Scarpaccia - tynn courgettepai uten deig (+ video)

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Scarpaccia - tynn courgettepai uten deig (+ video)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
ung courgette eller courgette	750-800 g
grønn løk	bunt.
courgette- eller courgetteblomster (hopp over)	130-150 g
timian	2-3 våte.
oliven olje	1 ss. l.
salt	smak
Fylle
melk	250 ml
kyllingegg	5 stk.
hvitløk	5-6 tenner.
hvetemel	80 g
hvilken som helst ost	120 g
parmesan	50 g
------------------	---------------
skjema 30 * 20 kan du ta mer.

Kokemetode

Skjær ung courgette eller courgetter i tykke strimler.

Hakk løk og timian.

Skjær blomstene i store biter. Etter å ha fjernet pistilen fra dem og fjernet sepal.

Bland courgette med løk og timian. Stek i olivenolje for å myke courgette og redusere volumet.

Fjern fra varmen, tilsett salt og rør.

Kast inn et dørslag. La all væske renne ut. Væsken kan brukes til å lage suppe.

Hell melk i et stort glass. Tilsett revet hvitløk, ost, mel og egg.

Stans med en blender til den er jevn. Salt om nødvendig. Legg til dine favorittkrydder om ønskelig.

Smør formen med olje. Legg ut squashen. Flat for å få et tynt lag opp til en centimeter.

Ordne avskårne blomster på toppen.

Fyll med fyll.

Dryss over halvparten av parmesan.

Stekes i en ovn som er forvarmet til 190-200 grader i 30-40 minutter.

Skjønner. Dryss med gjenværende parmesan. La avkjøles til det er varmt.

Skjær og server.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Scarpaccia er en tynn pai uten squashdeig, men courgetter er også fine. Oversatt som "gammel gudinne". Pai fra Toscana. Kan serveres varm, varm eller kald. Og forberedelsene er utrolig enkle. Anbefale!