Tomatbrød med mozzarella og oregano

Tomatbrød med mozzarella og oregano

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetemel	250 g
granulert sukker	2 ss. l.
salt	1 ts
tomatpuré	120 ml
egg	1 stk (55 g)
gjær	5 g
smør (mykgjort)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
oregano	1,5 ss. l
____________
form 20 x 20 cm

Kokemetode

Ha alle ingrediensene (unntatt smør) i en bøtte med en brødmaskin, begynn å elte, etter at deigen har samlet seg i en klump, tilsett olje gradvis. Elt deigen, rund og legg deigen i en bolle (du kan legge den til korrektur i en brødmaker), dekk med folie

og la til deigen dobles. Dette tar 1-2 timer.

Del den matchede deigen i 9 like store deler, rull til kuler, dekk med folie og la stå i 15 minutter.

Rull hvert stykke deig tynt, og gi formen som på bildet. Legg et lite stykke mozzarella på den brede delen

og rull en rull deig (9 stykker).

Legg bagels diagonalt i en bakebolle. Dekk formen og la den doble deigen (ca. 1 time).

Smør den matchede deigen med eggeplomme og vann (eller melk) og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

Matlagingsprogram:

ovn, brødmaker

Glede👏👏👏

Og jeg hadde denne brødkaken i planene mine for i morgen. Galya, som alltid, skjønnhet.

[Engel]

Takk jenter!
Engel, beklager, foran

Jeg gikk lenge. En måned helt sikkert. Ingenting galt. Full av alt.

[Galina]

Galina, luksuriøse bakverk i originalformat!
BRAVO !!!
Jeg har aldri sett noe lignende!
Si meg, er det en tomatsmak?
Og hva menes med "tomatpuré": en tomat på en blender?

[Tatyana]

Tatyana, Tusen takk
Tomatpuré er en tykk, homogen puré. Jeg tok hakkede tomater i en pakke. Hvis det er gode tomater kan du lage av dem. Tomatsmaken er ikke særlig merkbar. Rett etter baking virket det varme brødet litt fuktig for meg, men dette ødelegger det ikke. Men det er bedre når det avkjøles helt. Veldig lett, delikat, luftig og fibrøs smuler. Det er bedre å ta mozzarella av god kvalitet. Du kan sette litt god ost.

[Gala]

Gala, Galina, Kunstverk! Hvordan kan du spise dette? Bare beundre!

[Antonina]

Antonina, Takk!

Hvordan kan du spise dette? Bare beundre!

Beundre, og spis deretter, det blir bedre

[Galina]

Galina, veldig appetittvekkende! Er gjæren spesifisert i oppskriften tørr eller presset?

[Svetlana]

Svetlana, tørrgjær.

Ser bare AH ut!
Jeg har aldri møtt en bassengleilighet i denne formen.

[Olya]

Olya, Takk!
Hvilke vanskelige ord du skynder deg Betydningen jeg fikk.
Jeg kom også over en slik idé for første gang, så jeg brukte den, jeg likte også strukturen på smulan, jeg ønsket å reprodusere den.

Vel, det er det amerikanerne kaller det .. Jeg liker det - kort og forståelig. Hvis på russisk, vet jeg ikke engang hvordan jeg skal formulere det .. minst 3 setninger vil vise seg
og bollene er gode på alle kanter - fargen og lagdelingen, og smaken, tror jeg .. med syrlighet, ikke sant?

.. med surhet, ikke sant?

kanskje med en subtil, nesten ikke følt

Beklager, jeg svarte ikke med en gang, jeg var ute av kontakt

[Gala]

Gala, Galina, tusen takk for oppskriften! Det ble veldig søtt og morsomt. Jeg bakte brød med tomater og oregano før, så jeg kjenner smaken, men mozzarella ga originalitet og saftighet, og jeg likte støpingen. Jeg tok den bare ut av ovnen:

Osten stakk av fra en "bagel", men da den ble avkjølt forsvant den et sted, det ser ut til at den gjemte seg tilbake
Det er ingen kutt, fei alt umiddelbart, men det så omtrent ut som på bildet ditt - en frodig og fibrøs smul. En veldig god oppskrift, jeg skal gjenta den!

Svetlana, takk for bildet! Jeg er glad for at oppskriften oppfylte forventningene. Jeg var også fornøyd med det.

Ooooh, guddommelig! Super! Takk for oppskriften !!!!