret! Inntil jeg prøvde det, kjøler det seg i kjøleskapet, men det lukter ... mmmm ...

Dette er makrell i mengden 2 stykker, 1,5 ts. salt, 0,5 l. sukker, vegetabilsk olje, krydder og teblader i stedet for bare vann
Jeg smaker på det i morgen !!! Respekt for forfatteren !!!

[Tante Besya]

Tante Besya, takk for tipset og "+", jeg håper virkelig at du ikke blir skuffet og vil like fisken.
Selv har jeg planlagt denne fisken i en uke /, hvilte allerede i fryseren og ventet.
Hvis du liker det, kan du prøve å lage litt fisk i en tomat.

Mennesker, vel, alt er bra, bildene dine har allerede kvalt ... Og hva med luktene våre? Når det gjelder det faktum at multikokeren manyokho brøyter, forsto jeg, men i tregkokeren gjorde noen andre enn Natamailav det? Og hva med luktene i miljøet? Lukter det sterkt? Jeg bakte på en eller annen måte makrell i ovnen, så lukten gikk fortsatt gjennom leiligheten ...

[DAMMEKOKING - 10 minutter]

Med lukten kjemper jeg mot håndlangere. Jeg vasker lokket godt, spesielt gummien med vaskemiddel, heller vann i en bolle, legger en god sitron i den -
DAMMEKOKING - 10 minutter... Og det lukter nesten ikke. Jeg skyller også ventilen i vann forsuret med eddik. Jeg gjør dette ikke bare etter fisk, men også etter å ha tilberedt forskjellige aromatiske produkter.

Her er hva jeg har. Oljen ble helt i halvparten mindre. Neste gang skal jeg prøve med makrell, for for min smak er det en smell med stekt sild. Og så deilig.

[ang-kay]

ang-kay, du har en god sild! Jeg har ikke prøvd det, men de sier at makrell er bedre.

[Elenka69]

de sier at makrell er bedre.

Elenka69takk! For første gang i mitt liv prøvde jeg hjemmelaget hermetikk !!!!

absolutt ikke makrell, men også veldig velsmakende. Jeg hadde Azov-okser. Vkuuus-no-ko !!!!!!! men ikke nok.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44, takk også for at du har brukt oppskriften, og til og med med en fisk som ingen noen gang har kokt!

Men jeg lagde makrell

5 timer slukket og 6 timer oppvarmet. Benene er myke

Olenka, takk for bildet! Utmerket hermetikk!

Mai, jeg kokte i en kjele, ikke i en treg komfyr, jeg kan se dette på bildet mitt.
Elenka. alle oppskriftene dine er gode, verifiserte - jeg stoler på oppskriftene dine, så vel som oppskrifter, Admin, det viser seg alltid veldig velsmakende. Jeg bestemte meg for å arrangere et eksperiment i går - jeg rullet silda i små krukker, og jeg får se hva som skjer.

Så hvordan går det med fisken?

[Elenka69]

Elenka69 I forgårs lagde jeg hake etter din oppskrift. Deilig og bein er mykgjort. Jeg kokte den i vann med olje i en tegneserie i 7 timer, og i en time eller to ble den oppvarmet (legg den over natten). TAKKE!!! Nå vil jeg lage makrell slik, jeg kan forestille meg hvor deilig det blir

Nydelig! du må prøve å lage en fisk på en så original måte!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, for helsa, glad for at jeg likte fisken!

Jeg vil virkelig prøve denne oppskriften med makrell, men det er ingen sitron, du kan erstatte den med eddik og hvor mye å helle?

[RybkA]

RybkA, erstatt sitronsaft for bedre. Administrator gjorde dette, sa at det smakte bedre.
Hva med sitronen? Ikke tilgjengelig i det hele tatt?

Jeg vil virkelig prøve denne oppskriften med makrell, men det er ingen sitron, du kan erstatte den med eddik og hvor mye å helle?

Ingen eddik nødvendig! Lag med sitronsaft, det fjerner den saftige smaken av vegetabilsk olje

[Elenka69]

Elenka69 I går lagde jeg frossen sild etter din oppskrift. Makrellen bit hardt, så jeg måtte ta silda. Jeg gjorde det med smør, men det kunne ha vært i min egen juice. Det ble deilig!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirltakk!
Faktisk er det bedre i sin egen juice, mye av "bacon" smeltes av silda. Jeg tappet den ...

[RybkA]

RybkA, erstatt sitronsaft for bedre. Administrator gjorde dette, sa at det smakte bedre.
Hva med sitronen? Ikke tilgjengelig i det hele tatt?

På salg))) ikke hjemme)))

Ingen eddik nødvendig! Lag med sitronsaft, det fjerner den saftige smaken av vegetabilsk olje

Takk for raskt svar, men dessverre er det ingen sitron hjemme heller, så jeg må heller løpe til butikken for en sitron)))

Rapportering ... veldig, veldig velsmakende! Laget av makrell. Min mann er en fan av hermetikk, vurderte den til 5+ Takk !!!

[RybkA]

RybkA, takk for tipset! Jeg er glad for at fisken ble en suksess, og jeg likte den!

Elenka69, respekt og respekt! : girl_haha: Det vil si takk for oppskriften veldig, vel, veldig velsmakende, jeg kjøpte frossen makrell, dette er hva som skjedde:
,
Halvparten har allerede "prøvd"

[sjø39]

sjø39takk! Og takk for fotoreporten!

Jeg laget sild etter denne oppskriften og med tomatsaus. Jeg likte den sååå godt (med tomatsaus litt mer). Etter vurdering å dømme har disse oppskriftene mange beundrere i tillegg til meg. Så spørsmålet ble født - prøvde noen å bruke en slik fisk i salater der det er behov for hermetisk fisk, som Mimosa? Del dine inntrykk pzh

[Ru,]

Ru, en slik fisk vil til og med gå til en salat, den vil ikke være verre, men bedre enn en butikk!

Jeg lagde mimosa med en slik fisk. Fint!!!!

Vel, her prøvde jeg å identifisere sild i mimosa. Jeg bekrefter - ganske anstendig erstatning for butikk hermetikk. Smaken er selvfølgelig annerledes. I vår stuvede fisk er den mer øm, så salaten viste seg å være litt mer kjedelig. Men ideen har definitivt rett til å eksistere.

Tusen takk for oppskriften !!!!! Veldig, veldig velsmakende !!!!! Og det viktigste er å lage mat raskt og enkelt !!! (y) Jeg brukte makrell, neste gang prøver jeg den også med sild!

[koziv]

koziv, for helsen! Takk for bildet! Ser veldig appetittvekkende ut!

Jenter, og jeg kokte allerede pollock to ganger i henhold til denne oppskriften, men en gang i tomatsaus. Mine likte det! Men likevel, min mors prioritet er makrell i olje, mannen min likte makrellen som er i tomat mest av alt, og pollock og rosa laks i olje til datteren min ...

Sist jeg lagde makrell - det ble bra. i dag var ikke makrell i salg, jeg kjøpte pollock. så begynte jeg å tvile på om det ville ordne seg ... da er jeg ikke den første. la oss håpe på et godt resultat.

til slutt ventet jeg ... en langsom komfyr dukket opp i huset, noe som betyr at det ikke vil være noen problemer med å vaske fiskelukten.

kokt makrell - flott. takk for den flotte oppskriften.

[SupercoW]

SupercoW, takk også for det flotte bildet! Veldig appetittvekkende!

[Lenochka!]

Lenochka! Ta en stor takk fra meg for denne fantastiske oppskriften på hjemmelaget hermetisk fisk.

Jeg kjøpte en banal hake og det ble utrolig bra.

Her er rapporten min:

Nå vil jeg definitivt prøve med en annen fisk

[Tonya]

Tonya, en fantastisk fisk viste seg!

[Gaby]

Gabytakk for ros! Jeg lager mat som alle andre.
Har du sterilisert hermetikkfisken? Den må steriliseres i lang tid, og deretter lagres i kjøleskapet. Ellers er den full av bootulisme. Jeg studerte dette problemet litt, fisken steriliseres i lukkede bokser, strammer lokket med klemmer og er under trykk i en trykkoker. Det viser seg å være en hjemmeautoklav.
Kanskje du burde sterilisere glassene?
Vi spiste fisken i flere dager, jeg hadde 4 stykker. Jeg vil ikke anbefale å beholde den. Du vet aldri ...
Maya, fisken vil slå godt ut, og på ovnen, la den surre på veldig, veldig lav varme, og jeg vil råde til kuttet.

Svigerfaren min på fiskebrygga har forberedt seg på minst hermetisk fisk fra okser i en trykkoker i 5 år. Savit 0,5 l krukker dekket med metallokk for å vri, legger kadaver av okser med lavrushka, pepper, salt og tomatsaus i glassene på forhånd og holder den i trykkokeren så lenge det tar (etter min mening i det minste 3 timer - husker ikke nøyaktig tiden) hermetikk koster uten kjøleskap hele vinteren, som vanlige butikker.